Bagaimana cara mendapatkan warna kemerah-merahan untuk musim dingin

click fraud protection

Tradisi makan makanan kemerah-merahan untuk makanan sudah ribuan tahun. Dalam karya-karyanya tanaman ini disebut-sebut oleh penulis Romawi kuno seperti Virgil dan Pliny the Elder. Ini didistribusikan di seluruh belahan dunia, tumbuh di Eropa, Asia, Selatan dan Amerika Utara dan bahkan di Australia. Dalam Kekaisaran Romawi itu dianggap bahwa tanaman telah penyembuhan properti di kuno dan digunakan sebagai obat terhadap suhu tinggi dan dilindungi mereka pulang dari berbagai hama.metode

membentuk sebelumnya coklat kemerah-merahan di musim dingin: metode konservasi

  1. Dingin minyak
  2. Pengeringan coklat kemerah-merahan
  3. Sorrel
  4. Freeze coklat kemerah-merahan
  5. Penggaraman

kehalusan Penting

Stub makanan sehari-hari telah memasuki petani Perancis di dermaga abad XI, karena sangat ringan dalam tumbuh, baik memenuhi kelaparandan dikombinasikan dengan hampir semua produk. Kemudian tanaman tersebut digunakan dalam pengobatan tuberkulosis, rematik dan dengan bantuannya mencoba menyucikan racun tubuh. Di Rusia sorrel sangat menyukai penambahan sup musim panas, botvigny dan sup.

instagram viewer

Merasa paling berguna pada periode musim semi, karena mengandung jumlah vitamin dan mineral paling banyak. Tanaman ini dengan sempurna mengisi cadangan tubuh, dilemahkan oleh avitaminosis musim dingin. Karena efek positif pada hati dan kandung empedu, obat ini sering ditambahkan ke dalam bentuk olahan. Dokter merekomendasikan mengambil mandi air hangat dengan coklat kemerah-merahan daun pasien yang menderita sistitis, tapi dari gusi berdarah bantuan rebusan tanaman segar, karena segala bentuknya memiliki krovosvertyvayuschee kuat dan sifat anti-inflamasi. Dalam

coklat kemerah-merahan mengandung sejumlah besar vitamin dari kelompok B dan C, karoten, zat besi, kalium, asam malat dan sitrat. Mereka membantu operasi yang benar dari sistem pankreas, pencernaan dan peredaran darah. Tapi tanaman itu mengandung kontraindikasi. Misalnya, tidak disarankan untuk digunakan pada penderita gout, penyakit ginjal, bisul padang rumput dan gastritis. Tentu saja, yang paling berguna adalah warna kemerah-merahan, ditanam dengan tangan sendiri di kebun. Tapi apa yang harus dilakukan di musim dingin, kapan sayuran dan buah segar hampir tidak dapat diakses? Ada beberapa cara Sorrel panen untuk musim dingin, dan hampir semua dari mereka memungkinkan Anda untuk menjaga sifat yang berguna tanaman dan asam dan mineral.

pelestarian dingin metode

jenis Crimping dapat menyimpan jumlah terbesar dari manfaat coklat kemerah-merahan dan kelemahan itu praktis tidak ada. Apakah itu, jika bank disimpan di dapur yang sangat hangat - maka hasilnya bisa memburuk. Persiapan

:

  1. Cuci kaleng dan tutup secara menyeluruh( sterilisasi tidak diperlukan).
  2. Sorrel mencucinya dan disiram dengan serbet kertas.
  3. Lepaskan bagian-bagian tebal batang dan potong sayuran sesuai dengan keinginan Anda.
  4. Letakkan coklat kemerah-merahan dalam wadah seketat mungkin, isi dengan air dingin dan sesegera mungkin bisa menyusui.
  5. Simpan pada suhu dingin.

Pengeringan coklat kemerah-merahan

cara yang sangat baik di mana dermaga memegang maksimum enzim, tetapi sedikit memakan waktu dan membutuhkan cuaca cerah. Persiapan

:

  1. Sorrel harus dicuci dan direndam dengan serbet kertas.
  2. Keluarkan bagian tebal batang dan potong perlahan sayuran hijau.
  3. Tempatkan warna kemerahan yang hancur di atas loyang, ditutupi dengan perkamen, atau serbet, di lapisan tipis.
  4. Sayuran kering di oven dengan api kecil atau di tempat yang cerah dan berventilasi baik.
  5. sebuah coklat kemerah-merahan kering terbaik disimpan dalam kertas atau kain tas, wadah kaca dengan tutup di tempat yang gelap dingin.

Sorrel dalam minyak

Metode ini mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineral. Tapi panennya cukup tinggi kalori dan tidak sesuai dengan orang yang menganut prinsip gizi rendah lemak.

Sorrel dengan mentega

Persiapan:

  1. Sorrel bilas dan noda dengan handuk kertas kelembaban berlebih.
  2. Lepaskan bagian-bagian tebal batang dan potong sayuran hijau.
  3. Sebarkan sorrel dalam cetakan es dan tuangkan mentega cair. Formulir
  4. dimasukkan ke dalam freezer dan tahan disana sampai digunakan.

Sorrel dengan minyak zaitun

Persiapan

:

  1. Sorrel mencucinya dan kemudian menunggu limpasan kelembapan berlebih.
  2. Giling daun dengan blender atau potong dengan sangat halus dengan pisau.
  3. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam toples dan isi dengan minyak zaitun. Aduk rata.
  4. Simpanlah pendingin di tempat yang paling keren.

Pembekuan sorrel

Ada jenis kering dan kering dari tanaman hijau. Metode ini mempertahankan vitamin dan enzim dasar, namun jika Anda secara tidak sengaja mencairkan lebih banyak rasa kecambah daripada yang diperlukan, pembekuan berulang benar-benar dikecualikan.

Pembekuan kering dari sorrel

Persiapan:

  1. Kacang cincang halus yang dikemas dengan kencang dalam kantong dan diikat, menghindari udara berlebih.
  2. Letakkan bungkusnya ke dalam freezer dan setelah 2-3 jam, tekan dengan tangan untuk mencegah agar tidak lengket.

Pembekuan Basah dari sorrel

Persiapan:

  1. Sebarkan irisan coklat kemerahan pada bentuk es( silikon harus digunakan paling baik) dan tuangkan dengan air yang disaring.
  2. Tempatkan sayuran di lemari es dan simpan di sana sampai habis.

Sorrel dalam garam

Cara ideal untuk menyimpan warna coklat selama beberapa bulan. Hal utama yang perlu diingat adalah karena konsentrasi garam yang tinggi, dimanapun Anda menambahkan sayuran hijau, Anda tidak perlu menyantap hidangan tersebut. Persiapan

:

  1. Bilas dan potong dengan halus warna coklat kemerah-merahan.
  2. Campur sayuran hijau dengan garam besar dengan perbandingan empat banding satu( untuk setiap empat sendok makan sayuran hijau, gunakan satu sendok penuh garam).
  3. Tegang berbaringlah di atas stoples yang telah disterilkan dan dapatkan penampilan jus.
  4. Tempatkan wadah di tempat yang dingin selama sekitar dua hari, lalu tutupi dengan penutup.

Tip untuk mempersiapkan

  • Saat pembekuan dengan warna kemerah-merahan, konsentrasi asam sedikit berkurang, yang mempengaruhi rasanya. Jika Anda lebih suka sayuran asam, pilih metode konservasi lainnya.
  • Sorrel dalam mentega sangat ideal untuk menambahkan saus pasta, aneka sup sayuran, salad dan sup pure.
  • Saat mengeringkan warna coklat kemerahan harus dipotong tidak terlalu halus( jika tidak, kelebihan jus akan dilepaskan), tapi tidak terlalu besar( jika tidak, sayuran akan mengering terlalu lama).
  • Kalengan coklat kecoklatan ditambahkan ke piring beberapa menit sebelum siap untuk melestarikan vitamin dan mineral sebanyak mungkin.
  • Kacang basi beku paling baik dibagi menjadi beberapa bagian kecil, sehingga masing-masing cukup untuk satu resep saja.
Kosong untuk
musim dingin
  • Apr 12, 2018
  • 33
  • 368