Karbohidrat merupakan unsur penting dari diet sehat dan seimbang. Dari produk yang kaya dengan mereka dimungkinkan untuk menyiapkan seperangkat varian sarapan, makan malam, makanan pencuci mulut dan makan malam. Kashi selalu menjadi komponen penting dalam diet nenek moyang kita. Kapan tepatnya bubur muncul dalam makanan seseorang - sulit untuk mengatakannya, namun dengan menggunakan berbagai macam hidangan ini sangat serba guna dan membantu memasok tubuh dengan nutrisi yang berharga.
Sayangnya, pada masa kejayaan penggunaan makanan olahan, terjadi penurunan konsumsi bubur. Mari kita cari tahu mengapa kita harus memasukkannya ke dalam menu harian kita.
Bubur dan kesehatan
Sereal dari mana bubur disiapkan adalah biji sereal tanpa biji. Bergantung pada jenis butiran yang digunakan untuk produksi, gandum, jelai, soba, biji gandum dan jagung mereka dialokasikan. Bergantung pada tingkat penyulingan biji-bijian, ada serban kecil, remuk dan sereal - seluruh butirannya sendiri, tanpa cangkang.
Sereal adalah dasar diet sehat dan seimbang serta sumber penting karbohidrat berkualitas. Mereka ditandai dengan nilai gizi tinggi - mereka adalah harta karun dari banyak vitamin dan mineral seperti seng, magnesium dan potassium. Dan mereka memiliki serat makanan, yang meningkatkan motilitas usus, mempengaruhi konsentrasi kolesterol "jahat" dalam darah, mencegah sembelit dan kanker usus besar.
Bubur yang lebih banyak dan kurang terkenal
Ada banyak jenis sereal di meja kami. Masing-masing berbeda dari yang lain - ada yang lebih besar dan lebih manis, yang lainnya lebih kecil dan dengan kepahitan. Semuanya harus dimasukkan ke dalam menu sehari-hari, sereal ini merupakan alternatif pengganti nasi, pasta, kentang dan roti.
Buckwheat
Salah satu serealia yang biasa digunakan adalah soba. Ini adalah sumber protein yang andal, dan dengan latar belakang jenis sereal lainnya juga kaya akan vitamin E dan folat. Ini pasti harus digunakan oleh orang-orang yang menderita pendarahan, varises dan wasir, karena soba efektif mengatur tekanan darah, memperkuat dan mengkomparasikan pembuluh darah.
Millet
Millet berbeda dengan reaksi alkalin dan secara efektif membantu mengatur keseimbangan asam dalam tubuh. Hal ini berguna untuk orang-orang dengan penyakit kulit inflamasi dan merupakan sumber ideal silikon, lesitin, serta triptofan, yang diperlukan untuk produksi vitamin PP.Selain itu, millet dan soba tidak mengandung gluten - mereka dapat dikonsumsi oleh orang-orang dengan alergi terhadap penyakit gluten dan celiac.
Barley barley
Spektrum varietas sereal barley adalah yang terbesar. Jelai mawar dan jelai adalah yang paling umum dan populer. Mereka berbeda dalam proses pengolahan dan ketebalan biji-bijian.
Couscous
Couscous adalah salah satu jenis bubur yang paling kecil. Sekarang terbuat dari gandum durum, meski nenek moyang kita berhasil dari millet. Dibandingkan dengan bubur jelai, mutiara atau nasi, mengandung lebih banyak protein dan beberapa nutrisi. Meskipun couscous adalah produk berpemilik masakan Afrika, itu juga harus digunakan dalam menu kami. Ini adalah komponen yang sangat baik dari hidangan makan siang, sup, salad dan makanan pencuci mulut.
Fitur peluru
Kashi secara signifikan memperluas kemungkinan kuliner Anda, yang membuat hidangan dengan partisipasi mereka berharga bahkan untuk ikan gourmets yang paling banyak diminati. Berlawanan dengan kepercayaan populer, bubur tidak memberi kontribusi pada koleksi kelebihan berat badan, kecuali Anda memberi mereka aditif berkalori tinggi - daging berlemak atau saus kaya. Tapi tidak setiap bubur akan menguntungkan siapapun.
Bubur besar - soba dan jelai, akan berfungsi untuk menjaga sosok ramping Anda. Mereka mengandung karbohidrat dan serat yang mudah dicerna dan dicerna untuk waktu yang lama, dan juga memiliki indeks glisemik rendah. Dengan demikian, peluru yang luar biasa tersebut mampu menimbulkan ketidaksukaan yang tidak menyenangkan pada orang-orang dengan penyakit saluran cerna. Agar tidak mengiritasi mukosa lambung, orang seperti itu harus menggunakan butiran kecil, misalnya millet atau couscous.