Cherry - berry dengan keasaman yang kaya. Buah segar dibedakan dengan rasa dan aroma yang cerah, yang ingin Anda nikmati sepanjang tahun, termasuk di musim dingin. Untuk kasus seperti itu di musim panas, ceri dapat dipanen untuk musim dingin.
konten:
- Berguna metode
- sifat cherry membentuk sebelumnya untuk cherry musim dingin Pro
- dan kontra dari berbagai metode membentuk sebelumnya kehalusan
- dan rahasia membentuk sebelumnya untuk musim dingin cherry
Berguna sifat
Buah cherry mengandung banyak nutrisi. Selain vitamin E, C, PP, B1, B2, B9 terdiri dari berbagai asam organik, makro dan elemen seperti tembaga, yodium, zat besi, magnesium, kalsium.
Cherry mudah diserap tubuh dan tergolong produk diet. Karena anggota
dari mereka asupan coumarin dari buah ini adalah pencegahan yang baik dari pembekuan darah dan penyumbatan pembuluh darah.
Jus ceri sangat bermanfaat untuk pilek. Ini memuaskan dahaga pada suhu tinggi, mengurangi proses inflamasi dan memiliki sifat ekspektoran.
Konsumsi harian sejumlah kecil buah beri secara positif mempengaruhi kerja sistem kardiovaskular.
Cherry mengambil gelar kehormatan nilai gizi di antara buah beri. Penggunaan buah secara teratur memperbaiki metabolisme dan mengurangi kelebihan garam, terak dan kolesterol.
Metode pemanenan ceri untuk musim dingin
Ceri disiapkan untuk berbagai konservasi musiman. Kemudahan persiapan, penampilan menarik dan palatabilitas cherry zakatok menjelaskan banyak preforms resep musim dingin dari ceri.
Metode pemanenan ceri untuk musim dingin sangat beragam: Pembekuan
- .Jam
- Gem.
- Halus. Komposter
- .Juice
- .Ceri di rendaman. Pengeringan
- .
- Anggur buatan sendiri, minuman keras dan minuman keras.
- Ceri dengan jusnya sendiri.
Apapun metode pelestarian panen musiman ceri harus ingat bahwa dengan biji buah memiliki umur simpan pendek, hanya 3-4 bulan. Karena itu, untuk menikmati ceri harum sepanjang musim dingin, lebih baik menyiapkan beberapa jenis kompot dan selai, termasuk diadu.
Cara mana untuk mempersiapkan pick cherry?
Setiap pengawet ceri berbeda dalam rasa dan metode sediaannya. Keuntungan utama sebagian besar kekosongan musiman adalah penyimpanannya pada suhu kamar.
- Buah beku mengandung semua nilai gizi. Keuntungan utamanya adalah rasa dan aroma ceri segar. Mereka digunakan sebagai tambalan dan hiasan untuk produk kembang gula. Minat benda kerja ini adalah intensitas energi yang tinggi. Ceri beku harus disimpan dalam freezer pada suhu tertentu. Jam dan selai adalah cherry yang paling umum diawetkan. Kekosongan ini ditandai dengan rasa yang kaya. Kelemahannya adalah lamanya memasak dan penambahan sejumlah besar gula.
- Pembuatan kentang tumbuk tidak memakan banyak waktu. Seringkali disiapkan dari ceri yang tertinggal di penanak jus setelah membuat jus. Pelestarian semacam itu tidak banyak mengandung gula.
- Jus ceri diawetkan dalam bentuk terkonsentrasi. Bila dimasak, gula tidak digunakan sama sekali. Oleh karena itu, ini adalah konservasi kalori terendah dari cherry. Saat dikonsumsi, jus diencerkan dengan sirup manis, dan jumlah minumannya berlipat ganda. Minimnya konservasi semacam itu adalah sejumlah besar buah beri Anda mendapatkan sedikit jus.
- Ceri dalam rendaman kalengan dengan penambahan cuka dan berbagai bumbu. Dengan bantuan buah tersebut, selera hidangan daging menekankan dan memberi mereka orisinalitas.
