Jahe - bukan hanya produk modis dan rempah-rempah yang mulia dengan sejarah panjang. Beberapa ribu tahun yang lalu, kelezatan Oriental menaklukkan Yunani Kuno dan Roma, dan sejak saat itu mode untuk jahe di Eropa belum berhenti.
Di Rusia, bumbu pedas ditambahkan ke minuman dan selai, biskuit dan kue, namun pada masa Soviet, rempah-rempah dilupakan dengan tidak layak. Sekarang dia mendapatkan kembali posisinya.
Ada acar jahe kering, kering dan paling tidak biasa - jahe dalam gula, khasiatnya bermanfaat tidak kurang dari produk segar.
Jahe: khasiat dan kontraindikasi yang berguna
Jahe dalam gula( atau manisan jahe) adalah kelezatan yang benar-benar unik. Hanya ada satu rasa - kepahitan dan ketajaman khas bumbu bakar yang dikombinasikan dengan manisnya gula dan memberi rasa yang benar-benar menakjubkan.
Jahe dalam gula
Apa gunanya?
Berguna sifat buah manisan jahe dapat didaftarkan untuk waktu yang sangat lama - rasa manis ini mengambil semua kualitas terbaik dari akar jahe segar. Seberapa berguna produk ini?
- mengaktifkan sirkulasi, merangsang aktivitas otak dan sangat menyegarkan - ide-ide segar setelah minum secangkir teh dengan sepotong jahe manis muncul dengan sendirinya.
- Selain itu, jahe dalam gula mengaktifkan proses metabolisme dalam tubuh, membantu mengatur pencernaan, menyesuaikan tinja - sehingga hanya beberapa potong saja yang cukup.
- Akar segar dikenal sebagai penghambat pembentukan lemak, dan meskipun kualitas yang berguna ini kurang khas dari buah manisan, mereka dapat disebut makanan penutup makanan. Nilai energi dari irisan jahe manis, bagaimanapun, adalah 3-4 kali lebih tinggi dari akar segar( kalori - 200-300 kkal per 100 gram), tetapi juga untuk makan kuantitas produk pada satu waktu sangat sulit.
- Cobalah untuk mengganti permen teh malam dengan kekasih Anda untuk manisan buah manisan - dan kehidupan intim Anda pasti akan bermain dengan warna baru.
- Selain itu, jahe dalam gula sangat baik menghangat dan membantu pada tahap awal flu biasa, nada dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Kontraindikasi Ada beberapa produk sekitar yang dilakukan begitu banyak kontroversi karena ini sekitar rempah-rempah khususnya - manisan jahe. Mungkinkah jahe dengan diabetes mellitus, selama kehamilan, apakah diperbolehkan memberi permen yang tidak biasa kepada anak-anak, apa saja kontraindikasinya?spesialis
disebut kontraindikasi yang ketat di mana jahe dilarang dalam bentuk apapun:
- maag dan penyakit pencernaan lainnya dalam tahap akut;Lesi ginjal parah
- ;
- gagal jantung;Intoleransi individu
- ;
- batu di ginjal dan kantong empedu.
- Tidak ada kontraindikasi yang telah diidentifikasi untuk janin, jadi pertanyaan apakah jahe hamil dapat dijawab secara positif. Satu-satunya - Anda perlu tahu ukurannya, 2-3 buah secara penuh memberi tubuh semua manfaatnya.
- Bisakah saya memberi jahe kepada anak-anak? Disini dokter tidak memberikan jawaban pasti: kontra indikasi ketat - usia sudah sampai 2 tahun, maka Anda bisa memberi buah manisan dalam sepotong kecil, tapi hanya jika anak menyukai selera mereka. Jika tidak, manfaat untuk anak-anak akan menjadi bahaya.
Sifat penyembuhan jahe
Sifat penyembuhan jahe dinyanyikan oleh dokter tradisional China dan India dalam risalah mereka, dan di Abad Pertengahan, para bhikkhu sangat menghargai kualitas yang berguna dari akar jahe sebagai agen tonik dan antibakteri.
