Saus dengan ketumbar - saus paling aromatik untuk piknik dan liburan

Isi

Setiap hari kita memasak banyak makanan yang berbeda, tetapi sebagai aturan, resep tradisional, ibu rumah tangga biasa. Lagipula, cara termudah untuk melakukan sesuatu yang sudah lama dikenal dan disukai semua orang, tapi terkadang Anda menginginkan sesuatu yang baru. Tapi tidak selalu pada saat itu, dan hasilnya mungkin bukan yang diharapkan. Risiko kasus ini dan bahkan mulia, tapi ketika datang ke makan malam untuk tamu atau untuk suami, tidak ada nyonya rumah tidak ingin merusak segalanya. Bagaimana cara mendiversifikasi diet sederhana, tanpa menghabiskan banyak waktu dan tanpa kehilangan kuliner? Hal ini bisa dilakukan dengan menyiapkan bahan bakar baru setiap saat untuk daging atau ikan-gurih, cepat, wangi. Dan hari ini saus dengan ketumbar.

hijau pedas dengan rasa

kaya Sebelum Anda belajar resep, beberapa fakta menarik tentang rumput. Ketumbar adalah tanaman yang tidak biasa - dicintai dan dibenci. Tapi perlu dicatat bahwa seseorang yang tidak bisa mentolerir aroma rumput, pernah mulai dengan tenang memakannya. Selain itu, banyak berubah pikiran setelah sayuran membantu penyembuhan sejumlah penyakit. Dokter sering menunjuknya untuk makan ketumbar, bila ada orang yang bermasalah dengan pembuluh darah - memar yang mudah berubah menjadi memar. Seribu hari, dan semuanya kembali normal.

Cilantro memiliki kaya vitamin dan mineral komposisi, yang memberinya kesempatan untuk menyembuhkan orang itu. Ini juga merupakan pertahanan yang kuat melawan serangan virus dan bakteri. Jadi, mungkin, dan Anda berubah pikiran, jika itu negatif tentang rumput harum.

Catat resep terbaik saus dengan ketumbar dan buat makanan lebih beraroma! Saus krim asam

Ini adalah saus yang sangat sederhana dan berguna. Hal ini disajikan dengan daging, ikan, juga dapat digunakan sebagai bumbu untuk komponen impregnasi dalam hidangan yang disiapkan dalam oven dan tidak hanya.

Kita akan membutuhkan: kaleng asam lemak

• sesuai keinginan Anda - 400 gram;
• sekumpulan ketumbar, dill;
• siung bawang putih - 4-5 potong;
• merica hitam dan garam - secukupnya;Rempah-rempah
• - jika diinginkanIdeal untuk shish kebab zira yang sesuai;Jus
• dari sepertiga lemon.

Kami menyiapkan bahan bakar.

Tambang semua sayuran hijau, kita bersihkan bawang putih. Bisa dipotong halus dengan pisau atau diperas melalui sarungnya. Krim asam dari kaleng digeser dari panci, siram sayuran dan hubungkan bahannya. Solim, merica, ruam ziru, tuangkan jus dari sepertiga lemon. Kami menyajikan saus yang didinginkan ke meja. Tip

!Banyak yang tidak bisa tanpa mayones, Anda bisa mencampurnya dengan krim asam dalam proporsi yang sama - sangat lezat. Anda juga bisa menambahkan kecap, bawang hijau bereksperimen.

Saus tomat dengan ketumbar

Ini adalah salah satu jenis pengisian yang paling populer. Variasinya banyak dan di bawah kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk makan malam dan piknik dengan kebab shish.

Opsi pertama

Kita akan membutuhkan: tomat

• - ½ kg;B bola
• rata-rata;
• anchovy - 30-40 gram;Minyak
• - lebih baik meminum minyak zaitun untuk saus ini - 50 ml;
• siung bawang putih - 3-4 potong;Tangkai seledri
• - 1 buah;
• sekelompok ketumbar;Cuka
• - Anda membutuhkan anggur - satu sendok teh;
• anggur - idealnya putih dan kering - 120 ml;
• cabai - jika diinginkan - di ujung pisau;Garam
• - secukupnya;Gula
• - untuk mencicipi atau dua sendok makan sendok;Rempah-rempah
• adalah favorit Anda;Pasta tomat
• - 1,5 sendok makan sendok.

Siapkan sausnya.

Sayuran saya, kami membersihkan bola lampu, rusak dengan baik, dan kami melakukan hal yang sama dengan seledri. Sayuran diisi dengan minyak sayur di penggorengan dan setelah tushim sekitar 7-10 menit. Di akhir ruam rempah-rempah, garam dan cabai. Juga perlu meletakkan makanan laut dan bawang putih yang hancur di penggorengan, yang bisa ditekan melalui sarungnya, atau hanya dituangkan dengan pisau. Melewati sekitar lima menit, lalu tuangkan komponen cair - anggur dan cuka, juga letakkan pasta dan gula secukupnya.

Saatnya untuk tomat - tambang mereka dan potong salib dengan kulit sehingga bisa dilepas. Rebus airnya, kita turunkan tomat sebentar dan kemudian keluarkan kulit dari mereka. Begitu juga dengan keseluruhan volume, setelah itu kita menempatkan sayuran dalam blender dan menggilingnya ke konsistensi yang homogen. Kombinasikan massa tomat dengan bahan di dalam panci, cobalah garam dan rempah-rempah, rebus dressing dan didihkan selama 15-20 menit. Sejumlah besar cilantro dicuci, dipotong dan tambahkan selama 7-10 menit sebelum akhir memasak dan hanya itu. Tip

!Untuk menghindari biji tomat dalam saus, Anda bisa menyaring massa setelah blender melalui saringan atau saringan kecil. Sayuran hijau juga bisa merana dengan sayuran sepanjang waktu atau ditambahkan pada akhirnya, maka rasa saus dengan ketumbar akan semakin jenuh.

