Setelah musim dimulai pematangan stroberi, setiap pemilik ingin memberi makan tidak hanya berry seluruh keluarga lezat ini, tetapi juga untuk membuat kosong berguna untuk musim dingin. Ini tidak begitu sulit, karena sekarang ini banyak lagi cara yang telah ditemukan, bagaimana menyiapkan stroberi untuk musim dingin.
konten:
- Frozen Strawberry strawberry selai stroberi dengan
- gula
- kolak
strawberry beku metode kering
Freeze kering strawberry cukup mudah. Pertama, Anda perlu memilih buah yang baik tanpa kerusakan dan cacat yang terlihat, cuci bersihkan dengan hati-hati dan letakkan lapisan tipis di atas handuk sampai kering. Ketika buah kering, pastikan untuk menghapus semua tangkai ke dalam berry tidak memukul udara, yang akan bertindak destruktif pada tekstur strawberry. Beberapa orang memilih untuk segera melipat buah dalam kantong plastik kering dan mengirimnya ke freezer, namun dengan metode ini ada risiko bahwa buah akan tetap bersatu. Cara terbaik adalah meletakkan stroberi pada doser dapur terlebih dahulu dan kirimkan selama satu atau dua jam ke freezer. Saat berries membeku, mereka perlu dilipat ke dalam tas dan dimasukkan ke tempat penyimpanan lebih lanjut.
Keuntungan dari metode pemanenan ini adalah bahwa bahkan di musim dingin keseluruhan dan buah yang indah dapat dengan mudah digunakan untuk dekorasi produk kembang gula. Setelah pencairan bunga es, mereka tidak akan kehilangan bentuknya, mereka tidak akan kehilangan kualitas rasa. Tentu saja, buah beri tidak akan bisa benar-benar melestarikan semua zat bermanfaat, tapi kebanyakan dari mereka akan tetap berada di stroberi yang berair.
Jam
Kemacetan strober adalah makanan favorit untuk banyak orang dewasa dan anak-anak. Ada banyak memperlakukan seperti resep memasak, tetapi untuk mempertahankan jumlah maksimum nutrisi berry setelah perlakuan panas, orang harus memilih metode di mana stroberi akan mendidih jumlah minimal waktu.
Kebanyakan ibu rumah tangga memilih resep ini "Five-Minute".Dalam selai buah beri benar-benar mempertahankan warna dan aroma mereka, dan juga tidak kehilangan bentuk aslinya. Di bank, mereka tidak mirip dengan massa homogen, tapi untuk manisan berry.
Jam berries harus utuh, bebas dari cacat dan kerusakan, terlebih dahulu harus dicuci, semua batangnya dilepas. Satu kilogram stroberi akan membutuhkan 400 gram gula pasir.
Berries perlu diisi dengan jumlah gula yang diperlukan dan biarkan diinfuskan selama 4-5 jam, lalu tuangkan ke dalam stoples selai. Direbus semua yang Anda butuhkan untuk didihkan, menghapusnya setelah busa yang dihasilkan, didihkan selama 5 menit, mematikan panas dan roll ke disiapkan, guci disterilkan.
Jauhkan makanan manis ini di tempat yang sejuk. Selai semacam itu bisa menyenangkan komposisi vitamin yang bermanfaat, yang sangat penting bagi semua orang selama musim dingin dan avitaminosis.
Stroberi dengan gula
Ada cara lain yang lebih sederhana untuk melestarikan stroberi pada semua vitamin dan mineral yang bermanfaat. Berries bisa manisan. Dan stroberi, digosok dengan gula, Anda berdua bisa membeku dan menyimpannya pada suhu kamar. Benar, gula akan membutuhkan jumlah yang berbeda.
Jika Anda akan menyimpan memperlakukan di rumah, gula harus diambil tidak kurang dari satu kilogram per kilogram buah, jika tumbuk dengan stroberi gula hampir tidak dolezhit bahkan sebelum Tahun Baru. Jika Anda ingin membekukannya, Anda bisa mengonsumsi lebih sedikit gula, sesuai selera Anda. Paling lebih suka proporsi 1: 2, yaitu satu pon gula per kilogram buah beri. Dengan rasio ini, kombinasi rasa manis dan rasa stroberi yang optimal didapat, yang tidak "menyumbat" satu sama lain. Namun, semuanya tergantung pada preferensi pribadi, seseorang menyukai nada manis yang lebih jelas, dan seseorang lebih memilih rasa stroberi alami. Anda bisa menambahkan gula bubuk dan bukan gula.
Untuk mempersiapkan resep ini, Anda perlu menyiapkan stroberi, mencucinya, mengelupas dari batang dan memasukkannya ke dalam blender atau food processor. Dalam mangkuk yang sama Anda perlu menambahkan jumlah gula yang tepat.
Dalam blender, semua harus digantikan dengan keadaan seragam. Anda bisa, omong-omong, menggunakan blender yang terendam, dan bahkan untuk menghilangkan dehidrasi stroberi dengan gula adalah kriket biasa, akan dibutuhkan banyak usaha untuk melakukan ini. Pastikan untuk menunggu pembubaran lengkap gula, untuk mempercepat proses ini, Anda bisa menggiling massa sampai 60-70 derajat, terus diaduk, lalu dinginkan ke suhu kamar.
Massa yang dihasilkan dari tuangkan:
- untuk penyimpanan di rumah - dalam stoples bersih dan disterilkan dan gulung dengan tutup;
- untuk pembekuan - dalam bentuk es dan kirim ke freezer. Untuk stroberi tidak menyerap bau asing, bentuk ini harus ditempatkan di kantong plastik.
Benda kerja ini bisa bertahan sepanjang musim dingin. Ini berfungsi sebagai aditif dalam sereal, yoghurt atau bahkan koktail.
Dengan prinsip yang sama, mudah menyiapkan es krim dalam bentuk khusus, menambahkan tongkat ke dalamnya. Keuntungan dari metode ini adalah pelestarian nutrisi berry yang maksimal.
Strawberry kompot
Stuffing dalam bentuk compotes adalah tradisional untuk banyak keluarga. Stroberi sangat cocok untuk tujuan ini. Minuman ternyata aromatik dan jenuh.
Kerugian penting dari metode pemanenan stroberi untuk musim dingin adalah bahwa di bawah tindakan jangka panjang dari suhu tinggi, sebagian besar vitamin dan mineral yang ada di berry akan hancur. Untuk melestarikan seluruh manfaat secara maksimal, Anda harus menutup kompot tanpa air. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci stroberi yang dicuci dan dikupas dalam wadah, tutup dengan gula dan biarkan meresap selama 10 jam. Selama waktu ini, jus yang diperlukan untuk menonjol. Setelah waktu yang ditentukan, semuanya harus diletakkan di bank yang sudah disiapkan, tuangkan jus yang menonjol, dan disterilkan selama 10 menit, lalu gulingkan. Kompot semacam itu akan sangat terkonsentrasi, dan buah beri akan mempertahankan bentuk aslinya.
Berguna stroberi bisa menyenangkan selera dan kekayaan vitamin Anda sepanjang tahun, untuk ini Anda hanya perlu menggunakan resep sederhana dan terjangkau untuk memanen buah beri untuk musim dingin.