Rahasia memasak sup lezat dan berguna

Sulit membayangkan menu pria modern yang tidak termasuk hidangan cair. Berbagai negara dan masyarakat memiliki resep individu masing-masing untuk persiapannya. Namun demikian, ada beberapa jumlah standar untuk perbaikan yang tidak hanya bermanfaat, tapi juga kualitas yang berguna dari masakan ini.

  • Jika kaldu Anda tiba-tiba berubah menjadi asin, jangan terburu-buru putus asa. Ambil tepung atau nasi, masukkan ke dalam tas linen dan masak dengan kaldu. Garam ekstra akan diserap.
  • Gunakan burung untuk menghasilkan kaldu, taruh di air dingin. Jika Anda memasukkannya ke dalam air mendidih, maka kaldu akan jauh lebih buruk, tapi dagingnya sangat juicy.
  • Daging babi, daging sapi, serta tulang juga dicelupkan ke dalam air dingin dan ditaruh di atas api yang kuat. Dalam proses perebusan, busa dilepas dan kemudian kaldu sudah dimasak dengan api kecil. Jika Anda terlambat dengan pemindahan busa yang telah jatuh, tambahkan sedikit air dingin dan akan naik lagi.
  • Saat sup mash tidak cukup tebal, rendam remah dalam kaldu dan gosokkan melalui parutan di piring. Kaldu
  • instagram viewer
  • , yang akan digunakan untuk saus, praktis tidak mengandung garam. Kaldu ayam tidak seperti bumbu dan akan kurang enak bila digunakan. Tapi kaldu jamur akan menjadi rasa yang paling terasa, jika Anda memasukkan jamur ke dalam panci dengan ukuran berbeda.
  • Spesimen berukuran besar memberi warna dan rasa, dan yang kecil bertanggung jawab atas rasa sajiannya.
  • Untuk membuat sup nasi menjadi jernih, perlu bilas nasi dengan hati-hati dicuci dalam air mendidih selama beberapa menit dan berbaring di atas saringan. Setelah itu, masak sudah di sup sampai selesai persiapan.
  • Jika Anda memasukkan mentimun nakal atau acar ke dalam sup sebelum kentang, maka pasti akan menjadi kaku.
  • Untuk menumbuhkan bawang merah, tambahkan sedikit gula ke minyak sebelum menyebarkannya ke penggorengan. Dan jika Anda menggulung busur sebelum dipanggang dalam tepung, itu tidak akan terbakar dan menjadi kemerahan.
  • Macaroni dan sereal untuk sup susu pertama kali dimasak dalam air selama sekitar lima menit. Dan kemudian masak dalam susu, dengan menggunakan panci berdinding tebal, pada api terkecil untuk menghindari pembakaran.
  • Jika Anda memasak sup dengan asinan kubis, lalu masukkan ke dalam air dingin, dan jika dengan rebusan - kemudian air mendidih.
  • Untuk kaldu daging, ikan dan jamur, sayuran digoreng dengan minyak margarin atau minyak sayur, dan untuk sup susu - mereka secara eksklusif menggunakan mentega.
  • Untuk mempersiapkan borsch dengan pangsit bebek atau angsa kaldu adalah pilihan terbaik.
  • Jika Anda menggunakan dill, peterseli, daun salam dan merica, maka taruh di ujungnya, jika aroma yang melekat di dalamnya akan hilang. Aturan
dan Trik Memasak
  • Mar 25, 2018
  • 5
  • 505