Kombinasi yang tidak biasa - nanas yang lezat dari zucchini

Isi: resep

Pemilihan Produk Pilihan

Zucchini - akrab dan sayang untuk sayuran negara kita. Resep untuk persiapan mereka selama berabad-abad para gundik sangat banyak ditemukan, setiap orang akan menemukan hidangan sesuai selera Anda. Sebuah ciri khas adalah labu beberapa rasa netral yang memungkinkan Anda untuk membuat solusi rasa tak terduga - misalnya, mempersiapkan zucchini nanas dengan jus nanas.

keputusan yang tidak biasa untuk zucchini panen - lezat "nanas" iris dan dadu dalam sirup

produk Choice

resep asli dan tidak biasa akan menambah variasi menu dan menemukan zucchini biasa dalam cahaya baru. Untuk rasa, aroma, bahkan penampilan, nanas dari cukini praktis tidak bisa dibedakan dari yang asli. Pada saat yang sama kelezatan harganya jauh lebih murah daripada kaleng nanas kaleng, dan untuk kesehatan itu akan lebih bermanfaat.

Agar makanan pembuka ini benar-benar enak dan bermanfaat, Anda harus mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk memilih produk untuknya. Biasanya, bahan utamanya adalah dua - jus zucchini dan nanas sendiri.

instagram viewer

Zucchini

Pilihan terbaik adalah zucchini rumah, ditanam di kebun sayurnya. Dalam hal ini, Anda bisa 100% yakin akan kualitasnya. Tapi sayuran toko yang dipilih dengan tepat juga cocok.

Untuk resep ini Anda perlu memilih zucchini kecil dan muda, di mana hanya ada sedikit biji.masak sayuran yang besar juga dapat digunakan, tetapi mereka hampir semua inti diisi dengan biji besar, sehingga akan harus membuang yang keluar juga ekonomis. Cara terbaik adalah menggunakan spesimen dengan berat 120-250 g, tidak lebih dari 20 cm.

Penting! Warna peduncle harus berwarna hijau. Jika sudah layu, gelap atau tidak sama sekali, kemungkinan kedai itu telah dirobohkan untuk waktu yang lama.

Ketika memilih zucchini, perhatian khusus harus dibayar dengan warna seragam kulit dan warna

tangkai Perhatian khusus harus diberikan pada warna, ketebalan dan kondisi kulit. Ini harus cukup tipis, tanpa kerusakan luar( goresan, scuffs).Zucchini warna bisa berbeda - putih, hijau, bergaris. Warna bisa dengan mulus berpindah dari satu naungan ke naungan lainnya. Pada saat bersamaan, seharusnya tidak ada transisi dan bintik yang tajam, sebagai aturan, mereka mengindikasikan awal membusuknya janin.

Nanas jus

memilih jus untuk memasak courgette seperti nanas untuk musim dingin seharusnya tidak mencoba untuk menghemat pada kualitas, karena benda kerja akan memiliki beberapa bulan, atau bahkan enam bulan, semua berdiri di ruang bawah tanah atau pantry. Pilihan ideal, tentu saja, akan jus jus nanas segar, namun, karena tidak dapat diaksesnya dan harganya mahal, Anda dapat membatasi diri Anda untuk jus.

Memilih jus terbaik dalam stoples kaca, sehingga disimpan lebih lama tanpa kehilangan kualitas. Juga pilihan yang baik adalah jus dalam kemasan kardus dengan lapisan foil.

Bahan alami harus mendominasi produk. Idealnya, hanya jus, tanpa daftar tambahan bahan pengawet, pemanis, dan lain-lain. Perlu diingat bahwa jus alami tanpa bahan pengawet tetap kurang.

Pilihan untuk resep

Anda bisa menyiapkan nanas dari zucchini sesuai resep yang berbeda. Akibatnya, perubahan kecil dalam jumlah bahan utama atau waktu memasak dapat diperoleh "nanas" sirup, selai, buah kompot atau cukini substansial manisan. Tip

: Beberapa induk semang, untuk memberi warna "nanas" lebih sesuai, tambahkan sedikit kunyit pada sediaannya.

Squash-nanas ke meja dan di

musim dingin memasak pembuka lezat untuk meja liburan bisa sangat cepat dan dengan satu set minimal bahan:

kilogram zucchini segar;
350 ml jus nanas;
setengah cangkir gula;
dua pertiga satu sendok teh asam sitrat;
vanillin( opsional).

Dicuci zucchini dikupas dan dipotong menjadi cincin dengan ketebalan medium( kira-kira 0,7-15 mm).Dengan bantuan kacamata atau kacamata memotong inti dengan biji. Rekomendasi

!Anda bisa meninggalkan cincin zucchini atau memotongnya menjadi kubus. Kubus adalah lebih nyaman karena mereka dapat diisi ke dalam sirup setelah semua, tidak merebus bagian sebagai cincin.

Dalam panci enamel yang sesuai, campurkan jus nanas dengan gula, asam sitrat dan vanilin. Mengaduk terus-menerus, campuran dipanaskan sampai semua gula telah mencair. Pada tahap ini, cairan paling enak rasanya, sehingga jika perlu tambahkan gula lebih banyak.

