Kue jahe - resep, hiasan dan penyimpanan

Gingerbread cookies - resep, dekorasi dan penyimpanan akan dibahas secara rinci dalam artikel ini. Asal-usul kelezatan ini sangat populer mengutus kita di abad pertengahan Inggris. Itu ada bahwa

biksu jelas, berharap untuk menyenangkan saudara-saudara kue lezat Natal, sengaja menjatuhkan dalam mangkuk dengan adonan dengan stoples rempah-rempah yang berharga. Baking ternyata begitu lezat bahwa resep razosholsya cepat di seluruh Eropa, dan telah menjadi atribut penting dari kue Natal. Itu hampir 900 tahun yang lalu. Awalnya

confectioners Medieval telah menciptakan sebuah kota luar biasa indah.pemimpin yang diakui dalam produksi kue lezat dan kue-kue karena itu pori-pori dianggap master, yang tinggal di Pardubice, Nuremberg dan Torun.

Gingerbread cookies videoretsept pada "Kreativitas di dapur»:

Klasik gingerbread cookies dengan

kayu manis Cara membuat kue jahe? Its cukup sulit untuk memproduksi, sementara di dinding rumah Anda sendiri.

set bumbu halus: .

• Carnation - 1 sdt.
• Cinnamon - 2 sdt. .
• Jahe - 2 sdt. .
• Lada hitam atau kapulaga - ½ sdt. .Langkah

resep:

1. komponen uji cair disiapkan dengan menempatkan dalam blender 200 gram mentega melunak, jumlah gula yang sama dan telur.
2. diayak tepung terigu( dua gelas penuh dengan slide), tuangkan ke dalamnya setengah sendok teh baking soda dan mengatur rempah-rempah, kemudian menambahkan untuk itu isi blender. Setelah diaduk
3. diperoleh sangat lembut dan plastik adonan kue.
4. suhu Its harus di atas ruang sehingga dikemas dalam plastik film, itu seperempat jam dikirim ke rak bawah lemari es. Hanya di bawah kondisi ini, itu akan mengepel tanpa masalah.
5. didinginkan prefabrikasi tipis digulung dan cetakan bersenjata mulai mengubah lapisan impersonal, menciptakan berbagai tokoh.
6. Dengan lebar blade benda kerja bergeser pada kue, cookie dipanggang dalam( 180 ° C) oven panas. Proses ini harus mengambil tidak lebih dari seperempat jam.

Cat jahe kelezatan? Untuk dekorasinya tradisional digunakan icing - icing. Membuat

klasik glaze: protein

• , terpisah dari kuning telur, dengan menggunakan mixer kocokan atau corolla dengan gula bubuk( 150 g) memberikan busa padat. Jika
• sendok teh glasir, diletakkan di piring, mampu mempertahankan bentuknya, tidak menyebar pada saat yang sama - produk siap.

Mengisi semprotan kembang gula dengan glasir, menghiasnya dengan biskuit dingin. Lukisan dari aysing yang dimasak dengan benar harus membeku dalam beberapa jam. Cookie cerdas ditempatkan di pohon Natal dan dipresentasikan untuk Natal.

Biskuit jahe renyah dengan glasir

Tahapan produksi:

1. Yolks dipisahkan dari protein( 2 buah) dicampur dengan seperempat cangkir gula bubuk dan mentega( 25 g).
2. Buat campuran segelas tepung, kulit jeruk yang baru disiapkan( satu sendok makan), satu sendok makan cognac, bubuk jahe dan kayu manis( setengah sendok teh) dan sedikit roti bakar, uleni adonan.
3. Siapkan produk setengah jadi yang diperbolehkan masuk kulkas.
4. Membuat lapisan tipis( tidak tebal dari 3 mm), ambil cetakan dan potong bunga atau tanda bintang.
5. Panggang selama sekitar sepuluh menit di atas loyang yang ditutupi perkamen. Suhu oven 160 derajat. Komponen Glaze

:

• Setengah lemon segar.
• Gula bubuk - 200 g
• Telur - 1 pc.

Glaze untuk biskuit jahe disiapkan sebagai berikut:

1. Kocokan pertama, berubah menjadi busa tebal.
2. Pada sendok yang tertidur bubuk gula, dapatkan formasi zat yang cemerlang dan padat.
3. Tuangkan jus ke dalamnya, diperas dari setengah lemon, lanjutkan mencambuk.
4. Untuk mendapatkan glasir merah muda terang, cukup untuk mengenalkan setetes sirup ceri ke dalamnya.
5. Kue yang dikilapkan dikeringkan dalam oven 50 ° yang didinginkan dengan mode ventilasi dihidupkan.

"Mari makan di rumah": resep untuk biskuit jahe dari Julia Vysotskaya

Kami menyajikan resep terbaik untuk makanan lezat yang ditawarkan oleh presenter TV Rusia yang terkenal. Urutan Persiapan

:

1. Setelah menyalakan oven, bawa suhu pemanasan 180 derajat.
2. Jahe segar( dua potong kecil) digosok, berubah menjadi bubur.
3. Dengan menggunakan mortar, persiapkan di dalamnya campuran cengkeh-kayu manis dari lima kuku dan satu sendok teh bubuk kayu manis.
4. Campur semua bahan kering: tepung( satu gelas), satu set rempah-rempah, roti bakar dan bubur jahe.
5. Adonan yang tidak terlalu keras dibuat dari campuran mentega( 100 g) dan tepung terigu.
6. Setelah menaburkan talenan dengan sedikit tepung, lapisan tipis dibuat.
7. Memotong kuali dari bentuk apapun, memotongnya sedikit dengan gula atau potongan almond yang hancur.
8. Tempatkan kue di atas nampan roti berlapis tepung dan diminyaki, mereka dipanggang setengah jam.

Say7: resep biskuit jahe dari Anastasia Skripkina

Tahun baru cookies "jahe little man", dibuat untuk anak-anak, seperti mereka berkat tidak hanya rasa yang sangat baik, tapi juga kesempatan untuk berpartisipasi dalam dekorasi mereka.

Urutan proses:

1. Pertama gosok minyak( 100 g) dengan porsi gula dan madu yang sama.
2. Setelah mencampurkan campuran dengan saksama, tambahkan kombinasi rempah-rempah( dua sendok teh bubuk kayu manis dan jahe) dan dua telur pilihan.
3. Setelah menambahkan dua sendok teh baking powder, tambahkan tepung( 400 g) dan uleni adonan.
4. Kualitas baking ditentukan oleh ketebalan adonan yang digulung: terbuat dari lembaran tipis, akan menjadi garing, dari yang lebih lembut - lunak.
5. Jika tidak ada luka, Anda bisa mengambil stensil yang dipotong dari kertas. Taruh di atas adonan, gunting kontur pria dengan ujung pisaunya. Panggang
6. dengan cara menutup bentuknya dengan perkamen. Adonan tipis untuk ditransfer ke sana sulit dilakukan, karena itu langsung keluar pada perkamen. Setelah memotong angka, pemangkasan adonan dilepaskan, dan benda kerja dipindahkan bersamaan dengan perkamen.
7. Baking dilakukan di oven( 180 derajat).Ini akan menjadi sepuluh menit.

Bagaimana cara menghias buah jahe? Untuk melakukan ini, biasanya menggunakan coklat atau gula glaze, pastry pensil, pearls atau taburi.

"Sweet stories": resep untuk biskuit jahe dari Alexander Seleznev

Kemajuan kerja:

1. 400 gram tepung hati-hati diayak dikombinasikan dengan satu sendok makan rempah-rempah( bubuk jahe dan kayu manis) dan kecil( di ujung sendok teh) kuantitas soda terhidrasi.
2. Raster mentega( 120 g) dengan gula( 200 g), hangatkan komposisi sampai benar-benar larut. Tuangkan ke dalam campuran bahan.
3. Setelah menambahkan madu( empat sendok makanan penutup), masukkan telur kocok. Justru
4. uleni adonan, itu diubah menjadi formasi
5. Logam mati-potongan 0,5 cm tebal. Dipotong patung lucu. Bisa jadi binatang: kuda, monyet, kelinci.
6. Setelah memanaskan oven sampai dua ratus derajat, lanjutkan ke kue kering. Proses ini bisa memakan waktu sekitar dua puluh menit.
7. Dekorasi kue dilakukan dengan bantuan cornet yang diisi dengan komposisi protein yang ditujukan untuk dekorasi kembang gula. Pertama, cookie digariskan dengan garis putih di sekitar garis besar. Setelah itu, setelah diwarnai komposisi, hiasilah bagian tengah setiap gambar.

