Fitur pencucian dan pernis kismis yang tepat.
Isi dari
- Cara mencuci kismis sebelum dikonsumsi, perendaman?
- Bagaimana benar merendam kismis dalam air sebelum dipanggang, untuk kue, kue, casserole, kutya?
- Bagaimana benar merendam kismis di cognac sebelum dipanggang?
- Bagaimana benar merendam kismis di rum, anggur, vodka sebelum dipanggang?
- Bagaimana mengukus kismis, membuatnya lembut untuk dikonsumsi?
- Video: bagaimana cara mencuci kismis?
Berkat pengeringan buah-buahan, kita bisa mengonsumsi produk lezat dan sehat sepanjang tahun. Namun, pada zaman kita, praktik panen untuk musim dingin dalam jumlah yang dibutuhkan agar seluruh keluarga hilang dan seringkali tidak relevan. Oleh karena itu, kita menggunakan manfaat industri, yang menawarkan, misalnya kismis sepanjang tahun.
Di sisi lain, teknologi volume industri produksi billet memerlukan penggunaan bahan pengawet. Mereka melindungi produk dari penyakit, dan periode penyimpanan mereka meningkat secara signifikan.
berbicara dalam artikel tentang metode persiapan yang tepat kismis untuk digunakan sebagai hidangan dan bahan-bahan yang terpisah untuk kue-kue buatan sendiri.
Bagaimana cara mencuci kismis sebelum dikonsumsi, berendam?
dicuci kismis ke dalam mangkuk dan sendok Ketika Anda membeli kismis dan membawanya pulang, pastikan untuk mencuci dengan baik sebelum disajikan atau menambah dipanggang, salad dan hidangan lainnya.
Siapkan:
- panas dan dingin untuk mencuci
- papan
- sendok aduk
Prosedur:
- lipat anggur kering dalam sebuah wadah dan tambahkan air dingin sehingga mencakup hal
- halangan lengan atau sendok dan tiriskan
- berbaring di papan dan berkumpul kembali, dan ekor
- menghapus puing-puing lagi tuangkan ke dalam wadah dan mengisinya dengan air panas.suhu tidak melebihi 60-70 ℃
- sendok aduk setelah 10 menit, tiriskan air dan kismis membuang dalam saringan
- meninggalkannya sampai saat itu, sampai semua stechot air
- kering handuk dapur kismis lembab dan penggunaan tujuan
Cara merendam kismisdi dalam air sebelum dipanggang, untuk kue, kue, casserole, kutya?
kismis di tangki air direndam sebelum memasak kuti Hal pertama yang Anda perhatikan - warna kismis. Pemantiknya adalah, dengan kuningnya, semakin lama Anda perlu merendamnya di air. Karena produk telah diperlakukan dengan belerang, parafin, dan sejumlah zat kimia untuk membuat presentasi, tugas Anda - untuk mencairkan rekaman sebelum penambahan telah diterbitkan dalam kue-kue.
- Rebus air dan biarkan dingin sedikit.
- Tambahkan kismis yang diinginkan ke dalam wadah dan isi dengan air panas. Aduk semuanya dengan sendok / tongkat kayu. Konten kapasitas
- ketegangan melalui saringan, kismis meninggalkan untuk menyingkirkan kelebihan air.
- Letakkan kembali produk dalam wadah dan tuangkan air panas ke atasnya untuk menutupi kismis.
- Setelah seperempat jam, ulangi aksi dengan saringan.
- Saat air berhenti berdiri, gunakan kismis untuk tujuan yang diinginkan.
Bagaimana benar merendam kismis di cognac sebelum dipanggang?
kismis dengan buah-buahan kering lainnya direndam dalam brendi sebelum dipanggang Cognac mempersiapkan kismis sebelum dipanggang, memberinya lembut dan lembab.
Lanjutkan:
- bilas di bawah kismis keran, berkumpul kembali itu,
- zaparte dalam air panas selama setengah jam, saring melalui saringan,
- ketika semua stechot kelembaban, tuangkan kismis dalam mangkuk dan tuangkan larutan air dan brandy. Ambil seperempat gelas alkohol per setengah liter air,
- catatan bahwa buah kering membutuhkan waktu untuk melembutkan, setidaknya 2-3 jam,
- sebelum menambahkan ke kismis kue berendam di layar bahwa semua kaca kelembaban cognac.
