Cara memasak apel untuk musim dingin

musim gugur, ketika panen apel berakhir, muncul pertanyaan: apa yang harus dilakukan dengan begitu banyak buah-buahan dan bagaimana kita dapat mempersiapkan apel untuk musim dingin? Tentu saja, idealnya Anda ingin tetap segar, sehingga setiap saat untuk menikmati rasa alami dan rasa buah yang berair. Tapi pilihan ini hanya cocok pemilik keren ruang bawah tanah dan gudang, tapi dalam kondisi seperti itu mungkin, tanpa mengurangi menyimpan apel segar 4-5 bulan. Namun, warga kota tidak boleh marah, karena ada puluhan cara untuk apel persiapan untuk musim dingin di rumah.metode

dan resep dari benda kerja:

  1. kering apel selai, selai dan selai jelly
  2. manisan apel
  3. Mochenov
  4. kolak
  5. acar apel jus

Dari himpunan kosong ada beberapa pilihan yang paling sederhana, berguna dan lezat.metode apapun baik dengan caranya sendiri, apa keuntungan dan kerugian dari masing-masing dari mereka dan apa yang perlu Anda ketahui agar tidak merusak hidangan dan menjaga manfaat maksimal dari a

pel, mencoba memahami.

kering apel

cara termudah, yang digunakan oleh nenek moyang kita untuk melestarikan panen.apel kering dapat dimakan sendiri sebagai sweet potato chips yang berguna, memasak dari mereka kolak masak isian dalam berbagai kue buatan sendiri.

keuntungan besar dari metode ini adalah bahwa pengeringan dapat benar-benar setiap apel, tidak peduli apa warna, ukuran atau jenis. Pengeringan dimanjakan bahkan cacing, dipukuli dan buah busuk di satu sisi, karena apel kering tidak sepenuhnya, dan piring kecil buah dan bagian yang buruk, Anda hanya dapat memotong dan dibuang.

Ada beberapa pilihan apel pengeringan.

Sun

  1. Apel potong menjadi irisan atau potongan kecil.
  2. digantung pada benang atau tersebar di lapisan tipis di atas nampan atau panci.
  3. Tutup kasa dan meninggalkan di bawah sinar matahari selama 3-4 hari, mengubah setiap hari bahkan untuk pengeringan.

Kerugian dari metode ini tergantung pada kondisi cuaca. Pengeringan apel dengan cara ini hanya dalam cuaca kering, cerah dan panas bisa.

Oven

Sebuah metode sederhana, yang, bagaimanapun, membutuhkan waktu yang cukup bentangan waktu yang panjang.

  1. Panaskan oven sampai 80 derajat.
  2. Berbagi di memanggang irisan apel dan kering selama setengah jam.
  3. Penurunan suhu 70 derajat dan untuk menjaga irisan apel dalam oven selama 5 jam.
  4. Setelah waktu ini giliran buah, mengurangi suhu 50 dan mempersiapkan lain 4 h.

microwave

metode cepat tercepat.irisan

  1. apel ditempatkan dalam oven microwave dan kering pada daya 200 W selama setengah menit.
  2. Putar iris dan kering selama 30 detik pada kekuatan yang sama.
  3. ulangi tindakan tersebut selama 5 menit.selai

, selai dan selai

Untuk mempersiapkan apel kemacetan dapat menggunakan berbagai apel, pilihan tergantung pada preferensi selera Anda. Buah harus matang, tidak dimakan rayap, kulitnya tidak rusak, tanpa jejak shock dan membusuk. Sebelum mempersiapkan apel dicuci dan membuang biji. Perbedaan dari

selai selai yang selai terdiri seluruh irisan buah dan mempersiapkan bersama-sama dengan kulit dan selai direbus sampai konsistensi homogen diperlukan untuk pra-dihapus dari kulit apel. Sisa dari mereka dapat dibuat dengan resep yang sama.makanan penutup ini

diumpankan ke teh sendiri atau digunakan sebagai mengisi untuk kue-kue manis.

klasik resep apel jam

Bahan:

  • 2 kg apel segar manis;
  • 1,3 kg gula;kayu manis
  • ( powder).Metode

:

  1. apel dengan kulit dipotong-potong, tuangkan gula dan biarkan selama 12 jam, sebaiknya bermalam. Pada
  2. api sedang campuran didihkan adalah 8 menit, angkat busa.
  3. Kemudian massa dihapus dari panas dan sejuk sepenuhnya.
  4. pemanasan dan pendinginan campuran 2 kali, pada akhirnya, tambahkan sedikit kayu manis.

Marmalade

Hidangan lezat dan sehat. Jari menjilat! Hal ini disiapkan seperti kemacetan biasa, hanya saat memasak dalam wadah dimana apel dimasak, taruh tas tangan dengan kulit apel dan kulitnya: mengandung pektin, yang perlu agar makanan penutup membeku. Yang juga penting adalah jumlah gula, semakin banyak, semakin tebal akan menjadi selai jeruk. Biasanya 1 kg apel mengandung gula 0,6 kg.

Dimasak dengan bubur gula apel yang disebarkan di atas wajan dan dikeringkan dalam oven 60-90 menit pada suhu 50 derajat.

manisan buah-buahan

Delicious dipanggang manis, yang digunakan dalam berbagai makanan pencuci mulut atau disajikan sebagai hidangan terpisah.

Bahan:

  • 500 gram apel;
  • 400 gram gula pasir;
  • 1 lemon;
  • 300 ml air bersih;
  • 0,5 sendok teh kayu manis;
  • anyelir;
  • bubuk gula. Prosedur

:

  1. Campur air dan 200 gram gula, diamkan sampai gula larut sepenuhnya.
  2. Masukkan apel ke dalam sirup gula, iris dengan irisan, biarkan mendidih pada api kecil, sampai buah merona.
  3. Tambahkan sisa gula pasir, kulit lemon, cengkeh, kayu manis dan masak dengan api kecil sampai kental.
  4. Sebarkan irisan apel di atas baki kue( Anda dapat dengan mudah menaburkannya dengan minyak).
  5. Keringkan potongan buah pada suhu 50 derajat selama 1,5 jam, pintu oven harus terbuka.
  6. Biarkan kering pada suhu kamar selama 24 jam.
  7. Setelah itu, keringkan apel di oven.
  8. Masukkan bubuk buah manisan ke dalam wadah dan tutupi dengan kencang.

Mencuci apel

Metode sederhana untuk apel matang dan sehat dari segala jenis tanpa cacing dan busuk cocok. Untuk menyiapkan apel yang direndam, sediakan dulu air garamnya: buat 1 liter air, ambil 40 gram gula pasir dan seperempat sendok makan garam. Proses persiapan berikut ini sederhana:

  • di bagian bawah wadah, di mana buahnya akan direndam, berbaringlah lapisan kismis dan daun ceri;
  • dari atas, bersihkan seluruh apel dengan ekor, ulangi lapisan sampai tempat selesai;
  • tuangkan semua air garam dan tutup dengan kain kasa;
  • pergi untuk mengembara selama beberapa hari sampai busa mengendap;
  • erat menutup piring dengan tutup dan dimasukkan ke dalam dingin selama 60 hari.

Resepnya bisa ditambah dengan rempah-rempah, rempah-rempah, madu dan buah beri.

Komposter

Favorit sejak minum masa kecil, yang bisa dimasak dari buah segar atau kering, atau dipanen untuk musim dingin di musim gugur. Siapkan dari apel matang, dan untuk rasa yang lebih menarik dalam minuman tambahkan kayu manis dan cengkeh, serta hampir semua buah dan buah: kismis, plum, ceri, jeruk, lemon. Lebih baik menggunakan apel dengan jenis padat, yang tidak berantakan saat memasak.

Rebus apel mudah dikompres, untuk ini, dari air dan gula( 300 gram per kilogram apel dan 2 liter air), sirup disiapkan, di mana apel dimasak selama 3 menit. Setelah mereka dipindahkan ke kaleng dan dituangkan dengan sirup.

Ada cara lain untuk membuat kompot dari apel untuk irisan musim dingin - ditempatkan di kaleng sehingga harganya tidak kurang dari 1/3 dari total volume. Tuangkan air mendidih ke sana dan biarkan selama 6 menit. Kemudian air dituangkan ke dalam sajian terpisah, gula juga ditambahkan( 150-200 gram per liter air) dan didihkan. Sirup yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah dengan apel dan digulung.

Juice

Jika dapur memiliki juicer, Anda bisa menyiapkan jus apel alami dan menyimpannya untuk seluruh musim dingin. Untuk melakukan ini, pilih juicy manis dan asam matang dan buah sehat. Dari apel meremas jus, tambahkan gula, bawalah semuanya sampai mendidih dan segera tuangkan ke dalam stoples. Jus bisa disimpan sampai 2 tahun.

Per liter jus segar Anda membutuhkan sekitar 100 gram gula pasir. Jika jus apel terlalu tebal, bisa sedikit diencerkan dengan air.

acar apel

Potongan yang tidak biasa ini disajikan di musim dingin sebagai hidangan pembuka untuk minuman beralkohol, di lauk untuk hidangan daging atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai salad dan vinaigrettes.

Akan diminta:

  • 1 kg apel berukuran kecil;
  • 500 ml air;
  • 1 cangkir gula;
  • 200 ml cuka;
  • garam, merica manis, kayu manis dan cengkeh jagung.

Metode persiapan: Apel

  1. ditempatkan sepenuhnya di stoples pasteurisasi.
  2. Isi dengan campuran air, cuka, bumbu dan gula.
  3. Pemanasan kaleng dalam air mendidih, waktu tergantung pada volume kaleng - untuk wadah liter cukup 15 menit. Pastikan isi isi stoples tidak mendidih.
  4. Tutup tutup dan dinginkan.

Tagihan buatan sendiri dari apel sangat lezat dan bermanfaat. Nikmati mereka sepanjang musim dingin yang panjang dan dingin!

Kosong untuk
musim dingin
  • Apr 12, 2018
  • 20
  • 32