Kacang tanah: khasiat, khasiat dan bahaya

Lezat dan kacang bergizi keliru disebut kacang. Bahkan, kacang - tanaman herba tahunan dari keluarga Fabaceae. Dari kacang dan kacang adalah tanaman ditandai dengan struktur proses pembentukan bunga dan buah.buah kacang matang bawah tanah dan menyerupai bentuk kepompong berdinding tebal kecil. Kacang tanah sering disebut kacang. Isi

• Sejarah penemuan Kelas
• Komposisi
• Kalori
• Gizi nilai
• Link Bermanfaat
• pengolahan
• Berguna sifat Kuliner dan penggunaan aplikasi
• kacang dalam memasak
• Manfaat
• selai kacang Bagaimana memilih dan menyimpan
• Kontraindikasi dan membahayakan
• Fakta Menarik

Sejarah penemuan

para ilmuwan menyarankan bahwa produk ini adalah kelahiran dari Amerika Selatan. Penelitian ini menegaskan hipotesis ditemukan di Peru vas kuno, yang berbentuk seperti kacang.penakluk Spanyol membawa kacang dari Amerika Selatan ke Eropa. Eropa segera dihargai palatabilitas produk dan penggunaan baja untuk memasak berbagai hidangan nutrisi.

Melalui waktu, Portugis membawa kacang ke Afrika. Budaya ini tidak hanya digunakan oleh orang Afrika untuk memasak, tetapi juga digunakan untuk memperkaya tanah dengan nitrogen berharga.

Cina kacang muncul di 1530 dan menjadi makanan pokok populer di kalangan warga kaya. Pada tahun 1825, kacang mulai tumbuh di Rusia.

Pada tahun 1903, di negara-negara selatan Amerika Serikat Peanuts menjadi tanaman kas utama karena penelitian eksperimental George Washington Carver.agrochemist terkenal diciptakan sekitar 300 produk dari kacang. Di antara mereka adalah kosmetik, minuman, obat-obatan, pewarna dan bahkan cat topografi.

Hari ini, produsen utama kacang dianggap Nigeria, India, Amerika Serikat, China dan Indonesia.

untuk isi ^

Kelas

paling populer di kalangan konsumen termasuk varietas berikut kacang tanah:

1. Runner. Varietas ini memiliki hasil yang tinggi.buah kacang yang berukuran sedang, mudah par goreng, dan sering digunakan untuk produksi selai kacang. Runner dibudidayakan di selatan dan timur Amerika Serikat.
2. Virginia. Buah dari varietas ini adalah ukuran besar dan digunakan untuk produksi kacang asin dan gula-gula.
3. Valencia. Varietas ini tumbuh di Meksiko dan Amerika Serikat. Buah kacang tanah besar dan memiliki rasa yang sangat baik. Paling sering, berbagai Valencia digunakan untuk produksi kacang rebus.
4. Spenish. Buah dari varietas kacang tanah berbeda diucapkan rasa, ukuran kecil dan kandungan minyak yang tinggi. Hal ini dibudidayakan di Amerika Selatan dan Utara.

untuk isi ^

Komposisi Komposisi kacang meliputi asam amino yang berharga, lemak nabati, mineral, vitamin dan senyawa lainnya.

untuk isi ^

Kalori Kacang mengacu pada makanan berkalori tinggi. Pada 100 gram - 552 kkal.

untuk isi ^ nilai

gizi

Kacang kaya akan lemak, protein nabati, karbohidrat, serat. Struktur produk ini tidak termasuk kolesterol.

	Zat Berat( g)
	26,3
Protein Lemak Karbohidrat	45,2
	9,9
Dietary Fiber	8,1
Air	7,9
Ash	2,6
Jenuh asam lemak	83
Mono- dan disakarida	4,2
Pati	5,7

untuk isi ^ senyawa

berguna

Buah dari kacang tanah jenuh dengan vitamin dari kelompok B, vitamin C, E dan PP.Kacang kaya akan kolin, yang menstabilkan fungsi sistem saraf pusat.

	Zat Berat( mg / g)
B1( tiamin)	0,74
B2( riboflavin)	0,11
B5( asam pantotenat)	1767
B6( pyridoxine)	0348
B9( asam folat)	240
C	5,3
E	10,1
PP	18,9
Kolin	52,5

komposisi kacang termasuk mineral berharga. Terutama kaya kacang besi, tembaga, potassium dan selenium.

