Kami menggunakan rempah-rempah pedas di piring kami selama sekitar 6 ribu tahun. Mereka telah menjadi unsur integral dalam banyak masakan nasional. Dan semakin jauh, semakin banyak pertanyaan tentang sebuah tema: dan apakah makanan untuk kesehatan itu bermanfaat? Apa gunanya dan merugikan bumbu dan bumbu? Itulah yang dipikirkan dokter tentang hal ini.
Makanan manakah yang disukai orang untuk menambahkan bumbu pedas?
Pada dasarnya untuk hidangan utama yang disajikan saat makan siang atau makan malam. Namun, beberapa rempah-rempah, seperti kayu manis, kapulaga, adas manis atau cabai, bisa digunakan dengan baik untuk makanan penutup dan minuman manis. Rempah-rempah memungkinkan untuk memperkuat dan mendiversifikasi rasa dan aroma, yang membuka keseluruhan keseluruhan sensasi baru.
Bisakah semua menggunakan rempah-rempah yang tajam?
Bumbu dan rempah-rempah akut hanya bisa digunakan oleh orang dewasa yang tidak memiliki masalah dengan pencernaan. Selalu perlu mengingat kemampuan rempah-rempah untuk mengiritasi mukosa lambung, dan ini bisa menyebabkan kontraksi yang menyakitkan, sakit perut, konstipasi, atau diare.
Terlalu banyak capsaicin, yang terkandung, misalnya, dalam cabai, bisa menumpulkan sensasi rasa atau merusak citarasa secara permanen. Sebelum memuliakan hidangan Anda dengan aditif yang mengasyikkan tersebut, periksalah apakah Anda memiliki kontraindikasi untuk penggunaannya.
Apakah piring pedas aman untuk orang tua?
Penggunaan rempah pedas untuk orang tua sebaiknya dihindari. Anda harus tahu bahwa pada orang tersebut sensitivitas terhadap selera tertentu jauh lebih tinggi atau lebih rendah. Penggunaan bumbu akut yang terlalu banyak dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh. Ini penuh dengan kerusakan pada selaput lendir, yang pada orang tua dipulihkan jauh lebih lama daripada pada orang muda.
Dan bagaimana rempah-rempah akut mempengaruhi anak-anak?
Bumbu-bumbu yang akut bisa diberikan kepada anak hanya di tahun keempat kehidupan. Harus diingat bahwa mereka dapat secara tidak sengaja memanjakan lidah dan menyebabkan masalah pada perut.
Diet untuk anak kecil terdiri dari makanan ringan, yang dibedakan dengan beberapa rasa "steril".Oleh karena itu, orang tua mungkin sering mengalami godaan untuk mendiversifikasi masakan ini dengan bumbu pedas. Jangan terburu-buru dengan ini, karena metode aromatisasi semacam itu bisa mencegah perkembangan persepsi rasa pada anak dan merusak mukosa nasal atau rongga mulut.
Apa saja fitur penggunaan rempah-rempah oleh remaja?
Bagi remaja, tidak ada kontraindikasi khusus. Membatasi bumbu pedas sangat penting bagi anak muda dan perempuan yang memiliki masalah kulit.
Bumbu asam dan bumbu meningkatkan suhu tubuh, inilah yang disebut, thermogenesis, yang menyebabkan lebih banyak sebum. Dalam hal ini, masalah yang terkait dengan ketidaksempurnaan kulit bisa memburuk.
Apakah rempah-rempah akut memiliki efek menguntungkan pada tubuh kita?
Pertama-tama, rempah-rempah yang tajam berbeda dalam efek pemanasannya, dan karena itu direkomendasikan untuk digunakan di musim dingin. Beberapa dari mereka mampu mempercepat metabolisme, dan ini sangat penting bagi orang yang menurunkan berat badan.
Benarkah rempah pedas itu aphrodisiac?
Ya. Cabai, kayu manis, kapulaga atau adas manis juga digunakan sebagai afrodisiak. Bumbu ini tidak hanya meningkatkan rasa sajiannya, tapi juga efektif meningkatkan tekanan, dan karenanya energi indra.
Apa dapur harus meniru ketajamannya?
Salah satu contoh menarik dari penggunaan berbagai bumbu, termasuk yang tajam, adalah masakan India. Tapi perlu disebutkan dapur "fusi", yang menggabungkan berbagai tradisi dapur. Mungkin ini adalah contoh bagaimana cara menggunakan bumbu pedas dan rempah-rempah secukupnya. Sekali, menambahkan bumbu pedas ke daging cincang tidak terpikirkan, dan hari ini - prosedur standar.