Daging dari kanker sungai, kaya protein, kalsium, vitamin B dan E dan praktis bebas dari lemak, termasuk dalam kategori produk makanan lezat dan bergizi. Remover rebus sering dijadikan makanan ringan untuk bir atau sebagai komponen masakan kompleks dari menu restoran.
Namun, agar tidak merusak sajiannya, udang karang harus bisa mempersiapkannya dengan benar( dan untuk ini Anda perlu tahu betul berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak udang karang).Mari pelajari semua seluk beluk proses yang menarik ini.
Kanker mana yang baik untuk makanan?
Anda bisa mengonsumsi makanan:
- Crayfish yang telah dimasak hidup-hidup oleh .Untuk menentukan apakah sajian disiapkan dari kepiting hidup, seseorang bisa dengan posisi ekornya. Udang karang, dimasak hidup-hidup, akan diselipkan di bawah ekor perut mereka. Ekor udang karang mati akan tetap lurus.
- Kanker mengalami prosedur pembekuan guncangan .Dalam kasus ini, bangkai beku direbus tanpa defrosting.
Rahasia mempersiapkan kanker
- Kanker harus dibebaskan dari partikel lumpur dan pasir. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan di wastafel atau bak mandi dalam yang diisi air dingin. Setengah jam kemudian air benar-benar berubah, mengulangi manipulasi setidaknya tiga kali.
- Mengambil kanker dari sisi belakang( untuk melindungi diri dari cakar), dicuci bersih di bawah aliran air.
- Untuk melunakkan cangkangnya, udang karang setengah jam sebelum memasak bisa disimpan dalam susu.
Cara memasak udang karang dengan dill? Berapa banyak garam yang dibutuhkan?
Rahasia rasa yang sangat bagus terletak pada kaldu yang disiapkan dengan benar. Untuk persiapannya perlu dilakukan:
- 5 liter air.
- 5 tbsp.sendok garam abu-abu besar.
- 2 sdm.sendok krim asam.
- Jumlah Adzhika yang sama.
- 2 lemon besar.
- Sejumlah besar dill segar atau kering( Anda bisa makan 1 sendok makan).
- peterseli hijau
- 5 daun salam.20 kacang polong lada hitam. Proses persiapan ikan asin
:
- Dalam panci dengan air, garam dituangkan, rempah-rempah, krim asam, adzhika, sayuran hijau dan potongan lemon ditambahkan. Komponen yang sangat penting dari air asin adalah dill( ini memberi rasa gatal pada daging kanker) dan garam. Berapa banyak garam yang Anda butuhkan untuk memasak lobster lezat? Setidaknya satu sendok makan penuh per liter air. Fakta bahwa cangkang mencegah penetrasi garam ke dalam daging, sehingga kaldu harus diasinkan dengan baik. Jika tidak, Anda akan mendapatkan produk hambar.
- Campuran didihkan sampai mendidih selama setengah jam.
- Kaldu sekarang dibakar, didihkan dan dengan cepat, satu demi satu, diturunkan ke dalam air mendidih udang hidup. Jaga agar hal ini penting untuk punggung. Dengan mengisi pan dengan crawfish dengan hati-hati, Anda perlu menutupinya dengan tutup dan meningkatkan nyala api secara maksimal. Begitu kaldu mulai mendidih, api berkurang sampai rata-rata. Hal ini diperlukan untuk terus-menerus dekat dengan mengendalikan proses, seperti rebusan dengan udang karang digunakan untuk tumpah keluar dari panci beserta seluruh isinya.
- Setelah waktu yang dibutuhkan, Anda perlu memegang udang karang dalam kaldu panas, menutupi panci dengan tutupnya. Berkat prosedur sederhana ini mereka diinfuskan, akan mendapatkan khasiat dan aroma khusus. Berapa banyak waktu yang dibutuhkan untuk ini? Sepuluh menit sudah cukup.
5. Udang rebus yang ditata dengan indah di atas piring besar( dilapisi daun selada), dihias dengan daun dill dan irisan lemon yang halus.
Seberapa lezat memasak udang? Cara memasak udang dalam bir? - Untuk menentukan berapa banyak bir yang dibutuhkan untuk memasak udang karang, semua arthropoda ditempatkan dalam panci( dialokasikan untuk tujuan ini) dan diisi dengan air. Kemudian air dituangkan ke dalam wadah pengukur dan jumlahnya ditentukan. Bir akan dibutuhkan 500 ml lebih banyak dari jumlah air yang sesuai dengan panci.
- Bir untuk memasak udang karang harus ringan( gelap bisa menyebabkan rasa pahit dari daging udang karang).Garam
- didasarkan pada perhitungan: 1 sendok makan dengan seluncuran kecil untuk setiap liter bir. Bir
- didihkan dan secara bergantian menempatkan ikan hidup ke dalamnya.
- Memasak udang karang dalam bir harus sedikit kurang( lima menit) daripada di air. Hal ini disebabkan fakta bahwa setelah memasak udang karang akan dimasukkan ke dalam kaldu bir setidaknya selama 20 menit.
- Hadir dalam rebusan udang karang dalam bentuk piramida yang indah menyebar di atas piring besar. Untuk hiasannya gunakan peterseli dan dill greens, iris lemon dan buah zaitun. Bir
yang digunakan untuk mendidih udang karang harus dituangkan. Anda tidak bisa meminumnya. Bagaimana memasak udang karang dalam anggur?
- sampai mendidih kanker dalam anggur keharusan di setiap liter air untuk mengambil 500 ml kering anggur putih dan ranting kecil adas dan rosemary
- lanjut masih melakukan apa saja yang direbus kepiting dalam air garam ditambahkan, dipanaskan sampai mendidih dan dibuang ke mendidih udang hidup.
- Masak mereka untuk waktu yang sama seperti dalam kasus mendidih dalam air( yaitu, 15 sampai 20 menit).
- Sebelum memberi udang karang rebus untuk diseduh, tambahkan jus yang diperas dari setengah lemon ke dalam rebusan( berdasarkan masing-masing liter).
Merayap udang karang dengan menggunakan timun acar
- Udang udang dimasak dalam air dengan cara biasa.
- dituangkan mentimun air garam( berdasarkan 200 ml per 2 L air) di sepuluh menit setelah dimulainya memasak di panci.
- Didihkan dan rebus udang karang sampai matang.
- Biarkan seduh selama 10-15 menit.
Crayfish direbus dalam bir dengan bacon
- Crayfish diluncurkan ke dalam bir mendidih dan didihkan sampai mendidih kedua.
- menambahkan dalam panci irisan daging, jus lemon, 1 sendok makan mustard sendok dan sekelompok dill segar( Anda bisa menggantinya dengan sejumput biji).kaldu dicampur secara menyeluruh sampai mustard pembubaran lengkap.
- Tutup panci dengan tutupnya, biarkan udang karang diseduh.
Berapa menit saya bisa memasak udang?
Berapa banyak kanker yang dimasak tepat waktu? Isu ini sangat menarik bagi mereka yang akan melakukannya untuk pertama kalinya. Ada pendapat bahwa kepiting besar harus dimasak paling sedikit 45 menit. Pendapat ini keliru, dan tidak bisa diikuti dalam kasus apapun. Daging udang karang( juga daging kerang dan udang) dari masakan masak menjadi kaku dan hambar.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak udang? Lama memasak sangat bergantung pada berat individu yang tertangkap.
- Kecil( beratnya sampai 70 g) Lobster harus dimasak tidak lebih dari seperempat jam. Rata-rata lobster
- ( sampai 90 gram) dimasak selama 17 menit.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengelas lobster udang berukuran besar( lebih dari 120 gram)?Ini sudah cukup 20 menit.
Bagaimana cara makan crawfish?
memiliki kanker adalah setiap bagian yang dapat dimakan dari bangkai( kecuali untuk kumis dan shell), tetapi kebanyakan orang tidak sadar hanya makan daging, yang terletak di cakar dan ekor.
- memotong keseluruhan biasanya mulai dengan tenderloin paling lezat dan - dengan ekor( "kanker serviks").Menempatkan kanker di piring Anda, ekornya terpisah dari badan dan memilihnya dari daging juicy, membuka cangkangnya di daerah ini. Biasanya memiliki warna putih dan vena pink langka. Usus kanker, menyerupai tubulus miniatur, harus dilepas. Berikutnya cakar terpisah
- , menghisap jus harum dan menghibur isi ini bagian dari bangkai kanker, memotong cakar menggunakan garpu.
- Ada zat cair yang menyenangkan di dalam tubuh, yang juga harus tersedot.
Penanggulangan kanker kanker bisa dilakukan dengan tangan atau gunting kuliner khusus.kali penyimpanan
kanker
- Simpan kanker hidup mungkin, menempatkan mereka dalam kompartemen kulkas dan daging makan sayur atau sosis. Umur simpan lobster hidup tidak lebih dari tiga hari.
- The crawback yang dimasak disimpan dalam ramuan yang sama yang digunakan untuk persiapannya. Anda bisa melakukan ini selama 12 jam. Setelah periode ini, mereka tidak bisa dimakan. Rakow
- mengalami shock pembekuan, dapat disimpan dalam freezer paling 30 hari.
Siapa yang berguna untuk makan udang karang? Diet
daging udang karang, dimana rendah kalori( 75 kalori per 100 g daging) dan kaya vitamin dan mineral komposisi, berguna untuk semua karena:
- kandungan protein yang tinggi adalah jaminan kesejahteraan,
- fosfor dan kalsium yang bermanfaat untuk pertumbuhan otot dan tulang. Selain itu
, kanker daging sangat direkomendasikan :
- kecenderungan untuk retak di kaki( terutama karena dingin),
- di berbagai penyakit limpa, pasien
- menderita batu empedu dan kandung kemih.
Video cara memasak kepiting
Video Terkait: