Kue Napoleon di rumah: resep memasak sederhana dan klasik dengan foto dan video

Kue Napoleon

adalah makanan penutup lezat, lezat dan sangat lezat, dicintai oleh banyak gigi manis. Untuk persiapannya, kue tipis dan udara digunakan, kreasi yang tidak memerlukan keahlian khusus. Homemade Napoleon tidak lebih buruk dari versi toko, ia bisa menggunakan berbagai versi krim. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan kue kuah Napoleon yang tidak biasa dengan ayam dan jamur. Ternyata hidangannya sangat enak dan tidak biasa. Resep Langkah demi Langkah untuk Kue Napoleon dengan Foto

Ini adalah makanan penutup terbaik yang dapat Anda siapkan dengan mudah di rumah, karena menggunakan komponen yang paling sederhana. Ada cerita menarik tentang asal usul kue ini, menurutnya Bonaparte sendiri adalah penulis kelezatannya. Begitu Josephine melihatnya di pelukan pelayan kehormatan, dan untuk membenarkan dirinya sendiri, dia berpikir bahwa dia ingin membagikan resep makanan penutup baru yang ditemukannya sendiri. Bonaparte menemukannya secara harfiah saat dalam perjalanan, dan akibatnya, kue Napoleon menjadi milik Prancis dan seluruh dunia. Pastikan ini sendiri, pilih resep yang diinginkan di bawah ini.

Resep klasik dengan custard

Bahan:

Untuk kue:

• vodka - 1 sdm.l;
• telur mentah - 2 buah;Margarin
• - 380-400 g;Garam
• baik - 1-2 sejumput;Tepung
• - 720-740 g;Air
• direbus - 140-160 g.

Untuk custard: tepung

• - 3,5-4 st.l;Susu
• - 1500 g;Gula
• - 4 item;
• telur mentah - 7 buah;Gula vanila
• - 3 sdt;
• mentega - 70-85 g Preparasi

:

1. Dalam mangkuk dalam, tepung diayak, dioleskan di parutan atau potong kecil-kecil margarin. Bahannya dicampur.
2. Dalam wadah terpisah, vodka terhubung dengan air, telur diperkenalkan. Lalu tambahkan sedikit garam. Semua diremas dengan baik. Telur
3. dituangkan ke dalam campuran tepung dengan margarin, komposisinya dicampur dan adonan ditempatkan dalam dingin, tepat selama satu jam.
4. Untuk custard dalam mangkuk, sedikit tepung dicurahkan, telur diperkenalkan pada gilirannya, komposisinya diremas dengan baik. Sedikit susu ditambahkan untuk membuat campuran telur sedikit cair, tapi tidak terlalu banyak. Sisa susu diletakkan di atas kompor dan direbus. Kemudian campuran telur dituangkan dalam aliran tipis dan krimnya disiapkan. Massa harus terus-menerus terganggu. Begitu massa mulai menebal, gula vanili ditambahkan, dan krim dibiarkan di kompor sebentar. Diperkenalkan mentega, massa dicampur, wadah ditutupi dengan tutup dan dikeluarkan dari piring. Mengisi kue Napoleon benar-benar sudah siap.
5. Setelah satu jam adonan diambil dari kulkas dan dibagi menjadi kira-kira 10 bagian yang sama, yang digulung dalam bentuk bola.
6. Adonan digulung menjadi lembaran tipis dengan menggunakan penggulung. Ketebalan masing-masing pancake tidak boleh lebih dari 2 mm.
7. Oven memanas hingga 180C.Setiap kue dipanggang minimal 10 menit sampai menjadi renyah.
8. Satu kue hancur dan akan digunakan untuk bedak.
9. Setiap lapisan kue berlapis krim. Untuk menghias makanan penutup, remah pra-masak dari kue, buah, buah beri, whipped cream digunakan.
10. Kue akhir dibiarkan selama 5 jam, sehingga direndam dengan baik dalam krim.

Resep untuk pastry puff siap pakai

Bahan:

• puff pastry - 1 pack;Tepung
• - 3,5-4 sdml;
• telur mentah - 2 buah;Susu
• - 2 sdmGula pasir
• - 2 sdm. Persiapan

:

1. Seringkali ibu rumah tangga tertarik pada pertanyaan tentang jenis kue uji apa Napoleon dibuat. Jika tidak ada waktu untuk mencampurnya, gunakan yang kosong. Pilihan yang sempurna adalah puff pastry.
2. Lembar benda kerja dilipat rapi dan terbagi menjadi 8 strip kira-kira sama, lalu masing-masing dipotong menjadi dua bagian lagi.
3. Semua potongan digulung pada gilirannya dengan rolling, sampai mereka mendapatkan ukuran yang tepat. Kue-kue itu ditusuk di beberapa tempat dengan garpu dipanggang secara merata.
4. Dalam oven yang dipanaskan sampai 200 ° C, setiap kue dipanggang selama 7 menit.
5. Untuk cream mixer, telur dipukul dengan gula sampai diperoleh busa tebal. Susu yang dipanaskan sebelumnya disuntikkan dengan aliran tipis;Tanpa berhenti mencampuri, tepung ditambahkan. Krim untuk Napoleon diletakkan di atas kompor sebelum direbus. Jangan berhenti mencampurkan agar benjolan tidak muncul. Kue Siap
6. diolesi dengan krim dingin, kue dibiarkan selama beberapa jam. Napoleon ini dikombinasikan sempurna dengan teh dan coklat panas.

Cara memanggang kue Napoleon di penggorengan

Bahan: tepung

• diayak - 3-4 st. Mentega
• - 180-210 g;
• margarin - 1 bungkus;
• telur mentah - 1 buah;
• air dingin - 65-75 g;Tepung
• untuk krim - 1,25-1,5 st.l;Vanilla gula
• - 1 bungkus;Susu
• adalah 650-720 g;Garam
• baik - 1 sejumput;Gula
• - 4,5-5 sdml. Persiapan

: Tepung

1. diayak, dicampur dengan garam, margarin diperkenalkan, air dingin - adonan untuk Napoleon diremas, kemudian dibiarkan selama 30 menit di lemari es.
2. Setelah setengah jam adonan terbagi menjadi 10 bagian yang sama, dan masing-masing digulung dengan lembaran tipis. Lapisan adonan ditusuk di beberapa tempat dengan garpu, lalu ditaruh di atas wajan panas. Kue Napoleon
3. , terbuat dari adonan tanpa adonan, sangat enak dan lezat. Setiap kue dalam penggorengan digoreng sekitar satu menit sampai kecoklatan.
4. Untuk membuat krim untuk kue Napoleon, 500 g susu direbus. Secara terpisah sambungkan tepung dengan telur, gula dan sisa susu - massa diremas dengan hati-hati sehingga tidak ada benjolan. Susu rebus dimasukkan ke dalam komposisi, dan krimnya dicampur sebelum menjadi kental. Pelat dimatikan, mentega ditambahkan ke dalam campuran.
5. Setiap kue diolesi dengan krim siap pakai dan didinginkan. Kue Napoleon tertinggal beberapa jam di kulkas untuk berjemur.

Resep sederhana dengan krim susu kental

Bahan: margarin

• - 380-400 g;
• susu kental - 1 pot;
• telur mentah - 4 buah;Mentega
• - 280-300 g;Tepung gandum
• - 4 item;Air
• ;Cuka
• - 2 sdm.l. Persiapan

:

1. Margarin dipotong menjadi kubus, tepung pre-sifted diperkenalkan - semuanya dicampur.
2. Terus diaduk, massa ditambahkan air, cuka dengan telur.
3. Adonan jadi dibagi menjadi 10 bagian dan dibiarkan selama 2 jam di dalam freezer. Potongan
4. digulung dalam lembaran tipis, kemudian dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit.
5. Krim yang disiapkan dengan cepat untuk kue Napoleon dengan susu kental, yang dicampur dengan mentega. Semua komponen dibawa ke massa homogen, dan setiap kue diolesi dengan krim. Bisa digunakan dan direbus susu kental. Kue Napoleon
6. ditempatkan di lemari es selama 5 jam, lalu diumpankan ke meja.

Lazy "Napoleon" dari cookies "telinga"

Bahan:

• cookies puff telinga - 750-800 g;Vanili gula
• - 1 sachet;
• telur mentah - 3 buah;Mentega
• - 140-160 g;Susu
• - 1000 g;Tepung
• - 5,5-6 sdml;Gula pasir
• - 0,5 sdm. Persiapan

:

1. Untuk kue Napoleon butuh susu krem ​​yang dicampur dengan telur, gula pasir, vanillin, tepung sudah di perkenalkan. Semua komponen dicampur sehingga tidak ada benjolan.
2. Campuran diletakkan di atas piring, dimasak sampai kental. Krim harus terus diintervensi.
3. Begitu komposisi mulai mendidih, kompor dimatikan. Dalam campuran yang didinginkan dengan ringan diperkenalkan mentega, dan semuanya dikocok dengan kocokan.
4. Cookie harus dicelupkan ke dalam krim - setiap lapisan basah ditata di atas yang sebelumnya.
5. Bagian atas kue Napoleon ditaburi remah-remah kue parut dan bisa disajikan ke para tamu.

Snack cake Napoleon dari kue siap pakai

Bahan:

• aubergines - 5 pcs.;Garam
• - 1-2 sejumput;
• rempah segar - 1 tandan;Mayones
• - secukupnya;Bawang putih
• - 3 siung;Tomat
• - 5 pcs;Keju
• - 250 g;Persiapan

:

1. Ini adalah resep ramping yang lezat untuk makanan lezat Napoleon - terong dicuci, dipotong menjadi irisan. Asin, biarkan selama 15 menit untuk meninggalkan kelebihan kelembaban dan kepahitan.
2. Terong goreng diletakkan di atas piring, ditutup dengan handuk kertas, yang akan menyerap kelebihan minyak.
3. Bawang putih dengan ramuan dihancurkan dan dicampur dengan mayones ramping.
4. Tomat dipotong menjadi irisan. Keju
5. digiling di atas parutan halus.
6. Pada kue siap saji dari pastel puff, dioleskan dulu dengan lapisan mayones ringan, terong ditata, di atasnya adalah tomat, keju. Menurut skema ini, semua kue diolesi. Di atas, Napoleon prritushivaetsya dicincang keju.

Kandungan kalori dari makanan penutup yang dimasak

Banyak gadis mencoba untuk melacak figur mereka, tapi tidak semua orang bisa menyangkal kesenangan mereka menikmati kue Napoleon yang terkenal, yang tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh. Jika Anda tahu makanan penutup kalori, ada kesempatan unik untuk menentukan berapa banyak waktu yang harus Anda habiskan di gym. Dalam 100 gram produk mengandung sekitar 400 kkal. Namun, hasil akhirnya dipengaruhi oleh cara krim itu digunakan. Ingat ini, hitung kandungan kalor kue Napoleon.

Video: bagaimana membuat kue "Napoleon" di rumah multi-rumah di

Siapkan kue Napoleon yang paling halus sangat sederhana, tapi akan memakan waktu beberapa jam untuk sebuah karya seni kuliner, yang akan dimakan secara harfiah dalam setengah jam. Makanan penutup bisa disiapkan dengan krim asam, bir, dari manga. Adonan ragi sering digunakan, tapi tidak semua ibu rumah tangga mampu mengatasinya. Untuk membuat krim krim asam Napoleon dengan cepat dan mudah, gunakan multivark tersebut. Lihat resep rinci di video berikut: