di setiap nasionalDapur memiliki piring tanda tangan, yang dikenal di seluruh dunia. Untuk Italia, ini adalah pizza dan pasta, untuk Jerman - sosis dengan kentang rebus, untuk Ukraina - borsch dan vareniki.masakan nasional Rusia telah menjadi terkenal di seluruh sup harum dunia, pie dengan ikan dan daging tambalan dan tentu saja pancake.
Pancake di Rusia dipanggang sejak dahulu kala, jadi resep hidangan indah ini tidak bisa dihitung. Setiap nyonya memiliki rahasia memasak sendiri tentang pancake "keluarga" paling lezat. Dalam beberapa tahun terakhir ini telah menjadi sangat modis untuk menghasilkan resep baru, bereksperimen dengan komponen adonan pancake dan berbagai tambalan. Beberapa dari mereka menjadi populer.
Misalnya, pancake pada air mineral. Teknologi persiapan mereka sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi tugasnya dengan sempurna. Pancake tidak didapat setinggi kalori seperti pada susu, mereka rasa halus dan halus. Gelembung gas dalam cairan berkontribusi fakta bahwa selama menggoreng blintsy ditutupi oleh pluralitas lubang-lubang kecil, menjadi mirip dengan renda serbet. Pancake
air mineral pada
tergesa-gesa Dalam arti, resep ini bisa disebut klasik, karena mengandung bahan-bahan tradisional untuk pancake. Kecuali, tentu saja, air mineral. Menghafal kombinasi dasar produk dan proporsi mereka dalam komposisi dapat bervariasi lanjut dengan menambah atau daftar ini atau lainnya komponen mencolok.
Bahan: 
- Air mineral - 500 ml.
- Seluruh susu - 250 ml.
- Tepung putih - 300 g telur
- - 3 pcs. Gula
- - 2 sdm.l.
- Cuka berlemak( jus lemon) soda - ½ sdt.
- minyak pijar - 4 sdm.l.
- Garam.
Bagaimana mempersiapkan: telur
- via corolla atau mixer tangan diubah menjadi podsolit massa krim homogen manis dan mencambuk hilir mereka.
- Jangan berhenti kocok, dalam massa telur tuangkan sedikit susu.
- Tambahkan ke komposisi soda. Tepung
- , seperti biasa, diayak dan ditambahkan dalam porsi kecil ke adonan. Campur secara intensif, memecahkan semua benjolan.
- Minyak lentin dituangkan ke dalam adonan. Akibatnya, konsistensi komposisi harus serupa dengan krim asam lemak.
- Sekarang dalam adonan pancake menuang air mineral dingin, mencapai tingkat kerapatan yang diinginkan.
Panggang pancake pada susu dan air mineral dalam wajan panas. Sebelum menuangkan bagian pertama adonan, bagian bawah wajan diolesi dengan minyak tanpa lemak. Maka Anda tidak bisa melakukan ini, pancake berada jauh di belakang logam panas.
Lezat pancake di atas air mineral dan susu - videoretsept
Liburan pancake dengan tiga tambalan
Pada Shrove Selasa selalu mempersiapkan banyak pancake yang berbeda. Dengan asin dan manis mengisi, aneka "pomakushkami", produk kelezatan. Kejutan rumah dan tamu tidak mudah, tapi pancake yang halus dengan filling yang menakjubkan, disajikan sebagai hidangan restoran, akan menjadi salah satu dekorasi utama meja meriah.
Bahan untuk pancake:
- Air mineral hangat - 250 ml.
- Seluruh susu - 500 ml. Tepung
- - 250 g
- Telur - 3 pcs.
- Minyak pahit - 3 sdm.l. Gula
- - 2 sdm.l.
- Soda - 1 sdt. Cuka
- , garam - secukupnya.
Untuk tambalan:
- Sour-sweet apples - 2 pcs.
kayu manis 
gula 
krim
dadih 
beku tanpa biji tanpa biji 
apel manis dan asam
- Cinnamon ½ sdt.
