Bubur labu untuk musim dingin

Pada periode musim gugur, jumlah sayuran segar dalam makanan kita berkurang tajam, dan labu menjadi hiasan utama meja, serta sumber utama selulosa, vitamin dan mikro yang bermanfaat. Buah berry yang bersahaja ini dapat dipanen dengan mudah selama sisa musim dingin, disimpan dalam waktu lama dalam bentuk segar seluruhnya atau dipotong-potong di dalam freezer.

Tapi ada satu kelemahan yang signifikan - labu ini memakan banyak ruang, yang pada rak kulkas dan balkon tidak begitu banyak dalam kondisi perkotaan. Untuk terus memberi makan keluarga dengan hidangan yang berguna dari labu, Anda perlu mempersiapkannya terlebih dahulu, misalnya untuk membuat pure labu untuk musim dingin. Bilet universal ini, yang akan menjadi dasar beragam aneka masakan. Selain itu, pure labu yang dimasak dengan baik sangat nyaman digunakan pada makanan bayi. Isi

:
  1. Cara memasak
  2. labu haluskan Apa untuk memasak musim dingin labu Jenis haluskan
  3. pure resep labu
    • Resep manis tumbuk
    • tanpa pemanis haluskan Anak
    • Labu haluskan dengan apel
instagram viewer

Cara memasak

untuk pureeing penggunaan varietas yang berbeda dari labu, Tapi lebih baik memberi pilihan pada buah kecil dengan daging manis dan manis, mereka disebut "gula", "remah-remah" atau "bayi".Buah ini memiliki struktur yang kurang berserat, dan dagingnya lebih terasa warna cerah.

Prosedur pembuatan kentang tumbuk untuk musim dingin menurut salah satu resep terdiri dari beberapa tahap:

  1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan labu. Bisa direbus, dikeluarkan, dimasak dalam multivark atau panggang. Pilihan yang terakhir lebih disukai, karena memungkinkan Anda menyimpan sebagian besar nutrisi, sebagai tambahan, saat memasak, bubur kertas disiram dan kentang tumbuk bisa berubah menjadi encer, masalah seperti itu tidak akan timbul di oven.
  2. Sebelum memasak dan memadamkan buah harus dikupas, dan sebelum dipanggang, langkah ini bisa dilewati dan dimasak potongan-potongan berry bersamaan dengan kulitnya, percikan sedikit minyak zaitun. Setelah diolah di oven, pulpa bisa dengan mudah dipisahkan dengan sendok.
  3. Buang biji dan serat, potong menjadi beberapa bagian. Waktu memasak berbeda tergantung pada metode yang dipilih, dalam oven dan di atas piring labu akan disiapkan sekitar satu jam, dalam 45-50 menit multivariat.
  4. Pada langkah selanjutnya, buah harus dihancurkan dengan blender, food processor, penggiling daging, tolk, alu, saringan atau garpu yang paling umum. Beberapa induk semang memotong labu dalam bentuk mentah sebelum perlakuan panas, namun lebih mudah dan lebih kualitatif untuk melakukan hal ini dengan bubur kertas yang lembut dan termal.
  5. Kemudian bubur kertas labu dipanaskan kembali. Penting untuk diperhatikan saat memasak, fakta bahwa setelah mendinginkan tumbuk tumbuk akan menebal.
  6. Haluskan yang dihasilkan bisa diberi nuansa rasa yang berbeda. Untuk ini, berbagai bumbu dan aditif akan berguna: gula
    • , sirup, madu, susu kental dan rempah-rempah pada kentang tumbuk manis;
    • jus lemon atau asam sitrat dalam bedak sebagai pengawet. Jus lemon bisa diganti dengan jus asam - cranberry, orange, delima;
    • kulit jeruk;Wortel
    • , zucchini, garam dan rempah-rempah dalam pure asin;Apel
    • , pir dan buah lainnya.
  7. Kentang tumbuk panas lainnya diletakkan di atas stoples steril dan dimasukkan ke dalam tempat penyimpanan di tempat yang dingin dan gelap.

Apa yang harus dimasak dari pure labu

Atas dasar haluskan dari labu, disiapkan untuk musim dingin, Anda bisa memasak berbagai macam piring. Penyiapan yang buruk akan menjadi dasar ideal untuk membuat kentang tumbuk sup. Untuk tumbuk ini dikombinasikan dengan kentang micronized rebus, bawang merah, bawang putih, krim dan bahan-bahan lainnya secukupnya, melayani dengan kerupuk atau roti panggang, hiasan rempah segar.

Saus yang sangat lezat ini diproduksi berdasarkan pure labu, yang disajikan untuk hidangan daging dan unggas.

Hidangannya bisa diisi dengan minyak krim, krim atau minyak ramping dan disajikan sebagai hiasan. Dalam puree anak sering menambahkan keju cottage atau krim asam.

Jika Anda menambahkan sedikit air encer atau susu, Anda bisa mendapatkan makanan penutup jelly yang berguna untuk seluruh keluarga. Hidangan untuk orang dewasa untuk rasa disajikan dengan sedikit minuman keras atau sirup manis.

