№ 10 b
Diet ini dirancang untuk menghilangkan metabolisme lipid dan penghambatan aterosklerosis.
Prinsip-prinsip gizi: Prinsip utama diet ini adalah mengurangi kandungan kalori makanan dengan mengurangi asupan lemak hewani dalam makanan dan, pada tingkat yang lebih rendah, karena karbohidrat. Dengan diet ini harus sangat membatasi penggunaan garam meja dan zat yang memiliki khasiat untuk merangsang sistem saraf. Dianjurkan untuk mengkonsumsi asupan makanan berlebih yang kaya zat lipotropik( kecuali vitamin D).
Jika menggunakan diet ini, perlu untuk membatasi secara ketat konsumsi varietas daging berlemak, serta ikan, hati, ginjal, otak, kaviar dan kuning telur. Selain itu, dari makanan harus dikeluarkan es krim, daging babi, daging sapi dan lemak domba( tidak termasuk makanan yang kaya kolesterol dan asam lemak jenuh).Hal ini juga diperlukan untuk mengecualikan makanan pedas dan pedas, daging yang kuat dan kaldu ikan, kopi alami yang kuat, teh kuat, serta minuman beralkohol dalam bentuk apapun.
Bila menggunakan diet ini, selain di atas, asupan garam meja, gula, madu, selai, selai, manisan dan manisan terbatas. Mentega diperbolehkan masuk dalam makanan dalam jumlah kecil. Terutama dianjurkan penggunaan lemak nabati, minimal harus 30% dari total jumlah lemak. Dianjurkan untuk mengenalkan sejumlah cukup susu dan asam laktat ke dalam makanan. Tapi krim asam dan krim diizinkan untuk digunakan secukupnya. Roti dianjurkan untuk menggunakan tepung gandum atau gandum utuh, lebih baik dalam bentuk basi.
Dalam diet ini dianjurkan penggunaan biskuit, kering bukan cookies, crispbread, daging, unggas dan ikan varietas rendah lemak. Anda juga bisa menggunakan makanan vegetarian, sereal, susu dan sup buah, borsch, bit dan sup daging rendah lemak. Selain itu, dianjurkan untuk memasukkan dalam piring makanan dan lauk pauk dari pasta dan sereal, terutama dari soba dan gandum. Dalam kasus adanya berat badan berlebih, perlu membatasi penggunaan serealia dan hidangan makaroni. Piring dan lauk pauk dari sayuran dianjurkan untuk dimakan mentah dan dimasak, begitu pula buah dan buah beri. Anda bisa merekomendasikan untuk menggunakan teh, kopi ringan, buah, berry dan jus sayuran.
Bahan yang digunakan:
Shilov VN, Mits'yo VP"Nutrisi Sehat"