Mengkonsumsi mentimun untuk musim dingin: panas, dingin, kering. Resep terbaik untuk mengetok ketimun dalam kemasan, dalam tong, dengan cuka, tanpa cuka, dengan asam sitrat, tanpa air garam, asin

Apakah Anda bermimpi belajar bagaimana menyiram diri Anda dengan mentimun untuk musim dingin? Kami akan memperkenalkan Anda pada prinsip dasar pengasinan, dan juga memberi tahu Anda cara menuangkan mentimun dengan benar dengan cara yang dingin dan panas.

rumah musim panas musim sibuk untuk setiap ibu rumah tangga yang baik, karena pada saat ini tahun itu harus melestarikan jumlah maksimum lezat dan sehat sayuran. Juli dianggap sebagai bulan yang ideal untuk mengetok ketimun. Sebenarnya, hanya bulan ini saja di rak-rak toko Anda bisa menemukan sayuran paling alami dan harum.

• Pengambilan timun merupakan usaha yang merepotkan. Karena Anda hanya akan menggunakan satu garam sebagai pengawet, sangat penting kuantitasnya cukup. Jika Anda tidak bisa menebak dengan dosis bahan ini, sayuran Anda akan mengubah

• sangat asin atau hampir hambar Namun, jika Anda dapat menyimpan semua nuansa acar dan mencapai rasa yang sempurna, penambahan mentimun renyah dapat digunakan untuk menyiapkan makanan buatan sendiri yang lezat dan air garam, di mana mereka diselamatkan. Cairan pedas ini akan komponen hanya diperlukan untuk membuat rassolnik, halophytes, hash dan sup kubis

Mengapa rendam sebelum pengasinan mentimun, seberapa banyak?

Rendam mentimun sebelum pengasinan

• Banyak ibu rumah tangga membeli mentimun di pasar atau di supermarket, membawa mereka pulang dan segera mulai garam. Sebagai hasil dari tergesa-gesa mereka makan di musim dingin tidak keras dan renyah Zelentsy dan tidak sayuran sangat lezat dengan void besar di dalam

• Paling sering ini adalah karena justru fakta bahwa mentimun ditempatkan dalam stoples tanpa persiapan. Biasanya sayuran yang kita beli di toko sebelum mereka sampai di rumah kita untuk sementara waktu bepergian dan disimpan di toko kelontong. Selama kurun waktu yang singkat, karena peningkatan karakteristik suhu menjadi kurang kaku dan kehilangan beberapa

• kelembaban alaminya Dan jika Anda tidak mencoba untuk memulihkan mentimun kekerasan mereka sebelum pengasinan, maka tentu akan mempengaruhi selera mereka. Oleh karena itu, biarpun menurut Anda sayuran yang dibeli benar-benar sempurna, jangan menyesali waktu Anda dan selalu rendam dalam air dingin. Itu hanya setelah mereka berdiri untuk itu setidaknya 7 jam dapat mulai melakukan

• pengasinan Tapi mengisi, mentimun acar membutuhkan sterilitas maksimum, dan setelah perendaman mentimun pasti harus bilas lagi, dan itu diinginkan untuk melakukannya di bawah air yang mengalir. Sehingga Anda dapat menyingkirkan bakteri yang telah muncul pada kulit zelentsov selama perendaman dan Anda tidak perlu khawatir tentang itu pada saat penyimpanan, mereka akan ditutupi dengan cetakan

Apa yang garam yang digunakan untuk acar mentimun rumah dan berapa banyak?

Garam untuk ketimun timun

• Garam hampir merupakan bahan utama yang membantu timun menyimpan semua khasiatnya. Ibu rumah tangga modern memiliki pilihan yang cukup besar produk ini, sehingga Anda mungkin risiko Anda sendiri, ia menempatkan itu di bank untuk sayuran laut atau

garam beryodium

• Pada prinsipnya, Anda bisa menggunakan dan mengawetkan dengan aman. Beberapa induk semang bahkan berpendapat bahwa garam beryodium membuat timun lebih bermanfaat. Sebenarnya, ini bukan kasusnya sama sekali. Untuk pembuatan produk ini digunakan zat yang disebut kalium iodida, yang benar-benar tidak cocok untuk produk pengalengan

• selama penyimpanan panjang, mulai rusak dan segera mempengaruhi rasa dan penampilan dari sayuran. Jika kita berbicara tentang garam laut, maka dengan kualitasnya hampir tidak berbeda dengan batu biasa. Satu-satunya hal yang membedakan mereka adalah harga

