Ini bagus saat sayuran awal, buah, aneka buah mulai muncul! Namun, sayangnya, banyak produsen produk semacam itu dalam mengejar panen cepat dan pendapatan yang baik mempercepat proses pematangan produk ini, menambahkan berbagai, tidak selalu aman pupuk. Mungkinkah mengurangi kandungan nitrat berbahaya di awal sayuran dan buah-buahan? Bagaimana ini bisa dilakukan?
1. Mencuci dan membersihkan sayuran
Aturan konstan adalah mencuci semua sayuran dan buah-buahan. Jangan makan makanan manja. Jika perlu, Anda perlu membersihkan sayuran dan buah dari kulitnya. Yang terpenting, perlu diperhitungkan dan diketahui di mana sayuran dan buah-buahan menghasilkan nitrat terakumulasi paling banyak. Ini akan membantu untuk menghindari bahaya serius bagi tubuh.
2. Air - asisten kami
Untuk mengurangi jumlah nitrat, sayuran dan buah perlu dimasukkan ke dalam air dingin untuk sementara waktu. Dalam kasus ini, sangat disarankan untuk mengubah air setidaknya satu kali. Tidak perlu meninggalkan sayuran buah dalam air untuk waktu yang lama, karena zat yang berguna akan hilang dengan nitrat.
3. Berbagai metode memasak
Ternyata saat diolah dengan berbagai metode( memasak, memuaskan, melestarikan), dibutuhkan 10% sampai 80% bahan berbahaya dan tidak perlu. Tapi, misalnya, saat melestarikan zat berbahaya ini terkonsentrasi di air garam. Karena itu perlu diperhatikan sejumlah poin saat menyiapkan makanan.
4. Asam askorbat
Jika, bagaimanapun, Anda berisiko mengkonsumsi buah dan sayuran awal, lebih baik melindungi tubuh Anda dengan mengkonsumsi asam askorbat. Ini akan membantu mengurangi dampak negatif nitrat pada tubuh.
5. Penyimpanan produk
Aturan untuk penyimpanan produk semacam itu harus dipertimbangkan. Tentu saja, dengan penyimpanan yang lama, banyak nitrat menguap, tapi jika Anda menyimpan salad sayuran dan buah segar yang telah lama disiapkan selama lebih dari satu hari, jumlah zat berbahaya justru meningkat. Tentu saja, sayuran dan buah-buahan awal bermanfaat dan enak. Tapi sebelum menggunakan produk ini, ada baiknya memperhitungkan banyak nuansa. Semua jenis nitrat dan zat berbahaya lainnya bisa menutupi kenikmatan rasanya. Dan bukannya keuntungan, Anda bisa mendapatkan setidaknya keracunan. Oleh karena itu, untuk jenis produk ini harus diperlakukan dengan sangat hati-hati, terutama bila menyangkut anak kecil. Terkadang lebih baik menahan diri dari sayuran dan buah-buahan awal, dan menunggu panen dari kebun Anda.