Bahan yang sangat diperlukan dalam tabel sehari-hari dan meriah adalah minuman yang memicu dan meningkatkan nafsu makan, yang meningkatkan pencernaan. Ini termasuk alkohol dan nonalkohol, populer di teh, kopi dan varietas lainnya. Aturan utama untuk menyajikan minuman apapun tidak hanya sesuai dengan selera para tamu, tapi juga kombinasi dengan piring.
Isi:
- Minuman non-alkohol
- Minuman beralkohol
- Drinkware
Minuman non-alkohol
Minuman non-alkohol harus selalu ada di atas meja. Ini termasuk air mineral, kopi, teh, berbagai jus, minuman buah dan koktail. Diantara varietas ini, air dianggap wajib, yang tidak hanya sesuai dengan sajian apapun, tapi juga membantu proses pencernaan.
Jus dalam berbagai macam rasa sempurna menggantikan produk anggur. Untuk makanan ringan cocok birch, wortel dan anggur. Untuk hidangan panas - tomat, plum, delima.
Teh, kopi, minuman buah selalu menyertai persediaan makanan pencuci mulut.
Minuman beralkohol
Alkohol adalah atribut dari setiap meja meriah. Kombinasi yang tepat dengan hidangan dan budaya konsumsi tidak akan menimbulkan konsekuensi yang tidak diinginkan. Salah satu aturan penting minum alkohol adalah minuman itu bukan minuman ringan, tapi makanannya tidak terburu-buru untuk diminum.
Sebelum pesta, porsi kecil tingtur, wiski atau gin disajikan untuk meningkatkan nafsu makan. Makanan pembuka dingin dikombinasikan dengan vodka dan anggur yang diperkaya dengan sempurna. Camilan ringan dan ringan seperti keju, udang, ayam, salad dicuci dengan anggur putih. Anggur merah akan mencairkan rasa lebih banyak makanan berlemak dan pedas - domba, pate, daging berbagai macam.
Selanjutnya, jika piring pertama dideklarasikan di menu, biasanya minuman beralkohol dikonsumsi setelah dikonsumsi - inilah anggur vintage, anggur port. Hidangan kedua didampingi oleh berbagai macam minuman. Vodka dan anggur - untuk daging panas. Jika dagingnya gelap( daging babi, daging sapi, permainan) - anggur merah disajikan, hingga daging putih( ayam) - anggur putih. Champagne
adalah minuman yang dikombinasikan dengan hampir semua hidangan kedua dan, tentu saja, makanan pencuci mulut. Rasa es krim, permen dan buah-buahan akan mencairkan sampanye manis dan semisweet, serta anggur pencuci mulut yang lezat.
Cognac dan brendi disajikan hanya untuk kopi dan tidak ada makanan ringan, serta wiski - minuman ini biasanya selesai malam hari.
Perlengkapan minuman
Aturan etiket lain yang tidak berubah adalah hidangan yang dipilih dengan benar.
- Untuk minuman ringan, gelas dengan kapasitas 250-300 ml atau tapered pile digunakan.
- Cognac disajikan dalam gelas cognac khusus dalam bentuk tulip atau minuman keras. Champagne
- - khusus kacamata tinggi atau kremanchatyh vazochkah.
- Untuk anggur yang diperkaya dan dessert, hidangan terbaik adalah gelas modern dengan kapasitas 75 ml.
- Kacamata khusus untuk minuman anggur dapat diganti dengan kacamata bernis putih untuk warna merah dan rinwein - untuk anggur putih dan mawar.