Tidak setiap hari Anda memasak angsa, tapi peralatan, untuk seekor burung penting yang dimaksudkan, cocok untuk masakan lainnya, tidak kalah penting.
Jadi, apa yang harus dilakukan gusjatnitsa untuk memasak di dalamnya menjadi mudah dan lezat?
1. Bulk
Goose, yang seharusnya dimasak, burungnya agak besar. Selain itu, selain bangkai di kapal harus mengandung sejumlah air, jika tidak, piring tidak akan berfungsi - ia akan terbakar.
Selain unggas di wajan, Anda akan meletakkan bahan lainnya. Jadi ternyata tunjangan ruang internal harus dihitung pada mereka. Tapi ini tidak berarti gusseatnitsa Anda akan sangat besar. Ini harus cukup besar agar sesuai dengan oven. Ya, hidangan ini bukan hanya untuk kompor.
2.
tinggi Ini bukan penggorengan untuk Anda. Agar pas sepenuhnya, angsa, dan produk lainnya perlu "masuk lebih dalam ke dalam prosesnya."
3. Penutupan ketat
Katam "kazanok" oblong, yang dalam penampilannya adalah gusyatnitsa, harus ditutup dengan penutup. Dari bahan yang sama seperti bejana itu sendiri.
Jika ada celah antara penutup dan dinding, uap dan udara panas akan menemukan jalan keluarnya, menghilangkan atmosfer yang diperlukan dari dalam produk. Maka tidak mungkin Anda memasak angsa, seperti seharusnya.
4. Solid
angsa tidak siap untuk waktu yang lama, selama ini piringnya terkena panas. Apa yang akan menopang beban semacam itu? Aluminium, yang berhasil mengganti besi tuang( omong-omong, yang terakhir lambat untuk menolak karena ketahanan jangka panjangnya terhadap panas, stabilitas), kaca tahan api, keramik, piring berenamel.
Berdasarkan sifat masing-masing bahan, pilih dari mana gusjatnitsa Anda akan dibuat. Tidak ada cacat bahan( keripik, retakan) yang diambil secara kategoris.
5. Dengan nyaman menangani
Sebagai aturan, mereka ditempatkan di kedua sisi gusjatnitsy, di tepinya yang sempit, sehingga mudah untuk mengambilnya. Meski masih ada model tanpa yang diperlukan untuk tonjolan tangan, yang mempersulit penggunaannya( misalnya beberapa pilihan keramik dekoratif).
Dalam kursus ada juga gosjatnitsy, pegangannya sedikit diimbangi dari garis sumbu. Ini lebih mudah masuk oven. Tapi jika mereka merasa tidak nyaman dengan Anda, lebih baik memilih layout standar. Pegangannya harus di tutup. Sekali lagi, tidak semua gusjatnitsy bisa membanggakannya.
Jika tidak ada tombol, buka piring saat memasak tidak memungkinkan, lalu pilih penutup bahan transparan. Untuk kenyamanan observasi.
Anda bisa memasak ragout, pilau dan hidangan lainnya di singkong, jika Anda telah memilih piring dengan benar.