«Semua Bude menikmati": resep jahe cookie dari proses pembuatan Tatiana Litvinovoj

:

1. mengusap 150 gram minyak dingin dengan porsi gula( 75 g) ditambahkan dessertspoonful krim pedesaan, paket baking powder, jahe( dessertspoonful) untuk menembus telur.
2. Secara bertahap menuangkan 300 gram tepung, aduk adonan pendek.
3. Produk setengah jadi yang harum diletakkan di kulkas selama setengah jam.
4. Gulingkan adonan yang telah didinginkan, potong kuki kecil dengan segelas.
5. Baking dibuat dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat. Diperlukan kira-kira seperempat jam.
6. Kue yang telah selesai ditinggalkan untuk sementara waktu, membiarkannya dingin.

Dekorasi:

• mencair pada mandi uap selama beberapa batang coklat susu, melumasi mereka masing-masing setengah cookie dan hiasi dengan kenari hancur.

«Semua bude baik": jahe cookie resep dari Lisa Glinsky: rempah-rempah

Set: powder

• Jahe - ½ sdt. .
• Ground kayu manis - 1 sendok teh. Nut pala - ½ sdt

biskuit Persiapan:

1. pertama campur semua bahan kering: tepung( 400 g), seperempat cangkir gula, rempah-rempah set, sachet disintegran dan mengelupas, dengan bagian yang dihasilkan dari lemon dan jeruk.
2. Tambahkan kubus krim sayuran dingin( 200 g), buat remah tepung minyak.
3. Setelah mengendarai telur, uleni adonan plastik.
4. Setelah membuatnya berbentuk lapisan tebal, dilapisi film dan ditempatkan di lemari es selama satu jam.
5. Dari adonan yang digulung tipis menggunting tokoh dan bunga lucu.
6. Panggang mereka di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dengan suhu 160 derajat. Sepuluh menit sudah cukup.

damar wangi dipersiapkan sebagai berikut:

• direndam dalam dua sendok makan gelatin air( sendok teh dengan slide) dilarutkan dalam cara klasik( pada mandi uap).
• Campurkan agar-agar agar-agar, protein, sendok makan jus lemon dan sendok minyak nabati yang sama.
• Tambahkan 2,5 cangkir gula bubuk.
• Massa pertama kali dicampur dengan sendok kayu, lalu diremas dengan tangan.
• Begitu padat sehingga bisa digulung dengan rolling pin. Setelah mengambil potongan logam atau plastik, memotong angka yang berbeda. Mereka menghiasi kue yang didinginkan.

Jahe cookie di Ikea

Cookies "baik dari Ikea" dipersiapkan sebagai berikut: rempah-rempah

Set: powder

• Jahe - 2 sdt. .
• bubuk kayu manis dan kapulaga - 1 sdt. .
• tanah cengkeh - ½ sdt. .

instruksi memasak:

Campurkan satu set bumbu halus dan satu sendok teh soda, tuangkan dengan tepung( 200 g).

Dalam wadah terpisah, campuran bagian mentega dan gula pasir yang sama( 100 g) dipukuli dengan mixer.

Setelah berkendara di tempat yang sama, tuangkan madu cair( tiga sendok teh) dan kocok dengan benar zat yang dihasilkan.

Setelah menuangkan 200 g tepung ke dalamnya, sekali lagi campurkan dulu bahannya.

Produk setengah jadi siap pakai ditinggalkan di kulkas selama 2 jam.

Gulung lapisan tipis, cetakan memotong kue.

Adonan, yang longgar pada konsistensi, dapat runtuh saat pengiriman kue di atas loyang, oleh karena itu perlu dilakukan dengan hati-hati.

Panggang di atas nampan panggang yang diminyaki.

Biskuit jahe dengan madu bisa cepat terbakar habis, jadi perlu mengeluarkannya dari oven pada tanda pertama memanggang bagian atas. Proses ini bisa memakan waktu lebih dari lima menit.

Kue yang cukup keras dan renyah disimpan selama sebulan jika ditempatkan dalam kotak timah.

