Pancake adalah hidangan sederhana dan biasa, tapi berbagaiResepnya luar biasa. Anda bisa memasaknya berdasarkan bahan tradisional( susu, mentega, air dan telur) atau tampil dengan sesuatu yang orisinil, pada saat bersamaan dan bereksperimen.
Pancake dengan kefir dan air mendidih milik yang spesial.keuntungan mereka adalah:
- set klasik produk,
- kemampuan untuk menggunakan berbagai topping( keju, daging, ikan, jamur, keju manis atau asin) dan saus( oranye, coklat dari susu kental), pasokan
- sebagai hidangan utama atau makanan penutup.
Custard pancake pada
kefir Custard pancake kefir memerlukan pencampuran dengan air dan pembuatan bir bahan panas dari air yang sangat panas. Setelah itu, adonan menjadi elastis, dan saat memanggang produk kuliner diperoleh udara karena kandungan cairannya yang tinggi dalam adonan. Pada suhu tinggi, uap terbentuk, yang cenderung keluar dan membentuk struktur pancake berpori. Bahan
: Tepung
- - 160 g;
- kefir kandungan lemak tinggi - 250 ml;
- air panas rebus - 250 ml;Gula pasir
- - 2 sdm.sendok;Minyak bunga matahari
- - 2 sdm.sendok;
- sodium carbonate( soda) - 0,5 sendok teh;Garam
- adalah sejumput.
gula yogurt minyak
bunga matahari:
- beat dengan mixer dengan kecepatan tinggi telur dengan garam di dalam mangkuk. Bahan yang terakhir ini akan mempercepat proses mencambuk dan membentuk busa tebal.
- Jangan berhenti gemetar, tuangkan segelas air mendidih, kefir, soda, tepung, gula pasir, minyak bunga matahari menjadi tetesan tipis.
- Setelah persiapan tes, beri dia "break" 30-40 menit. Kompor
- di wajan panas di kedua sisi.
Pancake dengan mendidih kefir air tanpa telur
Resep ini dengan air mendidih dan tanpa telur sangat cocok untuk isian, seperti pancake pergi cukup fleksibel, lezat dan indah( dengan lubang).
Bahan:
- kefir( susu asam) - 400 ml;Soda
- - 0,5 sendok teh. Gula
- - 1-2 sdm.sendok;Garam
- - 0,5 sdtsusu asam
gula garam
- tepung baking soda - sekitar 250 g;
- air mendidih - 1 gelas;Minyak sayur
- - 2 sdm.sendok;Mentega
- Persiapan
:
- Di kefir tambahkan soda( tunggu sampai padam), gula, garam;
- Tuangkan sedikit tepung secukupnya, perhatikan proses pengadukan, agar tidak terbentuk benjolan.
- Cepat gemetar massa, tuangkan segelas air mendidih.
- Tambahkan minyak sayur. Panggang
- Proses ini membutuhkan beberapa keterampilan: meminyaki permukaan penggorengan non-stick;memperlambat distribusi adonan di bagian bawah dengan putaran yang mulus dari panci;Membalikkan pancake ke sisi lain pada saat memar di tepinya. Mentega
- digunakan jika diinginkan, pelumas segera setelah mengeluarkannya dari penggorengan. Ini akan memberi pancake rasa krim dan tampilan glossy.
Tender pancake dengan kefir dengan lubang yang lebih besar
Pancake di yogurt dengan air matang memiliki sejumlah besar lubang hanya dalam hal bahwa mereka baik di wajan merah-panas.
Bahan: tepung
- ( diayak) - 320 g;
- kefir - 450 ml;garam
- - sejumput;
- Telur - 2 pcs.(Jika kecil - 3 pcs.);
- soda - sendok teh tidak lengkap;
- gula - 2-3 sdm.sendok;
- bunga matahari halus minyak - 3 sdm.sendok.
Persiapan:
- Fermentasi minum susu untuk menggabungkan dengan telur, garam, tepung dan gula( Anda dapat membuat gula icing) dan memukul dengan mixer( kocokan) dengan kecepatan tinggi.
- dalam wadah dengan air mendidih untuk menuangkan soda dan aduk cepat. Dalam
- massa sebelumnya dikocok tambahkan secangkir air mendidih dengan soda dan mencegah.
- Biarkan menyeduh selama 5 menit.
- Add minyak.
- aduk lagi.
tuangkan dalam mendidih adonan air dengan soda menambah minyak adonan sayur dan campuran
Tipis pancake
Resep untuk pancake tipis dengan kefir air mendidih menjamin bahwa tidak hanyapancake dapat dipanggang pada produk susu. Berkat struktur uji udara, produk kuliner hanya berpose di mulut dan sempurna dikombinasikan dengan isian apapun.
Bahan: yogurt
- lemak - 0,5 liter;
- Telur - 2 pcs;.
- tepung - 2 cangkir;garam
- - 0,5 sdt; .
