Semua rahasia kopi nikmat di turk dirumah

klasik disiapkan di Turku( Cezve).Hanya minum memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengalami rasa yang kaya dan mendalam. Ada banyak nuansa dan rahasia: seseorang menambah rasa vanilla, beberapa lebih suka paprika merah. Kopi dapat dibuat dengan susu, air, dengan penambahan kakao dan cokelat. Isi

• klasik resep turn-based
• Arab kopi
• Turki Dengan busa
• dengan cokelat dan hazelnut
• Dengan Pernik susu
• dan Trik
• macam apa memilih
• Apa yang harus menjadi resep turn-based classic Turk

tradisional, kopi di Turki disiapkan di khususlembaran di pasir panas. Proses memasak yang relatif lama, secara bertahap memanas tembaga pasir atau keramik, yang memungkinkan air untuk maksimal puas rasa dan aroma. Cara termudah memasak di rumah - diseduh kopi di Turku pada gas atau kompor. Hal ini akan membutuhkan:

1. Siapkan Turki dan secangkir kopi.kopi klasik disajikan dalam cangkir kecil 30-50 mililiter volume. Beberapa peminum kopi digunakan cangkir untuk 100 mililiter. Dia diseduh sangat kuat, dan bagian ini dianggap optimal.
   

   
   

instagram viewer
2. Tuang air Turku dari gelas air harus sesuai dengan porsi, memakai Turk api sedang. Saat memasak 1 cangkir( 30-50 ml) dianjurkan untuk menambah 10-20 ml air, atau sedimen akan menutupi sebagian besar dari cangkir.
3. Tambahkan kopi bubuk debu( 1-2 sendok teh) dan gula secukupnya.
4. Ketika air menghangat sedikit, Anda harus semua benar-benar. Setelah mengganggu lagi.
5. Tunggu sampai alasan meningkat mulai busa dan mendidih. Hapus dari panas. Tuangkan segera, jika Anda ingin kopi kekuatan media. Diamkan selama 10 menit jika Anda ingin kopi yang kuat.

Arab

kopi rasa kopi dalam bahasa Arab yang ditandai oleh adanya rempah-rempah dalam resep. Untuk persiapan yang diperlukan:

• 100 mililiter air;
• 2-3 sendok teh kopi;
• 2 sendok teh gula;
• sejumput cabe rawit;
• dari ¼ sendok teh kapulaga dan kayu manis.

gula dicampur dengan air dan dimasukkan ke dalam Turki pada api lambat. Setelah sekitar satu menit untuk menuangkan kopi dan campuran. Setelah awal mendidih Turk dihapus, biarkan dingin( 1-2 menit), aduk dan didihkan lagi. Sebelum panas lalu tuangkan bumbu.

Turki rahasia

memasak adalah bahwa perlu untuk memasak pada panas rendah. Untuk 2 porsi harus mengambil 120 mililiter air, gula, aduk dan taruh di atas api. Begitu air hangat, tambahkan kopi ditumbuk halus dan panggang yang kuat, sekitar 2-3 sdt.

Pada awal mendidih( busa akan mulai bergerak sedikit) diperlukan untuk menghapus Turk dari panas dan biarkan dingin. Aduk tidak mungkin di kopi ini. Begitu busa mengendap, sekali lagi Anda harus menempatkan di piring. Ulangi prosedur setidaknya 4 kali.

busa

Foam - topi, yang terbentuk di permukaan. Untuk mempersiapkan diperlukan 100 mililiter yang air, 2-3 sendok teh kopi( yang lebih halus menggiling akan, lebih empuk akan busa) dan gula. Dimasak di api kecil.

Setelah di permukaan muncul gelembung-gelembung kecil, si Turki harus dikeluarkan dari api dan biarkan Penke menetap. Dia padat cap menutup minuman, yang memungkinkan untuk merana dan diisi dengan aroma.ulangi prosedur harus 3-4 kali. Untuk menjaga busa, lembut, menggunakan sendok, "menyebar" ke cangkir.

coklat dan hazelnut

per 100 mililiter air 2 sendok teh kopi bubuk, 20 gram hazelnut panggang, kakao sendok teh 1-2 sendok teh gula, 20 gram cokelat hitam. Masak sebagai kopi klasik, tetapi dengan kopi dan menambahkan kakao. Setelah cangkir tumpahan taburi dengan coklat parut dan hancur menjadi remah-remah kacang.

