Kubis untuk musim dingin

Tidak ada kubis putih di musim dingin yang tidak bisa dilakukan. Hal ini diakui oleh banyak orang sebagai sayuran universal Rusia, yang baik baik segar maupun dalam acar, direndam, digoreng dan direbus. Dan yang indah rasanya dan asli didapat dari kubis semua jenis potongan, pancake dan casserole! Boneka kubis nyonya mudah ditambahkan ke kue, roti, pancake, untuk tidak mengatakan semua favorit kursus yang pertama, seperti sup kubis dan borscht, yang tidak dapat dibuat tanpa penambahan sayuran ini.

Selama perayaan dan hari libur di meja Rusia pasti ada satu hidangan Rusia klasik - gulungan kubis. Dan segudang segala macam salad dapat dibuat dari kubis, dengan penambahan paprika, jintan, cranberry, wortel, bit, memberikan hidangan warna yang indah! Dan semuanya akan sangat berbeda sesuai dengan keinginan anda.

Isi:
  1. Kubis untuk musim dingin: enak dan berguna!aturan
  2. dan metode panen kubis di musim dingin
    • Sauerkraut acar kubis dengan bit dan wortel
    • Snack kubis buru-buru
    • dengan bawang dan merica
    • kubis dengan cranberry
instagram viewer

Kubis di musim dingin: lezat dan sehat!

Sauerkraut atau kubis diasinkan sempurna terus sepanjang musim dingin yang panjang, dan semakin lama berdiri, lebih baik untuk kualitas tak tertandingi menjadi. Dalam camilan unik ini hanya merupakan dosis kejutan vitamin C, yang bisa diangkat ke kaki pasien manapun. Konsumsi asinan kubis secara teratur adalah anggaran yang paling terjangkau, dan, lebih dari itu, cara yang sangat enak untuk mengatasi kekurangannya.

kubis air garam membantu menurunkan suhu dengan cepat dan secara dramatis meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai pilek, serta secara signifikan meningkatkan kondisi mereka yang pergi melalui hari sebelum sedikit alkohol. Apa yang hanya memiliki vitamin dan mineral dalam kubis: . Magnesium, kalium, fosfor, kalsium, besi, dll Hal ini bahkan zat yang mencegah perkembangan ulkus peptikum. Sayuran yang tak ternilai ini bermanfaat bagi penderita masalah buang air kecil, dengan kolesterol tinggi, dengan penyakit sistem kardiovaskular. Karena serat dan serat makanan, yang di kubis, dapat peringkat sebagai salah satu makanan kesehatan yang paling kuat, sangat berguna untuk orang-orang yang kelebihan berat badan. Tambahkan ke kubis diet harian Anda, dan Anda akan melihat bagaimana kilogram benar-benar meleleh dari hari ke hari.

Daun kubis segar diketahui orang yang mengoleskan memar dan meradang ke situs. Jika daun kubis rasa murah hati dengan madu dan menempatkan pada malam di tempat sakit, efek terapi yang akan meningkat beberapa kali. Kubis yang berguna dengan penyakit serius seperti diabetes: secara signifikan mengurangi kadar glukosa dalam darah. Jus dari kubis berguna bahkan dengan batuk dan bronkitis.aturan

dan metode panen kubis di musim dingin

Kubis - akhir sayuran, yang biasanya dikeluarkan dari taman yang terakhir, bersama dengan buckthorn laut. Sebagai aturan, itu dipotong setelah salju pertama, ketika hampir akan membeku. Terlalu dini untuk memberi garam pada kubis, bagaimanapun, bisa asam, biasanya pengasinan atau asam gundul kubis rencana awal November. Dalam hal ini, si putih pasti berair dan renyah, kalau tidak maka tidak akan berhasil.

Bahan yang biasanya ditambahkan ke kubis sedikit, tapi semuanya sudah teruji waktu. Ini adalah wortel, paprika manis, biji jintan, bit, cranberry. Semuanya sempurna memadamkan rasa kubis dan memberikannya lebih baik.

Sauerkraut

Komposisi:

  • 5 kubis, wortel
  • 1kg,
  • 400g garam.

Bagaimana mempersiapkan:

  1. shinkuem sayuran lapis demi lapis dan meletakkan dalam wadah umum, hati-hati menggosok satu sama garam. Lakukan ini sampai wadah terisi sampai penuh.
  2. Kami meninggalkan kubis di ruangan yang hangat, menusuknya seperti jusnya terbentuk, beberapa kali sehari.
  3. Kami mengambil busa untuk membuat kepahitan pergi.
  4. Begitu busa berhenti muncul, kami menyebarkan camilan ke bank dan menyimpannya untuk disimpan.

acar kubis dengan bit dan wortel

kosong ini - tidak hanya tiga rasa, tetapi juga manfaat tiga untuk tubuh Anda! Komposisi

:

  • 3 garpu kubis,
  • 2 bit,
  • 2 wortel,
  • beberapa siung bawang putih.

