Delicate, bawang hijau appetising dapat disebut sebagai tambahan yang ideal untuk hampir setiap hidangan. Sayangnya, saat produk segar sangat terbatas, dan sangat diinginkan untuk menyimpannya lebih lama. Saat ini setiap ibu rumah tangga memiliki resep dan metode khusus yang memungkinkannya memasak bawang untuk musim dingin dan bahkan pada saat cuaca dingin menikmati cita rasa dan aroma.
Cara memanen bawang musim semi untuk musim dingin:
- Pengeringan
- Asap
- Pembekuan
Cara mengeringkan daun bawang untuk musim dingin
Banyak ibu rumah tangga memanen bawang hijau hanya dengan mengeringkannya. Metode ini memungkinkan Anda untuk menyimpan produk kering selama setahun dan bahkan lebih. Tentu saja, untuk memilih panen Anda hanya memerlukan bulu bawang yang bagus, yang tidak ada kerusakan dan cacat.
Pertama-tama, bawang harus dicuci bersih dengan air bersih, lalu masukkan handuk kertas atau wafer ke lapisan tipis dan tunggu hingga benar-benar mengering.
Tip kering yang mungkin ada pada bulu harus dilepas. Bagian putih juga diangkat, karena bulu hanya cocok untuk metode pemanenan ini. Cara terbaik adalah memotong bawang dalam potongan kecil, kira-kira sama ukurannya, ke depan ini akan membantu memastikan semuanya kering secara merata dan bersamaan. Yang terbaik adalah potongannya tidak lebih dari 0,5 sentimeter.
Keringkan benda kerja hanya di tempat teduh, apalagi tidak di bawah sinar matahari. Selain itu, Anda perlu memastikan akses gratis ke udara segar, ini akan mempercepat proses pengeringan. Cara terbaik adalah meliput kertas dan tuangkan bawang tipis ke dalamnya. Secara berkala, semua perlu diaduk, dan bila bawang benar-benar kering, cukup tuangkan ke dalam stoples yang bersih dan kering dan tutupi dengan tutupnya. Untuk menjaga agar benda kerja tetap selama mungkin, bawang tidak bisa diletakkan rapat, jika ternyata banyak, Anda harus menyebarkan semuanya dalam dua wadah, tutup penutupnya dan masukkan ke dalam lemari.
Keuntungan utama pengeringan bawang untuk musim dingin adalah bahwa hampir semua mineral bermanfaat dan kebanyakan vitamin disimpan dalam produk. Kurangnya metode ini juga hadir, di musim dingin tidak mungkin merasakan aroma bawang hijau yang empuk dan menyenangkan.
Pengeringan bawang hijau untuk musim dingin
Tidak semua orang tahu bahwa bawang hijau harum untuk musim dingin bisa asin saja. Untuk metode ini, tidak hanya bulu, tapi juga bagian putih yang berair, yang banyak seperti sangat banyak, akan dilakukan.
Pertama, pilih bawang merah yang bagus tanpa cacat, cuci bersih, hilangkan ujung kering dan biarkan kering dengan handuk. Lebih baik membuat denda, bahkan memotong, sehingga semuanya diasinkan secara merata.
Untuk benda kerja Anda hanya perlu menggunakan stoples yang bersih dan telah disterilkan. Bawang harus dituangkan dalam lapisan dan setiap 2 sentimeter untuk menumpahkan semua garam, menekan dengan sendok kayu, sehingga jus tampak lebih cepat. Bank harus disegel, dan dalam formulir ini dapat disimpan di rak bawah kulkas. Asin dengan cara ini, bawang bisa bertahan hingga 8 bulan. Tentu saja, dalam bawang asin, vitamin dan mineral berharga tidak akan sepenuhnya terpelihara, namun kebanyakan dari mereka masih akan hadir. Aroma yang lembut juga akan tetap ada, dan Anda bisa menikmatinya sepanjang musim dingin.
Cara membekukan bawang hijau
Setiap ibu rumah tangga memiliki cara sendiri untuk membekukan bawang merah untuk musim dingin. Keuntungan yang tak terbantahkan dari billet dengan cara ini adalah bahwa dalam kasus pembekuan kejut, produk hampir akan sepenuhnya memulihkan bau, warna dan aroma, serta vitamin dan zat bermanfaat lainnya.
Bawang beku dengan bulu
Untuk membekukan bawang musim semi untuk musim dingin dengan cara ini, Anda hanya memerlukan penan bawang dan wadah plastik. Pertama, bulu harus dicuci dan dikeringkan dengan benar, kelembabannya harus menguap sepenuhnya, ini sangat penting. Anda bisa memotongnya besar atau kecil, sesuai keinginan Anda, tapi sangat diharapkan semua potongannya kira-kira sama ukurannya.
Bawang cincang harus dituangkan ke dalam wadah, tidak dalam kondisi apa pun, tutupi, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan penggunaan mode shock freezing, sehingga hasil yang diinginkan dapat dicapai dengan cepat, maksimal melestarikan manfaat produk. Bawang beku dengan cara ini, Anda bisa memercikkan makanan siap saji dan menambahkannya ke salad.
Pembekuan dengan air kubus
Ada metode populer lain dari frosting bawang untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan bulu bersih dan kering dengan baik tanpa tip kering dan cetakan es. Bawang harus dipotong, dilapisi jamur, tambahkan sedikit air dan dikirim ke freezer. Setelah semuanya berubah menjadi es, kubus semacam itu harus ditarik keluar, dimasukkan ke dalam kantong plastik bersih, ditutup rapat dan dikirim kembali ke freezer.
Bawang bawang ini sangat bagus untuk ditambahkan ke piring pertama dan kedua. Cara terbaik adalah melakukan hal ini pada tahap terakhir memasak. Es mencair sebentar, dan aroma bawang segar segera akan mengisi piring.
Produk beku menyimpan banyak vitamin yang berguna dan yang terpenting, dapat sepenuhnya menyampaikan aroma bawang hijau yang lembut.
Billet untuk musim dingin harus dimulai pada musim semi, sehingga selama kekurangan dingin dan vitamin, seluruh keluarga dapat menikmati hidangan lezat, aromatik, vitamin dan makanan sehat.