Tomat hijau untuk musim dingin

Banyak seperti tomat hijau, bukan hanya karena rasa yang menarik dan penampilan cantik, tetapi juga karena mereka mudah untuk mempersiapkan masa depan. Buah tidak digunakan segar, sehingga mereka ideal untuk pengalengan. Sayuran mempertahankan bentuk mereka sempurna dalam setiap metode pengobatan.penampilan rapi mereka akan meningkatkan setiap meja liburan.

Dan jika Anda mengamati semua aturan memasak makanan dan kondisi penyimpanan, adalah mungkin untuk akhirnya mendapatkan juga kelezatan sangat berguna, mengisi tubuh dengan vitamin dan energi. Pemanenan tomat hijau untuk musim dingin - proses yang sederhana, membutuhkan sedikit waktu dan investasi keuangan. Resep - untuk setiap selera!

Isi:

1. Persiapan metode produk
2. memasak dan resep
   • Pengasinan
   • Pengawetan
   • Penggaraman
   • Caviar dari tomat hijau dan bit
   • Salad tomat hijau dengan apel
   • Stuffed tomat hijau produk
3. Storage

Persiapan

tomat mentah sebelum pengalengan perlu melalui dan baik dicuci. Harus memberikan preferensi untuk spesimen menengah.

Dalam tomat hijau komposisinya memiliki solanin zat berbahaya. Hal ini dapat menyebabkan keracunan. Singkirkan komponen berbahaya, metode sederhana: perlu sebelum memasak tomat untuk dimasukkan ke dalam secangkir air garam, biarkan selama 2 jam. Selama waktu ini mereka akan membawa semua kornet dan akan menjadi benar-benar berbahaya. Metode mempersiapkan

Hijau tomat bisa dimasak dengan cara yang berbeda. Yang paling umum di antara mereka adalah: pengasinan, pengawetan dan penggaraman. Juga dari salad dewasa buah dibuat dengan menggunakan sebagai suplemen, dan sayuran lainnya, dan telur.resep yang diambil, tomat hijau diperoleh sangat lezat. Jari menjilat!

Pengasinan

Ada beberapa cara pengasinan tomat hijau.mereka tidak berbeda jauh, sebenarnya menggunakan prinsip yang sama memasak perendam. Satu-satunya hal yang jumlah bahan untuk solusi dan rempah-rempah dapat disesuaikan, membuat preform lebih atau kurang juicy. Metode

1:

1. Untuk satu kaleng 3-liter membutuhkan sekitar 2 kg tomat dengan ukuran yang sama. Mereka perlu untuk mencuci dan kering.
2. Bawang harus dibersihkan dari kulitnya dan potong cincin besar.
3. dalam stoples disterilkan satu persatu menempatkan seluruh tomat dan irisan bawang.
4. Anda juga dapat menambahkan daun kismis atau buah, dill, merica dan lobak.
5. Sementara panen berada di bawah kuk, perlu untuk mempersiapkan rendaman. Untuk campuran ini, air( 3 l) garam( 250 g), cuka( 700 ml) dan gula( 350 g).Anda dapat menambahkan rempah-rempah apapun untuk memberikan hidangan rasa yang kaya. Bumbu mendidih dan dituangkan ke dalam botol.
6. Sampul erat dan mengirim wadah di tempat yang dingin. Metode

2:

1. Mengikuti teknologi yang dipilih, perlu pertama untuk memotong buah hijau( 1 kg) oleh kalangan.
2. Bawang potong dadu. Campuran sayuran bergeser dalam panci enamel dan tuangkan marinade. Hal ini dibuat dari perhitungan: 1 l air 100 g garam, 200 g gula pasir, 900 ml cuka. Cairan untuk mengisi wadah harus dingin.
3. kosong harus dibiarkan semalam di tempat yang dingin.
4. pagi pot perlu untuk mendapatkan semua bumbu dan tiriskan. Rebus itu. Sebuah tomat dengan pergeseran bawang di bank. Tuangkan cairan panas dan gabus. Opsional, Anda dapat menambahkan rempah-rempah dan herbal, meletakkan mereka antara lapisan sayuran. Kemasan dibebankan pada hanger, tidak lebih tinggi.

3 Way:

1. disiapkan tomat dalam ukuran yang diperlukan untuk membuat sayatan kecil dan masukkan siung bawang putih. Hal ini akan memberikan kesedapan khusus untuk benda kerja.
2. Stoples pertama harus meletakkan payung dill, dan kemudian tomat.
3. lanjut mengelas bumbu dari air, garam, gula dan cuka. Anda dapat menambahkan ketumbar, cengkeh, allspice.billet
4. seduh solusi. Tutup tutup dan dikirim ke penyimpanan di ruang bawah tanah atau kulkas.

Pengawetan

Sour tomat ceri. Metode pemanenan memiliki kelebihan dibanding pengasinan: cuka tidak ikut dalam memasak. Karena itu, produk ini juga bermanfaat. Anda bisa memalsukan produk dalam ember, tong atau stoples kaca biasa.