Bagaimana benar merendam kismis di rum, anggur, vodka sebelum dipanggang?
mangkuk dengan kismis murni dituangkan cairan beralkohol untuk pembasahan sebelum dipanggang api memasak sarankan menetralisir Film sulfat pada kismis melalui perendaman dalam larutan alkohol lemah. Misalnya dengan vodka. Setelah menyeluruh mencuci kismis
- dan pengeringan pada saringan, tambahkan produk untuk wadah dan isi dengan air hangat dan vodka. Bawa mereka dalam proporsi 1 liter 25-30 ml pertama dari yang kedua.
- Setelah 40 menit, biarkan larutan kismis mengalir dari kismis.
Langkah selanjutnya dalam menghilangkan hasil pengolahan presale kismis adalah perendaman dalam anggur.
- Lipat anggur kering dalam wadah dan isi dengan anggur merah untuk menutupi buah kering. Di hadapan 2-3 jam berkala aduk isi wadah, lalu bilas residu cairan alkohol dengan kismis. Untuk melakukan ini, tempatkan yang terakhir pada saringan dan bilas dengan air mengalir.
- Jika Anda direndam semalam atau pra-memasak beberapa hari sebelum dipanggang barang rumah, meninggalkan wadah anggur dan kismis di kulkas. Pastikan untuk menutupnya erat-erat dengan tutupnya.
- Jika Anda berencana untuk melakukan vypechkoy dalam beberapa tahap selama periode singkat waktu untuk tidur dari jumlah yang tepat dari kismis dari wadah, bilas dan menggunakannya. Rum
akan berbagi dengan aroma kismis, dan kualitas rasa dari keduanya jelas akan mendapat manfaat dari "tetangga" semacam itu.
- Fokus pada dosis rum untuk merendam anggur kering yang ditentukan dalam resep. Cukup sering mencairkan setengah gelas rum dalam satu liter air dingin rebus dan tambahkan kismis kering ke solusinya.
- Biarkan direndam selama satu jam atau sebulan. Larutan alkohol yang lebih lama melibatkan penyimpanan di kulkas.
- Biarkan kelembaban berlebih mengalir dari buah kering dalam saringan.
Bagaimana mengukus kismis, membuatnya lembut untuk dikonsumsi?
kismis dikeringkan pada saringan setelah dikukus dalam air mendidih pada kompor metode alternatif pelunakan kismis dibeli:
- mengukus oven, steamer atau
- microwave pemanasan dalam panci
air Dalam perwujudan pertama menggunakan kismis dicuci dengan sedikit air.
- Masukkan buah kering dalam satu baris, lalu lebih baik membusuk.
- Tinggalkan, misalnya, dalam kismis microwave di piring yang ditutupi dengan tutup khusus atau film makanan. Dalam kasus kedua, tinggalkan lubang kecil untuk menguap kelembaban. Atur timer selama setengah menit. Jika hasilnya tidak sesuai untuk Anda, tambahkan waktu sebanyak itu.
- Setelah pemanasan, keluarkan kismis dan biarkan dingin dalam wadah yang ada di oven microwave / oven.
- Kemudian keringkan dengan handuk kertas.
Metode kedua pelunakan kismis implementasi sebagai:
- lipat dicuci dengan air dingin, anggur kering dalam panci
- dangkal tambahkan air dingin untuk tingkat cahaya lapisan
- penuh pemanasan maksimal dan membawa ke pan mendidih dengan kismis
- segera matikan api dan menghapusnya pada
- berdiri melalui5 menit tuangkan isi panci ke saringan
- meninggalkan kismis untuk menyelesaikan menguras kelebihan
kelembaban Jadi, kita melihat cara untuk melunakkan kismis dibeli sebelum melayani dan menambah dipanggang.
Gunakan tips untuk baik dan membiarkan karya kuliner Anda menyenangkan keluarga dan tamu!