Bagaimana mempersiapkan stroberi untuk musim dingin

Semua berry musim panas berguna dan lezat, tapi pertama di antara mereka adalah kayu strawberry.berry harum kecil yang penuh vitamin, garam mineral, zat besi, dan pektin.periode koleksi mereka kecil, sehingga Anda perlu tahu bagaimana mempersiapkan stroberi di musim dingin dan menyimpan tidak hanya rasa dan aroma, tetapi juga manfaat.berry musim dingin benar dipanen mengisi tubuh dengan zat-zat berguna, dan aroma yang indah dari suasana hati stroberi musim panas akan meningkatkan. Isi

:

1. Fitur koleksi
2. strawberry Siapkan stroberi di depan metode benda kerja
3. stroberi panen:
   • selai, selai dan stroberi selai
   • dengan
   • gula pembekuan stroberi
   • pengeringan stroberi
   • kolak stroberi

Fitur koleksi strawberry

Strawberry kayu - adalah berry liar,yang tumbuh di hutan campuran dan konifer, tepi hutan, glades hutan dan padang rumput dekat hutan. Untuk menikmati buah segar dan stroberi untuk mempersiapkan musim dingin, harus bekerja keras. Karena berry kecil dan semak tergantung matang hanya 1-2 buah, memetik stroberi tidak mudah dan membutuhkan waktu.

Dan membawa manfaat tidak hanya buah yang harum, tetapi juga aktivitas fisik tambahan, dan hutan udara segar, yang akan membantu Anda bersantai dan mendapatkan energi. Jadi, semua stroberi!

Siapkan stroberi di depan

benda kerja dikumpulkan atau membeli stroberi membutuhkan persiapan terlebih dahulu sebelum panen. Berries yang sangat juicy dan lembut, sehingga mereka tidak dicuci, atau melakukannya dengan sangat hati-hati. Selain stroberi tergantung di cabang-cabang dan tidak bersentuhan dengan tanah, sehingga, sebagai suatu peraturan, tidak bernoda.

sebelum dikonsumsi atau panen stroberi perlu melalui untuk menghapus ranting, daun dan serangga yang bisa mendapatkan dalam koleksi. Jika buah dicuci, mereka harus hati-hati direndam dalam air, maka dalam satu lapisan dan diperluas di handuk untuk benar-benar kering.

untuk pengeringan dan selai hanya menggunakan buah utuh, jadi ketika menyeret juga harus menghapus rusak dan masak. Semua buah yang cocok untuk modus lain dari benda kerja.

Metode stroberi panen

Ada banyak cara stroberi panen. Pertimbangkan metode yang paling populer, keunggulan dan kelemahannya untuk manfaat konservasi, rasa dan rasa stroberi.

selai, selai dan selai

tugas utama dalam penyusunan kemacetan - adalah pelestarian integritas buah, yang mengambang di sirup. Proses pembuatan selai terjadi dalam beberapa tahap dan memakan waktu lama.
selai stroberi memasak lebih mudah, Anda bisa menggunakan buah rusak dan masak( tapi tidak busuk).Permata bisa disebut selai tebal, dan didihnya terjadi dalam satu langkah.
Marmalade lebih padat dari kemacetan, dan pertama menyiapkan sirup kental, lalu tambahkan buah untuknya.

selai, selai dan selai dari stroberi ternyata sangat harum dan lezat. Ditambah memasak adalah bahwa disimpan vitamin yang berguna dan unsur-unsur dalam stroberi. Dengan kontra memasak dengan gula mungkin termasuk melemahnya aroma, rasa stroberi dan gula itu sendiri, yang mengandung karbohidrat sederhana yang berbahaya, tetapi mereka dapat menyebabkan akumulasi kilo tambahan.beberapa resep sederhana

:

Jam strawberry 1 kg.strawberry mengambil 1,5 kg.gula dan 2 gram.asam sitrat.

Stroberi tuangkan dalam mangkuk memasak, isi dengan gula dan mengirim di kulkas selama 6-8 jam. Setelah waktu ini, menempatkan mangkuk pada panas rendah, lembut aduk dan masak sampai gula larut. Kemudian muncul panas dan aduk dan masak selama 15-20 menit selai harum.5 menit sebelum siap untuk selai untuk menambahkan asam sitrat.

selai stroberi

dari 1 kg.strawberry mengambil 1 kg.gula dan 1 cangkir air. Stroberi

tambahkan air dan didihkan selama 5 menit. Seluruh buah hancurkan dengan sendok, isi dengan gula dan masak selama 15-20 menit.

Confiture dari

strawberry 1 kg.strawberry mengambil 1 kg.gula dan 1 cangkir air.

gula tambahkan air dan mendidih sirup di atas api sedang, sampai tetes terakhir dari sendok tidak akan menarik benang.batch kemudian menambahkan stroberi dan didihkan. Jam siap ketika buah mengambang di sirup, dan bukan dari atas, dan penurunan barang tidak menyebar di piring.

Stroberi dengan

gula

Cara sederhana untuk melestarikan semua khasiat, rasa dan aroma stroberi adalah penggilingan buah dengan gula. Kelemahan jalannya adalah penggunaan gula.

Untuk menggiling 1 bagian buah beri gunakan 1,5 bagian gula. Stroberi diremas dengan blender, kemudian gula ditambahkan dan dicampur lagi sampai gula benar-benar larut.

Ada 2 metode untuk menyimpan bilet seperti itu:

1. stroberi goreng ditutupi dalam stoples yang telah disterilkan dan disimpan di tempat yang sejuk;
2. jika tidak ada tempat yang sejuk di dalam rumah, buah beruang itu dituangkan ke dalam botol plastik kecil dari limun, air dan dikirim ke freezer. Metode pencairan bunga es sangat sederhana, botol diletakkan di bawah air hangat selama 5-10 menit.

Stroberi tumbuk dengan gula sangat bagus untuk membuat makanan pencuci mulut.

Pembekuan stroberi

Cara termudah dan paling berguna untuk memanen stroberi. Saat pembekuan, khasiat bermanfaat, aroma dan rasa buah segar tetap ada.

Untuk embun beku, kantong plastik dan lemari es dibutuhkan. Siapkan stroberi dalam satu lapisan dengan lembut masukkan ke dalam tas, tutup dan ditempatkan satu sama lain di dalam baki freezer. Stroberi semacam itu bisa disimpan selama 10-12 bulan.

Defrost berry dalam kantong tertutup selama 5-6 jam pada suhu 4-6 derajat atau cepat pada suhu kamar. Stroberi stroberi dimakan segar, digiling dengan gula atau selai dan kompot cepat disiapkan. Buah berry tersebut cocok untuk menyiapkan kue dan makanan penutup.

Mengeringkan stroberi

Berries dikeringkan di atas kompor, di oven, di oven Rusia, di aerogrill, di pengering listrik dan di bawah sinar matahari. Untuk metode ini, hanya seluruh buah beri yang digunakan tanpa kerusakan dan tidak dicuci. Dengan metode pemanenan ini, buah beri menyimpan semua zat bermanfaat dan disimpan dalam kantong jaringan alami hingga dua tahun. Saat mengeringkan stroberi itu menjadi merah gelap dengan butiran mengkilap.

• Untuk mengeringkan stroberi dalam satu oven, oleskan di atas loyang dengan kertas roti dan kirimkan ke oven yang telah dipanaskan selama 35 jam selama 1 jam, kemudian naikkan suhu sampai 60 derajat dan teruskan pengeringan selama 2 jam lagi. Pengeringan udara
• memakan waktu hingga 2 minggu. Buahnya menyebar di kain alami yang menyebar dan tertinggal di udara segar di tempat yang tidak memiliki sinar matahari langsung. Setiap hari di malam hari, jaringan dengan buah beri dihilangkan, dan kira-kira 2 minggu.
• Dalam buah beri aerogril pada suhu 40-45 derajat: tersebar di saringan dan diletakkan di atas dudukan bawah mangkuk. Pada akhirnya, suhu dinaikkan sampai 60 derajat. Untuk arus keluar kelembaban, tutup aerogrill sedikit terbuka.
• Pada pengering listrik proses pengeringan berlangsung dari 6-12 jam pada suhu tidak lebih tinggi dari 50-55 derajat.

Stroberi kering digunakan untuk membuat minuman, makanan pencuci mulut, kue dan ditambahkan untuk rasa dalam teh. Kompot dari stroberi

Kompot dari stroberi

Kompot stroberi adalah minuman yang sangat harum dan sehat. Untuk melestarikan buah beri yang berharga, kompotnya direbus selama tidak lebih dari 5 menit. Untuk persiapan hanya menggunakan beri segar tanpa tanda-tanda membusuk. Minat dari kompot adalah kandungan kalori tinggi karena kandungan gula.

Resep kompak sederhana:

• Ini akan dibutuhkan untuk 1 liter air 250 gr.gula.
• Siapkan stroberi yang dimasukkan ke dalam kaleng di bahu, rebus air dengan gula dan tuangkan buah beri. Lalu pasteurisasi.

Anda masih bisa membuat jeli, selai, sirup dan kentang tumbuk dari stroberi. Pilihlah cara dan nikmati berry musim panas di musim dingin!

Kosong untuk