Jam dari rhubarb bagus dan buruk. Cara memasak selai kelembak: resep dengan jeruk, lemon, pisang, apel, kiwi, multivariat?

Cara memasak kelembak jam.resep populer untuk kelembak jam dengan buah yang berbeda dan buah-buahan.

video yang tradisional diseduh selai, selai, marmalades dari buah favorit Anda taman dan buah: stroberi, raspberry, kismis, plum cherry, apel. Jam batang mencolok dari rhubarb bagi banyak dianggap hampir kelezatan buah di luar negeri. Ketika bahan dari teka-teki untuk menebak - kegembiraan tidak ada batasan! Kami menawarkan pilihan yang terbaik resep untuk kelembak jam dengan berbagai buah-buahan dan berry tambalan.

kelembak jam: manfaat dan bahaya

Banyak bahkan tidak tahu apa jenis gudang vitamin mengandung tanaman rhubarb taman.sukulen berdaging batang yang berwarna hijau dengan warna merah atau ungu dari bawah ke tengah batang memiliki rasa asam yang menyenangkan, dengan rasa mengingatkan pada bau apel.

batang rhubarb

• Sayangnya, sedikit yang tahu bagaimana menggunakan rhubarb dalam memasak berbagai hidangan, sehingga menghilangkan diri dari banyak zat berguna dalam rhubarb.
• Tapi di Eropa dan Amerika, rhubarb dianggap tanaman favorit dari mana ibu rumah tangga memasak berbagai hidangan: berbagai tambalan untuk pie, selai, manisan, selai, minuman, saus untuk daging, ikan dan makanan penutup, musim panas sup dingin.
• rhubarb dimasak bahkan anggur dan bir. Dish dengan rhubarb lezat dan sehat, mereka kaya akan berbagai vitamin, asam organik, unsur jejak, terlepas dari fakta bahwa menjalani perlakuan panas.

Rhubarb mengandung banyak zat yang bermanfaat:

• asam askorbat - antioksidan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, diperlukan untuk ikat dan jaringan tulang yang terlibat dalam proses metabolisme
• vitamin A meningkatkan visi, mempengaruhi kondisi kulit dan rambut
• rutin memiliki aktivitas P vitaminmemperkuat kapiler dan mencegah kerapuhan
• mineral Ca, Mg, P dibutuhkan untuk tulang, gigi dan jaringan saraf mereka
• asam organik ( malat , suksinat, sitrat , oksalat ) menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh pektin
• - polisakarida operasi agen penyerap fungsi racun dan limbah
• gula organik ( 2%) mudah dicerna dan memberikan energi untuk semua proses biokimia

PENTING: kandungan vitamin C lebih unggul beberapa varietas rhubarb apel.

kelembak jam di jar

Mengapa selai rhubarb harus dimasukkan dalam diet?

• Juice mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan.
• Selama pilek asam-manis teh selai haus quenching, meningkatkan kekebalan, memperkuat tubuh. Teh
• dengan selai dari kelembak membuat bernapas lebih mudah dan mengurangi batuk dengan penyakit pernapasan menular.
• dosis moderat barang memiliki efek positif pada saluran pencernaan saat atonia dan sembelit.

Apa bahaya rhubarb?

• oksalat asam dan garamnya : konten yang kaya asam oksalat dalam tanaman dapat menyebabkan pengendapan garam dalam bentuk kalsium dan kalium oksalat di ginjal dan kandung kemih. Terutama berbahaya bagi penderita penyakit ginjal, asam urat, rheumatoid arthritis, diabetes.
• kristal kalsium oksalat dalam kondisi ginjal mencetak saluran atau cluster bentuk seperti garam, nefrolitiasis patologi menyebabkan serangan nyeri kolik ginjal.

PENTING: Menurut statistik medis: 80% batu ginjal terdiri dari kalsium oksalat.

Rhubarb di tempat tidur

Irritant berpengaruh pada saluran pencernaan: konsumsi berlebihan hidangan rhubarb dapat memicu proses dalam bentuk diare dan kolik usus. Oleh karena itu, lebih baik bagi wanita hamil dan menyusui untuk melepaskan makanan yang mengandung batang tanaman atau menggunakannya dalam jumlah sedang dengan sangat hati-hati. Pendarahan

mungkin terjadi pada orang yang menderita wasir, lesi ulseratif pada perut dan usus saat menyalahgunakan piring dari kelembak.

Kapan mengumpulkan rhubarb untuk selai?

batang rhubarb segar dari persiapan rhubarb

• keganjilan adalah waktu yang tepat petioles berkumpul untuk mempersiapkan berbagai hidangan dan persiapan untuk musim dingin. Faktanya adalah bahwa suhu udara yang tinggi menyumbang akumulasi pada tanaman asam oksalat, yang dapat disimpan sebagai garam di ginjal. Hal ini sangat berbahaya bagi penderita urolitiasis.
• Saat daun tumbuh, jumlah asam sitrat dan malat menurun, namun akumulasi asam oksalat pada akhir musim panas dan pada musim gugur mencapai maksimum. Oleh karena itu pada saat ini tidak perlu dilakukan pembuatan tangkai daun. Selain itu, selama periode ini mereka menjadi kasar, kaku dan berserat, sama sekali tidak layak makan.

PENTING: Siapkan daun rhubarb 20-25 hari setelah kemunculan, sampai sekitar pertengahan Juni, bila suhu udara tidak melebihi 25 derajat.

Resep klasik selai rhubarb

Jam dari tangkai rhubarb bisa dimasak sepanjang tahun. Di musim semi, tangkai daun segar digunakan, dan makanan yang lezat juga bisa dimasak dari rhubarb beku. Benda kerja ini baik dengan goreng, pancake, itu sesuai dan untuk mengisi pai manis.

kelembak jam

diminta untuk mengambil : batang

• rhubarb - 500 g
• gula - 500 g Persiapan petioles

1. dibersihkan dari film-film dan dipotong kecil-kecil.
2. Jatuh tertidur dengan gula dan berdiri sampai kelembak mulai melepaskan sariawan. Jam
3. direbus dengan api kecil, terus-menerus mengeluarkan busa selama 30 menit sampai kondisi siap.
4. Kemacetan yang mendingin ditempatkan di stoples kering yang bersih dan ditutup dengan kelopak mata.

kelembak jam di multivarka:

resep rhubarb jam di multivarka

lezat dan sehat selai tanpa kerumitan, Anda bisa memasak di multivarka.

Perlu minum :

• rhubarb - 500 g
• gula 750 g
• air 350 ml

Persiapan

1. Bilas kelopak bunga kelenjar dan lepaskan serat bagian atas.
2. Potong batangnya menjadi potongan kecil dan diamkan selama 1 menit dalam air mendidih.
3. Rhubarb dingin menyebar ke dalam mangkuk multivar dan diisi dengan sirup gula yang telah disiapkan sebelumnya dari 350 ml air dan 700 g gula.
4. Nyalakan mode "Quenching" selama 40 menit.
5. Kemacetan yang mendingin diletakkan di stoples steril.

Jelly dengan kelembak dan oranye: resep

Jam dengan kelembak dan oranye

Jam dengan kelembak dan oranye merupakan sajian lezat dengan aroma rasa jeruk dan asam apel dari kelembak.

Perlu mengambil : batang rhubarb

• - 500 g gula
• - 500 g
• jeruk besar - 1 pc.

Persiapan

1. Batang rhubarb dicuci dikeringkan dengan handuk.
2. Lepaskan cangkang atas dari tangkai daun dan potong kecil-kecil. Rhubarb
3. ditutupi gula, ditutup dengan handuk dan dibiarkan selama 12 jam sebelum munculnya jus.
4. Daging semi olahan dari rhubarb dibakar dan didihkan.
5. Rebus selama 5-7 menit selama panas rendah dan matikan api.
6. Mangkuk dengan selai disisihkan selama 6 jam untuk berdiri.
7. Jeruk dicuci, dikeringkan, dikupas dan ditambahkan ke dalam campuran.
8. Masak selai setelah direbus selama 10-15 menit sebelum menebal. Peras jus dari jeruk kupas dan tuangkan ke dalam selai kelembak, didihkan dan matikan.
9. Kemacetan dingin menyebar di stoples steril.

Cara memasak kelembak rhubarb dengan pisang?

kelembak jam dengan pisang

aroma yang tidak biasa dan rasa memberikan kelembak selai pisang. Cobalah membuat selai pada resep ini dan mengejutkan keluarga dan teman Anda.

diminta untuk mengambil : batang

• rhubarb - 500 pisang g
• kupas - 250 g gula
• - 500 batang g Persiapan

• dikupas dari rhubarb dipotong-potong 2 cm dalam ukuran dan isi dengan gula selama 2 jam. Pisang
• dipotong menjadi piring tipis dan disebarkan ke rhubarb.
• Isi dicampur dengan lembut dan dimasak di atas api kecil selama 40 menit sampai matang. Jam
• dalam bentuk dingin ditata pada kaleng.

Cara memasak selai kelembak dengan lemon?

Bubuk kelembak dengan lemon

Lemon memberikan selai kelembak dengan aroma dan aroma jeruk yang menyenangkan.

diminta untuk mengambil :

• rhubarb - 1 kg gula
• - 1,4 kg
• lemon - 1-2 potong. Persiapan

1. rhubarb segar dicuci, dimurnikan dari lembaran atas dan dipotong-potong dari ukuran 1-1,5 cm.
2. tangkai daun tuangkan jus gula dan didiamkan selama 10-12 jam.
3. Sebelum Anda memasukkan selai, isinya dicampur dengan lembut.
4. Lemon dicuci dengan air, dipotong-potong, lepaskan tulang dan gulir melalui penggiling daging.
5. Massa lemon ditambahkan ke rhubuana dengan gula dan direbus di atas api kecil 40 menit, aduk sepanjang waktu.

kelembak jam dengan apel: Panen resep

untuk selai dengan apel dan kelembak

Wangi selai asam, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan menawarkan teh lezat rhubarb manis, apel dan buah jeruk. Dengan selai ini, Anda bisa memanggang kue manis dan merendam kue biskuit untuk kue.

PENTING: Untuk selai, apel rasa direkomendasikan: Fill Putih, Antonovka, Cinnamon, Golden Delicious, dan Gala.

diminta untuk mengambil : batang

• dari rhubarb - 2 kg
• apel - 4-5 besar
• oranye - 1 besar lemon buah
• - 2 pcs.
• air - 250 ml gula
• - 2 kg mint daun
• - beberapa cabang

Persiapan

1. tangkai daun rhubarb dicuci dan dikeringkan.
2. Batang dimurnikan dari shell tipis dan dipotong-potong 1,5 cm.
3. Apel dibebaskan dari tulang dan dipotong-potong 1,5 cm. Jika kulit sulit, maka dipotong.
4. Dengan jeruk dan lemon lepaskan semangatnya.
5. Rhubarb dicampur dengan apel, rami dan tangkai mint cincang, ditutup dengan gula.
6. Setelah 10-12 jam, saat jus muncul, selai dituangkan ke api yang kuat dan didihkan dengan aduk.
7. Setelah 3-5 menit, keluarkan dari panas dan biarkan berdiri sampai mendingin.
8. Prosedur dilakukan tiga kali.
9. Pada akhirnya tambahkan jus jeruk dan lemon yang diperas, sekali lagi bawa selai itu mendidih dan matikan.
10. Setelah pendinginan, menyebar ke bank.

kelembak jam dengan resep kiwi

Jam dengan kiwi Kiwi

dan rhubarb dalam harmoni dalam rasa dan warna. Jam, jelly dalam kombinasi rhubarb dan kiwi biasanya menjadi salah satu kosong resep favorit untuk musim dingin.

Universal manis akan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Jam dapat digunakan sebagai untuk mengisi pancake, kue dan makanan yang dipanggang lainnya.

diminta untuk mengambil : batang

• rhubarb - 500 g
• kiwi - 500 gram gula
• - 1 kg
• pektin - 30 g Persiapan

1. rhubarb batang dipangkas dari film dan dipotong-potong. Dengan
2. memotong buah kiwi kupas dan potong-potong, atau irisan.
3. Rhubarb menuangkan sedikit gula dan biarkan selama 7 menit sampai jus. Gula
4. diaduk dengan pektin kering. Pektin ditambahkan ke gula sebagai agen penebalan. Anda dapat melakukannya tanpa itu, memperpanjang waktu memasak selai ketebalan yang diperlukan. Rhubarb
5. dipanaskan di piring untuk melunakkan 5 menit, dan ke dalamnya ditambahkan irisan kiwi. Campuran
6. diaduk dan dipanaskan sampai mendidih. Campuran dipanaskan pada refluks selama satu menit dan ditambahkan ke campuran buah pektin gula. Kemudian
7. jam lagi dibawa ke mendidih, aduk terus dengan sendok kayu sampai gula larut.
8. jam direbus selama 1-2 menit dan off.

PENTING: Untuk mendapatkan homogen jelly-selai selai rhubarb dan buah kiwi dapat tanah dalam blender dan diperluas dalam stoples.

Cara membuat selai dari rhubarb dan stroberi?

Jam strawberry rhubarb

keindahan yang menakjubkan dan rasa selai bisa dibuat dari rhubarb, stroberi dan irisan jahe segar. Selain itu, kemacetan akan diisi dengan semua vitamin dan nutrisi yang terkandung di rhubarb dan stroberi. Menambahkan jahe segar akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan dengan demikian kerentanan terhadap pilek.

diminta untuk mengambil :

• rhubarb - 300 g
• stroberi segar - 300 g gula
• - 300 g
• jahe - 3-5 cm

Persiapan

1. Stroberi dicuci di bawah air mengalir dan menghapus "ekor".Batang rhubarb
2. dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
3. Setengah dari jahe potong halus.
4. Semua komponen gula dituangkan dan biarkan selama 30-40 menit sebelum kebocoran jus.
5. Jam didihkan sampai kental.
6. Pada akhir memasak tambahkan bagian kedua dari akar jahe, parut pada parutan halus.