Biskuit madu madu jahe

Kami menawarkan resep dasar untuk ramuan jahe tradisional, yang dipanggang pada Natal di banyak negara Eropa( resep dengan foto dalam berbagai variasi diwakili di Internet).

Spice Set:

• Jahe, pala, kayu manis - 1 sendok teh masing-masing.

Urutan persiapan:

1. Setelah dipukul dengan mixer mentega dan gula yang dilunakkan( diambil 100 gram), tambahkan setengah cangkir madu cair dan telur ayam. Lanjutkan mencambuk.
2. Ambil mangkuk terpisah, campurkan di dalamnya satu set rempah-rempah, garam dan soda( setengah sendok teh), sisihkan campurannya dan tambahkan ke zat telur dan minyak.
3. Secara bertahap masukkan dua gelas tepung, uleni adonan plastik.
4. Masukkan ke dalam kantong plastik, selama satu jam, bersihkan ke ruang kerja lemari es.
5. Sementara oven memanas( sampai 180 derajat), produk setengah jadi yang didinginkan digulung sampai ketebalan 0, 5 cm dan dipotong dengan cetakan. Tokoh yang paling populer adalah domba, pohon cemara, malaikat.
6. Bake 15 menit, pra-lapisan selembar dengan kertas.

Penciptaan glasir( ajsinga):

• Setelah mencambuk protein sampai bentuk busa yang kuat, tuang ke dalam setengah jus lemon dan tutup dengan gula bubuk( 250 g).Kue berhias Aisin yang dihias dengan Aisin dibiarkan sebentar, sehingga mengering.

Biskuit jahe madu, resep video: Kue Gingerbread

"Halo, Tahun Baru"

Biskuit jahe buatan sendiri dengan nama yang lucu keluar dengan rasa riang dan lembut.

Urutan persiapan:

1. Parutan jahe( 50 g) dicampur dengan margarin lembut( 250 g) dan segelas gula pasir.
2. Setelah memecah campuran bahan dengan mixer, tambahkan dua kuning telur dan sejumput garam. Lanjutkan pemukulan.
3. Setelah menuangkan dua gelas tepung, buat adonan lembut.
4. Pada talenan yang diolah dengan tepung, itu berubah menjadi lembaran tipis. Potong gambar binatang kecil dan simbol Tahun Baru.
5. Sebuah ceri ditempatkan di tengah setiap cookie.
6. Cepat dipanggang dalam oven panas.

Biskuit jahe dengan coklat untuk pernikahan

Rempah-rempah:

• Bubuk jahe - 1,5 sdt.
• Cengkeh tanah - ½ sdt. Pala - di ujung sendok.
• Cinnamon - 1 sendok teh.

Tahapan persiapan:

1. Dalam mangkuk dalam, campurkan 300 g tepung, campuran rempah-rempah, bubuk coklat( 2 sendok makan) dan garam.
2. Dalam wadah lain, buatlah massa gula yang rimbun( 120 gram coklat dan polos) dan margarin krim( 120 g).Setelah itu, masukkan telur dan lanjutkan mencambuk.
3. Tambahkan 60 gram molase( tetes tebu hitam) dan satu sendok teh ekstrak vanili, sekali lagi kocok adonan di masa depan.
4. Secara bertahap menuangkan campuran tepung pedas, dapatkan massa homogen.
5. Setelah memotong 250 g coklat hitam dengan potongan kecil, tambahkan ke adonan dan aduk zat aroma untuk terakhir kalinya.
6. Saat menyendok adonan dengan satu sendok makan, gulung koloboks dan taburi dengan gula.
7. Di atas loyang mereka ditempatkan pada jarak yang cukup jauh satu sama lain.
8. Panggang di 170 derajat tidak lebih dari sepuluh menit( sebelum retak koloboks dimulai).

Biskuit jahe jahe

Rempah-rempah:

• Jahe segar - 2 sdt.
• Cengkeh dan kayu manis - 1 sendok teh.

:

1. Bahan cair( 150 ml air, 7 sendok makan minyak zaitun dan 3 sendok makan madu cair), satu set rempah-rempah, sekantong vanilin, garam dan sejumput soda dipukul dengan blender.
2. Membuang komposisi ke dalam panci, tertidur 5 sdm.sendok dedak gandum dan 2,5 cangkir tepung, uleni adonan yang tidak menempel di tangan. Kue kecil
3. dipotong dari adonan gulung yang didinginkan.
4. Durasi pemanggangan( pada suhu 180 derajat) tidak lebih dari 15 menit.