Untuk souring, tomat yang tidak dimasak( 4 kg), bawang putih, hijau, daun salam, rempah-rempah favorit, garam dan gula diperlukan selama 4 sdm.

1. Semua bahan harus dimasukkan ke dalam stoples secara acak. Tuangkan air dan tutup dengan tutup tutup.
2. Tara mengirim ke tempat yang gelap dan dingin. Dalam 2-3 bulan, tomat bisa dicoba. Mereka berlaku sampai musim dingin.

Seringkali, sayuran segar tidak ditambahkan ke billet, tapi adas kering atau peterseli. Anda juga bisa menggunakan daun beku.

Wangi akan membuat sajian dengan paprika. Anda bisa mengambil keduanya harum dan hitam.

Bagi mereka yang menyukai billet yang tajam, Anda bisa memasukkan sebotol cabai ke dalam toples. Untuk keasyikan, daun dan akar lobak digunakan.

Garam

Garam tomat hijau dengan mudah di tong besar atau pot. Tapi metode ini sangat tidak cocok untuk warga kota. Karena itu, mereka sering memanen sayuran di stoples kaca.

1. Dalam toples yang disterilkan perlu dilakukan, bolak-balik, untuk meletakkan tomat, sayuran hijau, bawang putih, kacang polong lada.
2. Tuangkan isinya dengan air garam. Terdiri dari 1 liter air, 2 sdm air.garam dan 1 sdm.gula. Cairan mendidih dan mendingin.
3. Jarum suhu ruangan dituangkan ke dalam stoples.
4. Wadah menutup tutupnya dan masuk ke tempat yang sejuk.

Kaviar dari tomat dan bit hijau

Pembuatan kaviar dari tomat mentah adalah cara ideal untuk melestarikan khasiat produk yang bermanfaat. Billet bisa digunakan sebagai tambahan untuk hidangan utama. Ini sangat cocok untuk daging atau ikan. Bawang dan tomat harus dipotong menjadi kubus kecil. Bit lebih baik untuk parut.

Campuran yang dihasilkan harus dibumbui dengan cuka, garam dan gula. Jika diinginkan, tambahkan saus tomat.

Benda kerja harus direbus dengan api kecil sampai konsistensi yang diinginkan diperoleh. Ini bisa memakan waktu 40 menit sampai satu jam.

Campuran kemudian dipindahkan ke kaleng dan digulung.

Salad dari tomat hijau dengan apel

1. Tomat dan apel harus dipotong menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Anda tidak perlu membersihkan apel, buang saja intinya. Mereka perlu ditaburi jus lemon, agar tidak menggelap.
2. Paprika dan bawang merah Bulgaria dipotong menjadi cincin. Semua sayuran dicampur, diasinkan dan dibumbui dengan gula. Campuran dibiarkan setengah jam.
3. Apel ditambahkan ke kosong yang dihasilkan. Kemudian minyak dan cuka dituang masuk. Anda bisa menggunakan rempah-rempah. Masak makanan selama 15 menit. Salad
4. menyebar di kaleng. Kirimkan mereka untuk sterilisasi. Ini akan memakan waktu 20 menit. Kemudian Anda bisa menggulung sampulnya.

Tepung tomat hijau

Anda bisa menyalakan tomat hijau dengan campuran sayuran. Isian yang paling enak dianggap komposisi wortel, bawang bombay dan paprika. Billet tidak hanya terlihat cantik, tapi juga sangat enak dan berguna.

1. Pertama anda perlu menyiapkan sayuran. Parut wortel, potong bawang menjadi tipis setengah cincin, dan lada Bulgaria di strip kecil.
2. Bilas dan keringkan tomat. Buatlah sayatan, angkat dengan hati-hati dagingnya.
3. Aduk dari campuran sayuran, tambahkan sayuran cincang dan garam.
4. Masukkan campuran yang dihasilkan ke masing-masing tomat.
5. Letakkan semua salinan dalam stoples yang telah disterilkan.
6. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan bumbu dari air dan garam.1 liter air akan membutuhkan 1 sdm.garam. Cairan mendidih selama beberapa menit. Lalu dituangkan tomat.
7. Bank ditutupi tutup dan dibiarkan selama 4 hari pada suhu kamar.
8. Kemudian mereka bisa dilepas ke tempat yang sejuk.

Boneka tomat hijau akan menghiasi meja. Sangat cocok untuk hidangan daging dan ikan, serta kentang rebus dan sereal.

Kondisi penyimpanan

Jars dengan tomat yang dipanen harus berdiri di tempat yang sejuk dan gelap. Ideal: cellar, pantry atau kulkas.

Biasanya waktu penyimpanan adalah 1 tahun. Memperpanjang umur simpan panen akan membantu tangkai burung cherry. Ini dimasukkan langsung ke dalam toples kaca. Ini juga memberi rasa tomat yang tidak biasa.

Kosong untuk