- Ceri di jus mereka sendiri ditutup tanpa gula. Mereka mempertahankan penampilan yang menarik, rasa dan aroma yang kaya.
- Ceri kering praktis tidak mengubah komposisi dan mempertahankan semua zat berharga dan vitamin. Kelemahan dari persiapan ini adalah Anda bisa menggunakan buah kering hanya untuk membuat kompot dan teh.anggur
- Rumah, minuman keras dan brendi dari ceri yang diperoleh sangat aromatik, dengan rasa cherry yang kaya. Ditambah dengan persiapan seperti itu - minuman yang dimasak disimpan untuk waktu yang lama dan tidak mengubah rasanya. Seiring waktu, itu hanya akan menjadi lebih baik. Seluk beluk ceri kosong untuk musim dingin
- Untuk persiapan ceri beku utuh, kualitas, buah matang sepenuhnya dipilih. Mereka dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika ceri beku tanpa batu, buah beri berdiri sebentar di saringan untuk menumpuk jusnya. Satu lapisan buah dituangkan ke nampan dan benar-benar beku. Hanya setelah pembekuan dalam-dalam buah dikemas dalam wadah atau bungkus dalam porsi kecil.
- Saat menyiapkan buah ceri untuk selai, buah utuh harus ditusuk dengan jarum dan dipucat selama 15-20 detik.
- Sepotong selai dibuat sedikit waktu. Dari buah-buahan, tulang-tulang tersebut dilepas dengan alat dapur khusus atau pin. Buahnya dicampur dengan gula dalam rasio 1: 1 dan dibiarkan selama 10 jam. Kemudian Anda hanya perlu membawa buah mendidih dan mendidih selama 20 menit. Jika Anda ingin berry terlihat seperti manisan buah, Anda perlu memasak selai dalam 3 tahap.
- Ceri jus sendiri - cara persiapan yang paling sederhana. Anda sebaiknya memasukkan bijinya dengan keras dalam stoples dan mensterilkan 20 menit. Untuk memastikan bahwa bank tidak meledak saat sterilisasi, handuk atau serbet tissue harus ditempatkan di bagian bawah wajan.
- Jus dari ceri disiapkan dengan bantuan sokovarki, tapi juga bisa dimasak tanpanya. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit air matang ke dalam wadah dengan beri dan tekan mereka dengan penindasan. Panaskan ceri pada api kecil sampai lembut, jangan sampai mendidih. Kemudian peras jusnya dan segera menutupnya.
- Anda bisa menyiapkan kompot dari ceri dengan dua cara. Dalam kasus pertama, 200-300 gram buah beri dituangkan ke dalam botol tiga liter dan diisi dengan sirup manis. Saat memanen dengan cara kedua, ceri mengisi wadah sepenuhnya, tuangkan ke dalam sirup dan sterilkan. Disiapkan dalam stoples setengah liter dan satu liter.
- Saat mensterilkan seluruh ceri, perlu memanaskan air di atas api kecil. Hanya saat suhu naik perlahan, ceri tidak retak.
- Pengasah ceri bisa dilakukan dengan cara yang dingin dan panas. Bumbu berikut ini memberi rasa spesial untuk buah beri: cengkeh, kayu manis, tubberry, lada manis. Rasa kaya buah ini didapat setelah 30-45 hari.
- Untuk menyiapkan anggur ceri dari buah beri, perlu mengeluarkan batu. Ini bisa memberi rasa pahit.
- Tidak perlu mengeluarkan tulang saat membuat minuman keras atau minuman keras. Untuk membuat minuman pedas dan aromatik, mereka menambahkan pala, kayu manis, vanillin.
- Semua ceri kosong disiapkan dalam wadah stainless steel, enameled dan kaca.
Di musim dingin, tidak selalu mungkin memanjakan diri dengan buah dan buah segar. Tapi adalah mungkin untuk memetik ceri untuk musim dingin dan mendiversifikasi diet musim dingin Anda, memperkayanya dengan vitamin alami.