Varian dari

kedua Saus pertama dengan pasta tomat merupakan pilihan yang cocok bahkan untuk liburan. Tapi jika Anda diajak ke kebab shish, tidak ada waktu, dan Anda ingin mengejutkan dengan saus yang menarik, maka inilah resepnya untuk Anda. Ini tidak akan membawa Anda 10 menit, tapi hasilnya sempurna.

Kita akan membutuhkan: ketumbar

• - sekelompok yang baik;Dump
• - bisa setara dengan ketumbar atau yang diinginkan;Kecap
• - 220 ml. Kalau untuk piknik, maka shab kebab atau pasta tomat;Cengkeh bawang putih
• - potongan 3-4;Garam
• , merica, bumbu - secukupnya;
• bohlam ½ pcs;Jus lemon - sendok.

Siapkan sausnya.

Sayuran dan cabik kecil. Kami menghancurkan bawang putih dan menggiling halus dengan ramuan herbal, garam dan rempah-rempah untuk mendapatkan saus rasa lebih banyak lagi dengan ketumbar. Tuangkan ke dalam saus kecap untuk shish kebab, masak sayuran hijau, tambahan garam dan merica secukupnya, tuangkan jus lemon. Kocok setengah bawang halus dan campurkan semua bahannya. Mengisi ulang selama lima menit sudah siap, cukup dinginkan dulu sebelum disajikan. Tip

!Anda tidak bisa memasukkan bawang atau menggantinya dengan bumbu. Alih-alih garam, tuangkan dalam saus kecap.

Pilihan ketiga

Saus lezat lainnya dengan pasta ketumbar dan tomat. Dan apa rasanya! Semua berkat ramuan pedas, yang banyak di komposisinya.

Kita akan membutuhkan:

• hijau - ketumbar, basil, dill, peterseli - lebih dari ½ pensil dan beberapa daun mint;Pasta tomat
• - segelas atau sedikit lagi;Diameter bohlam
• ;Cengkeh bawang putih
• - 2-3 buah;
• lemon - setengah;Air
• - 100 ml;
• rempah-rempah, garam, gula - secukupnya;Cuka
• - kita membutuhkan ruang makan soto apel.

Siapkan sausnya.

Sayuran dan bawang putih saya, shinkuem terakhir dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Di sini kita tuangkan sesendok cuka untuk acar. Bila sayuran telah memberi jus, kita membuang semua cairannya. Dentikel bawang putih dipotong halus, dimasukkan ke dalam mangkuk, di mana akan lebih mudah untuk mengganggu saus masa depan. Kami memotong seluruh tanaman hijau, menggesernya menjadi bawang putih. Mari makan pasta tomat, garam, bumbu dan gula.

Dari setengah lemon meremas jus dengan tangan Anda atau dengan bantuan juicer. Kami menghubungkan semua komponen dalam satu cangkir, diaduk dengan hati-hati, tambahkan air murni. Saus bisa diletakkan di api yang lambat dan didihkan selama beberapa menit, aduk terus menerus, Anda bisa menyajikan makanan segar.

Bawang Putih

Ada bawang putih di setiap resep untuk pengisian bahan bakar, namun kami menyarankan Anda untuk menyiapkan versi saus yang lain. Enak, harum, pedas dan yang terpenting, sangat berguna di musim dingin. Jadi, mari kita menyiapkan saus lain dengan ketumbar dan bawang putih, dimana kedua komponen ini akan menjadi yang utama.

Kami membutuhkan:

Ketumbar adalah sekelompok besar;Ketumbar

( biji ketumbar) - sendok teh atau sedikit kurang;

bawang putih - kepala berukuran sedang;Pasta tomat

- 100 gram;

krim asam - sendok meja;Garam

, merica - secukupnya;

air hangat - tiga sendok makan.

Siapkan sausnya.



Hijau dari ketumbarku, kita mengeringkannya dan memotongnya dengan halus. Panaskan kembali air matang dan seduh pasta tomat atau kecap. Tambahkan satu sendok atau dua krim asam, aduk rata. Ketumbar harus digiling atau dibeli segera bumbu siap, kombinasikan dengan garam dan bumbu, tuangkan ke dalam pasta. Bawang putih menggosok atau menekan, kita masukkan ke dalam mangkuk dengan saus dari krim asam dan pasta, disini kita tempatkan sayuran hijau, kita aduk. Kami menyajikannya dingin.

Dengan jus buah delima

Dan selesaikan pilihan saus indah kami dengan ketumbar, jus delima dan anggur merah. Bahan bakar yang sempurna untuk makan malam romantis.

Kita akan membutuhkan: ketumbar

• , basil-bun;
• segelas anggur merah kering;
• segelas jus delima;
• pati - ½ sendok teh teh;
• gula dan garam - secukupnya;Cengkeh bawang putih
• - 3 buah;Cabai kecil
• atau tanpa itu;Lada di ujung pisau.

Siapkan sausnya.

Sepotong lada panas, bawang putih, ramuan herbal untuk digiling dengan blender. Setelah menuangkan banyak jus dan anggur, kenakan api yang lambat dan tambahkan tepung. Terus diaduk, masak selama 10 menit, lalu di bawah tutup selama 15-20 menit lagi. Sypem garam, gula, lada secukupnya. Saus ketumbar bisa dimakan hangat, dingin dan bahkan disimpan di kulkas di bawah tutupnya.

Siapa yang bisa meninggalkan pengisian bahan bakar seperti itu acuh tak acuh? Kami tidak memikirkan siapa pun, selain itu, akan ada variasi dalam menu. Bon appetit!