Cara memasak kelembak jam dengan jahe?

Jam dari kelembak dan jahe selai

kelembak dengan jahe menyimpan dalam dingin, hangat dan bantuan baik untuk pilek.kelezatan seperti, obat-obatan dapat digunakan untuk sarapan dengan keju cottage, oatmeal, yoghurt.

Rebus roti jagung dapat dilumasi atau penyiraman es krim. Mengasyikkan dan asli memperlakukan rasa akan memuaskan bahkan gourmets menuntut, yang tidak mentolerir rasa yang sangat tajam dari jahe. Membutuhkan

mengambil :

• rhubarb - 4 tebal gula batang
• - 6 sendok makan dengan air geser
• - 50 ml
• jahe segar - 1,5 cm
• vanilla esensi

Persiapan

1. tangkai daun rhubarb dicuci dan dimurnikan.
2. dipotong-potong 1,5 cm dan ditempatkan di baskom enamel.
3. menambahkan air dan gula.selai
4. masak dengan api kecil, aduk terus.
5. Setelah mendidih, jumlah meningkat cair karena jus rhubarb dirilis batang.
6. Jahe akar digosok pada parutan halus dan menambah kemacetan.
7. Ketika potongan-potongan rhubarb menjadi transparan dan mulai terurai menjadi serat, selai siap. The selesai penurunan hidangan
8. dari esens vanila ditambahkan dan didinginkan.

Cara memasak selai kelembak dengan kismis?

Roti dengan selai

Kombinasi bagus lainnya: selai kelembak dan kismis hitam. Berry memberi kelezatan tak hanya rasa kismis yang tidak biasa, tapi juga warna yang indah. Selai semacam itu bisa melumasi toasts, toasts, roti gandum utuh dan roti untuk teh selama sarapan dan makanan ringan. Membutuhkan

mengambil :

• batang rhubarb - 800 g
• blackcurrant - 200 g
• gula - 1,5 kg air
• - 250 ml

1. Persiapan air dan sirup gula dimasak.
2. dimurnikan rhubarb batang dipotong-potong dan dicelupkan bersama-sama saya kismis buah dalam sirup gula. Jam
3. dimasak dengan api kecil selama 30-40 menit sampai siap, dengan pengadukan konstan dengan sendok kayu.

Cara memasak selai dari gooseberry dan rhubarb?

selai rhubarb dan gooseberry

Sweet Treats bank - jam dari rhubarb dan gooseberry akan menyenangkan Anda dengan aroma dan rasa di musim dingin dan mengingatkan hari musim panas yang cerah hangat. Jam dan selai rhubarb dan gooseberry, berries terakhir digunakan belum matang dan kokoh untuk disentuh.

diminta untuk mengambil :

• rhubarb - 900 g
• gooseberry - 900 gram gula
• - 1.350 g jus
• dan semangat dari satu lemon Persiapan

1. Rhubarb dipotong-potong, dicampur dengan buah, gooseberry dengan cincang kulit lemon dan tuangkan jus lemon.
2. Campuran ditutupi gula selama beberapa jam sebelum buang air besar. Jam
3. didihkan dengan api kecil dan masak, aduk sesekali.
4. Ketika gula benar-benar larut, api memperkuat dan selai terus mendidih burner api lebih tinggi dengan didih kuat.
5. Selama mendidih lepaskan busa dan setiap saat aduk dengan sendok kayu.
6. Saat kemacetan menebal, api dimatikan.
7. Sambungan hangat disebarkan di atas stoples steril dan ditutup rapat. Batang rhubarb

bintil pada memori: trik memasak Rhubarb

• harus memilih juicy dan teguh pada petioles daun berhubungan dengan pink dan warna ungu. Batang hijau tipis sangat berserat.
• Daun daun harus dibersihkan dari kulit bagian atas sebelum dimasak.
• Siapkan rhubarb dalam panci yang terbuat dari stainless steel, enamel atau wadah kaca, keramik atau wadah Teflon dilapisi. Asam lain yang terkandung dalam tanaman, untuk bereaksi dengan ware permukaan logam yang tidak dilindungi. Ada distorsi rasa, warna piring dan akumulasi komponen beracun di dalamnya.
• Saat memasak selai, gunakan sendok kayu untuk diaduk.
• Simpan daun petiolate segar yang belum dicuci ke dalam lemari es selama sebulan, dibungkus dengan ketat dalam film makanan.

Varian cepat selai kelembak dengan buah kismis merah, video