Bangladesh, seperti banyak tradisi budaya negara kecil namun berpenduduk padat ini, berhubungan dekat dengan daerah-daerah sekitarnya: Bengal dan wilayah timur laut India. Makanan yang paling populer adalah nasi dan ikan, sayuran dan lentil juga termasuk dalam produk makanan utama. Sungai Brahmaputra, yang mengalir ke Teluk Benggala di Bangladesh, memiliki pengaruh besar terhadap budaya dan masakan bangsa ini.
Produk utama masakan Bangladesh
Beberapa produk makanan populer di seluruh Bangladesh, dan beberapa hanya favorit daerah. Jadi, di Rajshahi dan Rangpur, ikan air tawar banyak digunakan untuk memasak. Kawasan ini juga terkenal dengan manisannya. Kota Comilla terkenal dengan budaya memasak masakan Biryani berdasarkan nasi. Ikan laut biasanya ditemukan di Barisal dan Khulne, yang juga dikenal dengan penggunaan chaba Piper secara intensif.
Dasar masakan Banglades adalah nasi dan, pada tingkat yang lebih rendah, roti( kue gandum).Mereka biasanya dimakan dengan daging unggas, daging sapi, ikan, sayuran, domba dan kari. Di pedesaan, bebek dan merpati sering makan. Negara ini juga mengkonsumsi sejumlah besar sayuran, melon, tanaman akar dan umbi, lemon dan limau, terong hijau dan ungu, kembang sepatu, bawang merah, batang pohon pisang dan bunga dan buah lokal lainnya.
Trik Memasak
Seiring dengan minyak bunga matahari, mustard dan aneka minyak nabati yang digunakan dalam sediaan. Bergantung pada jenis makanannya, terkadang minyak cair yang memerah( dari susu kerbau) digunakan untuk memperbaiki rasa. Makanan siap saji bisa sangat beragam: manis, tidak pedas atau pedas, dan dalam banyak hal mirip dengan masakan India Utara dan Pakistan. Ini juga memiliki kesamaan dengan masakan India Utara, terutama karena cara memasaknya.
Spesies ikan umum yang digunakan di Bangladesh adalah rui, rohu, katla, magur, hilsa, dan chingri. Hidangan paling lezat di negeri ini adalah panta ilish, sajian nasi dengan ikan, dibumbui dengan kari.
Hidangan terbaik masakan Bangladesh
Piring utama seperti luchi, porota, nan, roti terdiri dari dua komponen - nasi dan tortilla. Masakan kari dengan ayam, ikan, daging sapi, domba atau daal( sop miju) disiapkan sebagai tambahan untuk sajian utama. Biryani, yang dibuat atas dasar nasi, juga disajikan pada acara-acara khusus sebagai hidangan utama. Masakan
Bangladesh juga memiliki tradisi manis manisan. Mishti doi( yoghurt panggang) dipermanis dengan gula yang dibakar, dan memakannya di antara hidangan utama dan makanan penutup. Permen dan makanan penutup yang paling umum adalah roshogolla, sandesh, rosh malai, phirni, dan malapua. Mereka biasanya dilakukan saat liburan dan acara spesial lainnya, seperti pernikahan. Pitha adalah makanan khas Bangladesh yang istimewa dari tepung beras dan gula. Bisa dipanggang atau direbus.