Lobak - akar benar-benar unik. Ini memiliki banyak kualitas yang berguna, sering digunakan dalam pengobatan, kosmetik dan area memasak. Dapur Rusia kuno tidak ada berbagai berbeda, tetapi menggunakan lobak ternyata menambah bumbu hidangan. Isi
: metode
- pemanenan lobak pada
- musim dingin Bagaimana untuk tetap segar lobak
- Freeze
- Pengeringan
- Resep pengalengan lobak
- lobak tanpa cuka
- Lobak mayones
- Lobak dengan Wortel cuka
- dengan lobak dan apel
Lobak - tanaman ringan, dan dapat tumbuhhampir setiap bagian dari tanah. Selama bertahun-tahun, kita belajar untuk akar panen untuk penyimpanan lama sedemikian rupa sehingga tidak kehilangan manfaat dan rasa yang unik. Ada banyak cara dan resep panen lobak untuk musim dingin. Mari kita lihat beberapa dari mereka.metode
membentuk sebelumnya
lobak mempersiapkan cara musim dingin mungkin:
- membekukan;
- kering;
- melestarikan untuk berbagai resep.
Selain itu, akar lobak dapat disimpan untuk musim dingin dan segar.
untuk root panen lobak dengan cara apapun harus dipilih secara hati-hati. Seharusnya tidak rusak dan kuat.
Bagaimana untuk menyimpan segar akar lobak
Untuk menjaga musim dingin akar segar, perlu sebuah kotak kayu dengan pasir bersih, tanpa kotoran. Tanaman tentu dihapus bersama dengan gumpalan tanah pada buah. Maka semua akar yang sama ditumpuk di baris dalam kotak dan ditutupi dengan pasir sehingga tidak ada akar tidak saling bersentuhan. Basement
dan loggia memiliki suhu lebih rendah dari 20 derajat dengan udara lembab akan menjadi tempat penyimpanan yang sangat baik. Jika tingkat kelembaban sangat rendah, pasir Anda perlu menyemprotkan air secara mingguan.
Jika ada cukup ruang di dalam lemari es, kemudian lobak segar dapat bertahan hidup di dalamnya untuk waktu yang lama. Awalnya, lobak dicuci dan dikeringkan selama dua hari, kemudian tertutup dikemas jika mungkin, lebih baik untuk meletakkan akar sachet individu.
Freeze Freeze
neraka untuk musim dingin dapat menjadi berbagai cara. Cara termudah untuk memotong menjadi potongan-potongan kecil, dan di musim dingin untuk defrost dan digunakan dalam memasak hidangan favorit Anda. Dan Anda dapat segera mempersiapkan campuran bumbu, cukup defrost dan menambah hidangan selesai.
Frozen neraka tidak akan kehilangan rasanya, dan hanya akan mengintensifkan.
cara yang sangat baik akan dibekukan campuran apel parut dengan lobak dan sejumlah kecil jus lemon, yang dicampur, mereka ditempatkan dalam wadah dan disimpan.
Sebelum pembekuan neraka, itu harus dicuci dan dibersihkan. Dia kemudian dipotong kecil-kecil dan melewati penggiling daging. The kantong plastik yang ideal sebagai wadah. Jika musim dingin membutuhkan produk ini, Anda dapat menggunakannya tanpa pencairan.
Pengeringan Untuk mengeringkan neraka di musim dingin, akar perlu mencuci dan bersih, kemudian parut. Parut akar keluar ke loyang dan tempat dalam oven terbuka untuk pengeringan. Prepacked, lobak kering dalam tas kapas dan simpan di tempat yang kering.
Produk ini sangat cocok sebagai bumbu untuk hidangan panas, hanya perlu untuk menggiling menggunakan blender. Seringkali lobak kering digunakan dalam penyusunan acar.
Folk resep pengalengan lobak
Ada banyak resep lobak preform untuk musim dingin oleh pengawetan di rumah. Inilah beberapa di antaranya.lobak
tanpa cuka
Salah satu resep yang paling populer adalah lobak tanpa cuka. Harus jelas 1,5 akar kg dan melewati mereka melalui penggiling daging. Untuk kaustik akar penguapan tidak mengganggu mempersiapkan penggiling daging, Anda dapat memakai kantong plastik.
diparut lobak dicampur dengan 1 sdmgaram 3 sendok makangula dan tuangkan air mendidih.campuran dicampur, dan Anda dapat mulai seaming bank. Dalam setiap jar, Anda dapat menambahkan 1 sdtjus lemon. Kaleng dengan lobak, sehingga disiapkan, dapat disimpan dalam lemari es.
Lobak mayones
Untuk membuat lobak dengan mayones, Anda perlu mencampur mayones 0,2 kg dan 0,1 kg lobak sikat. Campuran yang dihasilkan harus dikemas dalam kaleng dan digulung.
Kacang lendir dengan cuka
Tuang setengah liter air ke dalam panci dan tambahkan 2 sendok makan garam dan 4 sugars. Setelah air mendidih, tambahkan kayu manis dengan cengkeh secukupnya. Setelah 15-20 menit lepaskan dari panas, tambahkan 20 ml cuka dan tekan selama satu hari. Setelah itu, harus disaring dan dicampur dengan lobak parut, disebarkan di atas toples dan digulung.
Wortel dengan lobak dan apel
Dalam wujudnya sendiri, lobak dianggap aditif dan bumbu untuk berbagai masakan, namun bila dicampur dengan tanaman kebun lainnya, bisa menghasilkan salad atau makanan ringan yang sangat lezat. Resep yang cukup sederhana adalah wortel dengan lobak dan apel.
Semua bahan harus dicuci bersih dengan air bersih dan dibersihkan, lepaskan inti dari apel. Kemudian semuanya digosok di parutan dan dicampur sampai bubur, kaya melimpah terbentuk.
Sekarang Anda perlu mulai menyiapkan acar.2 sendok makangaram dan 4 sdm. Tambahkan gula ke satu liter air dan didihkan. Bubur Siap dari sayuran tuang ke stoples dan tuangkan air garam. Bank dengan bubur harus dipasteurisasi dalam air matang dan baru setelah itu gulung.
Lobak adalah tanaman akar yang agak spesifik, yang memiliki banyak khasiat bermanfaat, namun tidak semua orang menyukainya. Jika seseorang ingin mempersiapkan lobak untuk musim dingin, maka Anda dapat menggunakan metode apapun, karena akarnya akan mempertahankan semua cita rasa dan kualitasnya yang bermanfaat, dan akan menyenangkan induk semang pada musim dingin.