Diet jahe biskuit

Berguna sifat kelezatan ini disiapkan tanpa minyak, adalah karena penggunaan bahan yang membentuk adonan.

Produk:

• Serat atau oat serpih - 5 sdm.sendok. Putih telur - 4 pcs.
• Keju cottage rendah lemak - 2 sdm.sendok.
• Bubuk jahe - 1,5 sdm.sendok.
• Madu - 1 sdt.
• Esensi vanila - 2 tetes.

Penciptaan:

1. Empat protein( dingin) dipukuli dengan mixer.
2. Mengambil bahan dari daftar di atas, tambahkan ke protein kocok dan uleni adonan lembut. Adonan yang terlalu tebal bisa menipis dengan menuangkan kefir atau susu es. Komposisi cairan bisa menebal dengan menambahkan dedak.
3. Setelah membungkus film, biarkan selama 10 menit untuk pemeriksaan.
4. Dengan melapisi lembar kue dengan perkamen diminyaki, tangan membentuk kuki dengan bentuk yang sewenang-wenang.
5. Panggang seperempat jam pada suhu 180 derajat.
6. Taburi dengan kacang hancur sebelum disajikan dan kirimkan ke oven selama beberapa menit.

Dukan jahe biskuit

Cara memasak biskuit jahe dengan resep dari Dr. Ducane? Adonan untuk itu diremas di atas air, tanpa madu, gula dan ekses lainnya. Itulah sebabnya kelezatan seperti itu bisa dimasukkan dengan aman dalam diet untuk menurunkan berat badan. Namun, manfaat dan kerugian dari kelezatan lezat ini adalah topik untuk artikel terpisah. Bahan

:

• Oat bran - 3 sdm.sendok. Pemanis
• - 2 sdm.sendok.
• Kering jahe - sendok makanan penutup. Yogurt
• - 1 sendok teh. Protein
• - ½ buah.
• Baking powder - ½ sdt.
• Esensi vanila - 3 tetes. Persiapan

:

1. Campur bahan secara menyeluruh dan siapkan adonan cair. Jika perlu, Anda bisa mencampur sedikit dedak lagi ke dalamnya.
2. Setelah meletakkan adonan dengan sendok di atas loyang yang dilapisi kertas( meninggalkan interval yang signifikan antara bagian), dikirim ke oven, dipanaskan sampai 180 derajat.
3. Proses baking akan memakan waktu sekitar 20 menit. Mematikan oven, cookie tersisa di dalamnya selama 10 menit lagi( untuk pengeringan).Berkat manipulasi ini akan berubah menjadi kering, renyah dan basah.

Kue jahe Swedia

Resep tradisional Swedia, dimasak untuk Natal dan Paskah, bisa dimasak di rumah.

Tahapan pembuatan:

1. Dari 150 ml air, 150 g madu, 120 g tebu dan 50 g gula putih, sirup sudah dimasak.
2. Setelah mematikan kompor, potongan mentega( 150 g) dilarutkan dalam sirup dan dicampur sampai benar-benar konsistensi seragam.
3. Mengaduk 500 g tepung dan sekantong baking powder, mulailah dengan hati-hati tuangkan ke dalamnya sirup madu gula panas. Zatnya selalu diremas dengan sendok kayu.
4. Setelah mencapai pembentukan campuran homogen, piring ditutupi dengan serbet kanvas dan dibiarkan selama beberapa jam di lemari es.
5. Selesai produk setengah jadi tipis( sampai 2 mm) digulung. Sifat renyah dari produk akhir bergantung pada hal ini.
6. Berbekal potongan mati, guntinglah berbagai figur.
7. Proses pembakaran memakan waktu tidak lebih dari sepuluh menit.

Biskuit jahe: Resep Amerika dan Inggris

Kami menyajikan varian resep yang populer dengan ibu rumah tangga Inggris dan Amerika.

