Pate ikan di rumah: resep terbaik dari makanan kalengan, ikan segar, ikan cincang. Cara memasak kue ikan yang lezat di autoclave, multivark, untuk musim dingin?

Artikel ini menawarkan resep yang paling lezat dan sederhana dari pate ikan buatan sendiri. Anda bisa dengan mudah menyiapkan makanan pembuka dan pomatka dari bahan-bahan sederhana.

ikan kaleng dan telur: resep

pasta ikan Homemade akan menjadi camilan yang sangat baik untuk meja meriah dan sehari-hari. Paman semacam itu bisa disebarkan pada roti dalam bentuk canape atau sandwich, memasukkannya ke dalam tartlet dan menambahkannya ke salad. Anda bisa membuat sendiri pate di rumah, dengan saran dari artikel ini.

Pate paling mudah dan lezat - dari ikan kaleng. Anda bisa menggunakan ikan benar-benar: sprats, saury, sardines, pink salmon. Rasa yang kaya dan ringan adalah tuna pate dengan tambahan telur. Kalengan kaleng bisa dibeli di toko manapun, yang terpenting adalah memperhatikan toples dan membeli tuna dengan potongan, tidak hancur.

yang Anda butuhkan: irisan

• tuna - 1 kaleng( minyak)
• telur rebus - 3-4 pcs.(jumlah telur bisa lebih banyak, tergantung dari preferensi mereka).
• Mayones - beberapa st.l.(High lemak)
• bawang hijau - campuran bulu
• beberapa paprika - beberapa mencubit dari

Persiapan:

• Telur pra-mendidih, sejuk dan halus parut pada perapian memasak.
• Dalam remah telur yang dihasilkan tambahkan garpu hancur dalam toples dengan tuna mentega.
• Campur dengan benar massa( dapat ditangani, bisa jadi blender)
• Untuk mencegah agar pasta tidak "kering", tambahkan campuran mayones dan lada lemak( untuk rasa).
• Bawang hijau harus dicincang dengan sangat halus. Hal ini dapat ditambahkan ke pate, atau Anda dapat membiarkannya untuk bedak di sandwich atau tartlet.

Pate ikan lezat yang disiapkan dari makanan kaleng

Pate dari hati ikan: resep

Siapkan pate lezat dari ikan hati seperti yang Anda bisa di rumah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan cod liver, yang mudah dibeli di supermarket modern manapun.

Anda akan memerlukan:

• Cod Liver - 1 stoples dalam minyak
• Egg - 1-2 pcs.(seperti yang Anda suka)
• Bulb - 1 pc.(tidak besar)
• Murphy - 1 pc.(kecil)
• Mayonnaise - 1-2 tbsp.
• Bawang hijau - beberapa bulu

Persiapan :

• Sebelum Anda memasak pasta, Anda harus menguras semua minyak keluar dari kaleng dengan hati, sehingga produk ini sangat berani.
• Rebus telur bersama kentang dan parutnya di atas parutan halus. Bahan-bahan ini dalam pate akan membantu menetralkan kandungan lemak yang berlebihan dari hati.
• Hati diremas dengan hati-hati dengan garpu, dicampur dengan telur parut dan kentang. Misa
• harus diisi dengan sejumlah kecil mayones, agar tidak tebal dan kering. Bulb
• paling baik dipotong dengan blender atau penggiling daging, diperas air berlebih dan ditambahkan ke pate.
• Bawang cincang hijau dibutuhkan untuk menaburkan sandwich siap pakai dengan pate dari hati atau tartlet.

lezat pate terbuat dari

hati ikan Cara membuat pasta ikan di autoclave untuk musim dingin?

Autoclave - teknik khusus yang di bawah pengaruh suhu tinggi dan tekanan, adalah mungkin untuk memasak konservasi lezat.

Anda akan memerlukan:

• Fish - 1 kg.(Setiap laut atau sungai)
• minyak tinggi lemak, mentega - 300-330 g
• Wortel - 4-5 pcs.(tergantung ukuran buahnya)
• Bawang - 3-4 pcs.(Tergantung pada ukuran) campuran
• merica dan garam ( dapat menambahkan rempah-rempah lainnya).

