Alasan memanjakan diri dengan sepotong coklat berlimpah: ia memberi rasa bahagia, mengurangi hasrat untuk permen, memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Bahkan penganut diet sehat pun tidak selalu bisa menyangkal dirinya sendiri manis ini.
Benih kakao dari alam memiliki rasa pahit. Lalu apa yang mengubah cokelat menjadi seperti yang menarik? Dalam proses pengolahannya, mereka difermentasi dan ditransformasikan menjadi biji kakao yang diketahui, yang dikeringkan, dibersihkan dan dipanggang.
Jenis coklat
Jenis coklat yang paling umum adalah:
- gelap( hitam) - rasanya dapat bervariasi dari yang pahit hingga semi manis, coklat mendominasi, dan minyak dan gula - minimal. Ini adalah jenis produk yang paling sehat, ada empat kali lebih banyak flavonoid di dalamnya daripada susu;Susu
- adalah versi produk yang paling populer. Ada banyak gula di dalamnya, ada aditif( susu kental dasar, susu kering, lemak), sedangkan jumlah massa laktat mendominasi. Mengikat dengan susu dalam cokelat, antioksidan menjadi tidak dapat diakses untuk pencernaan, jadi menunggu coklat susu untuk mendapatkan keuntungan dari penggunaan warna hitam tidak layak;
- putih - tidak mengandung padatan coklat, terdiri dari gula, susu dan mentega kakao. Produk ini tidak memiliki kebanggaan - untuk tubuh itu hanya sumber sejumlah besar kalori.
Seperti yang Anda lihat, kelezatan yang paling berguna adalah coklat gelap. Ini kaya zat yang meningkatkan kolesterol "baik", dan antioksidan yang tidak memungkinkan stres oksidatif berkembang.
Sifat yang berguna dari coklat hitam tidak terbatas pada produk ini, produk dapat:
- mencegah trombosis;
- meningkatkan fungsionalitas otak;
- memperbaiki kondisi kulit;
- mengurangi tekanan.
Selain itu, coklat hitam itu bagus, membantu menurunkan berat badan.
Dampak coklat di tubuh
10 menit pertama
Untuk mengalami berbagai rasa, coklat( gelap) lebih baik dikonsumsi perlahan, membiarkan lobulus larut di mulut, dan tidak segera dikunyah.
Dalam kasus ini, hormon dopamin dilepaskan di tubuh, "mentransmisikan" rasa bahagia. Rasa coklat memberi kenikmatan sensual, sebanding dengan seks. Otak memproduksi endorfin - hormon yang sama diproduksi saat seseorang berada dalam keadaan cinta.
Kaya akan coklat dan triptofan - asam amino yang bertanggung jawab atas kemampuan untuk rileks, rasa tenang, mempersiapkan tubuh untuk tertidur.
Pada saat bersamaan, tryptophan membantu otak memproduksi serotonin, hormon yang bertanggung jawab terhadap mood.
Seseorang sangat senang karena perasaan yang Anda inginkan tidak hanya untuk memperpanjang, tapi juga untuk menguatkan, makan porsi lain. Tapi cokelat memungkinkan Anda mengalami sukacita asalkan Anda mengkonsumsinya secara moderat. Pemusnahan ubin dalam satu langkah mengarah pada kenyataan bahwa perasaan ini digantikan oleh rasa bersalah.
Setelah 20 menit
Kadar gula meningkat pada saat ini, terjadi lonjakan insulin. Hati mencoba untuk mengetahui "darah manis", dan jika produk itu banyak dimakan, ia disimpan dalam bentuk lemak.
Terus menyalahgunakan manis, kita menghilangkan hati kemampuan untuk menjalankan fungsinya, namun timbunan lemak terus-menerus diisi ulang. Mengembangkan resistensi terhadap insulin, hal ini pasti akan menyebabkan diabetes di masa depan.
Setelah 40 menit
Tubuh masih penuh energi, tidak hanya berkat gula, tapi juga kafein. Setelah 40 menit alkaloid benar-benar diserap. Seseorang mengalami pendakian yang belum pernah terjadi sebelumnya, siap secara harfiah untuk "mengubah gunung", bahkan ada beberapa ketegangan.
Pada saat bersamaan, kadar gula mulai menurun, lagi ada rasa lapar, dan Anda ingin membuat cadangan energi Anda dengan sesuatu yang manis dan kalor.
Setelah satu jam
Bergantung pada seberapa besar tubuh rentan terhadap kafein( dan jenis coklat yang dipilih pada saat yang bersamaan), sifat diuretik produk muncul. Biasanya, buang air kecil terjadi setelah 60 menit.
Ini akan tepat untuk mencari tempat di mana Anda bisa berbaring - energi habis dan tubuh sangat merasakan kelelahan. Hal itu bisa menyiksa migrain, ini bisa menutupi iritabilitas, berubah menjadi kelesuan.
Cara mengonsumsi coklat dengan aman
Lebih baik menggunakan produk setelah makan( bisa dengan buah, agar tidak makan terlalu banyak).Kemudian perasaan kenyang tidak akan lama lagi meninggalkannya.
Saat memilih mengobati, pelajari komposisinya, lebih memilih ubin dengan minimum gula, aditif, lemak trans, pewarna dan wewangian. Seharusnya tidak ada dalam produk dan lemak terhidrogenasi.
Pilihan terbaik adalah coklat hitam( dari 70% coklat dalam komposisi).Dan bahkan dalam kasus ini, ingat moderasi, maka produk hanya akan menguntungkan.