Bumbu yang begitu indah, seperti peterseli, sangat melengkapi hampir semua hidangan, membuatnya lebih lezat dan lebih aromatik. Hijau ini tidak hanya digunakan dalam resep kuliner, tapi juga populer sebagai kosmetik. Banyak gadis dan wanita menambahkannya ke masker multikomponen untuk kulit dan rambut. Isi
:
- Kapan dan bagaimana untuk mengumpulkan peterseli untuk panen
- Freeze Pengeringan peterseli
- peterseli untuk musim dingin
- Penggaraman
Tapi, sayangnya, menggunakan sifat-sifat luar biasa dari herbal aromatik hanya selama bulan-bulan hangat. Dengan setiap hari yang sejuk, jumlah peterseli di kebun berkurang, dan kemudian lenyap sama sekali. Tapi ada jalan keluar! Anda bisa menyiapkan peterseli untuk musim dingin. Dan dengan cara yang berbeda. Ketika
mengumpulkan peterseli benda kerja
Puting hijau dalam persiapan, harus mengikuti aturan yang paling penting: Parsley tidak harus kehilangan kualitas manfaatnya. Dalam hal ini, tetap pada rencana tertentu, yaitu:
- periode terbaik untuk mengumpulkan peterseli - sampai tanaman telah mengeluarkan warna. Daun pada saat itu belum sempat diliputi, namun tetap lembut dan lembut;Panen
- pada hari yang cerah di pagi hari, tapi setelah embun kering;
- mengumpulkan peterseli dan memilih dan membuang daun yang terlalu lesu dan menguning.
Setelah panen, pastikan untuk membilas sayuran tersebut dengan lembut dan menyebarkannya ke handuk wafel sampai benar-benar mengering. Maka Anda bisa mulai menyiapkan produknya. Berikut adalah beberapa cara yang bisa Anda perhatikan.
Freeze peterseli di
freezer Setelah beku peterseli, Anda menyimpan semua properti aromatik dan bermanfaat jamu, tidak kompromi integritas tanaman. Dampak dingin adalah cara termudah dan tercepat untuk memanen tanaman hijau untuk musim dingin.
Anda bisa membekukan sayuran pedas ini dengan beberapa cara: dalam bundel, dalam bentuk pasta, dalam minyak. Untuk yang terakhir, lebih mudah menggunakan cetakan es.
Untuk membekukan seluruh tandan peterseli, herbal disiapkan menghilangkan batang tebal dan dikemas dengan kantong plastik, balok porsi. Metode pemanenan ini adalah peterseli yang paling mudah dan beku dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama.
Tapi terkadang Anda tidak bisa mengkonsumsi banyak peterseli, dan Anda tidak bisa menyegarkan embun beku beku. Dalam hal ini, para empu yang berpengalaman telah menemukan cara terbaik untuk membekukan peterseli dalam cetakan es. Dengan demikian, sebuah kubus sayuran hijau wangi bisa dimasukkan ke dalam mangkuk sebelum disajikan atau digunakan beberapa butir saat menyiapkan sajian.
Untuk metode ini, peterseli dicincang dengan halus dengan pisau atau tanah ke keadaan pastinya dalam blender. Dalam blender, Anda bisa menggiling tidak hanya daunnya, tapi juga batangnya. Sayuran giling atau cincang halus dengan satu sendok teh ditempatkan dalam bentuk. Peterseli cincang dengan pisau sulit untuk menahan bugar, dan untuk membuat tanaman hijau lebih kuat, tambahkan sedikit air rebusan bersih ke masing-masing porsi.
Kubus beku dengan peterseli dapat digunakan untuk keperluan kosmetik, jika Anda menambahkan jus lemon dan bukan air, mereka dapat dengan mudah dicuci. Hal ini membuktikan bahwa peterseli memiliki khasiat pemutihan dan, dicampur dengan lemon, akan membantu menyingkirkan bintik pigmen dan bintik-bintik.
Untuk mempersiapkan saus harum untuk pangsit, bubur dan kentang, tuangkan ke dalam cetakan minyak zaitun atau mentega cair.
Anda juga bisa menyimpan peterseli dengan minyak tanpa pembekuan. Dalam kaleng yang telah disterilkan, peterseli cincang sangat padat dan ditutup dengan bunga matahari atau minyak nabati. Simpan peterseli ini di tempat gelap yang sejuk.
Pengeringan peterseli untuk peterseli
musim dingin kering, serta beku, tidak kehilangan aroma dan sifat menguntungkan. Ini lebih mudah digunakan dan kompak dalam penyimpanan. Untuk mengeringkan peterseli, Anda perlu memotong sayuran halus dan menyebarkannya di selembar kertas yang lebar. Dari atas, sayuran hijau bisa ditutupi lapisan tipis kasa. Peralatan khusus
atau oven juga digunakan untuk pengeringan. Yang terakhir, tidak mudah melakukan ini pada seorang pemula. Hal ini diperlukan untuk mengatur suhu optimal( tidak lebih dari 60 derajat) dan terus memantau keadaan kehijauan.
Setelah pengeringan, sayuran hijau memperoleh rasa lebih kuat, dan untuk menyimpannya, masukkan ke dalam toples kering dan tutup dengan ketat. Dalam bentuk ini bisa disimpan selama beberapa tahun.peterseli kering ditambahkan ke isi pai tanpa pemanis, daging cincang, sajian siap pakai, saus dan sebagainya. Ini memiliki sejumlah sifat yang berguna:
- menormalkan metabolisme;
- membantu dalam pengobatan sakit maag, depresi;
- memecahkan masalah tata rias dan pembengkakan gusi. Sayuran kering dapat diseduh dengan air mendidih dan diambil sebagai tonik secara eksternal atau sebagai rebusan di dalamnya.
Salt
Selain metode penyandian peterseli yang dijelaskan di atas, ada metode pengawet lain yang kurang populer, namun juga sering digunakan. Pada sejumlah besar ramuan cincang mengambil 1 sendok makan dengan seluncuran garam. Seluruh massa benar-benar diremas sampai jus dipisahkan, lalu dimasukkan ke dalam kaleng dan disimpan di kulkas. Garam adalah pengawet, jadi peterseli ini bisa dijaga cukup lama.
Di Yunani, umum untuk membandingkan peterseli dengan emas, karena ini adalah gudang vitamin dan elemen jejak yang nyata. Jangan mencabut kesenangan Anda untuk menikmati ramuan harum dan sehat sepanjang tahun, masak peterseli untuk musim dingin dan nikmati aroma indahnya di musim dingin!