Persiapan :

• Anehnya, siapkan pasta adalah ikan yang sangat sederhana. Ikan
• harus dibersihkan, buang sirip, kepala dan tulang besar.
• memiliki ekor dan busur menghapus polusi dan bersama-sama dengan sekam( ini penting untuk pasta warna yang indah) dimasukkan ke dalam panci.
• Kemudian kirim ikan, rempah-rempah dan isi dengan air.
• Dalam kondisi ini, bahan harus direbus pada suhu rendah selama sekitar 4 jam.
• Goreng wortel secara terpisah, tambahkan ke ikan, tiriskan kaldu berlebih.
• Semua bahan harus benar-benar menghancurkan blender dan menggulung ke bank, dan kemudian mengirim dalam autoklaf.pate

Ikan dengan tangan di

musim dingin Cara memasak pasta ikan ikan air tawar di multivarka?

multivarka - ideal peralatan dapur untuk memasak pasta, karena dapat untuk waktu yang lama untuk memproses produk pada suhu yang diinginkan dalam mangkuk tertutup.

Anda akan memerlukan:

• Fish - 1 kg.(sungai atau laut)
• Bawang - 2 buah.(ukuran sedang)
• Carrot - 2-3 pcs.(Tergantung pada ukuran)
• Spezia "herbal Italia» - secukupnya Minyak sayur
• - beberapa sendok

Salt Persiapan: ikan

• harus dicuci dan dibersihkan
• Lipat ikan di multivarku, menambahkan satu bawang, iris 1 atau 2 wortel. Dalam
• mode "Quenching", Anda perlu didihkan ikan hingga 5 jam, memeriksa tingkat air( bahan tidak boleh dibiarkan tanpa kaldu).
• Ikan rebus harus digiling dengan sayuran dan digoreng dari satu bawang merah dan wortel.
• Rempah pada rasa pate, merica dan garam.

pasta ikan disusun dengan menggunakan Multivarki

Terrine dari Milt ikan: resep

Anda akan perlu:

• Milt ikan - 350-400 g
• Bawang putih - beberapa siung bawang
• - 1 pc.(Large)
• Cream ( tidak kurang dari 30% lemak) - 180-200 ml.
• Minyak ( lemak tinggi) mentega - 80-100 g
• Rempah-rempah dan garam sesuai dengan selera Anda Persiapan

:

• Bawang dan bawang putih secara hati-hati hancur, dikirim ke mentega ke dalam panci. Susu
• dipotong kecil-kecil, dikirim ke bawang.susu rebus
• tambang 10-15 dan tambahkan krim kemudian harus tutup panci dan biarkan mendidih selama 20-30 menit, susu di atas api kecil.
• pemadam susu ssypte di blender, tambahkan sisa mentega dan rempah-rempah, hati-hati menggiling.susu

Pate

tangan mereka sendiri Bagaimana membuat pasta ikan salmon atau ikan merah lainnya?

Pate

yang disiapkan dari ikan merah( dan benar-benar ada), akan menjadi makanan lezat di meja meriah atau hanya sebagai makanan ringan setiap saat sepanjang hari. Hidangannya memiliki rasa lembut dan ringan, disamping ini, sangat berguna.

yang Anda butuhkan:

• Fillet ikan merah - 700-800 g( atau bagian ekor, daging segar)
• roti putih tanpa kerak - 200 g
• Fat mayones - 1 sdm
• Cream ( tidak kurang dari 30% kandungan lemak) - 100 ml. Lihatlah konsistensi pasta, jangan terlalu cair).
• Mustard ( tidak tajam, Amerika) - 1 sdt.
• Jus lemon - 1-2 sendok makan
• Butter cream - 1-2 sendok makan(lunak) Persiapan

: Ikan

• sudah dimasak dalam air asin sampai matang.
• Selama mendidih ikan, rendam gulungan dalam krim.
• Masak ikan rebus dan bubur roti yang direndam dalam blender.
• Tambahkan mustar jika garam dan rempah-rempah lainnya dibutuhkan, jus lemon dan soft mentega dan nyalakan blender lagi.

pate terbuat dari salmon pate

ikan cincang: resep

Anda akan perlu:

• Ikan fillet - 700-800 g( ikan)
• Bulb - 1 pc.(besar, atau 2-3 kecil)
• Telur - 2-3 pcs.(Anda dapat menambahkan lebih atau kurang secukupnya).
• Fat krim asam ( 20% -25%) - 100-150 g( Bisa diganti dengan krim).
• Minyak lemak tinggi - 50-70 g
• pasta tomat - 2-3 sdm
• garam dan bumbu pada

rasa Persiapan: fillet

• Ikan harus dicuci, dikeringkan dan dua kali melalui penggiling daging atau menggunakan blender.
• Bohlam harus dikupas dan dicincang halus, goreng selama beberapa menit dengan minyak dalam penggorengan.
• Stuffing harus ditempatkan di dalam mangkuk blender, ada juga yang mengirim bawang kecoklatan.
  Telur harus direbus dan parut halus, menambah total massa ikan.
• Krim asam dicampur dengan pasta tomat dalam saus homogen, ditambahkan ke ikan.
• Kemudian kirimkan mentega lembut dan aduk rata selama beberapa menit. Pasta pasta
• diletakkan rata di geladak dan dipanggang pada suhu rata-rata 170-180 derajat sampai satu jam. Setelah itu, pate harus benar-benar didinginkan, sebelum Anda menggesernya atau mulai makan.

pate

cincang ikan ikan pate kepala:

resep Anda akan perlu:

• Ikan kepala - hingga 1 kg.(lebih baik naik salmon atau ikan trout).
• Bow - 2-4 buah.(tergantung ukuran)
• Carrot - 1-3 pcs.(Tergantung pada ukuran)
• Minyak - hingga 100 g( sesuai dengan keinginan Anda)
• Setiap rempah-rempah

Persiapan :

• memiliki kepala, menghapus insang dan mata kepala
• cuci bersih dan dipotong setengah
• Letakkan kepala Anda di dalam panci dan isi dengan
• air Ada juga harus dipotong wortel besar dan dihukum mendidih di atas api sedang, air podsolite.
• Secara berkala cabut busa
• Masak kepala selama 3-4 jam, selama ini tulang menjadi melunak.
• Lepaskan kepala, biarkan hingga dingin, lepaskan tulang besar yang belum dirapikan.
• Massa lipat dalam mangkuk blender, tambahkan cincang dan bawang, rempah-rempah, goreng mentega, dan memotong segalanya.

Dari kepala ikan salmon mendapatkan kue lezat

Fish pate Mackerel: resep

Anda akan perlu:

• Daging mackerel - 200 -300 g
• Bulb - 1 pc.(sedang)
• Sour cream fat - 2-3 sdm.
• Greens di rasa( dill, peterseli atau yang lain), rempah-rempah

Persiapan :

• Mackerel harus dicuci, dipotong-potong lalu direbus.
• telah daging, menghapus tulang
• goreng bawang merah dan menambah daging,
• ssypte di blender Tambahkan rempah segar dan krim asam cincang, memotong

pate makarel

segar Cara memasak pate ikan asap?

yang Anda butuhkan:

• Smoked ikan - 400-500 g( misalnya, herring)
• Telur - 2-4 pcs.(sesuai dengan preferensi Anda)
• raw - 1-2 buah.(krem)
• Dijon mustard - 1 sdt.
• Bold mayonnaise - 2-3 sendok makan.

Persiapan :

• Ikan dibersihkan, untuk memisahkan daging
• Daging kali lipat dalam mangkuk dari
• blender Ada juga mengirim telur rebus parut halus dan keju meleleh.
• Masukkan beberapa sendok makan.mayones dan 1 sdt
• mustard secara menyeluruh menghancurkan

Fish pate buatan sendiri ikan asap

Cara memasak foie ikan asin?

yang Anda butuhkan: ikan

• Asin - 400 g( misalnya, herring fillet)
• telur rebus - 2-3 pcs.
• Bawang - 1 pc.(Tidak besar)
• Butter lemak - 100-120 Rempah-rempah g
• dan campuran paprika, garam

Persiapan:

• Herring dibersihkan dari tulang, berkembang di dalam mangkuk blender.
• Bawang robek dan telur rebus yang diparut dikirim ke sana.
• mentega harus lembut, tambahkan ke massa, Anda juga dapat menambahkan satu atau dua sendok makan mayones lemak dan rempah-rempah, chop.

Video: "Pasta Ikan Prancis"