Daging cincang - bahan yang hampir universal, yang memungkinkan Anda cepat menyiapkan segelas piring hangat. Selain biasa irisan daging, pangsit, casserole chebureks dan dapat: Brizol, terrines, lasagna, kebab, Mititei, berbagai jenis pasta, sosis buatan sendiri, sup hangat, roti daging, dan banyak lagi.
- Cincang ayam
- Brizol ayam
- Universal bakso
- Simple sup
- Wangi sup
- bakso di saus jamur Fritters
- krim daging cincang dan kentang
- chebureki ayam
- Pozharsky irisan daging
- terrine dengan sayuran dan cheddar
- salad Korea ayam cincang
- Cincang daging sapi Burgers
- Saus bolognese
- cannelloni
- telur dari Scotch
- Moussaka Yunani
- Quesada( quesadilla) Meksiko
- Taco rumah-
- Kubis dengancincang
- Buckwheat dengan daging
- Grechanik
- cincang kalkun irisan daging
- Tender kalkun dan zucchini
- Stuffed paprika
- sayur sup dengan bakso
- mie pedas dengan kacang dan kalkun
- Autumn ragout
- sup hangat dengan cincang
- Macaroni Casserole dengan cincang
- Juicy bakso goreng
- kalkun goreng
- kebab dengan saus delima
- giling daging babi
- Salah
- Bergizi musim dingin casserole
- cupcakes Daging
- Pigodi - roti Korea dikukus
- Hijau sup dengan kentang gorengadelkami
- Empanadas
- akut khinkali
- irisan daging dengan sayuran
- Croquettes keju sup
- Jerman dengan Adygei keju
- Giling Ikan
- Ikan bakso di tomat kecap
- Ikan roulade dengan jamur
- ikan jari Homemade
- fishpastes
- Baked salmon isian
- kebab ikan
- Dolma ikan
- berlapis casserole dengan brokoli
- irisan daging ikan dilapisi tepung roti wortel
- ikan Festive terrine
ayam cincang mince
ini baik karena mempersiapkan PtsCepat, cocok untuk makanan dan makanan bayi.
untuk isi ^Brizol ayam
menjadi tiga bagian akan membutuhkan 200-300 gram daging, 3 telur, tomat kecil, sedikit keju parut dan peterseli, minyak bunga matahari atau jagung minyak, rempah-rempah dan garam. Minced harus dibumbui dan dibumbui dengan lada, dibagi menjadi 3 bagian yang sama dan pada lempengan datar masing-masing untuk membentuk kue. Setelah terguncang kocokan telur, tuangkan wajan panas dengan mentega, cepat pindah ke tempat yang sama atas telur, kue daging cincang, spatula halus. Fry di kedua sisi, taburi dengan keju dan peterseli, diletakkan di atas satu atau dua potongan tomat dan mengubah Brizol setengah. Anda bisa mengikatnya dengan bawang hijau.
Universal bakso
400 gram daging cincang dengan garam, tambahkan merica, bumbu kering dengan selera Anda. Benar-benar campuranMencubit off dari sepotong massa daging dan menghasilkan darinya bola pada minyak papan taburi sayur.bakso yang dihasilkan mendidih selama 10-15 menit dalam banyak air( itu perlu untuk membuang mereka dalam air mendidih).Dengan bakso ini bisa dimasak sup, menempatkan mereka dalam saus, goreng dan sajikan dengan nasi, makaroni, spaghetti, soba dan sebagainya.
Simple sup
Siapkan bakso untuk resep di atas, masukkan sup. Kupas 3-5 kentang, potong, tambahkan setelah 10 menit dalam panci. Kupas dan potong bawang, potong 1 wortel. Letakkan sayuran ini pada sayuran atau mentega, aduk terus. Tambahkan ke panci. Masak selama 10-15 menit, lalu ukur 80 gram mie. Setelah menambahkannya, sup harus dimasak dengan api sedang selama 3 menit tambahan. Pada akhirnya, tambahkan bumbu secukupnya.
ke daftar isi ^Sup aromatik
Anda memerlukan rangkaian bahan yang hampir sama seperti pada kasus sebelumnya. Anda juga perlu mengambil 2-3 tomat juicy matang, seikat ramuan segar dan sekitar 50 gram keju keras.
Rebus bakso, keluarkan dari air mendidih dan kirim ke panci yang sama dengan potongan kentang dan bongkahan. Pada api sedang mendidih selama 10 menit. Goreng dalam satu penggorengan - bakso, dan di sisi lain - bawang dan wortel. Tomat digiling dalam pure, tambahkan wajan ke sayuran, aduk dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Masukkan bakso goreng dan goreng ke dalam panci, tambahkan bumbu dan garamnya, masak selama 7-10 menit. Rebus halus sayuran dan parut keju. Tambahkan sayuran hijau dan keju ke akhir sediaan, aduk sup dengan hati-hati dan angkat dari api.
Bakso dengan saus jamur krem
Anda akan membutuhkan 100 gram nasi bulat pra-rebus, setengah kilogram daging cincang dan 1 butir telur. Campur daging, nasi, telur yang sebelumnya terguncang, garam, tambahkan bumbu sesuai selera Anda. Bentuk bola yang dihasilkan bola. Goreng dalam jumlah besar minyak di semua sisi - sampai kerak yang lezat. Angkat bakso dari penggorengan. Dalam saus daging yang tersisa, goreng bawang merah cincang halus( 1 potong akan cukup), tambahkan 400 gram champignon cincang dan biarkan mendidih selama 15 menit. Anda bisa menambahkan sedikit air dalam prosesnya. Setelah selesai rebusan, tuangkan segelas krim, aduk dan campurkan jamur dengan blender. Dalam saus yang dihasilkan, basuh bakso selama 3-4 menit.
Anda juga bisa memasak hidangan ini dengan daging cincang dalam multivark. Maka Anda perlu membuat saus terlebih dahulu, lalu tambahkan bola daging goreng ke dalamnya dan masak sampai siap.
Daging cincang dan kentang
Ambil 250 gram ayam dan kentang cincang dengan parutan kecil atau food processor. Juga 2 putih telur, 3 sendok penuh tepung, 3 siung bawang putih, 1/3 tandan peterseli dan dill, garam, rempah-rempah, minyak akan dibutuhkan. Bawang putih dan hijau dipotong halus, campurkan dengan daging cincang, kentang, tupai, uleni, musim. Masukkan tepung terigu, aduk. Oleskan banyak sendok ke dalam minyak panas, goreng dari dua sisi sampai matang.
ke daftar isi ^Kunyah dengan ayam
Anda harus mulai dengan tes ini: saring 2 atau 2,5 cangkir tepung kelas tinggi ke dalam mangkuk, garam, kocok telurnya dan tuangkan segelas air dingin. Uleni adonan lunak elastis, tutupi dengan handuk dan biarkan berbaring di suhu kamar. Untuk mengisi, kombinasikan 400-500 gram daging cincang dengan bawang merah cincang halus, dua siung cincang bawang putih, garam, merica, rempah-rempah dan telur. Mencubit potongan adonan dan menggulungnya menjadi kue datar, ujung-ujungnya harus dilumuri dengan kuning telur. Di tengah setiap tortilla mengisi, mengisi chebureks, goreng dari 2 sisi dengan api sedang.
ke daftar isi ^Pemotong api
Ambil roti 1/4, potong kerak. Daging dipotong menjadi kubus kecil dan dikirim ke oven sampai kering selama sekitar 15 menit. Gabus berendam dalam susu.250 gram fillet ayam kombinasikan dengan roti yang direndam, tambahkan bumbu dan garam, tuangkan 30 mililiter krim berlemak( bisa diganti dengan krim asam).Bentuk potongan daging, gulung remah roti, goreng dengan sangat cepat, pastikan agar roti tidak terbakar. Kemudian, selama 15 menit, bawa ke oven, di 170 derajat.
kembali ke isi ^Terrine dengan sayuran dan cheddar
Penggantian sosis atau daging babi rebus ini bisa disiapkan dari daging cincang di oven. Setengah pon ayam mince musim dengan ramuan kering dan merica, garam, campur dengan bawang cincang halus. Tambahkan 100 gram keju cheddar parut, sebungkus campuran sayuran Meksiko beku, kuning telur kuning telur. Aduk, sedikit demi sedikit dituang kocok dengan segelas krim dan garam, protein. Sebarkan campuran dengan rapi dalam bentuk yang telah diminyaki. Seal( untuk ini Anda perlu mengetuk bagian bawah cetakan di atas meja beberapa kali), tingkatkan permukaan dengan spatula basah dan panggang pada suhu 200 derajat selama satu jam.
untuk isi ^salad Korea
ayam cincang 5-10 menit memasak 450 gram daging cincang tanpa mentega di wajan teflon, aduk terus. Anda bisa menambahkan setetes air. Tuangkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan satu sendok makan nasi, bumbu cincang halus( batang serai, 3 daun jeruk nipis, ketumbar sedikit dan bawang hijau) dan 1-2 cincang cabai pod. Bumbui dengan campuran 4 sdm saus kapur dan 2 - tiram. Di atas piring besar, oleskan daun salad, irisan tomat dan merica, di atas campuran daging.
untuk isi ^Giling daging sapi cincang
ini terasa lebih kasar orang lain, kecuali itu adalah produk dari sapi.
ke dalam wadah ^Burgers
Panaskan bawang bombay, aduk dengan isian, tambahkan lada hitam dan garam kasar. Bentuk kue datar kecil. Goreng mereka dari dua sisi ke kerak kemerahan, dan pastikan bahwa suhu tidak terlalu tinggi - burger penting untuk tidak terlalu banyak. Hidangan siap saji dapat disajikan dengan lauk atau saus atau masak dengan burger sandwich, seperti di McDonald's.
ke daftar isi ^Bolognese sauce
Salah satu saus Italia yang paling terkenal untuk spaghetti dan pasta lainnya. Berikut adalah yang paling memakan waktu resep-nya: 2 batang seledri iris 1 wortel gosokkan pada parutan, halus memotong bawang menengah, potong dadu, 300 gram daging sapi goreng dalam minyak zaitun, aduk terus dan putus benjolan spatula. Tambahkan sayuran siap saji dan sebotol tomat ke jus Anda sendiri. Bumbui dengan garam, ramuan dan lada kering di Bali, didihkan dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit. Akhirnya, sobeklah tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil dari basil dan campurkan dengan sausnya.
untuk isi ^cannelloni
Passer dalam mentega wortel cincang halus dan bawang, tambahkan ke dalam panci satu pon daging cincang, aduk, masak sampai setengah matang negara. Tambahkan garam, tambahkan bumbu yang diinginkan. Secara terpisah, siapkan saus bechamel: meleleh di wajan dalam atau gayung 50 gram mentega, secara bertahap taburi dalam sendok makan tepung, aduk terus dan menghindari pembentukan benjolan. Masih belum berhenti mengaduk saus masa depan, tuangkan tetesan susu tipis( 2 gelas).Biarkan massa mendidih dan lepaskan dari api. Pasta cannelloni yang besar diisi dengan isi, dilipat menjadi cetakan atau di atas nampan roti, diminyaki, tuangkan sausnya hingga benar-benar menutupi pasta, taburi dengan keju parut. Masak di oven pada suhu 170-180 derajat selama 40 menit.
untuk daftar isi ^Telur di Scotch
5 telur ayam rebus dengan keras. Siapkan potongan daging cincang dari setengah kilogram daging cincang, kerak roti yang direndam, telur mentah, bawang merah, rempah-rempah, rempah-rempah, garam. Bagikan mince diatas kertas berminyak atau foil yang ditutupi dengan mangkuk dalam bentuk kotak. Pusatkan garis kondisional dan di atasnya berbaring satu demi satu telur rebus yang dikupas. Gulingkan gulungan mince. Anda harus mendapatkan "sosis" dengan telur di dalamnya, yang bisa Anda kocok pada suhu 180 derajat celcius( ini akan memakan waktu sekitar satu jam) dan kemudian sajikan baik panas, atau dingin dan biarkan roti lapis.
ke daftar isi ^Moussaka dalam bahasa Yunani
Pertama, Anda perlu membuat saus bechamel( petunjuk dalam resep cannellone) dan campurkan dengan 200 gram keju parut. Dua terong besar memotong "lidah" panjang dan dengan cepat menggoreng sedikit minyak. Bulu buluh "bulu" menjadi lembut. Secara terpisah goreng 500-700 gram isian. Sandingkan tomat menjadi kubus. Kombinasikan tomat, daging cincang, bawang goreng. Letakkan lapisan di dalam loyang untuk terong dan daging "isian", tuangkan di atasnya dengan saus. Di dalam oven, masak moussaka 40 menit pada suhu 180 derajat.
