10 semangka terbaik dan asli untuk shish kebab. Resep anggur, bir, lemon, bawang merah dan madu perendam untuk shish kebab

Marinade - dasar utama daging benar siap dan lezat. Merendam berbagai bahan, daging menyerap selera terbaik dan bau, menjadi lunak dan juicy setelah memasak. Selain itu, rendaman mampu memberikan daging rasa yang unik khusus dan membuatnya santapan.

bawang bumbu untuk barbekyu,

resep musim hangat harfiah 'mengejar' orang-orang di jalan dan memberikanmereka kesempatan cantik untuk secara teratur memasak makanan di atas api terbuka dan barbekyu arang panggangan, barbekyu, grill. Hal ini sangat hidangan daging yang lezat, yang siap tanpa kesulitan dan perhatian khusus. Barbecue - barang musim panas yang paling populer. Hal ini dibuat dari daging babi( terbaik untuk memilih leher daging babi, karena lebih juicy dan lemak dibandingkan jenis daging lainnya), ayam, domba, sapi dan bahkan ikan.

pemanggang daging babi barbekyu sering karena daging tersedia, selalu tersedia dan sangat lezat. Tapi selain itu untuk persiapan ideal Anda harus terus-menerus memantau panas dari bara, putar tusuk sate dan memilih hidangan yang tepat untuk daging - harus mengurus bumbu dimasak dengan benar. Bumbunya - dasar dari semua hidangan. Jika dia miskin, atau asin, atau hanya tidak akan - barbekyu menjanjikan untuk mendapatkan hanya disayangkan.

Cara mengasinkan tusuk sate, daging ternyata juicy dan lezat?acar bawang

Ada banyak bumbu-bumbu yang berbeda dan asli untuk barbekyu dan semua melengkapi bahan yang paling penting - bawang biasa.sayuran ini mampu membungkus aroma pedas daging mereka dan menyoroti semua rasa yang terbaik.

Ada beberapa pilihan untuk pengasinan daging untuk barbeque dengan bantuan bawang:

• Cara pertama. Untuk ini Anda akan membutuhkan sekitar satu kilogram bawang untuk daging dalam jumlah tiga kilogram. Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin besar. Semua cincin perlu dibongkar. Daging dicuci, dipotong-potong besar karakteristik, itu berkembang ke dalam mangkuk makanan dan taburi dengan jumlah yang diperlukan garam dan lada hitam, dicampur dengan tangan. Setelah itu, onion ring dituangkan ke piring yang sama. Sekarang kita harus mencoba dan mencampur daging yang kuat dengan bawang merah, tidak takut memeras jus terakhir. Pengadukan akan memungkinkan merata mendistribusikan daging dan bawang dalam mangkuk. Berikan daging di negara ini untuk bertahan selama 30-40 menit. Setelah itu, tuangkan semua daging dengan setengah liter botol air soda murni. Daging seperti itu harus tetap berdiri di lemari es dan hanya kemudian grill. Cincin bawang dapat digantungkan pada tusuk sate dengan daging
• . Metode kedua. Untuk tiga pon daging Anda akan membutuhkan sekitar satu kilogram bawang. Itu harus dikupas dan dipotong menjadi irisan. Semua segmen dilipat ke dalam mangkuk blender dan terputus ke keadaan air yang padat. Daging dipotong kecil-besar, diasinkan dan dibumbui di baskom dapur. Setelah ini, tuangkan lebih dari setengah gelas minyak sayur ke atas daging dan campurkan daging dengan sangat hati-hati. Jus bawang merah yang dihasilkan benar-benar dituangkan ke atas daging, harus dicampur dengan daging sehingga bisa menutupi masing-masing bagian.barbekyu ini memberikan sangat aromatik, tidak sedikit pedas dan sangat juicy, serta kemerahan kerak emas

Video: "Pork di bawang bumbu»

Marinade untuk shish kebab dari pasta tomat, daging resep

- ini adalah produk yangdikombinasikan sempurna dengan tomat. Tomat asam lembut ditekankan dan membuat kaya rasa kaya lebih lembut dan memberikan kombinasi sempurna bersama. Anda bisa memanggang kebab shish dengan pasta tomat atau kecap.

Bumbu tomat juga bagus untuk daging sapi. Pada tusuk sate dari daging sapi tenderloin terbaik untuk menggunakan, memberikan rasa halus dan jauh juicier daging lainnya.

Bagaimana cara mengasinkan kebab shish dengan benar dalam rendaman yang dimasak dari pasta tomat atau kecap?

Persiapan bumbu tomat untuk barbekyu di tingkat satu kilogram daging: Daging

• - memilih sepenuhnya setiap daging( lemak dan bersandar), satu kilogram. Cuci di bawah air mengalir dan potong kecil-kecil setidaknya lima sentimeter. Masukan daging dalam plastik atau kaca kontainer, yang dibumbui dengan garam dan merica
• Bawang - berguna untuk Anda sekitar lima umbi bawang berukuran sedang, yang harus dibersihkan dari sekam dan dipotong menjadi cincin. Cincin tidak boleh terlalu besar, tapi juga tidak terlalu kecil. Pencar busur di atas daging
• pasta tomat( kecap dapat digantikan oleh, tapi kemudian peningkatan jumlah dua kali atau tiga kali) - tidak lebih dari tiga sendok makan pasta yang harus sedikit diencerkan dengan air untuk keadaan cair( satu setengah cangkir air - yang cukup).saus tomat untuk dituangkan di atas Wine daging dan bawang
• - dalam resep ini, yang terbaik adalah menggunakan 100 gram anggur putih kering, yang juga harus dituangkan pada daging
• Lemon - satu hal, perlu untuk memeras jus langsung pada daging. Pilih pada terbesar Lemon
• Rempah-rempah - Pada akhir lemparan di atas daging beberapa kacang polong allspice dan beberapa daun laurel. Semua bahan harus dicampur dengan kuat menangkap gerakan langsung ke piring. Tinggalkan perendam selama minimal 6 jam untuk peresapan dan saturasi

barbekyu ini harus bersulang langsung dengan onion ring pada panas sedang, dan jangan lupa untuk mengubahnya secara teratur oleh pihak lain.

Video: "shashlik dalam tomat acar»

Marinade untuk shish kebab dengan bir gelap, resep

Gelap bir - sempurna untuk bumbu karena dua alasan: bahan

• minuman melengkapi dan memberikan berbagai rasa daging, melengkapi dengan nuansa baru
• gelembung gas,yang hadir dalam minuman menembus jauh ke dalam serat daging, membaginya dalam konsekuensi dari bahwa daging menjadi lembut dan juicy

Siapkan rendaman bir gelap tidak sulit dan kekuatan masing-masing. Jangan khawatir dan tidak berpikir yang mampu rasa seperti manja, semua roh beralkohol menguap selama memasak dan tetap hanya menyenangkan rasa rempah-rempah.bumbunya ini juga mendorong sementara pengasinan steak dari daging sapi dan babi barbekyu.

Beer bumbu pengasinan daging untuk barbekyu dan steak direndam dalam varietas gelap Pia

daging Cooking rendaman pada tingkat satu kilogram daging:

• Daging - dicuci, dipotong-potong besar( pilih gemuk daging, leher misalnya daging babi dari babi).Masukan daging dalam mangkuk yang tinggi, di mana ia akan mudah untuk mengasinkan
• Beer - diperlukan karena itu adalah bir gelap seperti rasanya lebih kuat dan lebih intens. Anda bebas untuk memilih benar-benar merek apapun, tapi hati-hati untuk tidak menjual terlalu murah dan tidak memilih produk yang berkualitas. Untuk pengasinan kilogram daging yang Anda butuhkan satu pint bir. Seharusnya tidak hanya dituangkan ke dalam daging dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah, di mana ia akan melengkapi sisa bahan
• Mustard - untuk resep yang diperlukan ini kacang mustard atau "Dijon".Ini harus menjadi sekitar empat sendok makan, mengukur dan menambah mangkuk mana bir
• Rosemary - rempah-rempah aromatik pedas ini. Tentu saja lebih baik menggunakan sekelompok kecil rosemary segar, tetapi karena kurangnya atau musim akan mendekati dan dikeringkan - satu tas. Rosemary dicelupkan ke dalam bir-sepotong balok
• Rempah-rempah - campuran paprika, lada, allspice dan garam - untuk mencicipi semua ditempatkan di

bir semua bahan bumbu yang dicampur dan dituangkan bumbu pada daging. Tangan secara menyeluruh mencampur semua daging untuk rendaman bisa menutupi setiap irisan. Hal terbaik adalah meninggalkan bumbu seperti untuk malam. Jenuh daging juicy, lembut dan jenuh dengan rasa "laki-laki".

