Kering putih anggur dalam memasak

Wine telah digunakan dalam memasak sejak zaman kuno. Ini memberi hidangan rasa mengasyikkan dan rasa spesial. Mari berkenalan dengan merek anggur putih terbaik, yang bisa digunakan untuk memasak hidangan lezat.

Untuk memasak, Anda harus memilih anggur yang ingin Anda cicipi. Untuk menyiapkan makanan lezat, Anda bisa mengambil anggur putih kering dan semi kering. Berikut adalah lima nama anggur terbaik untuk memasak.

Chardonnay( Chardonnay).Ini berjalan lancar dengan makanan laut, daging babi dan ayam. Ini adalah anggur yang paling cocok untuk membuat saus. Anggur mahal, tapi itu dianggap yang terbaik dan dijual. Untuk menyiapkan makanan dengan bantuan Chardonnay, Anda harus memiliki beberapa pengalaman kuliner, karenaSaat memasak, tingkat keasaman piringan harus dipantau.

Sauvignon Blanc. Anggur ini diproduksi di provinsi Bordeaux, yang terletak di Prancis. Anggur ini sangat ideal untuk pemula. Anggurnya memiliki aroma yang sedikit herba dan sangat cocok dengan cawan dan saus ringan, yang mengandung sayuran hijau.

Pinot Gris. Ini memiliki aroma buah dan rasa ringan. Ini berjalan dengan baik dengan makanan laut.

Vermouth( Vermouth).Anggur jernih ini lebih seperti air. Anggur itu diperkaya dan ngotot pada ramuan tumbuhan. Ini berjalan dengan baik dengan sebagian besar hidangan vegetarian, makanan laut dan daging unggas.

Riesling. Anggur ini semi kering. Daripada lebih tua dari yang lebih baik. Anggur memiliki keasaman tinggi dan sangat sesuai untuk sup dan makanan laut. Aturan

untuk penggunaan anggur putih kering saat menyiapkan masakan

1. Jangan sekali-kali mengganti anggur putih kering dengan anggur penutup. Mereka manis dan memanjakan selera hidangan.
2. Alih-alih anggur, Anda bisa menggunakan jus lemon dan cuka, tapi mereka tidak memberi kelezatan cita rasa dan rasanya seperti anggur.
3. Sisa anggur bisa dimasukkan ke dalam kulkas dalam bentuk tertutup dan digunakan selama 2 minggu.
4. Untuk memasak, Anda harus membeli anggur yang akan Anda minum dengan senang hati. Jika Anda tidak menyukai anggur, Anda tidak akan menyukai cita rasa hidangan yang dimasak dengan anggur ini. Champagne
5. juga dianggap sebagai anggur putih kering. Karena itu, Anda bisa menggunakan sampanye kering untuk menyiapkan masakan.
6. Seperti merah, anggur putih mencegah kanker dan banyak penyakit jantung.

Bumbu vegetarian dengan rempah-rempah

Hidangan ini disiapkan dengan mudah dan merupakan favorit diantara para vegetarian dan pecinta makanan bersoda.

• 1 bawang merah cincang halus;
• 3 cambukan bawang hijau, juga dipotong;
• 1 paprika merah, potong;
• 1 sendok makan pasta bawang putih;
• 1 sendok teh cabe rawit;
• ½ sendok teh serpih cabai;
• Garam dan merica secukupnya;
• 1 dan ½ cangkir nasi( arborio);
• 1 dan ½ cangkir kaldu sayuran;
• 2/3 gelas anggur putih kering;
• Minyak zaitun.

Panaskan minyak dalam penggorengan. Tambahkan bawang bombay dan goreng sampai coklat muda. Tambahkan bawang hijau, pasta bawang putih, merica dan goreng semuanya selama 5 menit.rata api. Taruh nasi arborio dan, aduk, goreng sebentar. Tambahkan cabe rawit dan cabai merah. Tuangkan setengah gelas kaldu sayuran dan biarkan hingga rata. Kemudian tuangkan sisa kaldu. Sebentar lagi, tambahkan anggurnya, setengah cangkir sekaligus. Semua campuranMasukkan piring, garam, merica dan taburi dengan keju parut.

Kerang dengan saus krem ​​

Anggur putih kering dengan kombinasi dengan kerang. Chardonnay adalah pilihan terbaik untuk memasak hidangan ini. Jika Anda takut menggunakannya, Anda bisa meminum anggur putih kering lebih murah. Komposisi

:

• 1,5 sendok makan pasta bawang putih;
• 2 buah bawang merah, cincang halus;
• 3 sdm peterseli cincang halus;
• 2 potong bawang hijau cincang halus;
• 1 sendok teh bubuk kari;
• 1,5 cangkir anggur putih kering;
• 4 sdm mentega;
• 1 cangkir krim;
• Sekitar 30 kerang.

Untuk menyiapkan sausnya, ambil penggorengan dalam-dalam, beri pasta bawang putih, bawang merah dan anggur di atasnya. Masak sampai bawang menjadi tembus. Tambahkan krim, bubuk kari. Letakkan kerang dan saat memasak, tutup penggorengan dengan tutupnya( secara harfiah beberapa menit!).Tunggu sampai semua kerang terbuka. Jika tidak ada kerang terbuka, mereka harus dikeluarkan dari penggorengan. Tambahkan mentega dan aduk rata. Matikan api. Tambahkan bawang hijau dan peterseli ke dalam saus, campurkan dan segera sajikan.

Udang cepat dengan saus bawang putih

• 1 sendok teh pasta bawang putih;
• 1 bawang kecil, potong menjadi kubus;
• 2 sendok makan peterseli cincang;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 4 sdm mentega;
• ¼ cangkir anggur putih kering;
• 13 udang kupas raksasa;
• Garam dan merica secukupnya.

Dalam wajan goreng bawang goreng dan peterseli dengan pasta bawang putih sampai semua melunak. Kurangi panas dan tambahkan udang. Aduk selama 5 menit. Masukkan udang dalam mangkuk. Di dalam panci tambahkan sisa makanan dan masak selama 2 menit lagi. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas udang dan, sementara sajiannya panas, sajikan ke meja. Anggur kering buatan sendiri dari buah anggur( resep tanpa gula dan air).

. Video terkait:

.Bagian 1

4:30

Babi dipanggang dengan adas

1:04

[Pengumuman] Rusuk babi pedas. Resep + Aliran Kuliner