ke daftar isi ^Quesada( Quesadilla) Meksiko
Tomat, lada manis dan setengah bebek bebek menjadi kecil, tumis, tuangkan ¼ cangkir krim dan taruh di atas api kecil untuk membuat saus yang cukup seragam. Sisa setengah bawang halus dipotong, kombinasikan dengan 250 gram daging tanah dan goreng terpisah. Ambil beberapa tortilla segar seperti tortilla( Anda bisa menggantinya dengan lavash Armenia).Setengah kue memasukkan daging ke atasnya - sausnya. Taburi dengan keju parut, tutupi dengan potongan kedua kue dan tempatkan pada nampan kue yang diminyaki. Panggang selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat.
ke daftar isi ^Taco di rumah
Potong sekecil mungkin 1 bawang bombay, goreng dengan minyak zaitun, tambahkan daging cincang( 500 gram).Panggang selama 10 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih( 2 gigi hancur), paprika, lada hitam, garam, 4-5 sendok makan kecap dan 2 sendok makan mustard. Aduk, kurangi panas sedikit dan memadamkan daging selama seperempat jam. Sementara itu, potong sedikit bawang hijau, potong irisan keju "mozzarella" menjadi irisan, ambil pulpa dari gulungan susu. Di setiap roti, masukkan sepotong keju, tuangkan beberapa sendok daging dan taburi semuanya.
untuk isi ^Kubis dengan Giling
daging perlu untuk menggoreng bawang, aduk sesekali spatula, lalu tambahkan irisan kol( harus sama dengan isian), sekali lagi aduk, tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit dan Saltlada pada akhir memasak.
untuk isi ^Buckwheat dengan daging
Giling goreng dengan bawang, memerah, Anda juga dapat menambahkan seledri, wortel atau tomat. Secara terpisah goreng jamur cincang halus. Tuangkan soba yang dimasak ke dalam penggorengan terlebih dahulu, aduk, tambahkan jamur, masak selama 5-10 menit lagi.
untuk isi ^Grechanik
seperti "soba kue" disusun dengan cara yang sama seperti biasa, dengan satu pengecualian: mereka diganti roti di soba. Untuk setengah kilo daging cincang, 1 bawang merah dan 1 butir telur rebus, Anda perlu minum 3-4 sendok makan. Jika Anda ingin hidangannya menjadi lebih empuk, dianjurkan untuk menambahkan sesendok krim asam dengan kandungan lemak 15%.
ke daftar isi ^kalkun Turki
Turki kalkun bisa menggantikan ayam. Ini sedikit lebih kering, yang harus diperhitungkan saat menyiapkan piring.
untuk isi ^ irisan dagingTender kalkun dan
zucchini irisan daging musim panas seperti memasak zucchini dan daging cincang mungkin, bahkan jika Anda sedang berdiet. Satu pon isapan kalkun, zucchini parut dan satu telur harus dipadukan dan diaduk, bukan bawang hijau. Garam, tambahkan satu sendok krim asam, bumbu, jika diinginkan - bawang putih. Goreng potongan seperti biasa.
untuk isi ^Stuffed paprika
Fry bersama-sama dalam jumlah bawang yang sama dan daun bawang, dicampur dengan nasi( 100g) dan daging mentah( 400 gram).Ambil 4-6 paprika manis, potong bagian atas, tiriskan septum dan biji. Mulai isian, letakkan di dalam panci, tuangkan kaldu panas. Tak ada salahnya menambahkan 2-3 sendok krim asam. Masak di bawah tutup pada api kecil selama 20-25 menit.
untuk isi ^Sup sayuran dengan bakso
Bakso Turki disiapkan persis seperti ayam( lihat resepnya di bagian yang sesuai).Masukkan bakso ke rebusan, potong wortel, parsnips dan akar peterseli menjadi mug besar, iris beberapa kentang. Semua menambah pan. Masak selama 10-15 menit, lalu tuangkan 100 gram kacang polong beku dan bihun. Setelah 5 menit lagi, tambahkan keju parut ke wajan, aduk rata dan angkat dari api.
untuk isi ^pedas mie dengan kacang dan kalkun
crush 3 siung bawang putih, sedikit jahe( untuk nomor kiri dan bawang putih kira-kira sama nya), goreng semua dalam wijen atau minyak zaitun. Tambahkan 250 gram daging cincang ke dalam wajan, masak, aduk hingga daging menjadi putih. Rebus 300 gram mie telur atau spageti polos. Campur dengan daging cincang, tuangkan kecap manis, taburi dengan kacang tanah dan ketumbar.
