Setiap pecinta dewasa pesta panjang dengan makanan lezat dan tradisional "seratus gram" untuk kesempatan yang baik suka membuat vodka menjadi dingin. Dan, pasti, setiap konsumen minuman beralkohol bertanya-tanya apa suhu yang membekukan vodka dan minuman panas lainnya.
Setelah berputar-putar dengan persiapan kue dan salad liburan, Anda bisa menemukan kejutan yang tidak menyenangkan: minuman berubah menjadi es! Ini bukan kejutan langka, karena sangat sedikit orang yang mengetahui suhu beku vodka. 
Jadi, hal itu tidak terjadi pada malam pesta kecelakaan yang tidak menguntungkan itu, marilah kita hadapi kekhasan dari pembekuan berbagai minuman beralkohol, dan terutama, tanpanya di tanah air kita tidak ada pesta besar dan serius.
Uji sederhana, atau bagaimana kualitas vodka terkait dengan suhu pembekuan
Beberapa konsumen berpengalaman dari klaim minuman empat puluh derajat bahwa untuk memeriksa kualitasnya, Anda perlu menyembunyikannya selama beberapa jam di dalam freezer.
Apakah menurut Anda ada rahasia tersembunyi dalam tes sederhana ini? Tidak, hanya suhu beku vodka di freezer yang langsung tergantung dari jumlah alkohol yang terkandung di dalamnya.
Teknologi modern menyarankan penambahan berbagai esensi, rasa, penyedap aditif hingga alkohol untuk meningkatkan rasa alkohol, untuk memberikan keunikan dan variasi dan, dengan demikian, untuk meningkatkan keuntungannya.
Aditif ini secara langsung mempengaruhi proses pembekuan minuman beralkohol. Ternyata untuk mengetahui dalam praktiknya, pada suhu berapa vodka membeku, Anda perlu mengetahui berapa banyak alkohol yang terkandung di dalamnya. Suhu beku Vodka
Vodka adalah campuran air dan alkohol dalam rasio 3: 2, yang membeku pada suhu 25 sampai 30 derajat di bawah titik beku , tergantung pada kualitas alkohol. - Harus diperhitungkan bahwa alkohol yang digunakan dalam pembuatan vodka tidak sepenuhnya murni dan mengandung kotoran tertentu.
- Kami telah menyebutkan bahwa vodka pembeku adalah tes yang sangat baik untuk kualitasnya, karena jika hanya 20 derajat di jalan, dan berubah menjadi es, ini adalah kesempatan untuk memikirkan inferioritas produk. Bisakah vodka membeku di kulkas?
"Pada suhu berapa vodka membekukan 40 derajat di lemari es?" - pecinta pesta tidak keberatan "podkyrnut" satu sama lain untuk mengetahui jawaban atas masalah sensitif ini.
- Jika kita mengikuti hukum kedua Raoul dan menganggap bahwa putih dibuat sesuai dengan semua persyaratan GOST( yaitu mengandung alkohol 40%, atau, seperti yang biasa kita bicarakan secara buta huruf, 40 derajat), maka kristal tersebut mulai mengkristal pada suhu 25 derajat di bawah nol.
- Dengan embun beku ini, lapisan es tipis akan muncul dari air dalam botol. Dalam larutan alkohol yang belum dicairkan, konsentrasi alkohol pada jumlah air meningkat, jadi untuk melanjutkan pembekuan dan mengubah vodka menjadi es, Anda harus terus menurunkan suhu dan menambah waktu.
Bisakah vodka membeku di freezer?
Berdasarkan hal diatas, Anda bisa dengan aman menaruh sebotol keputihan sebelum disajikan ke meja di freezer, karena di kulkas normal suhu lemari es biasanya tidak lebih rendah dari 24 derajat celcius. Ini berarti vodka akan sangat dingin, tapi tidak berubah menjadi es.
Para dokter, terlepas dari semua peringatan mereka tentang bahaya alkohol, ketahuilah bahwa terkadang hal ini tidak dapat dihindari dan disarankan untuk menggunakan minuman beralkohol yang tidak lebih dingin dari pada 8 derajat, jika tidak, ada risiko pendinginan tenggorokan dan sakit tenggorokan sebagai bonus setelah liburan. Jadi setelah Anda mengeluarkan vodka dari freezer, biarkan sedikit di atas meja.
Bagaimana minuman beralkohol yang berbeda membeku?
Larutan air dan etil alkohol yang berbeda memiliki titik beku yang berbeda. Faktanya adalah bahwa titik beku minuman beralkohol hanya bergantung pada jumlah etil alkohol di dalamnya.
- Jika yang paling murni, tanpa kotoran, alkohol dapat membeku pada suhu -117 derajat( ini tidak ditemukan dalam kondisi alami planet kita, jadi konversi alkohol menjadi solid state hanya mungkin dilakukan pada kondisi laboratorium yang dibuat khusus), maka bir, sebagai minuman beralkohol rendah, dapat membekupada 5 derajat di bawah nol.
- Kemampuan alkohol untuk tidak membeku pada kondisi iklim yang parah digunakan untuk menciptakan cairan antibeku dan anti-icing untuk transportasi dan penerbangan.
- Pertama, air dalam minuman dibekukan, dan dalam larutan yang tersisa, persentase alkohol akan meningkat. Jangan lupa bahwa campuran minuman, berbeda dengan komponen individual, memiliki titik beku yang akurat. Di sini, awal pembekuan dengan jelas dilacak - munculnya kristal es, dan penyelesaiannya adalah pemadatan produk secara menyeluruh.
- Perlu dicatat bahwa setelah pendinginan yang kuat, vodka dalam botol akan kental dan akan kehilangan rasa dan baunya yang khas.
Resep pabrik modern menyediakan berbagai suhu beku untuk berbagai jenis roh , yaitu: Minuman
- dengan kekuatan alkohol 10%( bir, beberapa jenis anggur dan sampanye) beku pada 5 derajat di bawah nol minuman
- dengan alkohol 20%anggur, sampanye, minuman, tincture pahit, obat balsam) mengkristal pada minuman -10 derajat
- dengan kandungan alkohol 25%( minuman keras, tincture, anggur yang diperkaya) dibekukan pada suhu 13-14 derajat di bawahzero minuman
- dengan 30% kekuatan alkohol( wiski spesies, brendi dan rum) dibekukan pada suhu 18 derajat
- minuman dengan kandungan alkohol 40%( klasik tequila putih, brandy, rum, wiski, vodka) mengkristal pada 30 derajat. Minuman
- dengan kekuatan alkohol 50%( rum, whisky, absinth, vodka kuat) membeku pada 40 derajat di bawah nol. Minuman
- dengan kekuatan alkohol 55%( absinthe, rum, whisky, brandy) dibekukan hanya pada 45 derajat di bawah nol.
Fakta menarik tentang vodka:
- Apa yang menjelaskan rasa pahit khas vodka? Kepahitannya nampak karena pemurnian dan pengotor sisa yang tidak lengkap. Hal ini ditunjukkan dengan aroma yang tajam.
- 31 Januari 1865 - hari ulang tahun tidak resmi dari vodka .Tepat pada hari ini Dmitry Ivanovich Mendeleyev mempresentasikan tesisnya ke pengadilan rekan-rekannya. Itu disebut "Sehubungan dengan alkohol dengan air."Lucu, tapi dengan minuman itu sendiri, tesis ini tidak memiliki kesamaan, dan solusinya, yang konon jadi, memiliki benteng sebesar 38%.
- Istilah "vodka" hanya muncul di pertengahan abad ke-17 di bawah Permaisuri Elizabeth II, sebelumnya bahwa minuman itu disebut roti anggur dan nonsen.
- Lebih dari 4,5 miliar liter vodka terjual lebih dari $ 50 miliar setiap tahunnya,
- 100 gram vodka secara teratur diberikan kepada prajurit Tentara Merah setiap hari( pada orang biasa mereka disebut "berkelahi" atau "komisaris" 100 gram) "untuk keberanian" dan anestesidalam kasus cedera
- Saat membersihkan vodka murah, pembersihan tidak dilakukan sama sekali, campuran alkohol dan air dilembutkan oleh berbagai aditif rasa( soda, berbagai bahan kimia, gliserin) yang meningkatkan rasa minuman, namun bahaya vodka bagi manusia berkali-kali meningkat karena kotoran dan kotoran beracun. Efek pada organisme yang digunakan.
- Alkohol( baca: vodka) budaya adalah sumber utama kematian di Rusia. Dan ini bukan tentang bahaya alkohol di tubuh, tapi juga tindakan yang dilakukan dengan kondisi keracunan. Seseorang yang berada di bawah pengaruh sejumlah kecil vodka pergi untuk mandi di tempat yang salah, bisa melompat dari ketinggian, tidak mengorbankan bahaya dan kemungkinannya, belum lagi jumlah besar kejahatan dalam rumah tangga dengan latar belakang keracunan alkohol.
- Saat menggigit lebah, masih disarankan untuk minum segelas vodka di desa-desa di mana tidak ada kemungkinan untuk segera membeli antihistamin di apotek. Cara kerjanya ini tidak diketahui, namun konsekuensi dari gigitan setelah ini, sebagai aturan, tidak muncul.
Pertanyaan yang mengganggu apakah untuk mempertimbangkan vodka sebagai teman atau musuh seorang pria Rusia, kita tidak akan menganalisis hari ini. Satu hal yang jelas - dalam budaya kita tanpanya, orang tidak terbiasa mengatasi radang dingin, sengatan lebah atau liburan besar, seperti kelahiran anak atau pernikahan.
Kami tidak menganjurkan Anda untuk mematuhi undang-undang kering dan menahan diri dari alkohol, namun hanya mengingatkan Anda pada moderasi yang diperlukan.
Video Terkait:
1:53 
0:40 
0:25