	Zat Berat( mg / g)
	76
Kalsium Magnesium	182
	23
Sodium Fosfor Kalium	658
	350
Zinc Iron	5
	3,27
	1144
Tembaga Mangan Selenium	1934
	7,2

untuk isi ^

pengolahan Kuliner

Kacang tanah paling sering digunakan dalam bentuk mentah, direbus atau digoreng.

untuk memasak kacang rebus, cuci buah-buahan mentah dengan air dan menempatkan mereka dalam wadah yang mendalam. Kemudian isi dengan air sehingga bisa menutupi semua kacang. Tambahkan 15 gram garam meja ke wadah. Masak buahnya selama 2 jam. Hal ini eksperimental membuktikan bahwa jumlah kacang rebus, polifenol antioksidan diperbesar 4 kali.

goreng kacang mentah bisa dalam oven yang dipanaskan atau wajan tidak lebih dari 15 menit. Dalam hal ini, kacang secara periodik dicampur dengan spatula kayu.

kacang Inshell paling baik dimasak selama 25 menit dalam oven 180 derajat yang telah dipanaskan. Manfaat

dan bahaya kacang secara langsung tergantung pada jumlah produk yang Anda konsumsi sepanjang hari. Sehari dianjurkan untuk tidak makan lebih dari 40 gram kacang.

untuk isi ^ sifat

berguna dan manfaat aplikasi

kacang untuk kesehatan manusia yang tinggi. Penggunaan produk ini secara harian:

• mengembalikan pekerjaan sistem saraf;
• mengatur proses hormonal;
• meningkatkan potensi seksual;
• meningkatkan pembekuan darah;
• memperkuat respons kekebalan tubuh;
• mencegah pengembangan sklerosis;
• mempertahankan mikroflora normal di usus kecil;
• meningkatkan memori;
• meningkatkan nada vaskular;
• membantu menyingkirkan insomnia;
• mengurangi stres;
• memperbaiki fungsi hati dan gastrointestinal.

Kacang tanah mengandung phytoalexin - resveratrol alami yang berharga. Senyawa ini:

• mengurangi risiko pengembangan penyakit kronis pada sistem peredaran darah;
• memperlemah proses inflamasi pada penyakit sistem pernafasan.

kacang kaya akan polifenol, yang melindungi tubuh dari:

• terjadinya neoplasma ganas;
• pengembangan aterosklerosis;Penuaan dini
• ;
• mengembangkan penyakit sistem peredaran darah.
memuat. ..

Berguna sifat kacang tanah dapat digunakan untuk binaragawan dan angkat besi, karena bagian dari produk ini meliputi protein yang mudah dicerna, yang merupakan bahan bangunan yang sangat baik untuk otot.

untuk isi ^

penggunaan kacang dalam memasak

kacang digunakan untuk membuat saus pedas, kembang gula, halva, salad dan piring panas. Terutama populer di kalangan pecinta kacang menikmati bergizi dan beraroma selai kacang, yang terbuat dari kacang panggang dan kemudian hancur. Selai kacang juga ditambahkan garam, gula dan minyak nabati.

untuk isi ^

Manfaat

selai kacang Selai kacang - bergizi dan produk makanan yang kaya akan asam lemak tak jenuh, vitamin, biotin, selenium dan lesitin.ahli gizi produk ini menyarankan menambah salad, sup dan kue-kue. Selai kacang memiliki tingkat tinggi pembakaran, sehingga digunakan untuk menggoreng.minyak

kacang digunakan dalam tata rias untuk:

• regenerasi sel kulit;
• menghaluskan garis-garis halus dan kerutan;
• meningkatkan elastisitas kulit;aktivasi
• fungsi pelindung dari epidermis;
• manufaktur bergizi masker;
• meningkatkan rambut dan kuku.minyak

kacang juga digunakan sebagai minyak pijat yang efektif.

untuk isi ^

Bagaimana memilih dan kacang kualitas toko

tidak boleh basah, cacat dan memiliki bau tengik. Jangan membeli produk yang rusak oleh serangga atau di mana ada jejak-jejak cetakan.

Jika Anda memilih kacang di shell, itu harus sangat ringan dan mainan ketika terguncang. Pada permukaan shell tidak boleh lubang hadir atau bintik-bintik.

terbaik ke toko kacang dalam wadah kedap udara. Kacang kulkas mempertahankan sifat yang berguna dari 3 bulan, dan dalam freezer - 6 bulan.

untuk isi ^

Kontraindikasi dan merugikan

Ahli gizi melarang penggunaan kacang untuk orang yang sakit:

• obesitas;
• penyakit pencernaan kronis;
• gout;
• arthrosis;
• arthritis;
• alergi.

dapat dimasukkan hanya 4 tahun ketika kurangnya reaksi alergi dalam diet kacang anak.

untuk isi ^

menarik Fakta

kacang panggang mengandung 25% polifenol lebih berharga dari makanan yang tidak diolah. Untuk produksi

250 minyak ml kacang perlu menggunakan lebih dari 540 kacang. Menurut statistik, di Amerika Serikat penggunaan sehari-hari selai kacang 40 juta orang Amerika.

Jan

saya memiliki masalah kronis dengan ZhKT.Po sadar memanfaatkan kacang di sejumlah besar kulit saya bereaksi makan berlebihan ini - ruam menyakitkan. Membaca artikel, dan sekarang saya menyadari bahwa saya biasanya kontraindikasi penggunaan kacang ini. .. 🙁 Sayang sekali, karena sangat lezat.