Apakah Anda menghabiskan banyak waktu di kompor? Terus siapkan masakan kompleks yang menghabiskan semua waktu luang dan kekuatan terakhir Anda? Tapi itu sulit - tidak berarti enak! Ya, terkadang Anda hanya ingin memanjakan diri dengan hidangan sederhana, rasanya yang sudah kita kenal sejak kecil.
Oleh karena itu, biarkan piring rumit di belakang setidaknya untuk sementara waktu. Usahakan membuat yang mudah disiapkan, tapi pada saat yang sama sangat lezat dan empuk pate ayam, yang pastinya masing-masing kita coba saat masih sangat kecil. Nenek dan ibu kita menggunakan penggiling daging sederhana, sekarang Anda bisa menggunakan blender atau food processor dengan sejumlah besar fungsi, dan siapa pun yang tidak memiliki alat ini juga bisa menggunakan penggiling daging yang paling umum.
Pate yang dimasak dengan benar benar-benar "meleleh" di mulut, sehingga disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Hal ini dapat dioleskan pada roti atau roti panggang, ini adalah ide bagus untuk sarapan atau pesta teh malam. Pertimbangkan beberapa resep yang paling sederhana dan paling orisinil:
Pate dari hati ayam: resep untuk pecinta makanan klasik
Untuk memasak yang Anda butuhkan: minyak sayur - 2 sendok makan, hati ayam - 1 kg, wortel - 2 buah, bawang merah - 1 buah mentega- lantai pak( 100 gram), garam, lada, peterseli - 2 tangkai( opsional).
- Pertama, cuci hati dengan saksama dan lepaskan bagian yang tidak perlu di dalamnya, yaitu potongan lemak dan jaringan ikat. Jangan terlalu malas untuk melakukan semuanya dengan baik, jika tidak hati akan pahit.
- Sudah dibersihkan garam hati, lada( Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya) dan diamkan pada suhu kamar selama 15 menit.
- Parut wortel dan masukkan ke penggorengan selama 5-7 menit.
- Kemudian tambahkan bawang merah cincang halus dan teruskan selama 5-7 menit.
- Masukkan hati cincang dan peterseli ke dalam campuran, goreng selama sekitar 10 menit.
- Campur campuran panggang dua kali dalam penggiling daging atau giling dengan blender.
- Masukkan mentega ke sana dan lagi gulir di penggiling daging( blender).PAYUNG ayam
siap! Sekarang Anda bisa menikmati cita rasa dan aroma yang lezat.
Hati pate dari hati ayam dari dunia yang terkenal Jamie Oliver
Hati ayam pate pada resep ahli kuliner favorit dan terkenal di dunia Jamie Oliver! Ini adalah resep tradisional dengan penambahan beberapa bahan tambahan yang menambahnya keasyikan dan orisinalitas.
Untuk hidangan ini Anda akan memerlukan: hati ayam - 500 gram, mentega - 2 bungkus( atau 400 gram), bawang merah besar - 1 potong( atau dua kecil), bawang putih - 2 siung, thyme - 1 sendok teh, brendi atau cognac -1 sendok teh, merica, garam.
- Cuci hati, potong bagian yang berlebih, keringkan sedikit pada handuk kertas.
- Potong bawang putih dan bawang goreng halus dan ringan.
- Dalam piring panggang yang dalam, beri 200 gram mentega, pada suhu 100 derajat dimasukkan ke dalam oven selama 10-15 menit.
- Setelah waktu ini, minyak harus dipisahkan menjadi dua cairan: kuning dan putih kuning pekat. Kita hanya perlu transparan, tebal bisa dibuang, tidak dibutuhkan di tempat lain.
- Lada goreng 5 menit di atas api kecil dengan thyme.
- Kemudian tambahkan cognac atau brendi disana dan goreng sampai siap.
- Campur hati dengan bawang bombay dan bawang putih dan hancurkan semuanya dengan blender.
- Terus mengocok menambahkan minyak( yang tidak tersentuh), garam dan merica.
- Kemudian kita menggeser pate kami dalam wadah yang cukup dalam dan tuangkan minyak jelas yang sebelumnya keluar dari oven.
- Letakkan wadah dengan pour di lemari es selama 3 jam, dan sebaiknya beberapa. Pate
sangat halus dan lezat, dan bawang putih dan thyme menambahkan bumbu ke dalamnya. Jangan takut untuk menawarkan anak-anaknya, konten brandy minimal, tidak ada salahnya bayi, tapi rasa tidak teraba, brendi hanya menambahkan rasa asli. Pate hati ayam: resep dengan jamur dan krim.
Lain sederhana dan pada saat yang sama resep asli! Ini akan sangat disukai oleh mereka yang menyukai rasa krim dan jamur segar.
Untuk resep ini, Anda akan perlu: hati ayam - 500 gram, jamur - krim lemak 300 gram( lebih 33%) - 200 ml bola - 1 buah, pala - setengah sendok teh garam, paprika, minyak sayur, peterseli, dill.
- Hati bersihkan dan rapikan bagian yang berlebih.
- Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan potongan daging ke dalamnya, goreng.
- Tambahkan bawang cincang halus.
- Potong jamur dan masukkan ke dalam campuran hati dan bawang. Tambahkan pala, garam, lada.
- Tutup panci dengan tutup dan masak sampai mendidih sampai semua cairan dari jamur, akan memakan waktu sekitar 15-20 menit.
- Kemudian tambahkan krim dan cincang halus dan peterseli ke dalam campuran.
- Bawalah seluruh campuran mendidih, angkat dari api dan masukkan ke dalam blender( penggiling daging).
- Semua menggiling, lalu goyang.
Pate sudah siap! Dianjurkan untuk melayani kedinginan.
dada ayam pate
Anda akan perlu: ayam - 600 gram minyak bunga matahari, wortel - 1 buah, kenari - 200 gram, bawang - 4 buah, bawang putih - 2 siung, mentega - 150 gram, garam, merica, palakenari
- Rebus ayam dengan wortel, satu bawang merah dan bawang putih.
- Kemudian giling semuanya dengan blender bersama kacang dan beberapa sendok makan kaldu.
- Tambahkan garam, merica, pala dan mentega cair.
- Bawang yang tersisa harus dipanggang dalam panci dan ditambahkan ke dalam massa pate.
- Sekali lagi, giling semuanya dengan blender dan biarkan dingin setidaknya selama 1 jam.
Setelah waktu ini Anda dapat dengan aman melayani pate rumah Anda! Bon appetit! Video
Terkait:
02:47 
03:58 
pate hati 02:18