Versi Amerika Serikat

Menciptakan makanan penutup:

1. 3 iris manisan jahe hancur, tiga - diubah menjadi kubus.
2. Campur 300 g tepung terigu, 100 g gula, kuning telur, sejumput jahe tanah, adonan.
3. Setelah membungkus film, diletakkan di rak bawah kulkas selama 2 jam. Potongan-potongan kecil( 4x6 cm) persegi panjang dipotong dari lapisan yang dilapisi dan ditempatkan pada loyang.
4. Pelumas kue dengan kuning telur kocok, buat bedak dari batu jahe.
5. Panggang selama 15 menit dalam oven yang telah dipanaskan.

Resep klasik bahasa Inggris

Koki terkenal di dunia Jamie Oliver adalah seorang penganjur masakan Inggris. Inilah salah satu resep favoritnya.

Kelezatan:

1. Campur campuran 50 ml jus jeruk, 3 sendok teh madu dan 100 g gula pasir dalam mixer.
2. Setelah membuat bubur dari irisan jahe manisan, isi dengan zat kocok.
3. Tambahkan bahan yang tersisa padanya, uleni adonan.
4. Setelah berdiri di kulkas, gulung.
5. Kue dimasak dimasak dalam oven panas. Prosesnya memakan waktu tidak lebih dari lima menit. Kue Gingerbread

di

multivariat Penggunaan multivark adalah proses yang sederhana dan menarik, dapat diakses oleh setiap nyonya rumah. Campurkan setengah cangkir gula pasir, sekantong vanillin dan 1,5 sendok makan jahe tanah, tambahkan serutan dari 100 g margarin lembut, dapatkan dengan parutan besar.

Setelah menyeka produk setengah jadi dengan tangan Anda, Anda mendapatkan remah mentega.

Campur dengan madu dan kuning telur, uleni adonan. Waktu untuk pemeriksaan adonan selesai di kulkas adalah satu jam.

Lapisan digulung dipotong menggunakan die cut. Pechenyushki

dikirim ke multivark dan masak selama 15 menit, dengan menggunakan mode baking. Pada akhir kedelapan menit, kue-kue itu dibalik dan disimpan dalam alat tertutup sampai siap.

Cara menghias biskuit jahe

Menghias biskuit jahe, yang khusus dirancang untuk mendekorasi pohon atau disajikan sebagai hadiah untuk orang-orang yang dekat, adalah kegiatan kreatif yang sangat menarik.

• Paling sering dihiasi dengan glasir multiwarna( aysing), dan konsistensinya bervariasi. Kontur dekorasi dilakukan dengan pengaturan aysing yang sangat padat dan cepat.
• Gunakan glasir cair untuk mengisi kontur yang telah selesai. Hal ini diperoleh dengan menipiskan aysing tebal. Untuk tujuan ini, jus lemon ditambahkan setetes demi setetes dan komposisinya terus diaduk.

• Untuk menghias biskuit jahe, mereka menggunakan kacang, coklat cair, permen mutiara, potongan-potongan buah manisan, serutan kelapa dan semua jenis taburan.
• Anda bisa berkenalan dengan resepsi dan rahasia dekorasi dengan menonton kelas master.

Memanggang dan mendekorasi biskuit jahe( resep dari Glavbukh):

Menyimpan dan nilai kalori biskuit jahe

Nilai energi rata-rata kelezatan jahe adalah 415 kkal. Indikator ini bisa sangat bervariasi tergantung formulasinya.

• kapasitas ideal untuk menyimpan cookie jahe erat menutup kotak timah. Mereka sering dikemas dengan produsen padat.
• baik pilihan biskuit penyimpanan rumah yang grippery-paket dilengkapi dengan pengikat tertutup rapat. Mereka dapat dengan andal melindungi kelezatan jahe dari kelembaban dan pengeringan yang meningkat.
• Menurut GOST, kehidupan rak optimal kue gula adalah tiga bulan. Kelembaban udara tidak boleh melebihi 75%.

• Sinar matahari langsung pada paket dengan cookies juga tidak diinginkan.

Sebagai simbol Natal, jahe sempurna dengan merenungkan anggur panas dan teh wangi. Di banyak negara Eropa ada seluruh tukang roti serikat yang mengkhususkan diri dalam kue jahe dan kue.

Nama modal jahe selama berabad-abad sepatutnya menikmati Nuremberg. Produk pengrajin lokal adalah contoh masakan kue yang tinggi dan ditunjukkan pada pameran. Video

Terkait: