Khachapuri: resep Ajarian, Georgia, Megrelian, Imeretian, Adyghe, Gurian, Armenia. Resep selangkah demi selangkah untuk khachapuri dalam negeri dan nilai kalorinya

Khachapuri adalah kue Georgia dengan keju. Ada banyak resep khachapuri. Setiap desa memiliki resep sendiri. Keju untuk khachapuri kue tradisional mengambil dadih, seperti Adyghe.

Konten

khachapuri Fitur memasak di wajan, dalam oven, multivarka, microwave, pembuat roti
Puff khachapuri
khachapuri langkah demi langkah resep
Bagaimana Cook khachapuri dengan keju dan resep suluguni dalam oven dengan foto
Bagaimana Cook khachapuri dengan keju dalam panci?
khachapuri "Keel»
Resep untuk khachapuri dengan ayam dan
daging khachapuri dengan hijau, telur: resep
khachapuri dengan kentang: resep
khachapuri di Adjara di rumah, resep
khachapuri di Gurian, resep
khachapuri di Kolkh
khachapuri di Imereti
Georgia khachapuri
khachapuri Adygei
Resep cepat malas khachapuri lavash Armenia
khachapuri
Bersandar khachapuri
diet khachapuri
khachapuri kalori
Video:achapuri di Kolkh. Bagaimana memasak Fitur khachapuri

instagram viewer

khachapuri memasak dalam wajan, dalam oven, multivarka, microwave, pembuat roti

Rahasia khachapuri sangat sederhana - mengisi harus lebih besar dari uji .

pada panci Anda bisa memasak kecil atau besar, tergantung pada ukuran panci Anda. Rasa khachapuri tergantung pada adonan dan keju untuk mengisi.

Goreng khachapuri goreng ternyata tipis, sangat lembut dan empuk.

Rahasia , yang dapat digunakan untuk mempersiapkan lezat dan bervariasi khachapuri:

untuk setiap kali Anda memasak khachapuri, memiliki rasa lain, topping bisa menambahkan cincang dill dan daun bawang.
Alih-alih keju cottage dan suluguni dapat mengambil Adygei keju merata dengan Imereti, atau dicampur dengan keju mozzarella.
Jika mengisi terdiri dari keju lemak, maka mentega tidak bisa dikonsumsi.

khachapuri dalam panci Resep

adonan .Untuk ringan dan kelembutan dari produk jadi diputar di atas mangkuk 300 g tepung.
Mix secara terpisah dengan 125 ml yoghurt dan krim asam, setengah sendok teh garam dan soda, 1 sdm.sesendok gula, 100 g mentega cair, dan semuanya diremas.
Campuran secara bertahap tambahkan tepung dan uleni dengan sendok, dan ketika adonan mengental, uleni tangannya di atas meja, hingga adonan seragam, dan tidak lagi menempel pada tangan.
Vymeshennoe adonan yang tersisa untuk menetap, sementara itu, Mari kita isian.
Mengisi .Dalam mangkuk, parut dengan garpu 175 g dadih .
Cut potongan-potongan kecil dari 175 g suluguni .
Campur keju cottage, suluguni, 2 sdm.sendok makan krim asam, 1 sdm. Sendok mentega lembut, garam secukupnya dan campurkan.
Mempersiapkan khachapuri .Adonan terbagi dibagi menjadi 4 bagian.
1 bagian tes tersebar di atas meja dengan rolling pin.
Dari ¼ dari isian dan menempatkan bola gulung ke bawah ke tengah tes formasi.
mengumpulkan adonan lebih mengisi, menghubungkan tepi dan hati-hati untuk menghindari mengisi keluar, menggelar bola rolling pin dengan ketebalan 1-1,5 cm.
memanggang hachapuri Letakkan panci panas tanpa minyak 1-2 menit, ditutup dengan tutup, dan kemudian spatula terbalik, dan goreng di sisi lain. Lebih
hachapuri panas dipulas dengan mentega( 20 g), dan ditumpuk.
Untuk mendinginkan, menutupi khachapuri film pertama, dan atas dengan handuk.
Ketika semuanya akan khachapuri siap, kami menyerahkan mereka ke meja dengan teh atau kopi.

resep ragi adonan

Memasak adonan .Aduk 2 sendok teh ragi kering 0,5 segelas susu hangat, tambahkan di sini sama 1 sdm.sesendok gula , dan biarkan sampai ragi naik, sekitar 10 menit. Bila adonan
fit, menambahkan kedalamnya garam, 30 g minyak sayur, 500 gram tepung, dan uleni adonan ke air hangat 150-200 ml. Ternyata adonan kental, taruh di tempat yang hangat, dan setelah 30-40 menit kita uleni.
Mengisi . 400 g cottage lemak keju mash, menambahkan 200 g Adyg hancur keju atau suluguni 1 telur dan campuran.
Mempersiapkan khachapuri .Mendekati adonan terbagi menjadi beberapa bagian, seukuran kepalan tangan, masing-masing potongan adonan diremas atau digulung menjadi penggulung dalam kue sehingga bagian tengahnya lebih tebal.
Di tengah kue kita taruh 1 sdm.tambalan sendok, ujung kue yang kami kumpulkan di atas isi, air mata dan belok ke sisi lain.
kue membuka gulungan lembut untuk tidak keluar dari itu mengisi, menyebar pada lembar sebelumnya jahitan kertas ditetapkan untuk membuat lubang kecil menengah - gerai uap.
Masukkan kue ke dalam oven panas, dipanaskan sampai 220 ° C, dan panggang tidak lebih dari 10 menit.
Kue panas panggang masih panas gemuk dengan mentega( 10-20 g) .

Khachapuri dari multivarka itu lezat, berair dan aromatik.

khachapuri di multivarka

Resep :

Siapkan mengisi. 300 g keju Imereti tiga di parutan dan aduk dengan cincang halus dill( beam rendah) .
Kami menyiapkan adonan .Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir yogurt ( Georgia fermentasi minuman susu) , tapi mungkin dan yogurt biasa bagi kita, 2 butir telur, 1 sendok teh gula dan minyak sayur, untuk setengah sendok teh garam dan soda , uleni semua.
Untuk campuran cair tambahkan 3 cangkir tepung terigu, dan uleni adonan yang tebal, biarkan terjepit untuk sementara waktu.
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dipotong kecil-kecil, digulung menjadi lapisan, dilumuri dengan mengisi, ditutupi lapisan adonan yang lain, kami menambal tepinya.
multivarka termasuk dalam modus "casserole", jika multivarka Anda rezim seperti itu tidak, maka "menggoreng" menempatkan khachapuri mentah mangkuk kering dan goreng. Perkiraan waktu penggorengan di kedua sisi adalah 15 menit.
Toasted khachapuri hot dilapisi dengan mentega( 10-20 g) , dan disajikan ke meja hangat.

Resep :

Memasak adonan segar. Ayak 3 cangkir tepung , mencampurnya dengan satu sendok teh 0,5 soda, membuat tepung dan tuangkan dalam memperdalam 1 telur, 1 cangkir asin air, diaduk ke keadaan seragam, dan biarkan sedikit berdiri.
Memasak isian . 500 g suluguni atau keju garpu mash, menambahkan 1 kuning, 50 g mentega, semua campuran.
Mempersiapkan khachapuri .Bagian adonan dibagi 2, membuka gulungan 2 tortilla, kue tersebar di satu piring besar, melumasi mentega pertama( 10-15 g) , dan kemudian isian, menutupi tortilla kedua juga mentega dilumasi di dalam, menghubungkan tepi.
Top khachapuri dipulas 1 protein menggoyang , dimasukkan ke dalam microwave pada kekuatan penuh selama 4-5 menit, kemudian tarik keluar dari microwave, menembus di beberapa tempat dan kemudian dimasukkan ke dalam microwave selama 4-5 menit.

Agar khachapuri lebih cepat, adonan untuk mereka bisa dimasak dalam pembuat roti.

Khachapuri dari adonan yang disiapkan di toko roti

Recipe :

Adough .Memanaskan dulu 0,5 liter susu dan larutkan di dalamnya 80 g mentega atau margarin.
Campur semangkuk susu hangat susu hangat dengan mentega, teh 2.sendok ragi kering, sejumput garam, 2 sdm.sendok minyak walnut, 1 kuning telur, 600 g tepung , masukkan mangkuk ke pembuat roti, dan balikkan ke mode "Adonan".
Mengisi .Tiga di parutan 0,5 kg Imeretian atau lainnya mirip dengan ini, keju.
Mempersiapkan khachapuri di oven .Lumasi meja dengan minyak sayur( 1 sendok teh) , dan sedikit taburi dengan tepung. Kami memperoleh
adonan dari mesin roti dibagi menjadi 4-6 bagian, menggulung ke dalam formasi, taburi isian, lipat amplop dan membuka gulungan tipis lagi.
pembentukan resultan melumasi kocok dengan 1 tetes susu protein , taburi isian, lipat amplop dan dimasukkan ke dalam oven panas, dipanaskan sampai 250 ° C selama 10 menit.
Saat khachapuri dipanggang, olesi dengan mentega ( 20-30 g) , dan segera sajikan panas ke meja.

Puff khachapuri

Puff khachapuri Georgia masih disebut penovani. Jika Anda sudah memiliki adonan serpihan, maka khachapuri tersebut dapat dimasak dengan cepat, setengah jam - dan sajiannya yang lezat dan lezat sudah siap.

Lapisan khachapuri

Resep :

Siapkan pastry puff . 1 pack( 250 g) dibekukan margarin tiga di parutan kasar, dan triturated dengan 3 cangkir tepung , tambahkan telur 2, cepat uleni adonan kaku, dan ditetapkan pada 2 jam, keren.
Memasak isian . 500 g suluguni keju, keju feta, mozzarella, atau tiga parutan keju, untuk mendorong 1 telur 1 sendok makan.satu sendok mentega cair , uleni, dan sediaannya sudah siap.
Mempersiapkan khachapuri .Adonannya tidak terlalu tipis, sehingga tidak robek, kira-kira 5 mm, dipotong-potong, panjangnya sekitar 15 cm, masing-masing sisinya. Setiap
persegi terurai isian 4 zaschipyvaem ujung atas adonan lebih mengisi, melumasi 1 kuning telur , razmeshannym dengan 1 sdm.dengan sesendok air, diletakkan di atas selembar yang dibasahi dengan air sebelumnya, dan dimasukkan ke dalam oven panas.
Panggang dengan api kecil selama sekitar 20 menit sampai amplopnya kecoklatan.
Khachapuri semacam itu bisa dimakan baik panas maupun dingin.

khachapuri langkah demi langkah resep

khachapuri dengan resep keju

adonan .Dalam mangkuk yang dalam, lelehkan mentega ( 2-3 sendok makan) .
Mengemudi 1 butir telur .
diayak 3 cangkir dan mencampurnya dengan tepung garam, soda( 0,5 sdt. Sendok) , tambahkan campuran minyak untuk tepung dan telur, aduk, tambahkan 1 cangkir yogurt, tebal dan uleni adonan.
Tes diberikan selama setengah jam.
Bagilah menjadi 2 bagian, dan gulung 2 lapis.
Mengisi . 0,5 kg keju keras Parut, tambahkan dill, ketumbar, beberapa sendok makan krim dan uleni.
Mempersiapkan khachapuri .Tempatkan adonan dalam bentuk bulat, gemuk dengan lapisan tebal filling.
Tutup dengan lapisan kedua dan hubungkan ujungnya.
Panggang khachapuri di oven, nyalakan api rata-rata, 15-20 menit, sampai warnanya pucat. Kita peroleh dari oven dan segera melumasi mentega( 15-20 g) .

Bagaimana mempersiapkan

keju hachapuri dan resep suluguni dalam oven dengan foto

Hachapuri suluguni dengan keju dan dipanggang dalam oven

Resep :

300g margarin membagi menjadi 3 bagian.
Kami menyiapkan adonan .Untuk 50 g mentega cair tuangkan 1 gelas air hangat 2 sdm.sendok cuka, sedikit garam, tambahkan 300g tepung, dan uleni adonan yang tebal.
Gulingkan adonan ke dalam lapisan, setebal 1 cm, minyak bagian pertama dari margarin, tambahkan beberapa kali dalam bentuk amplop, dan keluarkan adonan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Setelah 1 jam, gulung adonan lagi, minyak bagian kedua dari margarin, tambahkan dengan cara yang sama, dan keluarkan ke lemari es selama satu jam lagi. Hal yang sama dilakukan dengan bagian ketiga margarin.
Mengisi . 200 g keju cottage mash dengan garpu, 300 g suluguni digosokkan di parutan. Tambahkan 1 butir telur , campurkan.
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dibagi menjadi 2 bagian, kita gulung 2 lapis.
Form menyelimuti kertas perkamen, membentang pembentukan adonan, minyak mengisi, menutup reservoir kedua, menghubungkan tepi, atas melumasi 1 kuning telur , dan panggang dalam oven pada api sedang selama sekitar satu jam.

Cara memasak khachapuri dengan keju cottage di penggorengan?

khachapuri dengan keju dalam Resep pan

adonan .Dalam mangkuk dalam, campurkan 2 butir telur, setengah sendok teh garam, 2 sdm.sendok gula, 1 gelas air soda, 4 sdm.sendok sayur minyak, Tuang di bagian cair secara bertahap 3,5-4 cangkir tepung, uleni adonan kaku, dan meletakkannya untuk mendinginkan selama setengah jam.
Mengisi . 300 g keju keras tiga pada parutan, tambahkan keju cottage yang digosok( 200 g), garam dan merica secukupnya ke .
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan kita gulingkan setiap bagian ke dalam lapisan, di mana kita memakai 2-3 st.mengisi sendok, adonan kumpulkan bagian atas dan hubungkan, balik ke sisi yang lain, tingkatkan lagi dalam formasi, pertama dengan tangan Anda, lalu dengan penggulung. Gulingkan adonan dengan hati-hati, agar pengisiannya tidak keluar. Pada
pan tuangkan minyak sayur( 1 sdm. Sendok) , dan goreng hachapuri pada panas rendah, ditutupi dengan tutup, pertama di satu sisi selama 4-5 menit, dan kemudian yang lain.
Khachapuri, keluarkan dari penggorengan, minyak dengan mentega( 10-15 g) , dan sajikan panas.

khachapuri "Keel»

Di Kaukasus ada persepsi bahwa paling lezat khachapuri 'Perahu' sedang mempersiapkan di Batumi.

Bagi mereka, gunakan keju Imeretian yang lembut dan lembut.

Untuk memasak Ajarian khachapuri "Perahu», seperti mereka siap di Georgia, Anda perlu mematuhi kiat tertentu:

khachapuri dimakan panas. Hidangan khachapuri Georgia
disiapkan selama 3 jam.
Hidangan khachapuri terlihat seperti ini: tepi coklat renyah, dasar kering dan pusat juicy lembut dari isian meleleh.
Mengisi khachapuri: meleleh, mengisap, membentang keju bergantian dengan mentega.
Khachapuri dimakan, melepaskan potongan-potongan kecil dari tepi, dan mencelupkan ke dalam isian keju, di tengahnya.
Telur di tengah khachapuri menyajikan makanan dan dekorasi.

Adzhar khachapuri "Perahu"

Resep untuk :

Memasak adonan .Ayak 1 kg tepung di atas mangkuk besar. The memperdalam Tuangkan 1 sdm.ragi kering, 1 sendok teh gula dan garam, tuangkan 0,5 l air hangat dan 1 gelas susu rumah hangat, uleni dan pada akhirnya kita menambahkan 2 sdm.sendok sayur minyak, untuk menguleni adonan yang lebih baik, dan tidak menempel tangan dan mangkuk.
adonan, tutup dengan handuk, dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama setengah jam, dan selama waktu itu ia dua kali meninju. Siapkan mengisi
. Imeretinsky keju( 1 kg) tiga di parutan kasar, encer air matang dingin untuk mendapatkan pasta. Air pergi dari setengah cangkir untuk 1 cangkir .
Masak khachapuri .Bergulir bola adonan sekitar 200 gram, menggelar lingkaran rolling pin. Lingkaran zaschipyvaem di kedua sisi dan tarik panjang untuk terjadi seperti perahu dengan reses. Pompa
terurai pada lembar gemuk memberlakukan isian dan dimasukkan ke dalam oven panas, dipanaskan sampai 260 ° C, selama 15 menit. Ketika memerah
khachapuri, membuat mereka keluar dari oven, di reses pada istirahat keju dengan 1 telur , dan menempatkan selama 1-3 menit sampai berubah protein putih, kuning telur adalah untuk menjadi berair, baik, jika Anda tidak suka kuning telur,kemudian meninggalkan untuk memanggang selama 5-7 menit.
Bagaimana menerapkan ke meja? kue panas tersebar pada sebuah piring, dengan menambahkan sepotong kecil ( 10 g) mentega , dan segera disajikan di meja.air mineral Hachapuri membasuh "Ishino".Nah, jika Anda tidak memiliki air ini untuk dijual, maka mungkin biasa teh, kopi, kakao atau limun.

Resep untuk khachapuri dengan daging ayam dan daging sapi

Biasanya mempersiapkan khachapuri dengan keju, tapi ada khachapuri dan daging , di Georgia mereka disebut kubdari .

khachapuri dengan resep daging sapi

adonan . aduk dalam 1 cangkir air hangat, ragi kering( 2 sendok teh) , dan menimbulkan.
ditambahkan ke ragi 2 segelas susu hangat, diencerkan dengan air, 1 telur 1 sendok makan.sesendok minyak sayur, secara bertahap menambahkan 7-9 gelas tepung dan uleni adonan kaku, mencobanya.
Siapkan isian .Dari 1 kg daging sapi cincang melakukan, melewati daging melalui penggiling daging, 2-3 lampu dipotong halus dan juga menambah isian, bumbui dengan garam , lada hitam, ketumbar, khmeli suneli .
Masak khachapuri .Datang adonan dipotong menjadi bola, roll mereka, menyebar isian, mengumpulkan tepi atas dan zaschipyvaem dan kemudian dengan lembut merata tangan di kue.
menyebar kue ke lembaran, minyak telur orak 1, dan panggang dalam oven panas sedang selama 20-25 menit. Ketika
memanggang hachapuri, melumasi mereka mentega ( 20 g) , dan sajikan panas.

khachapuri dengan ayam dan keju resep

adonan .Campur telur 2, 3 sdm. Sendok krim asam, 1 cangkir air, tambahkan garam dan baking powder, dan 2 cangkir tepung, uleni adonan kaku, dan memberikannya kepada berdiri selama setengah jam.
Mengisi . 100 g ayam yang dimasak halus dipotong-potong, 300 g keju keras tiga di parutan halus dan ditambahkan ke daging. Ini juga menambahkan 1 telur, cincang dill, ketumbar, garam, lada hitam , uleni.
Masak khachapuri .Adonan dibagi menjadi bagian-bagian, setiap bagian dari gulungan keluar ke reservoir, setiap reservoir menempatkan 2 sdm. Sendok mengisi zaschipyvaem itu, kemudian dengan lembut meratakan ke pancake.
Hachapuri goreng dalam wajan berminyak minyak sayur( 1 sdm. Sendok) , 2 sisi, selama 2-3 menit.

khachapuri dengan hijau, telur:

telur khachapuri dengan hijau, telur, keju dan Imereti suluguni

Resep :

adonan .Larutkan 1 sendok teh.sendok ragi, 2 sendok teh.sendok gula, sedikit garam dalam 2 gelas susu hangat, ketika kenaikan ragi, menambahkan tepung 530 g, 1 sdm.satu sendok mentega yang melunak, 1 sendok teh. Sendok minyak sayur , uleni adonan yang kental, jika Anda butuh cairan lebih banyak, tambahkan air.
Adonan ditutupi dengan handuk dan biarkan naik 30-40 menit.
Mengisi . suluguni 510 g dan 170 g keju imeretinskogo Parut, tambahkan 1 telur, 20 g minyak mentega( jika keju lemak, minyak tidak diperlukan), dan aduk.
cincang halus daun bawang 25g, peterseli, ketumbar dan dill, aduk dan tambahkan garam.
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dibagi menjadi 5 bagian, masing-masing digulung, tebalnya 5 mm, ditusuk dengan garpu di beberapa tempat. Pada
kue tersebar di 150 g keju dan 20 g tepi mengisi hijau menghubungkan atas dan zaschipyvaem dan kemudian menggelar dan meratakan kue, 8-10 mm tebal.
Panggang dalam oven dengan api tinggi selama sekitar 10 menit.
Hot khachapuri memplester dengan mentega( 20 g) , dan dapat disajikan ke meja.

khachapuri dengan kentang:

kentang dengan resep kentang

adonan .Larutkan dalam 300 ml air hangat, Anda bisa mengonsumsi susu, ragi kering( 1,5 sendok makan) dan 1 sendok teh.sendok gula , ayo naik.
Dalam mangkuk jauh di diayak tepung( 1 kg) , reses tambahkan tepung spons, 1 telur, garam dan mencubit uleni adonan kaku, memberikan naik sekitar 1 jam.
Mengisi .Sementara adonan naik, kami menyiapkan filling. Bersih 6 kentang besar, isi dengan air, garam, didihkan sampai siap, menggabungkan air, berpakaian 70 g mentega, 50-70 ml susu panas, tanah lada hitam , dan mengocok.
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dibagi menjadi 4 buah, menggelar, menyebar ke setiap bagian dari ¼ bagian dari seluruh mengisi zascheplyaem tepi dan meluruskan tangan Anda pada wajan kering, ukuran wajan.
Goreng khachapuri di atas api kecil, ditutupi dengan tutup, 5-7 menit di satu sisi, dan kemudian sama di sisi lain.
Ambil khachapuri dari api dan minyak dengan mentega( 20 g) .

khachapuri di Adjara di rumah, resep

Adjara dipanggang dalam bentuk perahu .Siapkan hachapuri 2 penerimaan : pertama dengan massa keju, dan ditambahkan pada akhir dari kuning telur mentah atau satu dan baking terus beberapa menit.

Khachapuri di Ajaran

Resep untuk :

Adonan . 250 g tepung diayak, dan dituangkan ke dalam rongga dengan 100-120 ml air hangat , dan aduk ke dalamnya ragi kering ( 1 sendok teh), sedikit garam.
Adonan dicelup, tuangkan minyak sayur ( beberapa sendok meja), dan taruh di tempat yang hangat untuk naik.
Mengisi . Keju Imeretinsky( 300 g) kita gosok dengan tangan, kita tambahkan susu sehingga pengisiannya sangat juicy.
Mempersiapkan khachapuri .Gulingkan adonan oval, dari kedua sisi kita mengikat ujungnya, pada lekukan yang diterima lay out 3-4 st.sendok mengisi.
Lembaran kertas ditutup dengan kertas perkamen, kami menyebarkannya ke khachapuri dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan sampai 200 ° C, kami panggang sekitar 20 menit.
Ambil dari lembar oven, di tengah produk kami membuat alur dengan sendok, mari melepaskan 1 butir telur utuh atau hanya kuning telur , dan masukkan 3-4 menit ke dalam oven panas.
Kami keluar dari oven, lay out sepotong mentega ( 20 g) pada khachapuri panas, dan sajikan di atas meja.

Khachapuri di Guria, resep

Khachapuri di Gurian mempersiapkan sebagai bulan sabit , di dalam keju dan telur rebus.

Khachapuri di Gurian

Resep untuk :

Kami menyiapkan adonan .Ragi Kering ( 2 sendok teh) dan 1 sendok teh. Sendok gula diencerkan dengan air hangat, Anda bisa meminum susu , seperti untuk pancake, ayo pergi.
1 kg tepung diayak di atas mangkuk dalam, kami membuat alur, tuangkan ragi, 90 g margarin meleleh, 1 butir telur, sedikit garam, air hangat atau susu sehingga bisa menguleni adonan yang lembut.
Campur adonan selama sekitar 30 menit, pada akhirnya tambahkan 2 sdm. Sendok minyak sayur , sekali lagi kita campurkan, taruh di tempat yang hangat dan beri 2 kali untuk datang, kedua kali adonan diambil, dan ketiga kalinya digulung.
Mengisi . 200 g suluguni tiga pada parutan, potong secara terpisah dalam lingkaran telur rebus 3.
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dibagi menjadi 5 bagian, kita gulung masing-masing bagian menjadi lingkaran, dengan diameter 35-40 cm.
Untuk satu setengah adonan, masukkan 1/5 keju parut, di atasnya lingkaran telur dan tutupi dengan bagian adonan yang lain, kita mendapat setengah lingkaran.
Kami memotong ujung adonan, meregangkan sudut untuk membuat bulan sabit.
Kami mengeluarkan produk kami dalam bentuk, ditutup dengan perkamen, minyak kuning telur dicampur dengan krim asam, dan masukkan ke dalam oven berpemanaskan sampai 230 ° C, panggang selama 6-7 menit.
Khachapuri panas terpampang dengan mentega ( 20 g) , potong menjadi 6 bagian dan disajikan ke meja.

Khachapuri Megrelian

Mingreli adalah kelompok populasi etnis yang tinggal di Georgia .

Piring Megrelian yang paling populer meliputi Adzhika, Suluguni, Satsivi dan Khachapuri .

Bahkan ada lebih banyak keju Megrelian di khachapuri daripada di Khachapuri dalam gaya Imeretian. Dalam produk ini, keju ada di dalam dan di luar .

Khachapuri di Megrelian

Resep untuk :

Kami menyiapkan adonan .Campur 200 g kefir, 140 g krim asam, 1 sdm.sesendok gula, setengah sendok teh garam dan soda, dan biarkan selama 5 menit.
Tambahkan ke dalam campuran ini 80 g mentega cair, tuangkan tepung saringan( 430 g) dan uleni adonan lembut, biarkan mengendap.
Mengisi . 600 g dari suluguni tiga di parutan.
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dibagi menjadi 2 bagian, masing-masing digulung, kami membentangkan keju parut ke tengah, tapi tidak semua, sekitar 200 g dibiarkan.
Tepi lingkaran adonan dengan keju dikumpulkan dari atas dan dibuat seperti simpul, yang kemudian diratakan dan dengan hati-hati digulung sehingga pengisiannya tidak keluar.
sheeted kue ditransfer ke lembar dengan kertas perkamen, melumasi 1 kuning telur , taburi keju dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 190 ° C oven dan panggang selama 20 menit, untuk selama tidak zarumyanitsya hachapuri.
Khachapuri lembut dan renyah dipotong-potong dan disajikan panas ke meja.

Khachapuri di Imeretinsky

Khachapuri di Imeretia yang paling umum di Georgia .Persiapkan secara sederhana. Ini roti bundar dengan kelimpahan keju. Keunikan khachapuri ini digulung tipis adonan .Ini dimasak dengan matzoni, tapi karena kita tidak punya matsoni, kita akan minum yoghurt.

Khachapuri dengan resep

Imeretian :

Adough .Campur adonan dari dengan 2-2,5 gelas tepung, 0,5 sendok teh.sendok soda, 0,5 liter kefir , pada akhirnya kita menambahkan 1,5 st.sendok minyak sayur , sekali lagi kita mix, mari kita menyeduh.
Memasak isian . 500 g keju Brine imeretinskogo tumbuk garpu untuk menghindari benjolan, tambahkan 1 telur, 30 g mentega cair dan uleni .
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dibagi menjadi 2 bagian, masing-masing digulung tipis, kami memasukkan isian ke lapisan, memasukkannya dengan kencang ke atas isi, kemudian kantung yang dihasilkan diratakan dengan tangan. Kocok kentang goreng dengan mentega ( 10 g) dan layarkan tas yang rata, lalu gulung langsung ke penggorengan menjadi kue tipis.
Fry khachapuri, ditutup dengan penutup, pertama di satu sisi, dan kemudian di sisi lain.

Georgia khachapuri Georgia khachapuri

Stuffing Georgia khachapuri keju chkinti-Kweli atau nama lain Imeretian .

Adonan dicelupkan pada matzoni - minuman Georgia susu asam , tapi karena kita tidak menjual matsoni, kita akan minum kefir biasa. Khachapuri Georgia digoreng dalam penggorengan.

Resep Khachapuri Georgia

Memasak isian . 0,5 kg keju Imeretin tiga pada parutan, tambahkan kuning 5, rasa hijau dan campuran.
Kami menyiapkan adonan . 1 kg tepung diayak, di tengah kita buat alur dan tuangkan 1 cajun.sendok baking soda dan sejumput garam, mencoba untuk mendorong 4 telur, tuangkan 0,5 liter yoghurt , aduk dengan sendok pada awalnya, dan kemudian uleni tangan dan biarkan selama setengah jam.
Mempersiapkan khachapuri .Adonan dibagi menjadi 4 bagian, dan kemudian masing-masing bagian dibagi menjadi 2 bagian: satu lagi, satu lebih kecil. Menggelar
kue 2 -. Lebih dan kurang, 1,5 cm tebal pada smear kue
besar ¼ bagian dari mengisi sehingga ujung-ujungnya( 3 cm) belum diplester, penutup di tortilla, kue membungkus tepi bawah ke atas dan zaschipyvaem. Panci
melumasi mentega( 10 g) , memanas, meletakkannya di jahitan hachapuri mentah turun tutup dengan tutup dan goreng dengan api kecil selama sekitar 8 menit, balik di sisi dan goreng yang lain tanpa penutup.

Khachapuri Adyghe

khachapuri Adygei - itu memanggang dengan Adygei keju, disiapkan dengan cepat.

khachapuri Adygei

Resep :

adonan . Mix 250 g margarin melunak, 6 sendok makan.sendok krim asam, 1 sdt.sendok baking soda dan 3 cangkir tepung , uleni adonan sampai diinfuskan dalam lemari es, membuat mengisi.
Mengisi . 500 g Adyg tiga parutan keju, 2-3 lampu goreng pada minyak nabati( 1-2 sdm. Sendok) , dan ditambahkan ke keju, juga di sini kita menambahkan hancur dill, ketumbar dan peterseli.
Mempersiapkan khachapuri .Kami menggulung adonan ke dalam reservoir dan potong kotak-kotak panjang sisi 12-15sm.
Pada salah satu bagian dari alun-alun menempatkan mengisi, melipat tepi segitiga nya zaschipyvaem. Segitiga
menyebar pada selembar kering dan panggang pada suhu sedang selama 10-15 menit.

Resep cepat malas khachapuri Lavash

khachapuri berguna bagi mereka ibu rumah tangga yang tidak suka main-main dengan adonan.

khachapuri dengan keju Lavash

Resep :

Cooking mengisi . 2 cangkir yogurt campuran dengan 2 telur dan garam. Siapkan mengisi
. 500g keju hancurkan dengan garpu, 400 gram keju durum tiga di parutan, campur semua.
Masak khachapuri .bentuk dalam melumasi minyak nabati( 1-2 sdm. Sendok) 2 Lavash dipotong menjadi beberapa bagian.
Pada cetakan bawah menyebar 1 bagian Lavash, itu harus lebih besar dari ukuran bentuk, promazyvayut menuangkan, taburi mengisi, sekali lagi roti pita, mengisi dan isian, dan t. D.
lembaran harus berlimpah bulu menuangkan roti pita, perlu untuk membungkusdi bawah lapisan bawah. Di atas kue
penyebaran buah mentega( 20 g) , dan dimasukkan ke dalam oven, kami menyertakan api sedang, panggang selama 20 menit.