Dalam sirup zakipevshy menyebarkan zucchini, mengurangi api menjadi bisul lambat. Cincin perlu direbus dalam satu lapisan, 7 menit di setiap sisinya.

Tidak seperti cincin, kubus bisa diletakkan sekaligus dan masak selama 15 menit, teratur bercampur.

Selesai nanas menyebar di piring dengan sirup. Dianjurkan untuk membiarkan mereka menyeduh setidaknya beberapa jam, sehingga zucchini lebih baik direndam dalam rasa dan aroma sirup. Anda bisa menyajikannya ke meja sebagai makanan ringan mandiri untuk teh atau menyiapkan salad buah yang lezat."Nipis palsu" itu manis, dengan asam yang ringan dan tidak bisa dibedakan dari yang asli.

Untuk menyiapkan zucchini dalam jus nanas untuk musim dingin, Anda perlu sedikit mengubah jumlah sirupnya, sehingga cukup untuk mengisi penuh toples:

kilogram cukini;
700 ml jus;
segelas gula;
2/3 sdtasam sitrat;
vanillin( sesuai selera dan keinginan).

Untuk varian jangka panjang lebih baik memotong kubus kubus - jadi mereka akan terdiam berbaring di toples dan lebih baik diresapi dengan sirup. Dalam hal lain, resepnya tidak berbeda dari yang utama. Kubus direbus selama 15 menit, ditaruh di stoples yang telah disterilkan, dituangkan dengan jus sirup mendidih dan dibubuhi dengan tutup yang disterilkan.

Labu dan selai nanas dengan lemon

Dengan mengubah proporsi bahan utama, Anda bisa menyiapkan nanas dari zucchini dengan jus nanas dalam bentuk selai tebal.

Jam dari zucchini dengan jus nanas akan menjadi sorotan program di pesta teh apapun

Rasio produknya adalah sebagai berikut:

2-2,5 kg zucchini muda segar;
0,5-0,7 l jus nanas;
1-2 gelas gula;
0,5 sendok teh asam sitrat;
vanillin secukupnya.

Untuk selai lebih baik memotong batu zucchini, juga memungkinkan untuk menggunakan berbagai cetakan. Hal utama adalah bahwa mereka tidak memiliki benih yang tersisa dan semua potongannya berukuran sama. Tip

: Dengan mengurangi atau meningkatkan jumlah jus, Anda dapat mengubah kerapatan selai.

Potongan potong dipotong ditempatkan di dalam panci, ditutup dengan gula dan tambahkan jusnya. Semua benar-benar tercampur dan dibiarkan berdiri selama beberapa menit. Kemudian tambahkan asam ke dalam campuran dan gerakkan wajan ke piring. Api harus rata-rata, dan setelah direbus itu direduksi menjadi yang lemah. Memasak selai selama 15-20 menit, agar zucchini menjadi lembut. Anda bisa memasak lebih lama, tapi penting untuk memastikan potongan sayuran tidak masuk ke bubur.

Beberapa menit sebelum kesiapan dalam kemacetan, tambahkan vanillin, cukup akan 1-2 sejumput. Anda juga bisa mengecek rasa dan, jika perlu, tambahkan gula. Saat zucchini sudah siap, mereka akan mendapatkan warna keemasan yang indah, dan dapur akan dipenuhi dengan aroma nanas yang lezat.

Dalam stoples yang telah disterilkan, masukkan sepotong lemon, taburi dengan sedikit gula atau vanillin. Top menyebar selai yang disiapkan dan gulung toples. Selanjutnya, secara tradisional, perlu diputar dan dibungkus.

Kompot dari zucchini

Tidak kalah enak dan sama mudahnya adalah kompot yang terbuat dari cukini dengan rasa nanas. Dengan ramuannya, praktis tidak berbeda dengan selai atau irisan sirup:

1-1,5 kg zucchini muda;
satu liter jus;
0,5 tbsp.gula;
0,5 sdtasam sitrat;
oranye

Seperti pada resep sebelumnya, zucchini dikupas dan dikupas, dipotong menjadi bentuk yang sewenang-wenang - cincin, kubus, segitiga, dll. Kemudian mereka dipindahkan ke dalam panci yang sesuai, dituangkan dengan jus nanas dan jeruk segar. Campuran ini bersikeras sekitar 50-70 menit, kemudian ditutup dengan gula, tambahkan lemon dan kenakan api sedang. Setelah direbus, gas direduksi dan dimasak sekitar 5-10 menit.

Squash sumsum dari kompot siap pakai dapat digunakan untuk membuat salad buah

Minuman siap saji dituangkan di atas toples yang telah disterilkan, digulung dan dibiarkan selama beberapa hari.

Hidangan lezat dan asli akan menjadi tambahan yang sempurna untuk setiap meja. Pesona zucchini dalam jus nanas dalam kemudahan mengubah resep - dari satu set bahan, memvariasikan rasionya, Anda bisa mendapatkan beberapa makanan ringan yang berbeda namun sama lezatnya. Dan ketersediaan ramuan ini membuat "nanas palsu" tidak hanya enak, tapi juga pengganti anggaran dari buah kalengan ini.