Video: "Kebab dalam bir»

anggur bumbu untuk barbekyu, resep bumbu

anggur bumbu seperti tidak lebih cocok untuk daging berlemak - babi osheyku. Anggur secara menyeluruh menembus setiap gigitan, melembutkan serat, memberikan keasaman lembut menyenangkan dan bahkan mendesak. Bumbunya dapat digunakan sebagai anggur merah dan putih, tetapi tentu harus kering. Manis dan semi-manis anggur tidak menciptakan efek itu dan memberikan rasa daging yang diharapkan.

anggur rendaman hanya cocok untuk ayam dan daging sapi, bahkan spesies yang paling ramping. Namun, jika daging tidak berminyak - mengurangi jumlah anggur. Metode

untuk pengasinan kebab dalam anggur. Anggur bumbu-bumbu untuk Persiapan

barbekyu dari bumbu untuk daging pada tingkat satu setengah kilogram lemak babi: Daging

• - dicuci dan dipotong-potong dari tiga atau empat sentimeter, adalah dalam mangkuk tinggi( tidak besi - besi mengoksidasi!)
• Wine - merah keringanggur, tidak terlalu asam dan tidak difortifikasi. Anda akan membutuhkan sekitar setengah botol anggur( itu adalah suatu tempat di 350 mililiter).anggur harus dituangkan ke dalam mangkuk terpisah
• Bawang - bawang paling biasa. Untuk bumbunya mengambil lima buah lampu besar yang perlu dipotong menjadi cincin. Cincin ditempatkan di mangkuk, di mana "menunggu" untuk Rempah-rempah daging
• - anggur harus menambahkan rempah-rempah: lada( lebih baik untuk menggunakan warna hitam selain campuran wangi lada), pala, ketumbar dan garam( jumlah kecil).Campur bumbu dengan anggur dan tuangkan mereka daging. Tangan Campur semua daging dan meninggalkannya untuk mengasinkan setidaknya tujuh jam. Hanya selama ini ia memperoleh anggur rasa yang khas. Khawatir bahwa daging akan tajam - tidak layak, karena pada saat menggoreng semua roh beralkohol sepenuhnya menguap

Marinade bisa dilakukan bukan hanya karena anggur merah, tapi untuk menggantinya dengan putih - anggur putih sangat cocok ayam dan dada kalkun, yang dapat panggangterbakar.

Video: "Sebuah resep sederhana untuk pengasinan daging dalam anggur»

diet bumbu untuk barbekyu sebagai mengasinkan daging bagi mereka yang sedang diet?

Kebab mampu dan mereka yang mematuhi diet yang teratur dan makanan rendah kalori. Tentu saja, dalam hal ini, jenis daging tidak berminyak, dapat:

• ayam tanpa kulit( seperti payudara dan seluruh kaki dan sayap)
• kalkun( payudara, kaki, sayap)
• kelinci daging sapi

Tetapi bahkan jika seperti kebab diet, membutuhkan bumbu yang baik dan lezat. Baru kemudian dagingnya akan berubah juicy, lembut dan akan memiliki rasa yang kaya dan enak. Marinade harus ditinggalkan untuk waktu yang lama, sekitar malam hari, sehingga masing-masing bahan meresap jauh ke dalam masing-masing bagian.

Cara memasak acar lezat dan diet untuk daging tanpa lemak?

