Sarana dan resep berdasarkan kelapa cepat mendapatkan popularitas, karena khasiatnya berguna digunakan dalam tata rias, juga dalam memasak, obat-obatan. Penting untuk mengetahui terlebih dahulu bagaimana cara menyimpan minyak kelapa untuk menghemat jumlah nutrisi maksimal di dalamnya.
Apa yang harus dicari saat memilih
Pertama-tama, perlu diputuskan jenis produk apa yang dibutuhkan - disuling atau tidak dimurnikan. Dari sini akan tergantung pada penampilan, aroma dan fitur penyimpanannya. Minyak yang dimurnikan berwarna putih dan tidak berbau, sedangkan minyak yang tidak dimurnikan bisa berwarna kuning muda dan memiliki rasa kelapa yang menyenangkan.
Penting! Minyak kelapa alami dan tidak dimurnikan seharusnya tidak berbau tajam dan terlalu banyak - ini berarti rasa ditambahkan ke dalamnya.
Komposisi tidak boleh mengandung aditif apapun, baik secara visual maupun pada label. Setelah mempelajarinya dengan saksama, Anda bisa melindungi diri dari pemalsuan.
Juga minyak kelapa bisa terasa dingin atau panas. Pilihan pertama lebih hemat, jadi produk akhir lebih bermanfaat. Tekanan panas memungkinkan Anda mendapatkan lebih banyak pomace, dengan beberapa kehilangan komponen yang berguna. Hal ini sering digunakan untuk keperluan kuliner.Gejala tengik
Sementara adonan kelapa disimpan dalam waktu lama dan tanpa persyaratan khusus terhadap kondisi, hal itu bisa memburuk. Tentukan produk tengik bisa sangat mudah dengan tanda eksternal:
- bau yang tidak enak atau aneh. Bau daging asap atau sosis adalah tanda kaku yang jelas;
- berwarna kuning cerah. Warna normal bisa berwarna kuning muda atau keemasan yang tidak dimurnikan, dan putih murni dikupas. Tapi jika warnanya jadi cerah, maka produknya manja;Rasa pahit
- menunjukkan tengik.
Tanda-tanda ini mungkin muncul dari waktu ke waktu karena penyimpanan atau kehati-hatian yang tidak tepat terhadap pembelian produk yang sudah rusak.
Rekomendasi penyimpanan umum untuk
Meskipun produk ini tidak sesuai dengan kondisi, banyak yang peduli tentang bagaimana cara menyimpan minyak kelapa dengan benar untuk menjaga khasiatnya. Kondisi yang lebih menguntungkan diciptakan, semakin Anda bisa memperpanjang umurnya.
Masa simpan minyak kelapa yang tidak dimurnikan pada suhu +7 tidak lebih dari 6 bulan. Refined bisa disimpan sampai satu tahun di tempat yang sejuk. Oleh karena itu, lebih baik menyimpannya di kulkas, meski pada suhu kamar tidak akan rusak untuk beberapa lama. Ini adalah masa simpan minimum, ada informasi bahwa minyak ramah lingkungan, tanpa rasa dan kotoran lainnya, bisa disimpan hingga dua tahun.
Jika minyak kelapa dibeli dalam wadah plastik, itu harus dituangkan ke dalam sebotol kaca hitam, misalnya dari anggur. Botol dulu harus dicuci dan dikeringkan.
Penting! Jika komposisi mengandung aditif atau bahan pengawet, masukkan ke dalam wadah yang sesuai, umur simpan tidak akan diperpanjang. Rejim Suhu
Bergantung pada suhu penyimpanan, minyak kelapa bisa berupa cair atau padat. Sifatnya yang berguna tidak bergantung pada hal ini. Mentransfer minyak dari satu konsistensi ke yang lain dengan mudah, membeku pada suhu di bawah +25 derajat. Jika minyak kelapa menebal, Anda tidak perlu khawatir dengan apa yang harus dilakukan, tapi kurangi sebentar di bawah aliran air hangat.
Penting! Tidak mungkin membekukan minyak, di dalam freezer, khasiatnya yang berguna tidak akan tersimpan. Lebih baik memilih lemari es di atasnya.
Suhu penyimpanan optimum adalah antara 4 dan 20 derajat. Tempat yang cocok adalah kulkas, tapi Anda bisa menyimpannya di lemari dapur atau di dapur. Jika minyak digunakan untuk keperluan kosmetik, maka harus dicairkan sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, Anda bisa meletakkannya di atas bak air atau baterai hangat.
Pencahayaan dan udara
Setelah membuka kemasannya, minyak kelapa paling baik disimpan dalam wadah kaca berwarna gelap dengan penutup ketat yang tidak memungkinkan udara melewatinya. Meskipun hampir tidak teroksidasi, lebih baik tidak mengekspos minyak ke risiko ekstra, membiarkan akses ke udara dan sinar matahari langsung.
Fitur penyimpanan kapsul dan ampul
Jika minyak kelapa dibeli dengan kapsul atau ampul, penting untuk mengetahui terlebih dahulu bagaimana cara menyimpannya di rumah. Biasanya, kapsul dijual dalam kemasan pelindung, yang paling baik diawetkan. Ini akan melindungi isi gelas bening atau ampul plastik dari sinar matahari langsung. Kapsul
Untuk memeriksa apakah isinya memburuk, Anda perlu memecah salah satu dari mereka dan meremas cairan. Seharusnya tidak ada tanda-tanda minyak tengik, harus jelas atau sedikit kekuningan.
Penting! Kapsul yang dibuka harus segera digunakan dan tidak disimpan lebih dari 12 jam.
Jaga kapsul di tempat yang dingin dan dingin - alat bantu pertolongan pertama atau lemari, dan sesaat sebelum tanggal kedaluwarsa - sekitar tiga bulan - Anda harus menyembunyikannya di lemari es.
Fitur untuk menyimpan minyak goreng
sendiri Produk kosmetik dan makanan yang berguna ini dapat dipersiapkan sendiri. Teknologi ini cukup terjangkau dan tidak memerlukan peralatan khusus. Umur simpan tidak terlalu besar - hanya 2 minggu, jadi setelah dimasak Anda perlu menuangkan minyak ke dalam botol gelap dan memasukkannya ke dalam kulkas.
Fitur penyimpanan minyak nabati
Dalam makanan, sebagai aturan, minyak tekan panas digunakan. Ini melibatkan pemecahan masalah penyimpanan minyak kelapa untuk mendapatkan kulkas. Dengan demikian, dimungkinkan untuk secara substansial memperpanjang masa kesesuaiannya untuk digunakan.
Namun meski memiliki kemampuan untuk menyimpan dalam waktu lama, jangan membeli produk ini dalam cadangan. Semakin segar, semakin banyak manfaat yang bisa diraihnya, jadi lebih baik mengisi kembali cadangan minyak secara bertahap, dalam jumlah kecil.
Minyak kelapa dapat digunakan dalam banyak cara, namun bagaimanapun juga penting untuk mengikuti peraturan penyimpanannya. Ini akan menentukan berapa lama akan memungkinkan untuk menggunakannya. Dengan penyimpanan yang benar, kupu-kupu kelapa bisa mempertahankan khasiatnya selama satu tahun.