Jas hujan jamur: dapat dimakan atau tidak, seperti apa jas hujan jamur palsu? Jas hujan jamur: khasiat obat dan cara memasaknya? Apa yang bisa saya masak dengan jamur jas hujan?

Rompi Jamur

: informasi berguna untuk pemetik jamur pemula.

sangat menarik dan berguna. Setelah tidak mengurapi mereka di antara orang-orang:

• kakek
• tembakau serigala tembakau
• gipsi bubuk
• porhovka
• sialan apel
• sumbing kentang dan banyak

lainnya Mereka memenuhi ukuran yang berbeda: kacang polong, dengan sebuah apel, dan bahkan ukuran labu besar. Komponen nutrisi pulp tidak kalah dengan jamur putih dalam kebajikan mereka dan sangat dihargai oleh para penikmat. Sama seperti jamur putih, setelah perlakuan panas atau pengeringan, warnanya putih tetap indah. Keuntungan utama mereka adalah kualitas obat - lem jamur yang menempel pada potongan, menenangkan pendarahan, disinfects dan mendorong bekas luka instan.

Jamur jas hujan: bisa dimakan atau tidak, bagaimana tampilannya?

Salah satu spesies jamur

jenis yang paling umum dari jas hujan yang dapat dimakan, yang dapat digunakan adalah nama populer adalah:

• Raincoat pear( Lycoperdon pyriforme). Memiliki ukuran kecil sekitar 5,5 cm dan lebar. Tubuh berbentuk pir muda ditutupi dengan kulit ganda, dari mana kaki palsu kecil dengan pembuluh darah kecil miselium ringan berangkat. Lapisan luar berwarna putih, sedikit ditutupi retakan, sisik atau duri. Pada orang dewasa jamur dan retak ini lapisan terkena di dalam selubung abu-abu kecoklatan atau kekuningan meliputi spora yang bocor setelah pematangan melalui lubang-lubang di bagian atas tubuh buah.
• Raincoat berduri( Lycoperdon perlatum). Dilukis dengan duri berbentuk kerucut yang diucapkan. Warnanya putih salju atau berwarna krem ​​dengan pola jaring. Memiliki bau harum. Gleba padat.
• Langermannia raksasa( Langermannia gigantean). Ukuran jamur yang sangat besar mencapai 8 kg berat badan. Tercakup halus, sedikit bersisik kulit. Saat Anda dewasa, warna glebe berubah dari putih menjadi hijau kotor. Kulit jamur dewasa mirip dengan kertas perkamen. Dagingnya remuk, seperti keju buatan sendiri.
• Kepala oblong( Calvatia excipuliformis ).Tampak seperti gelembung yang melonjak, diikat di bawahnya. Diliputi duri tipis dan lembut yang tidak mencolok, yang membuatnya hampir mulus dalam penampilan. Gleb( daging), jamurnya baru saja muncul, putih, pada orang dewasa - baja gelap, terkadang hampir hitam. Satu set didefinisikan secara jelas kekurangan kaki palsu dan jarum yang tidak melekat dalam jas hujan, tapi ditandai lozhnodozhdevikam, menimbulkan sebuah kolektor jamur yang berpengalaman untuk tidak membingungkan mereka dengan individu palsu.

Jamur jas hujan palsu: bagaimana tampilannya, bolehkah saya makan? Perbedaan utama

Lozhnodozhdevik( Scleroderma citrinum) di Rusia dianggap termakan atau beracun. Di Barat, itu diakui hanya termakan, mengkonsentrasikan bahwa dalam pembuatan sosis mereka mengganti truffle. Meskipun ada kemungkinan menggunakan kijang palsu sebagai bumbu pedas untuk hidangan daging, dengan penggunaan sejumlah besar jamur, kemungkinan ada bahaya kesehatan.

Spesies ini tidak sulit dibedakan dari jamur yang dapat dimakan. Dalam psevdozhidikov muda, berbeda dengan yang asli, tubuh buahnya halus, berwarna keputihan, keputihan-abu-abu atau icteric. Selanjutnya, tumbuh itu mendapat perceraian dalam bentuk retak, hasil atau skala warna gelap-oker. Semburan jamur yang sudah masak, tapi spora tidak mengalir keluar, tapi menumpuk di dalam perut rongga yang retak.

Penting: Perbedaan utama dari lozhnodozhdevika dimakan Golovach dinyatakan dalam kepemilikan kulit keras dan ungu-coklat warna penuaan daging, dengan jenuh aroma menyenangkan.

Scleroderma citrinum sering tumbuh dalam kelompok.
Untuk mengecualikan memukul lzhedozhdevika ke troli berpengalaman berburu jamur amatir, Anda perlu membuat sayatan di jamur dan periksa kesesuaian untuk kehadiran penampilan salju putih Gleb dan semangat yang tajam busuk kentang mentah.

Video: Lozhnodozhdevik( Scleroderma aurantiacum) - deskripsi.

Jamur jas hujan: sifat obat

Pengobatan spora jamur menemukan penggunaannya dalam pengobatan klasik dan rumah. Jamur
Gleba terdiri unsur kalvatsina antikanker dan fitur antibakteri yang berbeda.

berarti dibuat atas dasar pulp jamur aktif mengeluarkan: radionuklida

2. logam berat
3. beracun fluoro dan senyawa chloro racun
4. sebagai akibat dari infeksi oleh cacing atau hepatitis, dysbacteriosis, kuat paket radang

• ginjal sekam jamur berfungsi sebagai alat yang sangat baik untuk terapi dananestesi luka dalam dan luka ganas, yang dihasilkan dari kanker

Infus dan kaldu porhovok muda digunakan:

1. untuk mengurangi
2. suhuTujuan dari menghilangkan proses inflamasi, tonsilitis kronis, kerucut tenggorokan, penyakit yang parah di ginjal
3. untuk memperlambat pertumbuhan tumor ganas dan perkembangan
4. leukemia untuk mengurangi darah viskositas
5. pada tekanan tinggi,
6. angina untuk mengobati
7. gangguan pencernaan untuk kekebalan

• Farmasidana dibuat atas dasar miselium jamur bantuan dengan masalah:

1. di limfauzlah dan sarkoidosis
2. dengan proses endokrin: pembentukan gondok, diabetes,pelanggaran
3. kelenjar adrenal bekerja dengan sistem pernapasan: penyakit TBC, pneumonia,

asma Apa yang dapat Anda lakukan dari jas hujan jamur: resep memasak

Porhovik dengan kentang dalam saus krim

Produk:

• Jamur tanaman - 1 kg umbi kentang
• Segar - 0,5
• kg Bawang -
• cream 1 kepala atau asam -
• 250 g minyak bunga matahari - 1/2 seni.
• tangkai muda tanaman hijau dill - 5-6 buah.
• Salt - secukupnya

Persiapan:

1. Golovochi menyingkirkan kulit berduri mencuci
2. Rebus di air asin 5-7 menit
3. kemudian dicuci di durshlake di bawah air dingin, memberikan menguras sedikit
4. untuk menyebarkan wajan panas, dipelihara dengan api sedang sampaisampai semua kelembaban menguap
5. tuangkan minyak, tambahkan api, goreng, aduk terus
6. mempersiapkan jamur dianggap ketika mereka mulai kresek di
7. pan untuk siap tambahkan jamur dipotong menjadi irisan tipiskentang, garam
8. Goreng sampai setengah, taburi dengan bawang cincang halus
9. Lanjutkan untuk memasak hidangan sampai sepenuhnya dimasak kentang
10. 5 menit sampai matang tuangkan krim asam, dibumbui dengan dill cincang, tutup penutup
11. Matikan kompor, disimpan di bawah tutup selama 10 menit

panggang dengan jamur dankentang rusak

Jamur produk:

• Raksasa Holovatch - 0,7 kg lemak susu
• - 0,6 l
• Tepung - 90 g telur
• segar - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 3 item dari l.

Tahapan persiapan:

1. Jamur dicuci, dipotong di piring
2. tengah ketebalan kelebihan kelembaban dihapuskan dengan handuk kertas
3. tepung geser sift di
4. cangkir di tengah Lakukan lesung, yang menuangkan garam dan memecahkan telur, aduk
5. Campuran yang dihasilkan diencerkan dengan susu sampai konsistensi krim kental
6. jamur plastik dipsadonan, goreng di kedua belah pihak dalam minyak panas dalam adonan

Holovatch

sup jamur dengan jas hujan

Bahan:

• muda porhovki - 7 pcs. Kentang
• - 3 pcs.
• Bawang - 1 kepala
• Wortel kecil - 1 pc. Mentega
• - 50 g
• Bay leaf - 2 pcs.
• Lada hitam, garam - tergantung pada preferensi

Siapkan sebagai:

1. Rain memurnikan oleh kulit berduri dan limbah hutan, dicuci, dipotong dadu dalam
2. panci tuangkan 1,5 liter.air dingin untuk jatuh jamur tertidur
3. Rebus 10-15 menit secara berkala menghapus Kentang busa
4. memurnikan, shinkuem pada batu datar tertidur dalam kaldu dengan jamur
5. Masak semireadiness
6. kentang wortel dan potong bawang ke dalam kotak kecil, mentega passeruem, menempatkansup
7. garam, rebus sampai empuk
8. kentang disajikan dengan sup krim asam dengan

porhovikom

orak-arik telur dengan jas hujan

Bahan Hungaria:

• Chives dengan kepala kecil - 3 buah.
• Jamur - 0, 4 kg
• Segar Telur - 5 pcs.
• Parut keju - 90 g
• mentega - 50 g
• Cream - 1/2 seni.
• peterseli, garam dan manis paprika merah bubuk - secukupnya

Workflow: Jamur

1. dicuci, dipotong-potong
2. kemudian menguap pada wajan panas sampai penguapan lengkap dari
3. jus Berikutnya tambahkan 1 sendok makanminyak, tidur digiling busur sedikit menggoreng
4. Melepaskan wajan dengan piring, mengisi jamur krim campuran
5. Kami bergeser dalam panci dengan sisi tinggi bawang-jamur
6. massa Membuat dalamnya 5 lubang, membagi ke masing-masing
7. garam telur, taburi keju parut danpeterseli
8. panggang 10-15 menit

Hungaria hidangan golovochami

Italia

panggang jas hujan butuhkan untuk persiapan:

• Dedushkin tembakau - 1 kg
• Bawang - 2 kepala
• Cream 15% - 1,5 v.
• Butter - 100 g
• Garam, merica - secukupnya proses langkah

Utama:

1. Kepala dipotong nabati menjadi setengah lingkaran
2. Rain dibebaskan dari kulit bagian atas, potong-potong
3. Pada mentega goreng pertama bawang setengah cincin, kemudian tambahkan jamur
4. Ketika jus jamur dirilismenguap setengah, tambahkan
5. tetesan krim Setelah mendidih, menambahkan rempah-rempah, garam, rebus mendidih selama sekitar 15 menit
6. ditaburi dengan jus lemon sebelum disajikan, taburi bumbu

Italia gRibno kelezatan

Video: Raincoat( jamur) goreng dengan bawang putih

Cara memasak jamur jas hujan?

• tanaman muda bisa memasak tanpa mendidih Dewasa
• jas hujan, sebelum menggoreng, merebus 6-7
• menit menggunakan jamur dalam bentuk dimasak, untuk sepenuhnya dimasak, memasak setidaknya 15 menit

Jamur jas hujan: bagaimana mempersiapkan untuk musim dingin?

1 versi

• panen jamur segar membersihkan sampah dari
• tidak mencuci, memotong
• spread di atas loyang dalam satu lapisan
• dikeringkan di bawah sinar matahari( dalam cuaca panas) atau di Ovens berikut:

1. pertama mengatur suhu 50 ° C Setelah 1-2 jam
2. meningkatkan derajat 70-80 ° C
3. kemudian didinginkan sampai 55 ° C, tahan selama sekitar 2 jam
4. lupa untuk secara berkala agitasi benda kerja dan untuk menghilangkan jamur kering

Catatan: Ketika tetesan pada jamur putih( albumen), mengurangi suhubaking tray dari ovenAem. Setelah menurunkan suhu, kami mengirimkan jas hujan untuk pengeringan lebih lanjut. Jika tidak, benda kerja akan menganggap penampilan hitam dan sedap dipandang. Dikeringkan

Holovatch

2 varian dipersiapkan sebelumnya:

• Rain - 1 kg
• Sol - 1,5-2 seni.l. Cuka
• 6% dan air - 1/2 sdm. Gula
• - 1 sdt.
• Lada hitam - 6 kacang polong
• Carnation - 2 bintang
• Bay leaf - 2 pcs.

melanjutkan untuk memproses benda kerja: Jamur

1. memurnikan, iterate
2. The enamel pot menuangkan bumbu dimasukkan jamur, didihkan sambil diaduk
3. Masak 15-20 menit
4. Saat memasak jus dipisahkan jamur dan semua dibasahi dengan
5. menghapus busa skimmer
6. jamur Siap jatuh padabumbunya bawah menjadi jamur
7. jelas selanjutnya diletakkan dekat dengan bank, tuangkan bunga matahari
8. minyak menutup plastik mencakup

diasinkan jas hujan

Video: jas hujan Pengeringan. Aturan untuk pengolahan kualitas.

Jamur jas hujan mengapa populer disebut kentang sumbing: informasi menarik

Paling sering disebut-jamur muda. Saat mereka muncul di atas tanah, maka bentuknya menyerupai kentang muda.

Jadi, atas dasar hal tersebut, jelas bahwa manfaat dari jas hujan banyak, dan meremehkan yang sia-sia beberapa pemetik jamur.

Video: Jas hujan adalah jamur yang halus. Dimana tumbuh dan bagaimana cara mengumpulkannya?