Persiapan daging diet dengan bumbu lezat:

• satu ayam harus dibongkar menjadi potongan-potongan daging dengan pisau tajam, keluarkan tulang dan menghapus kulit. Daging lipat dalam mangkuk tinggi, tambahkan garam sedikit garam dan musim dengan campuran aromatik paprika
• Cut cincin tiga bawang besar dan menambahkannya ke daging, benar-benar mash bawang dengan tangan daging untuk membungkuk bisa menempatkan jus
• dalam mangkuk terpisah, siapkan rendaman: setengah liter yogurt rendahlemak, tambahkan bumbu kemangi( segar atau kering), memeras beberapa siung bawang putih dan jus lemon segar. Benar-benar mencampur
• bumbunya The bumbunya ayam selesai dituangkan dan dicampur dalam sebuah piring yang tinggi, daging benar-benar tertutup dengan marinade dan seragam dicampur dengan bawang bumbu
• ini harus dibiarkan di sepanjang malam di lemari es. Goreng daging dengan bawang
• ayam goreng cukup cepat dan segera setelah Anda melihat cokelat keemasan - angkat

Video: "Bagaimana mempersiapkan bumbu untuk makanan kebab makanan»

Cara memasak lemon bumbu untuk barbekyu??

Lemon marinade mampu memberi rasa asam khusus bagi daging dan kepedasan jeruk. Lemon marinade sempurna melengkapi jenis lemak daging dan hiasan yang ramping. Bumbu lemon bisa digunakan mutlak untuk daging apapun, bagaimanapun juga Anda akan mendapatkan kebab shish yang lezat dan harum.

Bumbu lemon dilengkapi dengan ramuan segar dan kering. Perendam ini juga bisa digunakan untuk memasak ikan dan seafood di atas panggangan.

Seberapa lezat mengasinkan daging dalam bumbu lemon?

Persiapan lemon rendaman: - segar jus lemon

• bahan utama yang diperlukan untuk mempersiapkan acar tersebut. Hal ini dapat memeras satu
• janin yang tersisa pulp dapat dipotong-potong dan tambahkan ke
• bumbu yang sama dalam segelas jus lemon ditambahkan ke sepertiga( sekitar 70-80 g) dari minyak sayur. Anda dapat menggunakan minyak apapun yang lebih memilih
• bau harum akan memberikan kemangi segar untuk cincang dengan pisau kecil-kecil( satu berkas akan cukup)
• menambah rasa membantu thyme, tetapi tidak selalu mungkin untuk menemukan segar, sehingga menggunakan kering - satusendok teh cukup
• bumbunya harus menambahkan garam dan merica secukupnya
• Lima atau enam siung bawang putih, bersih dari kulit dan melewati chesnokodavilku, tambahkan bumbu
• aduk bumbunyaatau garpu. Menurut rendaman mencakup semua daging dan aduk untuk melapisi setiap keuntungan

bagian dari bumbu ini bahwa ia pengasinan daging cukup cepat: hanya beberapa jam akan cukup.

Video: "lemon rendaman untuk barbekyu»

Bagaimana mempersiapkan bumbu untuk barbekyu di jus delima?

Shish kebab, yang direndam dalam jus buah delima akan sangat berair dan gurih. Kebab shish ini mampu menaklukkan jantung setiap gourmet dan memberi daging warna yang tidak biasa. Delima shish kebab memiliki keasaman yang menyenangkan, manis dan bahkan sedikit mengasyikkan ostrinka. Selain itu, daging yang direndam dalam jus akan memiliki cita rasa yang indah yang akan melengkapi sisa ramuannya.

untuk bumbu Anda sangat lezat, hanya menggunakan jus alami dan berkualitas tinggi delima bukan nektar gula.

Bagaimana memasak perendam lezat dari jus delima?

Persiapan perendam per satu kilogram daging berlemak:

• Satu kilogram osheyka atau pinggang harus dipotong-potong karakteristik rapi dan menempatkan mereka dalam mangkuk untuk pengasinan
• Lima umbi besar harus sangat, sangat cincang halus dan tuangkan seluruh bawang untuk daging daging
• yang dicampur dengan bawang dan saat ini asin paprika daging
• danrasa capsicum, pala dan ketumbar
• Daging menuangkan jus delima( sekitar setengah liter).Dalam keadaan ini, daging harus berdiri untuk setidaknya tiga jam, semakin lama akan mengasinkan - yang kuat dan kaya akan rasa

Video: "Kebab dalam jus delima»

Cara memasak bumbu lezat untuk shish kebab dengan bawang putih?

Bawang putih adalah salah satu bumbu terbaik, yang melengkapi dengan sempurna setiap daging. Bawang putih dapat ditambahkan ke setiap saus, yang dirancang untuk pengasinan, ia "merasa baik" dalam mayones, kecap, bawang, air, jus. Selama menggoreng, bawang putih memberi rasa mengasyikkan dan rasa yang tak terlukiskan.

Persiapan rendaman pada rasio satu kilogram daging dengan anggur dan bawang putih:

• Dalam mangkuk tuangkan segelas penuh anggur kering( merah atau putih)
• untuk anggur harus mengirimkan empat sendok makan biji mustard dan mencampurnya
• di padang rumput atau chesnokodavilke harus dihancurkan limasiung bawang putih dan menambahkannya ke
• anggur rendaman ini "mentolerir" setiap herbal aromatik: basil, thyme, rosemary( baik segar dan kering)
• direndam perlu menambahkan sejumlah kecil garam dan merica( campuran paprika)

cookiLenie bumbu aromatik dengan bawang putih untuk daging yang berbeda

Persiapan rendaman( dalam rasio satu kilogram daging) dengan bawang putih dan mayones:

• untuk persiapan untuk pengasinan daging, asin dan dibumbui dengan paprika tambahkan sisa bahan untuk pengasinan
• Dalam blender hancur dua bawang menengah dengan enam gigibawang putih dan jus ditambahkan ke
• daging daging harus diletakkan sesendok kecil mustard dan tiga besar mayones lemak
• setiap daging dicampur dan dikirim ke MariIAOD
• kulkas dua jam sebelum menggoreng mendapat dan menuangkan sebotol air mineral silnogazirovannoy, untuk membelah serat dan membuatnya lembut

Video: "bumbu dengan bawang putih»

Cara memasak madu bumbu untuk barbekyu?

Madu bumbu beberapa khusus, melengkapi daging dan memberikan rasa yang lezat. Siapkan kebab shish bisa masing-masing dan dia pasti menyenangkan semua anggota keluarga. Madu sempurna dilengkapi dengan bawang.

Cara memasak bumbu dengan madu untuk daging?

Persiapan rendaman selama dua kilogram daging:

• Dua kilogram daging harus siap untuk pengasinan
• terbaik untuk memilih daging berlemak( leher daging babi, tapi fit dan pinggang)
• Daging dipotong-potong besar dalam mangkuk besar dicampur dengan garam dan campuran paprika aromatik
• Marinade mempersiapkansecara terpisah
• Untuk rendaman berguna untuk menggunakan sekitar setengah kilogram bawang. Ini harus bersih dan membunuh dalam blender ke keadaan cair
• sekitar seratus gram madu harus meleleh dalam microwave ke keadaan cair dan panas( Anda harus menggunakan hanya madu alam bukan sirup)
• Dengan bawang perlu tambahkan madu dan aduk
• untuk campuran harusmenambahkan tiga sendok makan tidak terlalu pedas mustard bumbunya
• diselesaikan dengan bumbu aromatik seperti yang diinginkan: thyme atau rosemary
• Season rendaman bisa menjadi sendok teh paprika dan memeras dalam sedikit jus lemon bumbu
• azbavit bumbunya membutuhkan sejumlah kecil dari setiap minyak sayur dan garam secukupnya

daging marinate di bumbu harus sekitar sepuluh jam untuk membuatnya benar-benar basah dan lembut, serta berair setelah memasak.

Video: "Sayang-mustard bumbu untuk daging»

bumbu kering untuk barbekyu,

resep bumbu

bumbu kering melibatkan kurang lengkap cairan dalam daging. Untuk pengasinan hanya rempah-rempah yang diperlukan dan bawang.jus bawang dan berfungsi sebagai komponen utama, yang menghamili potongan.

Persiapan:

• Dua lampu besar harus hancur dalam blender atau halus memotong dengan pisau dan taburi pada dimasak untuk pengasinan daging, yang sebelumnya telah asin
• Daging harus taburkan satu sendok teh lada merah dan aduk lagi
• daging Daging dapat membumbui merica setiap: campuranatau beberapa spesies terpisah
• taburi daging set rempah-rempah: satu sendok teh thyme, sebanyak pala dan ketumbar
• pada akhir daging harus taburi dengan cuka( menggunakan apel) danhati-hati semua terakhir kali campuran

Untuk bumbu kering berguna satunya jenis tebal daging, yang tidak kering di panas.

Video: "Yang paling lezat bumbu untuk barbekyu»

Simpan Simpan Simpan