- Krim - 30 ml.
- Keju cottage - 500 g.
- Gula - 4 sdm.l.
- Ceri beku tanpa batu.
Cara memasak:
- Saring dua kali tepung.
- Telur dipukul sampai konsistensi krim dengan gula.
- Soda dipadamkan dengan cuka dan dikombinasikan dengan massa telur.
- Tambahkan sedikit tepung ke dalam campuran. Sepanjang waktu komposisi dicampur secara intensif, memecahkan benjolan.
- Adonan air garam, tuangkan susu hangat, minyak tanpa lemak. Terus kalahkan.
- Tuangkan air mineral ke dalam tetesan, aduk. Siap memasak adonan cuti selama 10 menit.
- Panaskan wajan dipanaskan, bagian bawahnya diolesi dengan sepotong lemak tawar.
- Tuangkan sedikit adonan, distribusikan secara merata ke seluruh permukaan bagian bawah penggorengan.
- Pancake coklat di kedua sisi. Sebarkan piring di piring.
- Pengisian disiapkan pada gilirannya. Kocok dulu dengan gula, vanilla dan cream cheese. Mereka menyingkirkan mereka.
- Apel dibersihkan, dipotong dengan kubus. Gula
- dikarbonisasi menjadi coklat keemasan di panci
. - Dalam karamel tuangkan apel, tuangkan sedikit air, aduk. Masak dengan api sedang sampai buah apel menjadi transparan.
- pengisian Apple dikeluarkan dari piring, tambahkan kayu manis secukupnya.
- Ceri dimasukkan ke dalam mangkuk, ditaburi gula, dikirim ke api yang lambat.
- Rebus beberapa menit. Massa harus menebal, setelah mana api dimatikan, pengisian ceri didinginkan.
Dalam resep ini, penting tidak hanya bagaimana menyiapkan pancake pada air mineral dengan tiga topping, tapi juga bagaimana menyajikan hidangan meriah. Hal ini diperlukan untuk melakukan hal berikut:
- di tepi strip pancake diletakkan dengan dadih-
topping krim dan apel; - menutupi pengisian dengan tepi pancake, membiarkannya bebas;
- di pancake lain sampai bagian tengahnya membungkus ceri;
- menaruh pancake ini di bagian tengah yang pertama dan secara kolektif menggulung gulungannya.
Anda bisa menyajikan keajaiban seperti itu dengan meletakkan pancake yang diisi dengan sebuah slide di atas piring besar. Atau berikan masing-masing tamu di piring terpisah, potong setengah miring miring dan menuangkannya ke krim asam.
Pancake pada pati "All in azure"
Ini adalah salah satu piring yang mereka katakan: "Semakin banyak Anda makan, semakin banyak yang Anda inginkan."Lembut, lembut, meleleh di mulut. .. Inilah yang membuat pancake dengan pati.
Bahan:
- Air mineral - 300 ml.
- Kefir - 500 ml.
- Starch - 7 sdm.l. Tepung terigu
- - 4 sdm.l. Telur
- - 3 pcs. Gula
- - 2 sdm.l.
- Minyak pahit - 4 sdm.l.
- Soda - ½ sdt
- Garam.
Cara memasak:
- Gula dicampur dengan telur dan dikocok dengan krim.
- Kefir hangatkan sedikit, tambahkan soda, aduk.
- Campuran telur dituangkan ke dalam kefir. Kalahkan.
- Campur tepung saringan, tepung kering dan garam dalam satu wadah.
- Tambahkan campuran ini secara bertahap ke komponen cair adonan pancake, teruskan pencampuran.
- Tuang ke dalam minyak tanpa lemak dan aduk lagi. Adonan seharusnya terlihat seperti panekuk.
- Komposisi disesuaikan dengan konsistensi yang dibutuhkan, menambahkan sedikit air mineral berkilau. Bila adonan menjadi cukup cair, dibiarkan sendiri selama beberapa menit untuk "matang".
Sebelum porsi pertama, dan selanjutnya saat pancake menggoreng, wajan panas harus dilumasi dengan minyak tanpa lemak. Uji tuangkan sedikit, agar pancake ternyata sangat kurus, hampir tembus pandang. Goreng lezat dengan yoghurt harus panas tinggi selama 30 detik di setiap sisinya.
mengoleskan penggorengan dengan minyak sayur 
memanggang pancake Memanggang pancake di air mineral
Resep ini akan berguna bagi mereka yang selalu diet atau sangat memperhatikan puasa. Hidangannya ternyata cukup enak, tapi pada saat bersamaan rendah kalori dan tidak mengandung produk terlarang saat puasa puasa. Memasak pancake di air mineral dengan gas tanpa telur sangat sederhana. Bahan
:
- Air mineral sedikit diangin - 500 ml. Tepung putih
- - 1,5 sdm. Gula
- - 2 sdm.l.
- minyak pijar - 4 sdm.l.
- Garam.
tepung putih 
garam yang dimasak 
butiran gula 
air mineral mineral Cara memasak:
- Dalam mangkuk yang nyaman dengan sisi yang tinggi, tepung disaring.
- Tuang sedikit air mineral. Aduk.
- Taburkan gula pasir, tambahkan garam.
- Jika adonan padat, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi. Akibatnya, teksturnya mirip dengan krim berlemak.
- Pada akhir batch tambahkan minyak ramping ke sisa bahan, aduk rata.
Goreng cepat panekuk dengan cara biasa. Anda bisa menyajikannya dengan madu, selai, macet.
Pancake dengan dadih dan apel dipanggang
Sarapan macam apa yang berguna bagi orang dewasa dan anak-anak? Tentu saja, keju cottage, buah, bubur. Dan bagaimana jika dadih dan buah pergi, dan bukannya bubur untuk menyajikan pancake? Ini akan menjadi besar! Apalagi kalau pancake itu tidak sederhana, tapi dengan bake.
Bahan:
- Air mineral - 100 ml. Susu
- - 150 ml. Telur
- - 2 pcs. Tepung putih
- - 3 sdm.l. Gula
- - 2 sdm.l.
- Baking Powder - 0,5 sdt.
- Garam.
- Minyak pahit - 1 sdm.l.
- Apple dengan asam - 1 pc.
Cara memasak:
- Susu sedikit memanas.
- Telur dipanggang bersama dengan gula.
- Tepung dengan baking powder disaring.
- Hubungkan campuran telur, susu hangat. Aduk.
- Sedikit tepung saringan dituangkan. Aduk adonanAsin
- Tambahkan minyak tanpa lemak, aduk lagi.
- Yang terakhir dalam adonan dituangkan dalam air mineral, atur kerapatan komposisi yang dihasilkan. Tinggalkan untuk beristirahat
kupas apel 
apel parut 
apel parut dalam tes
- Apple dibersihkan, ditampar pada parutan mesh besar. Terhubung dengan adonan pancake. Siapkan pancake dengan baking dalam wajan panas. Kemudian setiap pancake diolesi dengan minyak.
Untuk mengisi, Anda bisa menggunakan keju cottage biasa, mencampurnya dengan gula dan krim asam, atau dadih anak-anak.
Secara umum, Anda bisa menyiapkan pancake dengan air mineral, menerapkan berbagai resep. Namun, untuk semua opsi yang mungkin ada beberapa aturan yang tidak berubah:
- Pertama, air harus digunakan hanya di ruang makan, tidak dalam penyembuhan, diperkaya dengan mineral dan garam.
- Kedua, lebih baik tidak mengambil air mineral berkarbonasi tinggi atau setidaknya melepaskan sedikit gas sebelum menyiapkan adonan.
- Ketiga, cairan itu selalu dituangkan ke dalam tepung, bukan sebaliknya!
Untuk menambahkan air perlu dilakukan secara bertahap, aduk adonan dengan hati-hati. Hanya dengan cara ini pancake akan keropos dan halus di dalam lubang.
Video Terkait:
4:07 
2:57 
3:11