Jenis pure labu

Pure labu bisa dimasak untuk musim dingin untuk orang dewasa dan untuk anak-anak. Teknik memasaknya agak berbeda. Ada banyak pilihan dan resep untuk billet, Anda bisa menyiapkan hidangan asin, yang akan menjadi dasar untuk menyiapkan hidangan pertama, saus dan hiasan, kentang tumbuk manis akan berfungsi sebagai makanan pencuci mulut yang berguna. Bilet musim dingin disiapkan dengan penambahan apel, pir, wortel, cowberries.

Resep untuk kentang tumbuk manis

Untuk menyiapkan dua liter billet manis untuk musim dingin, Anda akan memerlukan: labirin

  • 1,5 kg;
  • 500 gram gula pasir;
  • 1 cangkir jus asam( jeruk, lemon, buah delima untuk dipilih).Persiapan

:

  1. Labu dipotong-potong bersama dengan kulit, masukkan nampan roti dan panggang selama 55-60 menit, tetapkan suhu 180 derajat.
  2. Sedikit dingin dan buang pulpa dengan sendok.
  3. Lipat ke dalam blender, giling itu.
  4. Transfer ke mangkuk yang lebar, tuangkan ke dalam jus, tutup dengan gula.
  5. Taruh di atas kompor dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  6. Keluarkan dari piring dan segera pecah menjadi stoples kaca steril.
  7. Tutup dengan tutup dan dinginkan, lalu transfer ke tempat penyimpanan di ruang bawah tanah, gudang bawah tanah atau pantry.

Pure pure tanpa pemanis

Untuk membuat pure tanpa pemanis biasa, Anda tidak perlu menambahkan gula dan jus saat memasak. Labu labu labu

  1. , manjakan pulpa ke keadaan tumbuk halus dan rebus selama 10 menit dengan api kecil. Kemudian dimasukkan ke dalam stoples yang telah diolah sebelumnya, tutup dengan tutup dan sterilkan kaleng dengan kentang tumbuk selama 20-30 menit, tergantung pada volumenya.
  2. Tutup stoples dengan tutup dan dinginkan. Selama persiapannya, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu ke dalam persiapan secukupnya.

Haluskan semacam itu bisa diobati bahkan sampai anak kecil, hanya bumbu dalam proses persiapan saja yang tidak perlu.

Bagi anak-anak

Konsumsi labu sangat bermanfaat bagi tubuh yang sedang tumbuh. Piring dari berry ini bisa membantu mencegah banyak penyakit, memperkuat kekebalan tubuh dan memperbaiki fungsi sistem pencernaan. Sebagai labu makanan komplementer berupa puree mulai memberi bayi dari 8 bulan. Dan lebih banyak lagi anak-anak dewasa bisa memasak hidangan yang lebih menarik, misalnya untuk menyiapkan pure labu manis untuk musim dingin dengan cranberry.

Untuk ini Anda memerlukan:

  • 900 gram labu;
  • 1 cangkir gula pasir;
  • 1 liter air;
  • 250 gram cranberry;
  • sejumput cengkeh. Persiapan

:

  1. Labu untuk memotong dua bagian, lepaskan bagian dalam - biji, serat.
  2. Potong beberapa potong.
  3. Dalam panci menggabungkan gula dan air, masukkan ke dalam potongan sirup labu.
  4. Tempatkan di atas kompor dan tunggu sampai mendidih.
  5. Cranberries hancur melalui saringan halus atau meremas jus melalui kasa, tuangkan potongan labu dan teruskan memasak selama 20 menit lagi.
  6. 3 menit sebelum kesiapan untuk menambahkan cengkeh ke dalam panci.
  7. Keluarkan labu dari piring, tiriskan kaldu, pulverkan pulpa dengan blender atau gosok melalui saringan.
  8. Masukkan kentang tumbuk ke dalam stoples bersih dan gulung.

Labu haluskan dengan apel

Apel dengan labu - salah satu kombinasi yang paling berhasil. Apple-labu haluskan memiliki rasa manis dan asam, warna cerah dan aroma yang menyenangkan mengingatkan pada hari-hari musim panas yang hangat. Prinsip persiapannya sama dengan pure biasa: semua bahan mendidih, digiling dan dicampur. Apel disiapkan sedikit lebih cepat dari labu, hal ini harus diperhitungkan saat memasak.

Labu dan pure apel di multivark

Dalam pure multi-barrel akan berubah menjadi lezat, berguna dan tidak akan pernah terbakar. Dalam kentang tumbuk tambahkan kayu manis, semangat, lemon dan jeruk. Aromanya cukup menakjubkan. Bahan

:

  • 600 gram labu;
  • 600 gram apel;
  • 1 sendok teh kulit lemon;
  • 130 gram gula pasir;
  • dengan sejumput kayu manis dan asam sitrat( atau satu sendok teh jus lemon);
  • 150 ml air( atau jus apapun).Persiapan

:

  1. Cuci apel, kupas, buang inti dan potong menjadi irisan.
  2. Labu potong, buang bijinya, serat, giling, lompat bersama irisan apel melalui penggiling daging.
  3. Masukkan campuran mangkuk ke dalam multivarka, tambahkan sedikit, tuangkan airnya.
  4. Masak selama 30 menit, setel mode "Varka".
  5. Tambahkan gula, jus lemon atau jus lemon, masak selama 10 menit lagi.
  6. Transfer ke stoples dan berhenti.

Berguna dan lezat Pure labu tumbuk akan menyenangkan baik anak-anak dan orang dewasa di musim dingin!

Kosong untuk
musim dingin
  • Apr 10, 2018
  • 22
  • 531