Saat ini, berbagai macam minyak nabati disajikan di rak. Tamu paling sering di dapur adalah minyak zaitun dan minyak bunga matahari. Tapi untuk memilih satu botol dari varietas yang disajikan seringkali tidak begitu mudah. Minyak yang dikemas dalam wadah plastik dan gelas, bisa dibeli baik dalam wadah kecil, dan dalam tabung besar. Rentang harga juga bervariasi. Jadi minyak nabati mana yang harus dipilih?
Semuanya ditentukan oleh preferensi dan hidangan yang Anda rencanakan untuk dimasak.
Minyak nabati untuk menggoreng dan untuk salad
Jika Anda lebih suka menggoreng makanan, Anda harus membeli minyak bunga matahari yang deodorized atau zaitun dalam toples besar. Pilihan pertama akan jauh lebih murah, terutama jika Anda memilih minyak, yang diwakili oleh merek toko itu sendiri.
Kami juga menarik perhatian Anda pada kenyataan bahwa minyak sulingan dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Tidak ada bau asing dan tidak termasuk bahan pengawet. Namun demikian, jangan pernah lupa untuk mengecek tanggal kedaluwarsa yang ditunjukkan pada paket dan keketatannya.
Jika Anda membeli mentega pada dasarnya untuk mengisi salad, pilih minyak yang tidak dimurnikan. Seringkali di rak supermarket Anda bisa melihat minyak zaitun yang tidak dimurnikan dari produsen seperti Italia dan Yunani. Yang paling berguna adalah menekan dingin pertama.
Apa yang harus dicari saat memilih minyak sayur
Minyak yang paling mahal kebanyakan digunakan dalam botol kaca, tapi ini tidak berarti bahwa minyak plastik akan berkualitas buruk. Warna produk bisa dari kuning jenuh hingga hijau. Jangan takut sedimen di bagian bawah - bisa dianggap sebagai indikator bahwa produk itu alami.
Indikator penting untuk minyak zaitun adalah keasamannya. Ini harus berkisar dari nol sampai lima persen. Pada persentase yang lebih tinggi, minyak akan lebih astringent dan cerah sesuai dengan keinginan anda.
Dimana membeli minyak sayur?
Jika Anda ingin membeli minyak zaitun, yang memiliki cita rasa istimewa, hubungi butik anggur. Beberapa pemasok mengantarkan mereka dari perkebunan kecil di negara-negara seperti Italia, Spanyol dan Prancis. Minyak ini dianggap benar-benar lezat, yang bisa Anda coba, bahkan tanpa memasak, tapi cukup celupkan roti segar ke dalamnya. Produk yang sedang dipertimbangkan akan memakan biaya lebih banyak, namun juga memiliki kualitas rasa yang lebih tinggi.
Jika Anda ingin membeli minyak bunga matahari yang tidak diminum dengan tekanan dingin, cobalah mencarinya di tempat khusus atau di toko makanan kesehatan. Hal ini dilakukan oleh peternakan kecil, menjual dalam banyak kasus tumpahan. Ini lebih tebal dari biasanya, seperti untuk warna, warnanya kuning telur.