Akar jahe
Jahe dalam gula setelah diproses memiliki hampir semua kualitas yang berguna dari akar segar, sekaligus mempertahankannya( tanpa kehilangan daya penyembuhan) tidak boleh lagi lebih lama dari produk segar. Apa yang unik dari khasiat penyembuhan jahe, dan apa yang membantu akar pedas?
Buah manisan jahe:
- berfungsi sebagai alat pencegahan dan pengobatan yang sangat baik pada tahap awal infeksi virus pernapasan akut( mereka menghangat dengan baik dan meredakan peradangan);
- membantu mengatasi batuk berlarut-larut, memperbaiki kondisi dengan bronkitis dan bahkan asma;
- meredakan mulas, mual, membantu mengatur pencernaan;
- menghilangkan racun dari tubuh dan bekas logam berat( penghuni kota hanya membutuhkan teh biasa dengan jahe dalam gula);
- meningkatkan kekebalan tubuh dan mendukung tubuh selama musim dingin;
- secara menguntungkan mempengaruhi bidang seksual: makanan penutup yang manis meningkatkan potensi laki-laki dan meningkatkan keinginan wanita;
- adalah bahan pembantu yang baik untuk semua jenis tumor( mereka dapat menghentikan pertumbuhan sel berbahaya);
- mengurangi nyeri sendi dan otot;
- membersihkan darah dan mencegah terbentuknya plak kolesterol berbahaya;
- menyegarkan nafas, menghilangkan tumor gusi dan menghilangkan perdarahan. Jika Anda memiliki masalah dengan gusi dan bau dari mulut, Anda juga bisa mengganti permen karet dengan sepotong buah manisan yang terbakar, tapi sebaiknya Anda tidak terlibat dengan alat seperti itu: gula dapat merusak gigi Anda.
Jahe dalam gula bukan hanya tambahan yang tidak biasa untuk secangkir teh, tapi resep rumah Anda untuk banyak penyakit. Bagaimana cara membuat manisan biasa menjadi obat yang menyenangkan dan efektif? Dengan angina dan dingin, Anda bisa melarutkan irisan akar manis beberapa kali sehari - dan penyakit ini pasti akan surut.
Jahe dalam gula: komposisi kimia dan nilai kalor
Komposisi kimia jahe dalam gula sangat menakjubkan: akar yang terbakar mengandung sekitar 400 senyawa kimia yang berbeda. Komposisi produk - dan vitamin, dan unsur penyembuhan, dan minyak atsiri. ..
manisan jahe lobulus
Apa yang unik dalam komposisi kimia akar jahe manisan?
- Vitamin B4( kolin) memiliki efek menenangkan, menormalkan proses metabolisme dan pembakaran lemak, dan yang terpenting - bertanggung jawab atas berfungsinya otak, memori dan kemampuan belajar sampai usia lanjut.
- Vitamin C selalu menjaga kekebalan tubuh kita, memberikan suasana hati dan suasana hati yang indah.
- Kelompok B vitamin memastikan metabolisme tanpa gangguan, kesehatan saraf, kulit, kuku dan rambut.
- Sifat bermanfaat vitamin PP( asam nikotinat) membantu mempertahankan biasanya semua proses pengurangan oksidasi dalam jaringan, pertumbuhan sel aktif, melindungi terhadap pembentukan trombi dan hipertensi.
- Magnesium, bagian dari akar jahe, membantu menumpuk kalsium di tulang, membersihkan pembuluh darah, menguatkan dindingnya.
- Sejumlah catatan potasium membantu menguatkan otot dan otak jantung. Bumbu mengandung lebih dari 400 mg potassium per 100 g dengan norma harian 3-4 g
- Mikroelemen kuratif menormalkan metabolisme garam air, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, menghilangkan edema jantung dan ginjal.
