Selenium dalam produk makanan

Selenium ditemukan kimiawan penelitian yang terkenal Ionsom Berzelius pada tahun 1817.elemen jejak ini dinamai pendamping misterius planet kita - bulan. Selama bertahun-tahun selenium itu milik kelas zat beracun, dan hanya di 60s abad terakhir, peran selenium direvisi untuk kesehatan manusia. Hari ini, selenium adalah agen aktif untuk pencegahan kanker dan pengobatan penyakit kardiovaskular. Selenium juga memiliki mineral Status umur panjang. Mineral ini tidak disintesis di organ tubuh manusia. Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci fungsi selenium dalam tubuh manusia, serta makanan yang merupakan sumber dari elemen jejak.

• Selenium dalam tubuh
• selenium setiap hari
• Gejala manusia defisiensi selenium dan selenium overdosis sumber

selenium dalam fungsi tubuh manusia

Selenium terakumulasi dalam ginjal, organ reproduksi, hati, jantung, sumsum tulang, paru-paru dan kulit. Pada manusia, unsur jejak ini memiliki fungsi sebagai berikut:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• terlibat dalam pembentukan sel darah merah;
• merupakan antioksidan kuat;
• mengaktifkan fungsi Vitamin E;
• merangsang produksi hemoglobin;
• mengurangi risiko jantung distrofi otot;
• menunda proses neoplasma ganas;
• mengaktifkan reaksi metabolisme dalam tubuh;sistem
• melindungi organisme dari efek logam berat;
• meningkatkan fungsi reproduksi pada pria;
• mengembalikan sistem saraf pusat dan sistem endokrin;
• mengurangi peradangan;
• meningkatkan kondisi kulit.

Selenium adalah komponen dari banyak hormon, protein dan enzim yang mengatur proses kehidupan utama dalam tubuh.

untuk isi ^

tarif harian

selenium Untuk kebutuhan sehari-hari manusia dewasa untuk selenium adalah dalam kisaran dari 10 hingga 100 mikrogram.trace mineral ini, dengan bantuan vitamin E dan C benar-benar diserap oleh tubuh manusia.produk tepung, permen, semi-diproses dan kaleng di diet menghambat penyerapan selenium. Untuk kekurangan selenium juga menghasilkan minum obat tertentu.

meningkatkan tingkat harian selenium dianjurkan untuk atlet, ibu, perokok dan orang-orang yang secara teratur mengalami aktivitas fisik yang berat.

untuk isi ^

gejala defisiensi dan selenium

overdosis Jika tubuh setiap hari menerima kurang dari 5 mikrogram selenium dalam organisme terjadi setelah mineral ini kekurangan gejala: kelemahan otot

• ;
• kelelahan kronis;tegangan stres
• ;rambut rontok
• ;pendidikan
• pada ulkus kulit;
• peningkatan kadar kolesterol;
• melemahnya respon imun;gangguan menstruasi
• ;
• penurunan ketajaman visual. Kekurangan

Selenium menyebabkan gangguan hati dan pankreas, serta menggoyahkan kerja organ reproduksi pada laki-laki. Kekurangan selenium sangat berbahaya bagi bayi. Jika bayi diberi makan hanya susu formula dan tidak menerima selenium bioavailable, yang dapat memicu perkembangan penyakit serius pada anak, atau kematian.

selenium tidak cukup selama kehamilan dapat menyebabkan kelahiran prematur pada wanita dan pengembangan toksisitas. Berisiko juga termasuk orang tua, karena jumlah tubuh selenium mereka berkurang setiap tahun. Untuk dosis harian manusia

selenium dari 5 mg dianggap beracun. Tanda-tanda utama dari overdosis unsur jejak meliputi:

• mengupas kulit tetap;
• kuku kerapuhan;
• meningkatkan sensitivitas gigi;
• mual, yang disertai dengan muntah;Kerontokan rambut
• ;
• bau bawang putih dari mulut;Gangguan mental
• ;
• pengembangan bronchopneumonia;Disfungsi hati
• .Selenium

dalam jumlah tertutup berfungsi sebagai anticarcinogen. Namun dengan konsumsi selenium yang tidak terkontrol dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker yang aktif. Untuk menentukan norma yang diperlukan selenium bagi tubuh Anda, dianjurkan untuk menjalani pemeriksaan kesehatan di klinik.

ke konten ^

Sumber selenium

Telah terbukti percobaan bahwa 90% selenium memasuki tubuh manusia dengan produk dan hanya 10% - dengan air. Sebagian besar selenium diserap dalam saluran pencernaan.

Sumber utama selenium adalah produk makanan berikut:

Kacang Brasil dianggap sebagai pemegang rekor selenium.100 g kacang mengandung 1915 μg selenium. Jika Anda makan satu atau dua kacang Brazil per hari, Anda dapat sepenuhnya menyediakan tubuh dengan mikronutrien ini.

Norma harian selenium juga bisa didapat dengan masakan yang dimasak berdasarkan jagung. Misalnya untuk sarapan pagi Anda bisa makan 100 g cornflake dengan susu, tapi tanpa tambahan gula. Selenium

kaya akan bawang putih. Jika Anda makan beberapa siung bawang putih yang telah dibersihkan untuk makan malam, peras air, Anda menyediakan tubuh Anda selenium dosis harian, serta meningkatkan respons kekebalan tubuh.

Jumlah selenium dalam makanan berkurang selama perlakuan panas dan panasnya yang panjang. Jadi, dalam kaleng, konsentrat dan produk setengah jadi, selenium beberapa kali kurang dari makanan mentah. Mineral ini tidak dicerna dengan karbohidrat sederhana - permen dan kembang gula.

Jumlah selenium dalam sayuran dan sereal secara langsung bergantung pada konsentrasinya di dalam tanah, di mana tanaman ini tumbuh.

Anda bisa mendapatkan sumber bentuk selenium yang mudah dicerna di rumah. Untuk melakukan ini, tumbuhkan sejumlah kecil biji gandum di piring. Akibatnya, Anda akan mendapatkan aditif aktif secara biologis, yang tidak hanya mengandung selenium, tapi juga unsur makro dan vitamin penting lainnya untuk organisme.

Untuk pencegahan kekurangan selenium, dianjurkan untuk mengkonsumsi setiap hari 2 g ragi bir hidup yang dilarutkan dalam air hangat.

Anda juga bisa menyiapkan panser ragi asli. Untuk persiapannya, satu bawang besar harus diletakkan dalam wadah dalam dengan satu sendok makan minyak nabati dan 40 ml air. Setelah bawang bersih dan lembut, Anda perlu menambahkan 50 g ragi roti ke dalamnya dan campurkan dengan lembut. Kemudian, drive di dua protein ayam dan aduk massa sampai tebal. Dalam pate dari ragi, Anda bisa menambahkan sayuran cincang dan sedikit garam laut. Hidangan ini akan dikeluarkan dari senyawa beracun tubuh, dan juga memberi Anda norma harian selenium.

Anda bisa menambahkan defisit selenium tidak hanya dengan makanan. Saat ini, pasar farmasi menawarkan berbagai macam suplemen makanan, termasuk selenium. Persiapan selenium harus dilakukan di pagi hari dan dengan dosis minimal 40 mikrogram per hari. Perjalanan mengkonsumsi suplemen dengan selenium adalah dua sampai tiga bulan.

Tatyana

Halo, beritahu saya apa yang harus dilakukan jika overdosis suplemen selenium., Tubuh ditutupi dengan warna merah?