Armenia khachapuri

khachapuri di Armenia

Resep :

adonan . Mix 2 butir telur, 1 sdt.sesendok gula dan soda, rendah lemak krim asam 0,5 L, 1 kg diayak tepung tebal dan uleni adonan.
Mengisi .Tiga 300 gram keju suluguni parut.
Masak khachapuri .Adonan dibagi menjadi 8-10 potong, menggelar ke dalam formasi. Plast
melumasi mentega( 10-20 g) , menempatkan mengisi, adonan mengumpulkan sekitar tepi dan menghubungkan bagian atas, dan kemudian kantong tumbuk cake yang dihasilkan lagi dan memakai baking kering.
Panggang dalam oven pada 170 ° C selama 15 menit, pertama di satu sisi dan kemudian menyerahkan ke hachapuri sisi lain dan panggang 10 menit lagi.

khachapuri

khachapuri dengan kentang dan jamur Resep

adonan .Air hangat melarutkan 2 sendok teh ragi kering atau dikompresi dan 1 sendok teh gula memberikan pendekatan.800 g tepung
menyaring di kapal dalam, tambahkan spons, garam dan uleni adonan di hangat air , memberikan dia datang di tempat yang hangat. Waktu untuk mengangkat tes akan memakan waktu sekitar 2 jam.
Mengisi . goreng dalam minyak sayur( 1-2 sdm. Sendok) sampai emas 2-3 cincang bawang , tambahkan cincang halus champignons ( 5-6 buah) , dan goreng sampai matang.
6 menengah kentang memurnikan, rebus dengan garam hingga lunak, mencurahkan kaldu dalam wadah terpisah - itu adalah lebih berguna, dan kentang tumbuk kentang jika sangat kering, tambahkan kaldu.
Untuk kentang tumbuk tambahkan jamur goreng dan bawang, cincang halus dill , merica dan aduk.
Masak khachapuri .Bagi adonan menjadi 10 buah untuk 10 khachapuri, dan masing-masing bagian dari mengukir yang lain 2 bagian.
roll out sebagian kecil dari lingkaran 10-12 cm, tersebar di atasnya isian, menutupi lingkaran kedua, lingkaran tepi zaschipyvaem meratakan kue ditusuk di beberapa tempat.
wajan dengan minyak sayur( 1-2 sdm. Sendok) dipanaskan hachapuri tersebar di atasnya, goreng di api kecil di bawah tutup tertutup, 3-4 menit per sisi.

Diet khachapuri

Kami menyediakan khachapuri di wajan di Dyukanu.adonan dikombinasikan dengan keju asin sangat lezat.

diet khachapuri Dyukanu

Resep :

adonan . Mix 200 g yoghurt bebas lemak, 2 butir telur, 20 g digiling oat bran, 10 g pati, sedikit garam, 0,5 sdt.baking soda , uleni semua.
Mengisi . 100 g makanan keju "Feta» tumbuk garpu.
Masak khachapuri .adonan tambahkan mengisi, uleni, membagi menjadi 2 bagian. Dari tes ini berubah 2 khachapuri. Panci
minyak dengan minyak sayur( 1 sdm. Sendok) , menyebar setengah adonan. Karena adonan tongkat sangat
ke tangan atau menunggang, lakukan ini: tas lemak minyak sayur plastik( . 1 sdt) , tutup dengan adonan dalam panci dan meratakan itu melalui plastik tangan secara merata di seluruh panci.
Tutup panci dengan tutup dan goreng dengan api kecil sampai sampai berhenti tongkat atas ke tangan( beberapa menit), menyerahkan ke sisi lain, dan goreng sampai berwarna keemasan dan sisi lainnya.

khachapuri khachapuri

produk Meskipun khachapuri berkalori tinggi, dan menurunkan berat badan, makan mereka tidak akan berhasil, tetapi ada juga properti berguna dalam baking - tingginya kandungan protein. Kalori

hachapuri tergantung pada adonan dari mana mereka siap, dan dari mengisi. Kalori

dihitung per 100g produk akhir. Tabel kalori didistribusikan sehingga:

diet khachapuri Dyukanu 198kkal
Bersandar hachapuri kentang dan jamur 217kkal
Hachapuri dengan keju dan rempah-rempah 219kkal
Hachapuri di Kolkh 233kkal
Hachapuri di Imeretinsky 277kkal
Hachapuri dengan ayam dan keju 278kkal
Hachapuri keju suluguni319kkal
Puff khachapuri 320kkal khachapuri
dalam khachapuri
367kkal pan di Adjara khachapuri 381kkal daging
402kkal

Khachapuri dengan berbagai jenis keju bisa dimakan oleh semua orang, hanya Anda yang harus ingat bahwa mereka berkalori tinggi. Selain kandungan kalori, kandungan ini bermanfaat dalam kandungan protein tinggi. Jadi, pada hari ini, bila Anda memiliki khachapuri di menu Anda, sisa makanan harus rendah kalori.

Video: Khachapuri adalah Megrelian. Cara memasak khachapuri

Hemat