Bit adalah unsur penting dalam penyusunan borscht. Hal ini berkat akar sayuran terang hidangan pertama ini ternyata begitu harum dan lezat. Sebuah warna merah anggur yang kaya tidak hanya menyenangkan mata, tetapi juga memiliki penampilan nafsu makan.
Isi:
- Mempersiapkan bahan-bahan untuk borscht dengan Jenis bit
- borscht metode
- dan resep untuk borscht dengan
- bit piring
- Dalam multivarka
- Dalam
oven untuk memasak sup dengan bit, perlu untuk mengetahui poin-poin utama dari proses, untuk benar mempersiapkan makanan dan untuk menghitung waktu. Ini fitur hidangan yang menjadi bahkan lebih lezat hari berikutnya. Oleh karena itu, kita dapat panen sup untuk seluruh keluarga dan tidak khawatir tentang itu lagi besok perlu sesuatu untuk memasak.bahan-bahan persiapan
borscht dengan bit
Siapkan bit beberapa cara:
- mendidih tanpa mengupas dari kulit;
- panggang dalam oven;
- memotong atau digosok pada parutan dan mengeluarkan panci.
Beets harus dipanaskan sebelum dikirim ke pot. Jika dimasukkan dalam bentuk mentah, sup akan mendapatkan warna berkarat jelek. Untuk warna alami lebih hidup di bit tambahkan air jeruk nipis atau cuka.
Pembuatan starter menjadi lebih cepat dan lebih mudah menggunakan bit kalengan. Ini sudah dibumbui cuka untuk mencegah hilangnya warna, memotong dan tidak memerlukan perawatan pra-panas. Ini hanya dikirim ke panci setelah kentang lembut.
tersisa sayuran( kentang, kubis, bawang dan wortel) mempersiapkan dengan cara konvensional. Kentang bersih dan potong dadu. Wortel Parut, bawang dan cincang halus. Rusak kubis menjadi strip tipis yang lebih baik.
Daging atau daging pada tulang perlu bilas dengan baik, kering. Dimasukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan sampai sepenuhnya matang. Untuk kaldu adalah transparan, adalah mungkin untuk membuang bawang. Beberapa lebih suka sup primordial untuk menuangkan, memasak daging lebih lanjut dengan menambahkan air murni.
Jenis
borsch Borsch dapat disiapkan dalam berbagai kaldu: daging
- ( daging babi, daging sapi, kalkun, ayam);
- jamur;sayuran
- ( versi vegetarian).
Banyak koki berpendapat bahwa lebih baik untuk mengambil daging sup pada tulang. Sehingga diperoleh lebih bergizi dan jenuh. Anda juga dapat menggunakan iga babi, bagian dari otak dan leher.
sup Vegetarian dengan bit yang diperoleh juga sangat lezat dan bergizi. Sayuran membuatnya mudah dan pada saat yang sama memuaskan. Hidangan ini sangat populer di kalangan orang-orang yang sedang berdiet atau puasa. Metode untuk mempersiapkan
Borsch dengan bit dapat disiapkan di piring, dalam oven atau menggunakan teknologi yang sedang berkembang( Multivarki, microwave).Setiap metode yang baik dan memiliki nuansa tersendiri. Di piring
Resep klasik untuk memasak borscht sup direbus pertama. Kemudian tambahkan kentang, kubis, bit dan setelah kecoklatan. Pada pergantian zazharki terbaru dari wortel dan bawang.
Kadang-kadang varietas Anda dapat menambahkan kacang atau kacang hijau. Beberapa ingin berada di piring ada jamur. Selain ini membuat pertama rasa lebih menarik.
resep dasar: daging
- Masak pada tulang membutuhkan setidaknya 2 jam pada panas rendah. Anda kemudian dapat memisahkan tulang dan membuangnya, dan daging dipotong-potong.
- setelah menambahkan kentang, cincang ke dalam kubus.
- Setelah 10 menit dalam panci cincang daun kubis segar.
- sampai sayuran matang, bisa dimasak zazharku. Bit digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Anda dapat menutupinya dengan tutup, sehingga menjadi lembut.
- Secara terpisah perlu menggoreng bawang dan wortel, dipotong sewenang-wenang. Pertama, dalam
- pan menambahkan bit, maka bawang dan wortel.
- Pada akhir memasak, Anda dapat menambahkan rempah-rempah, bawang putih dan daun salam.
Sajikan sup dalam piring dalam harus ditaburi dengan opsional cincang halus hijau. Anda dapat menawarkan krim asam atau crouton roti putih. Dalam
multivarka
Dengan bantuan penolong yang luar biasa seperti multivarker, Anda bisa dengan cepat memasak borsch yang lezat. Teknologi ini memungkinkan untuk menyimpan zat-zat bermanfaat yang terkandung dalam produk, dan juga memiliki aroma dan rasa yang luar biasa pada hasilnya.
- Potong daging menjadi potongan berukuran sedang. Kirim ke mangkuk multivariat, yang sudah dituangkan sedikit minyak. Setelah mengatur mode "Hot", Anda perlu memanggang daging selama 10 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan bit parut dan wortel, iris bawang merah.
- Setelah memanggang sayuran, nyalakan multivarker ke mode "Quenching", isi dengan air dan biarkan selama 10 menit di bawah tutupnya. Anda bisa menambahkan pasta tomat, gula secukupnya dan cuka.
- Kemudian Anda bisa tertidur kentang, dipotong menjadi kubus kecil. Berikutnya di mangkuk itu adalah kubis. Kapasitas harus diisi dengan air sampai batas atas.
- Isi mangkuk harus diasinkan dan dibumbui. Atur mode "Sup" dan masak selama 45 menit.
- Pada akhir memasak, tambahkan bawang putih dan sayuran hijau.
Dalam oven
Terlepas dari kenyataan bahwa metode klasik memasak borscht adalah penggunaan piring, banyak yang memilih versi kuningan. Pada saat bersamaan, produk tersebut mempertahankan vitamin dan mengungkap rasa 100%.Hidangan pertama dalam oven akan diapresiasi oleh menyusui dan wanita hamil, hal itu akan sesuai dengan keinginan anak-anak.
Nyaman borscht memasak dalam menyajikan pot atau dalam satu pot tanah liat besar. Pertama, Anda perlu menyiapkan ramuannya, dan kemudian membungkusnya menjadi wadah dan mengirimkannya ke oven. Persiapan
:
- Bit harus direbus dengan kulit, kupas dan parut. Sedikit pasteurisasi di penggorengan dengan minyak sayur. Saat menjadi lunak, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang halus, pasta tomat, jus lemon dan gula pasir.
- Sisa bahannya dipotong dan diparut dengan cara biasa. Jika borsch dimasak dengan daging, potongan kecil sebaiknya diletakkan di bagian bawah piring.
- Setelah menyebarkan produk di lapisan dan mengisi dengan air, pot ditutupi dengan tutup dan dimasukkan ke dalam oven. Jangan lupakan garam, lada, daun salam.
- Borsch harus dipanggang pada suhu 160 ° C selama 2 jam.
- Bila sajiannya sudah siap, Anda perlu mematikan oven dan membiarkannya di bawah penutup selama setengah jam lagi.
Sebuah sajian yang indah dalam panci sajian bahkan mungkin terjadi pada kesempatan itu. Jadi borsch bisa menjadi sama sekali bukan hidangan sehari-hari, tapi meriah.