Dengan susu

Resepnya mirip dengan yang klasik, tapi bukannya air, susu juga digunakan. Perlu dipanaskan di Turki, tambahkan kopi, gula, aduk rata dan didihkan. Jika kopi digiling kasar, prosedurnya harus diulang 2-3 kali.

Subtlety dan trik dari

Untuk benar mengelas kopi dalam bahasa Turki, Anda perlu tahu beberapa trik:

• itu harus dimasak dengan api rendah / rendah;
• untuk mencapai cita rasa giling yang optimal segera sebelum dimasak;
• menggiling butiran yang Anda butuhkan sekecil mungkin. Ideal jika penggilingan menyerupai debu;Kopi
• harus ditambahkan ke air yang sedikit hangat;
• setelah mengeluarkan orang-orang Turki dari api, terakhir kali Anda tidak bisa mencampur minuman itu, ia bisa kehilangan busa, di mana rasanya terkonsentrasi;
• untuk menghemat busa, bisa disebarkan dengan sendok di atas cangkir;Kopi
• tidak bisa direbus. Saat mendidih, rasanya kehilangan rasanya;Minuman tersebut hanya dibawa ke keadaan yang hampir mendidih.
• untuk rasa bisa menambahkan sedikit vanili, kayu manis, cengkeh, paprika merah untuk dipilih.
memuat. ..

Varietas mana yang bisa dipilih

Dari kelompok varietas ini, yang terbaik di dunia dalam hal rasio harga / kualitas adalah sebagai berikut:

• Bourbon Santos adalah varietas Brasil. Memberikan rasa pahit dengan catatan manis dan asam.
• Maragogip adalah varietas Meksiko. Memiliki selera yang tidak konsisten untuk seorang amatir. Variasi ini atau seperti segera dan selamanya atau jijik.
• Manisal adalah varietas Kuba. Dikenal dengan kekuatan, kepahitan dan aroma yang kuat.
• Huila Excelso adalah varietas Kolombia. Dikenal dengan catatan buah dan ringannya.
• Maracaibo adalah varietas Venezuela. Ini memiliki rasa anggur yang tidak biasa.
• Caracas adalah varietas Venezuela. Dikenal sebagai salah satu yang terbaik di dunia dengan aroma kopi. Santo Domingo adalah seorang kultivar Haiti. Salah satu kopi terkuat.
• Pegunungan Biru Jamaika( Jamaica Blue Mountain) adalah varietas Haiti. Rendam butiran rona kebiruan yang tidak biasa, dan rasanya terkenal dengan kacang.
• Tujuh Danau adalah varietas Rwanda. Ini memiliki rasa coklat yang tidak biasa.
• Tanzania pea berry( Tanzanian Peaberry) adalah varietas Tanzania. Aroma aprikot cerah yang diketahui dengan nada brandy dan almond.
• Ruiruiru( Ruiruiru) adalah varietas Kenya. Salah satu varietas yang paling tidak biasa, minuman dari itu mengubah rasanya saat digunakan. Awalnya memang manis, tapi di akhir piala mulai memberi bumbu dan pahit.
• Blawan adalah varietas Indonesia dengan rasa stroberi stroberi dan rasa coklat.
• Karnataka adalah varietas India dengan rasa asam dan cita rasa yang nyaris tak terlihat.
• Copi-luvak atau Luvak adalah varietas Vietnam. Ini memiliki kepahitan halus, rasa coklat dan aftertaste berry.
memuat. ..

Turut apa yang harus

Turki dapat memiliki volume, bahan pembuatan dan bentuk yang berbeda. Pilihan terbaik adalah tembaga atau keramik Turki dengan leher yang sempit. Volume harus dipilih tergantung berapa banyak orang yang direncanakan untuk memasak minuman ini untuk 1 kali. Orang Turki dengan leher yang lebar tidak begitu enak melestarikan rasa dan rasanya.