- gula - secukupnya( dengan mengisi manis - lebih, dengan garam - kurang, 2-3 sdm.);
- soda - di ujung pisau;
- sayur halus minyak - 4 sdm.sendok;
- air mendidih - 1 gelas.
Persiapan:
- Kocok dengan garpu atau kocokan telur.
- Tambahkan yoghurt dipukuli telur, garam, gula.
- Aduk sampai merata.
- Letakkan wadah besi dengan isi pada kompor dan panas hingga 60 derajat.
- Angkat panci dari panas dan cepat menambahkan tepung, aduk terus massa.
- larut dalam segelas air mendidih dan tuangkan soda ke dalam adonan siap pakai.
- Tambahkan minyak, aduk. Menulis tes minuman
- 40 menit.pancake
Custard dengan yogurt, susu dan
krim asam Resep ini berbeda dari yang lain dalam bahwa alih-alih panas susu air yang digunakan, dan dapat berfungsi sebagai pengganti gula madu( yang lebih baik - segar, dan jika ini tidak hadir, tebal harus dilebur dalam bak air).Alternatif ini akan menghapus keasaman dan meningkatkan rasa makanan, yang dapat disampaikan bahkan tanpa topping atau sirup.
Bahan:
- kefir - 1 pack( 800 ml);susu
- - 250 ml;
- cream - 100 g;
- Telur - 4 pcs;.garam
- - sejumput;
- gula - secukupnya, atau sekitar 2-3 sdm.sendok;
- minyak sayur - 2-3 sdm.sendok;
- tepung - sekitar 0,5 kg( lihat pada konsistensi adonan);
- tepung kentang - 3 sdm.sendok.
krim asam Persiapan:
- Corolla mencampur produk susu dengan telur.
- Tambahkan garam, gula, pati;
- mencambuk pada kecepatan rendah dihasilkan pasta mixer, tambahkan pra-diayak tepung. Hal ini diperlukan untuk memperhatikan konsistensi, itu harus ketebalan media, seperti dalam resep untuk goreng dengan yogurt dalam air mendidih.
- Tuang minyak sayur.
Panggang pancake dianjurkan segera setelah adonan di atas wajan panas merah juga.
dihiasi meja pancake
Pancake lezat dengan tambalan berbeda dan tampilan asli akan menghias meja untuk liburan apapun. Semangat dari karya kuliner seperti itu dalam bentuk modern dan tak tertandingi. Ini termasuk:
- Openwork pancake. Mereka akan menghias meja bahkan saat makan meriah. Mereka dapat dipanggang setiap hari sepanjang minggu Shrovetide, mengubah variasi tambalan.
Atribut utama dalam proses persiapan adalah botol plastik dengan dispenser, yang membuat kotak adonan dalam wajan kering dengan lapisan non-stick atau keramik. Setelah mendinginkan pancake, mereka bisa dengan berani diisi dengan berbagai tambalan. Misalnya, pada produk yang lembut letakkan daun selada dan pasta yang dimasak dari keju meleleh dan bawang putih, ikan kaleng, dan lain-lain.
- Rolls. Roti pancake manis sangat modern dan tampilan asli di atas meja saat pencuci mulut.
Pertama, pancake tipis dengan lubang yang dipanggang. Secara paralel, coklat leleh, disiram pisang utuh dikupas. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan buah-buahan di atas pancake dan gulingkan tabung itu. Setelah coklat dipadatkan, Anda bisa memotong gulungannya menjadi roti gulung dan menuangkannya dengan saus manis atau taburi dengan gula bubuk. Anda bisa bereksperimen dengan buah lainnya.
- Iridescent( berwarna) barang. Pada minggu minyak semacam pancake ini akan sangat berguna, karena mereka melambangkan musim semi yang mendekati dan warna cerah di musim panas.
Adonan untuk pancake pelangi dibagi menjadi beberapa bagian karena pewarna makanan dibeli. Setelah memanggang produk kuliner yang berwarna-warni, tuangkan dengan sirop buah atau selai. Tas
- Tampilan asli dan variasi tambalan yang memungkinkan membuat hidangan ini ideal untuk disajikan di atas meja meriah. Di dalam pancake yang dipanggang, Anda perlu memasukkan sesendok salad favorit Anda, daging cincang, campuran julienne masa depan, dll. Bentuk tas yang dibentuk untuk dibalut dengan pena bawang hijau.
Pancake yang terbuat dari air mendidih dengan kefir merupakan produk kuliner yang ideal yang bisa disajikan sebagai second course atau sebagai dessert untuk teh. Mereka cepat disiapkan, terdiri dari ramuan tradisional, yang selalu bisa ditemukan di kulkas dan di rak dapur, dan juga memiliki struktur lembut dari adonan yang meleleh di mulut. Omong-omong, pancake ini bisa dimakan dan selama diet, tidak termasuk dalam resep gula dan yogurt berlemak.
Video Terkait: