Kubis adalah tanaman makanan dua tahunan, yang merupakan salah satu produk utama dalam memasak. Dalam memasaknya digunakan baik dalam bentuk segar maupun olahan. Juga, daun dan jus kubis digunakan dalam pengobatan untuk pengobatan penyakit gastrointestinal. Tumbuh di mana-mana, dan, berkat umur simpannya yang panjang, tersedia sepanjang tahun.
- Butter
- Lembar
- Romanesco
- merah
- berwarna
- Brokoli
- Savoy
- kolrabi
- Brussels
- Beijing
- Cina
- Kelautan
produk Butter
paling umum dingin tahan air-mencintai tanaman kubis keluarga berdaun tinggi batang, pada akhirnya yang dibentuk oleh kepala memanjang atau diratakan(kepala).Daun hijau tua atau daun hijau tua yang berdaging lebih rendah membentuk roset basal. Batang dengan bunga tumbuh untuk tahun kedua bahkan tanpa akar. Bunganya berwarna kuning, terkadang putih. Buah adalah polong dengan biji coklat tua. Ini tumbuh di mana-mana di iklim sedang. Periode vegetasi dari 90 hari( varietas awal) menjadi 180 hari( varietas akhir).Ini mengandung sejumlah besar vitamin: provitamin A, vitamin B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, serta kalsium, potassium, magnesium, zat besi, fosfor. Vitamin C diawetkan pada varietas pemasakan akhir sampai musim semi.
Daun Keriting Kale, Gryunkol, kale atau Brunkol - musim dingin tahunan( dapat menahan hingga 15 derajat Celcius), sayuran, hias, pakan ternak tanaman kubis keluarga dengan renda asli daun hijau, ungu, merah dan padat batang. Ini memiliki selera yang bagus, terutama setelah pembekuan, tapi hanya daun yang digunakan untuk makanan, karena batangnya tidak membentuk kepala.
untuk isi ^Romanesco
Coral atau Romawi - spesies tahunan kembang kol dengan krim lembut dan rasa pedas dengan tunas hijau muda spiral, disusun dalam bentuk spiral logaritmik, diperoleh setelah melintasi kembang kol dan brokoli. Daunnya berwarna hijau tua. Inflorescences dikonsumsi setelah perlakuan panas pendek. Ini disiapkan sebaik brokoli. Ini kaya akan vitamin C, K dan karotenoid.
untuk isi ^ 
merah adalah jenis putih, dengan ungu-merah warna, lebih tahan dingin, dengan rasa diucapkan kubis. Sebagian besar varietas kubis tengah dan akhir tumbuh. Daunnya lebih kencang. Kacang merah ini disimpan putih lebih putih, mengandung lebih banyak vitamin( vitamin C lebih dari 4 kali).Warna merah daun diberi anthocyanin flavonoid.
untuk isi ^Warna
tanaman tahunan dengan batang silinder 25-65 cm. Daunnya berwarna abu-abu kehijauan dengan tangkai daun panjang, seringkali tegak dengan lapisan lilin. Tunas pemakan daging digunakan untuk makanan pada tahap awal, yang terbentuk di bagian atas kepala kepala putih salju, terkadang rona kehijauan atau kekuningan. Bunga - kecil putih atau kuning. Buah adalah polong silinder kecil yang mengandung biji coklat tua atau hitam kecil. Kubis terbaik berkembang pada suhu + 18-20 derajat. Menurunkan suhu di bawah 10 derajat mentolerir dengan buruk. Kandungan nutrisi secara signifikan melebihi putih.
untuk isi ^ 
Brokoli brokoli - tanaman sayuran tahunan, subspesies dari kembang kol. Di bagian atas batang kepala kecil kecil tunas hijau terbentuk, yang mereka makan tanpa menunggu kuncup berkembang menjadi bunga kuning. Di lokasi pemotongan, tunas baru terbentuk. Tumbuh dengan baik di iklim sedang.
Savoy
Merupakan perwakilan keluarga kubis. Ini adalah tanaman sayuran dua tahun yang mengandung air dengan daun vesikular hijau tua atau kuning. Seperti kubis putih itu membentuk kepala, tapi lebih longgar dan dangkal. Juga di tahun kedua ada bunga kuning dan polong dengan biji kecil. Kubis Savoy mengandung lebih banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat daripada kolitis putih. Ini bisa termasuk dalam makanan untuk penderita diabetes dan manula. Makan lebih baik dalam bentuk mentah untuk pencegahan kanker.
untuk isi ^kolrabi
Ragam kale, air-mencintai dan tanaman tahan dingin dengan daun hijau gelap memanjang, yang berasal di bagian udara menjadi bola, seperti lobak, yang dimakan. Kandungan vitamin C dalam kohlrabi lebih tinggi dari pada lemon. Ini adalah produk diet yang berharga. Batangnya bisa dimakan baik mentah maupun setelah perlakuan panas.
untuk isi ^Brussels
freezeproof tanaman sayuran dua tahunan photophilous, hingga 1 meter dengan batang yang kuat di mana ada daun abu-abu hijau kecapi berbentuk dan kecil, tongkol keras. Hal ini disimpulkan oleh orang-orang Belgia, yang menganggapnya sebagai produk nasional. Dia tidak suka bayangan dan penebalan. Suhu terbaik untuk vegetasi adalah + 18-22 derajat.
untuk isi ^Beijing
Petsay, kubis salad - bayangan-mencintai tanaman tahunan herba dari keluarga Kubis, semacam lobak. Delicate pucat daun hijau atau hampir kuning dengan urat putih, dan tepi bergelombang lezat terbentuk dalam soket oblong atau kepala keluar untuk setengah meter panjang. Periode vegetasi adalah 25-35 hari. Saat menanam lebih baik menggunakan tempat teduh karena pada hari yang cerah itu cepat tunas. Siapkan yang sama dengan warna putih: tambahkan ke salad, borsch, garnish, acar dan acar. Kubis Peking tidak memiliki rasa khas kubis.
untuk isi ^ 
bok choy Cina - sebuah antibeku tanaman herba tahunan, semacam lobak. Daun bulat kecil atau bulat telur dari abu-abu-hijau sampai biru-hijau di petioles di sekitar ginjal kecil pusat. Kochan Bok-Choi tidak terbentuk. Kultivasi hanya di tempat terbuka. Sangat populer di masakan Cina, Korea, Jepang. Rendah kalori( nilai gizi dari 100 gram - 13 kkal), dengan sejumlah besar vitamin A dan C.
untuk isi ^ 
Sea Kelp Laminaria atau - milik genus dari ganggang coklat, tumbuh di Samudra Pasifik dan Atlantik pada kedalaman 4-35meter. Piring coklat-hijau talus ke 35 sentimeter dan lebar 20 meter panjang di bawah air membentuk seluruh belukar. Digunakan untuk keperluan makanan dan obat-obatan. Di Jepang, rumput laut dimasak sekitar 300 makanan. Kaya akan vitamin dan mineral. Yodium dalam rumput laut di 30 ribu kali lebih besar dari air laut.