Akar jahe manisan juga mengandung zat besi, fosfor, natrium, kalsium dan unsur lainnya, asam lemak dan minyak penghangat.
Kandungan kalori
Para pendukung gaya hidup sehat, wanita cantik dan hanya pecinta permen jahe yang tidak biasa selalu peduli dengan pertanyaan: berapa banyak kalori yang ada dalam sajian yang berguna ini?
Jumlah kalori dalam produk jadi tergantung pada cara persiapan dan dosis gula, yang dimasak dengan murah hati dalam manisan buah. Dalam kasus ini, jumlah gula bahkan lebih besar dari pada selai jeruk, jadi ahli diet tidak disarankan untuk menyukai akar manisan jahe - Anda bisa mendapatkan masalah dengan berat dan gigi.
Manisan jahe
Tapi mari kita jujur - agak sulit untuk makan di suatu waktu, 100 gram jahe manisan: rasa yang khas dari makanan penutup ini hanya tidak akan mengizinkan. Oleh karena itu, kontraindikasi utama untuk jahe ini - obesitas kuat dan diabetes mellitus bersamaan, dalam diet biasa untuk menurunkan berat badan termasuk manisan kadang-kadang bahkan mungkin.
ditambah permen manis-pedas seperti tidak dihitung: mereka benar-benar alami, tidak mengandung zat kimia, mereka tidak dapat dimakan dalam jumlah besar, dan tubuh mendapat makanan penutup setelah vitamin seperti penyembuhan, mineral, dan banyak lagi - pencernaan baik dan buang air besar yang teratur.
Resep untuk jahe
Cara makan jahe - saat menjawab pertanyaan ini, bahkan ahli kuliner yang paling berpengalaman pun bisa tersesat.
Ada banyak resep dengan akar jahe - manisan buah, teh, selai, dan segala jenis minuman hangat dan diet. Ceritakan tentang yang paling populer.
resep untuk manisan "jahe Manisan»
Bagi mereka yang tertarik bagaimana membuat jahe gula di rumah, ada resep dasar yang sederhana. Sebuah plus besar dari buah manisan rumah adalah bahwa jumlah gula selalu dapat bervariasi, mengurangi dan meningkatkan kandungan kalori produk sesuai dengan keinginan Anda.
manisan jahe, Video Resep: Bahan- satu akar jahe segar( 200-250 g),
- 1,2 cangkir air,
- satu cangkir gula( sirup),
- gula untuk debu. Persiapan
jahe manisan:
- Jahe kupas kentang dan potong menjadi irisan dari ketebalan sekitar 0,5-0,7 cm( bisa batu atau tongkat).
- Isi dengan air dan masak selama sekitar satu jam, sehingga irisannya melunak, dan kelebihan viskositas diuapkan.
- Sirup masak: tuangkan gula ke air, aduk hingga benar-benar larut dan didihkan.
- Lemparkan potongan manisan buah masa depan ke dalam saringan dan saat air mengalir, geser jahe ke sirup dan masak sampai irisan menjadi transparan.
- Biarkan buah manisan menjadi dingin, gulingkan dengan gula dan taruh di perangkai sampai benar-benar mengering( Anda bisa mengeringkannya di oven).Kemudian Anda bisa menyimpan akar jahe manisan di lemari es atau lemari dapur.
Tea "Ginger dengan lemon dan gula" - resep kesehatan dari dingin dan batuk
teh Pemanasan jahe telah lama dikenal untuk daya penyembuhan, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana membuat teh dengan jahe dengan benar.
cara yang paling ekonomis - teh dengan sirup jahe
Kita perlu mengambil beberapa sendok teh pembakaran sirup manis yang tersisa setelah memasak buah manisan, tambahkan air jeruk nipis, air panas, jika Anda ingin - sedikit madu dan diseduh seperti teh biasa.
Anda bisa menyimpan sirup gula jahe siap pakai di lemari es - sampai seminggu.teh
jahe dengan lemon
Klasik
teh jahe-lemon ini akan membutuhkan: . Setengah lemon besar, satu liter air, 5-10 buah( sendok teh) gula dan jahe 4-5 cm
- Jahe perlu membersihkan, parut.
- Kemudian tambahkan ke lemon( jus atau potongan cincang, seperti untuk teh), gula secukupnya dan tuangkan air mendidih.
- Saat diminum, setelah 5-10 menit, saring dan biarkan dingin sedikit.
Sabuk jahe
Jika Anda tidak menyukai permen jahe, tapi Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, cobalah membuat selai jahe dengan tangan Anda sendiri. Kelezatan seperti itu idealnya dikombinasikan dengan jeruk, resep klasik - selai jahe dengan lemon. Untuk mempersiapkan
kebutuhan: 200-250 g jahe segar, satu lemon besar, 2 cangkir gula( menumpuk).
- Tulang belakang harus dicuci, dikupas dan dipotong menjadi plastik setebal 2-3 mm, potongan kecil lemon bersama dengan kulit. Campur jahe, gula dan lemon dan biarkan selama 30 menit agar gula larut sedikit.
- Kemudian taruh campuran panas pahit manis di atas api dan masak sambil diaduk sampai irisan jahe menjadi transparan. Setelah selai mendidih, Anda perlu merebusnya selama 5 menit lagi.
- Tuangkan selai jahe-lemon ke dalam stoples yang telah disterilkan dan setelah dingin untuk membersihkan di kulkas. Anda bisa menyimpannya sampai satu tahun.
Minuman jahe untuk menurunkan berat badan
Jika Anda benar-benar mengikuti figur dan merupakan pendukung diet sehat, Anda sangat ideal untuk minuman seperti: yoghurt, kayu manis, jahe dan paprika merah.
Bahan:
- 250 g kefir tanpa lemak,
- selama setengah sendok teh jahe parut dan kayu manis,
- sejumput cabai merah.
Semua menyatu dengan blender dan tuangkan ke dalam gelas. Anda tidak bisa menyimpan minuman seperti itu bahkan di kulkas - Anda perlu minum smoothies jahe segera setelah dimasak.
Cara menyimpan jahe dalam gula dan cara menggunakan waktu penyimpanan jahe
adalah pertanyaan campuran. Di sini semuanya tergantung pada jenis akar yang terbakar.
- Untuk menyimpan manisan jahe, Anda harus terlebih dahulu memilih piring yang tepat. Cara terbaik adalah menyimpan makanan di wadah gelas atau wadah plastik.
- Buah manisan buatan sendiri setelah dimasak bisa disimpan pada suhu kamar selama tiga minggu, maka dianjurkan untuk membersihkannya di kulkas. Simpan makanan penutup jahe untuk penyimpanan bisa dibiarkan di lemari dapur.
Jahe dalam gula, penyimpanan
Bagaimana manisan jahe?
Tampaknya penggunaan manisan buah - buahan sangat sempit: camilan dengan teh dan bukan cokelat di komputer, namun nyatanya penggunaan akar manis jauh lebih luas.
Jahe dalam gula dapat dicuci dengan teh atau kopi, ditambahkan ke muesli pagi dan oatmeal, masukkan biskuit, casserole keju cottage dan cukup kudapan di jam kerja kerja: sangat memuaskan rasa haus, mempermanis otak yang lelah dan membantu bertahan sampai makan siang.
Jahe dalam gula sulit untuk disebut buah manisan klasik - tidak semua orang akan menghargai rasa tidak enak dari kelezatan ini. Tapi penggemar makanan penutup yang terbakar hanya bisa merasa iri: manisan jahe sangat sesuai dengan diet apa pun, membantu mengatasi banyak penyakit, namun - selalu meningkatkan mood. Dan yang terpenting - setiap permen bisa menyiapkan buah manisan.
Video Terkait:
5:26 
6:04 
6:05