Bumbu: setengah liter air yang diperlukan untuk mengambil 180 ml cuka 9%, 6 sendok makan gula, 3 sendok makan garam, 4 sendok makan minyak sayur olahan, beberapa lavrushek.

Bagaimana mempersiapkan:

  1. Semua produk kami baik shinkuem seperti yang kita suka.
  2. menyebarkan lapisan di bank mereka: di bagian bawah - lapisan kubis, wortel di atasnya, maka bit, dan ke atas. Jangan lupa untuk menambahkan bawang putih.
  3. Pada saat yang sama memasak perendam. Untuk tujuan ini, panci diisi dengan air, memasukkannya ke dalam gula dan garam, lavrushku, mendidih.
  4. dituangkan ke dalam cuka acar masih panas dan tuangkan semua bahan sehingga sayuran benar-benar tenggelam dalam cairan.
  5. Tuang di atas satu sendok minyak dan disegel. Snack

buru-buru

Komposisi:

  • 2 wishbone kubis,
  • 5-6 wortel,
  • 2-3 siung bawang putih,
  • 1 liter air,
  • 200 mL setiap minyak olahan,
  • 200 ml cuka 9%,
  • 3 sendok makansendok garam,
  • 6 sendok makan gula,
  • beberapa lavrushek.

Bagaimana mempersiapkan:

  1. Cut kubis iris sewenang-wenang, wortel shinkuem. Bawang putih dilewatkan melalui pers atau dipotong halus.
  2. menabrak sayuran siap pada gilirannya, ke atas wadah. Membuat
  3. bumbu aduk di air garam, gula, cuka, minyak, daun salam dihilangkan, memberikan mendidih. Isi
  4. camilan Dapatkan air garam, dan penutup atas dengan beberapa penindasan.
  5. Hanya beberapa jam kelezatan siap untuk makan.

Kubis dengan bawang dan merica

Komposisi:

  • garpu kubis 4,
  • 1 kg lada warna yang berbeda,
  • 0,5 kg bawang,
  • 2 sendok makan garam,
  • 0,5 sendok makan cuka,
  • 2 sendok makan minyak olahan.

Bagaimana mempersiapkan:

  1. Kubis bersih, menghapus daun bagian atas, sewenang-wenang shinkuem.
  2. Lada dipotong potong bentuk apapun.
  3. Lakukan hal yang sama dengan bawang.
  4. Sebelum Anda mencampur semua bahan( lebih baik untuk melakukannya dalam baskom besar), bahan utama, hal ini diinginkan untuk gosok dengan garam dan gula.
  5. Setelah itu, tuangkan minyak kembali dan mengirim sisa sayuran.
  6. cuka diencerkan dengan air dalam rasio 1: 2 dan dituangkan ke piring.
  7. Setelah semuanya dicampur, tersebar di hidangan pembuka hidangan yang dimasak, dimasukkan ke dalam dingin.
  8. Setelah sekitar tujuh atau delapan hari dapat mencoba sangat lezat, juicy dan manfaat makanan ringan kesehatan.

Kubis cranberry - asli dan lezat

Komposisi:

  • 2 kubis berukuran sedang,
  • 200 gram cranberry,
  • 4 wortel,
  • 1 liter air,
  • 4 sendok makan garam,
  • 8 sendok makan gula, cuka
  • 1 sendok makan.

Bagaimana mempersiapkan:

  1. Kubis shinkuem secara acak, seseorang seperti irisan tipis, seseorang yang lebih, Mnemonic, sampai jus muncul.
  2. ditumpuk dalam kubis bank kami bergantian dengan cranberry dan wortel.
  3. menabrak itu beberapa perangkat atau lengan, tetapi tidak begitu sulit untuk menghancurkan cranberry.
  4. muka memasak bumbunya tuangkan ke dalam gula air dan garam, ketika mereka benar-benar larut, tuangkan cuka dan dibiarkan dingin.
  5. solusi dingin mengisi kubis biarkan semalaman pada suhu kamar dan kemudian menghapus kulkas.

Tentu saja, ini bukan resep resep kubis putih untuk musim dingin. Omong-omong, ini secara ajaib disimpan tidak hanya dalam bentuk salad, asin dan asam, tapi beku. Cobalah untuk membekukan kubis setidaknya sekali, dan Anda akan melakukannya setiap musim gugur. Untuk melakukan ini, ambil kol, cincang itu seperti Anda akan menggunakannya, masukkan ke dalam kemasan dan bekukan. Dalam paket yang sama Anda bisa memasukkan lada, wortel atau bit. Kubis beku sangat cocok untuk memasak sup, borsch, sup. Dalam kasus ini, tidak satu vitamin pun akan hilang, ia akan benar-benar mempertahankan semua kualitas uniknya, begitu juga dengan kualitas rasa. Bon appetit!

Kosong untuk
musim dingin
  • Apr 11, 2018
  • 36
  • 578