• . Oleh karena itu, jangan mengejar fashion dan membeli produk yang lebih mahal. Anda bisa dengan aman membeli garam batu yang biasa dan menggunakannya untuk membuat acar lezat. Terutama mengingat bahwa garam serta mungkin mengungkapkan palatabilitas zelentsov tetap menjaga kekencangan alami mereka dan berderak

Bumbu untuk mentimun acar

hijau untuk pengasinan

• mentimun Untuk acar mendapatkan yang paling harum, tentu akan ditambahkan selain air dan garam dalam stoples, sebisa mungkin bumbu pedas. Beberapa ibu rumah tangga karena kurangnya dangkal waktu, membeli siap pakai bumbu dan hanya menuangkan sayuran

• mereka Pada prinsipnya, rasa produk diperoleh cukup lumayan, tapi tetap saja tidak bisa dibandingkan dengan mentimun, yang asin dengan rempah segar. Jadi jika Anda ingin Zelentsy Anda memiliki selera masing-masing tersendiri, lalu masak bumbu untuk acar

• sendiri Untuk melakukan hal ini, pergi ke taman dan Narva mana daun segar kismis, ceri, lobak, payung dill dan beberapa kepala bawang putih. Setelah semua hijau ini akan hati-hati dicuci dan dikeringkan dapat dengan mudah menyebar di

• A bersih Bank untuk acar untuk mendapatkan tidak hanya harum dan juicy dan yakin untuk menambah campuran paprika mentimun, akar lobak dan beberapa potong cabai. Jika Anda tidak malas dan menghabiskan lebih sedikit waktu dari biasanya di musim dingin mentimun Anda akan menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan daging

resep sederhana untuk mentimun acar di musim dingin di bank tanpa cuka: resep untuk jar liter dan tiga liter, per liter Pickles

air

• musim dinginMungkin sulit menemukan seseorang yang tidak suka ketimun pedas dan pedas. Cobalah sekali, Anda tidak lagi ingin makan sayuran hijau, direndam dengan potongan. Ini adalah tidak adanya dalam cuka air garam memberi mereka beberapa rasa terutama lezat yang menyatu dengan mudah dengan hampir semua rumah-memasak makanan
• Tapi perlu diingat bahwa mentimun telah berubah cukup keras, sangat penting untuk dimasukkan ke dalam stoples jumlah yang sempurna garam. Untuk mencapai cita rasa yang tepat untuk toples tiga liter, Anda perlu memasukkan 3 sendok makan garam tanpa meluncur. Dengan demikian, per liter akan cukup 1 sendok makan
• Tambahkan ke mentimun hanya sejumlah garam seperti itu, biarpun menurut Anda air mata ternyata sedikit asin. Dalam proses pengawetan, mentimun akan memilih garam dari air garam dan produk jadi akan memiliki cita rasa yang ideal.

Jadi:

• bank dicuci, menempatkan mereka dipercaya dan memberikan
• sedikit kering Lipat mentimun dalam mangkuk besar, mengisinya dengan air dingin dan biarkan selama 5-7 jam menginstruksikan
• dalam stoples siap berbaring payung dill, daun lobak dan siung bawang putih bumbu
• rapi di ataskita menyebarkan satu ukuran mentimun
• memakai air piring, menambahkan garam dan mempersiapkan acar acar
• memasak tingkat 3 v.l garam per liter
• air Sementara air asin yang sedikit dingin, memakai daun mentimun dari kismis, cherry dan
• ek Pour kaleng diisi dengan air garam dan menutup mereka kapron tutup
• transfer mentimun di ruangan yang sejuk dan menunggu sampai mereka mulai memfermentasi
• Ketika fermentasi mencapai maksimum(penutup pada saat yang sama akan sangat meningkat), guci terbuka dan memungkinkan kelebihan udara masuk
• kode air garam berhenti menggelegak, kemudian tutup toples dan memindahkan mereka di dalam lemari es atau di ruang bawah tanah
• Tonton Thuuntuk suhu di dalam ruangan di mana untuk menyimpan acar tidak naik lebih dari 10 derajat mentimun acar

panas dengan asam sitrat: resep untuk 1 liter air untuk satu liter dan tiga liter jar

Hot pengasinan

mentimun Meskipun permintaan acar tersebut untuk diri mereka sendiri banyak perhatian,mereka rasa bergantian ilahi. Jadi jangan takut untuk menghabiskan waktu mereka dan memperlakukan rumah tangga acar benar-benar berguna.

Resep hot mentimun acar:

• Lakukan semua persiapan seperti yang dijelaskan dalam resep
• sebelumnya Kemudian, garam dan air mempersiapkan air garam, dinginkan sampai 30 derajat dan mengisinya mentimun
• Tutup botol dengan tutup dan meninggalkan prosalivatsya Harian
• Selama ini akanproses fermentasi intensif dan dapat membawa kontainer dengan mentimun di tempat yang dingin
• gelap di mana mereka harus berdiri selama setidaknya satu minggu
• Ketika mentimun menjadi asin dan renyah, tiriskan mereka dengan air garam dan nrelozhite dalam wadah yang bersih dengan bumbu dan rempah-rempah rempah-rempah
• dalam air garam menambahkan asam sitrat, membawanya ke mendidih dan mengisi kaleng mentimun
• diperoleh cair menutup kelopak mereka, dingin dan lagi kembali ke ruang bawah tanah atau lemari makan untuk mentimun penyimpanan

panas acar dengan cuka:resep untuk 1 liter air untuk satu liter dan tiga liter jar mentimun

acar dengan cuka

Jika Anda tinggal di sebuah apartemen dan Anda tidak memiliki ruang bawah tanah dingin atau basement, kemudian tambahkan mentimun garam dengan cuka. Komponen ini akan membuat air garam lebih terkonsentrasi dan akan mencegah perkembangbiakan organisme patogen, yang suka untuk mereproduksi dalam sayuran asin.

Jadi:

• Cuci mentimun dan rendam selama beberapa jam di
• air dingin Cuci bank soda dan mensterilkan mereka lebih
• uap manipulasi serupa melanjutkan dengan tutup
• dalam stoples siap meletakkan bumbu, rempah-rempah dan mentimun dan mengisi semua
• direbus membungkus air wadah diisihanduk dan memberikan menyeduh 15-20 menit
• Merge air sedikit dingin, tambahkan untuk itu garam dan gula dan masak pekat air garam
• The stoples dengan mentimun tambahkan cuka, mengisinya dengan air garam panas dan ketat untukkryvaem
• cadangan meliputi mentimun dingin, dan kemudian menghapusnya di pantry mentimun

Dingin pengawetan tanpa cuka: resep

Dingin mentimun acar penggaraman

• Dingin memungkinkan Anda untuk menyimpan sebanyak mungkin rasa alami dari mentimun dengan membuat mereka lebih solid dan renyah. Satu-satunya hal yang harus Anda pertimbangkan adalah bahwa sayuran acar dengan cara ini harus disimpan di sebuah kamar di yang terus dipertahankan suhu
• sama Jika Anda simpan di lemari dapur atau di pantry hangat, mereka berdiri untuk hanya beberapa bulan dan akan mulai memburuk. Suhu optimum untuk penyimpanan produk tersebut adalah suhu 7 derajat

Resep gurih mentimun renyah:

• Mensterilkan kaleng dan tutup dan sisihkan mereka untuk waktu di sisi
• Rebus sejumlah besar air, tuangkan di atasnya dicuci mentimun dan segera menggeser mereka ke dalam air
• es Ketika didinginkan sepenuhnya, hati-hati kembali mereka bank
• Toppada sayuran dimasukkan garam, merica, lobak akar dan daun kismis
• Tuangkan semua air matang dingin di mana garam bercerai
• Tutup bank selimut ketat dan segera mencelupkan mereka dalam mentimun basement

Penggaramanochke: Resep

Barrel mentimun untuk

• musim dingin Jika Anda ingin mencoba acar, dimasak sesuai dengan resep kuno, maka untuk itu Anda harus menemukan ek nyata barel. Untuk memulai, Anda perlu bude tuangkan dengan air dan tunggu sampai menyerap
• kayu kecil Setelah itu membengkak sedikit, air akan perlu menguras laras dan memungkinkan sedikit kering. Dalam rangka untuk mendapatkan mentimun paling harum yakin untuk menggosok seluruh bagian dalam laras dengan bawang putih segar. Setelah persiapan wadah dapat mulai terlibat pengasinan zelentsov

diselesaikan sehingga:

• Cuci mentimun, mengisinya dengan air dan biarkan jenuh kelembaban selama 10-12 jam
• Siapkan sejumlah besar lobak daun, ceri dan kismis
• pastikan untuk mempersiapkan terlebih dahulu, dan sejuk ke kamarair garam air garam suhu
• memasak pada tingkat 900 g garam per 10 liter
• air Mulailah untuk meletakkan mentimun barel dicampur dengan sayuran pedas
• dapat menambah sayuran untuk semangat yang lebih besar bahkan keOren Lobak
• Ketika laras penuh, mengisinya dengan air garam, tutup dengan kain dan
• penutup khusus untuk selama fermentasi Zelentsy tidak naik di atas air garam, pastikan untuk mengenakan penutup yang menjadi
• berat Sekitar 25 hari mentimun akan siap untuk mentimun digunakan

pengawetan untuk penyimpanandi apartemen:

resep resep acar pedas

Jika Anda berencana untuk menyimpan mentimun di kuarsit, sedangkan penambahan bumbu dan rempah-rempah ke dalam air garam, tambahkan komponen yang tidak akan memberikan pazvivatsya berbagai mikroflora patogen. Produk tersebut meliputi akar lobak, cabai merah dan biji-bijian mustard.

Jika setidaknya satu dari komponen ini akan hadir di bank dengan Zelentsy mereka persis berdiri untuk seluruh musim dingin. Jika anggota rumah tangga Anda seperti makanan sangat pedas, kemudian dengan hati nurani yang jelas Anda dapat menambahkan semua tiga produk sekaligus.

resep acar pedas:

• Tuang mentimun dicuci dengan air dan biarkan mereka diberi makan dengan
• kelembaban Setelah 5-7 jam mengalirkan air dari mereka dan bilas mereka lagi di bersih melepuh
• air dengan air mendidih panci enamel besar atau ember
• Cuci bawah berjalan hijau air,tuangkan kismis, ceri, akar lobak dan payung adas
• di bagian bawah panci harus diletakkan daun lobak, ceri dan kismis, tambahkan beberapa iris lobak
• di atas semua rempah-rempah yang harum ini menyebarkan mentimun bola
• berikutbola th harus terdiri dari payung dill, bawang putih, cabai dan biji mustard
• bolak lapisan sampai mereka mengisi panci-benar
• Coba mentimun diletakkan sehingga mengembang balon persis pedas hijau
• Tuangkan Zelentsy air garam garam dan air dan mencakup semua tutup
• Letakkan mentimun di tempat yang dingin gelap selama 20-30 hari
• setelah waktu ini, sayuran asin akan siap untuk digunakan

pengasinan kering dari acar mentimun tanpa pengasinan

kering mentimun di

musim dingin Jika Anda perlumembuat acar cara yang lebih cepat, maka pengasinan mereka dalam kantong plastik biasa. Metode ini memungkinkan lebih cepat untuk mencapai hasil yang diinginkan dan secara harfiah hari setelah awal proses pengasinan, Anda akan dapat untuk menyenangkan mereka tegas kerabat dan mentimun harum.

acar mentimun dalam satu paket dengan dill:

• Pilih kecil elastis Zelentsy dan bilas mereka dalam
• air dingin hati-hati menoreh setiap mentimun dengan pisau dan menempatkan mereka dalam sebuah paket yang bersih
• Chop dill, peterseli, seledri, bawang putih dan cabai dan menambahkan itu semua untuk mentimun
• garam, sayuran lada dengan bumbu dan seteliti mungkin paket dasi
• intensif mengguncang paket, memasukkannya ke dalam mangkuk dan kirim dalam lemari es selama sehari mentimun
• Siap dimasukkan ke dalam wadah kedap udara sealable dan simpan di prohla gelapTempat bawah

Penggaraman acar mentimun: resep

• Meskipun Zelentsy siput sehingga siap seperti salad biasa itu tidak mempengaruhi selera mereka. Tapi karena dalam proses memasak mereka sangat banyak membiarkan jus, kemudian tambahkan garam mentimun secepat terbaik tidak dalam paket, dan di
• wadah plastik Jika Anda tertangkap sangat juicy Zelentsy, Anda dapat menggunakan air garam yang dihasilkan untuk memasak hash atau musim panas wangi rassolnik

Jadi:

• Cuci mentimun dan memotong mereka ke cincin kecil
• garam mereka dan merica dan lipat dalam wadah
• plastik maksimum halus memotong bawang putih, dill, peterseli dan
• cabai menggiling semua komponen tersebut dengan gulam dan menambahkan pasta yang dihasilkan untuk mentimun
• Semua aduk, tutup dan menempatkan meresap selama 2-3 jam
• Sajikan mentimun asin untuk kentang dan daging tanpa lemak

Video: mentimun di musim dingin. Sebagai barel untuk menyimpan

rumah