yang dimasak dalam pot tanah liat sangat berair dan harum. Tidak seperti memasak atau memasak biasa, dengan proses seperti ini, produk ini menyimpan lebih banyak vitamin, dan proses memasaknya sangat sederhana: Anda hanya perlu memasukkan semua bahan ke dalam wadah tanah liat, tambahkan air atau saus, tutup dan kirim ke oven.
Untuk menyiapkan hidangan yang benar-benar enak di dalam pot, Anda harus mengikuti beberapa peraturan sederhana. Hal ini juga penting untuk menjaga mereka dengan benar.
- Clay, dari mana pot dibuat, tidak mentolerir perubahan suhu yang tajam dan bisa retak jika Anda memasukkan wadah ke dalam oven panas. Oleh karena itu, mereka harus ditempatkan dalam oven yang hangat, pastikan dinding tidak bersentuhan dengan elemen pemanas, dan lepaskan dari oven dengan sangat hati-hati dan letakkan secara eksklusif pada alas kayu. Potty dilarang keras untuk memakai kompor atau di atas api terbuka, jika tidak, mereka akan retak. Jika Anda telah menyiapkan semua bahan terlebih dahulu dan menyimpan potnya sebentar di kulkas, pertama-tama harus dipanaskan sampai suhu kamar dan baru kemudian dikirim ke oven.
- Clay cenderung menyerap aroma produk, jadi masuk akal untuk menggunakan set pot yang berbeda untuk memasak ikan, daging dan sayuran. Jika resep mengandung bahan berbau kuat seperti bawang putih, bawang atau ikan, lebih baik meletakkan dinding pot dengan perkamen untuk dipanggang, jika tidak, hidangan berikutnya akan menyerap rasa yang sama.
- Sebelum persiapan pertama, panci baru harus dituangkan dengan air yang disaring dingin dan dibiarkan selama 1 jam sehingga selama memasaknya tidak menyerap uap air dari piring dan bisa mempertahankan juiciness-nya. Di waktu berikutnya akan cukup untuk merendamnya selama 15 menit.
- Alih-alih topi konvensional, Anda bisa menyiapkan tutup dari kue ragi atau puff. Hidangan akan berubah menjadi lebih juicy, dan tutupnya akan jenuh dengan aroma dan bisa dimakan bukan roti.
- Pot untuk dipanggang jangan dibersihkan di mesin pencuci piring, karena perubahan suhu bisa merusak material, dan deterjen agresif bisa meresap ke tanah liat dan bisa merusak rasa makanan. Cara terbaik adalah mencuci mereka dengan tangan dengan spons dan deterjen ringan. Setelah dimasak, bersihkan panci di dalam dan di luar, benar-benar kering, lalu tutupi dengan perkamen dan letakkan tutupnya di bagian bawah untuk mencegahnya menghalangi asupan udara. Peralatan Rumah Tangga dan Peralatan Rumah Tangga