ke daftar isi ^Musim gugur rebus
Potong 1 bawang bombay, paprika, cengkeh-bawang putih lainnya, tumis. Tambahkan setengah kilo daging cincang dan masak, ingat untuk diaduk sampai merona. Tambahkan 3 tomat, iris, dan sekitar 3 gelas parutan pada parutan labu besar. Selain itu, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kentang potong dadu. Rebus di atas api kecil di bawah penutup selama 20 menit.
untuk isi ^sup hangat dengan cincang
kaca pearl barley mendidih di banyak air selama 20-25 menit. Setelah itu, tambahkan satu pon daging cincang, goreng dengan bawang bombay, kentang potong dadu. Masak dengan jumlah waktu yang sama dengan api sedang.5 menit sebelum persiapan, tambahkan sedikit kubis cincang halus. Sajikan dengan krim asam, sayuran hijau dan irisan senapan di sepanjang jamur goreng.
ke daftar isi ^Pasta casserole dengan daging cincang
Masak 200 gram pasta apapun. Goreng 300-400 gram forcemeat dengan bawang bombay, tambahkan sebotol tomat kalengan dengan jus Anda sendiri, aduk dan padam dengan lembut. Garam, musim dengan campuran ramuan herbal. Siapkan tepung terigu, mentega dan saus susu bechamel, tambahkan muscat, bawang putih hancur. Sajikan pasta, daging, isi dengan saus, taburi dengan keju parut dan pada 180 derajat panggang selama setengah jam.
untuk isi ^Juicy bakso goreng
Dalam memotong blender 1 bawang merah, bawang putih, beberapa gigi, 100 gram kubis dan 75 gram daging. Campur semua ini dengan 500 gram daging cincang dan ¼ cangkir semolina, garam, tambahkan thyme kering, rosemary. Bentuk bakso, goreng dalam jumlah besar mentega.
untuk isi ^kalkun goreng
Anda akan perlu untuk mencampur 400 gram daging cincang, 150 gram krim asam, telur, garam, merica, satu sendok makan tepung dan semolina. Akibatnya, massa cair harus keluar, yang bisa disebarkan dengan sendok di penggorengan dan digoreng dari dua sisi. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan "adonan" sayuran cincang halus - bawang merah, kemangi, peterseli.
untuk isi ^kebab dengan saus delima
dalam pound cincang tambahkan 1 bawang merah cincang, 2 hancur siung bawang putih, 4 sendok makan minyak sayur( tabel), 2 sendok makan saus delima, murah hati sejumput thyme, garam, merica. Biarkan di kulkas selama beberapa jam, lalu bentuk kebab dan goreng di atas panggangan. Anda bisa memasaknya di oven di atas parutan.
ke daftar isi ^Daging babi forcemeat
Campurkan daging cincang tersebut dengan nasi atau kentang.
untuk isi ^Salah daging
isian campuran dengan telur pada tingkat 1 telur per 200 gram daging, roll pada permukaan berupa serbuk ringan menjadi bola dan meratakan masing-masing tangan. Pan di tepung terigu, kuning telur, remah roti, cepat menggoreng kedua sisinya.
untuk isi ^Bergizi musim dingin casserole
Cut setengah lingkaran bawang besar, tumis sampai negara lembut. Tambahkan daging cincang, tumis, aduk, sehingga konsentrasinya gembur. Tuang ke dalam panci 2 kaleng kacang tanpa cair( 1 dapat mengambil jar kacang putih dan satu merah), tomat cincang( 2-3 buah), hancur daun bawang, rebus 15-20 menit pada panas rendah. Siapkan bechamel dari krim mentega dan tepung( 30 gram), serta 1,5 gelas susu, dinginkan, campurkan dengan sedikit keju parut dan telur mentah. Kacang dengan daging disusun sesuai dengan bentuk oven, garam, merica, musim dengan jinten dan kemangi. Tuangkan saus dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
untuk isi ^Daging cupcakes
Irisan bulu bawang cepat menggoreng dan campur dengan segelas kacang rebus, garam, gulir ke blender. Campur 400 gram daging tanah dengan bawang mentah, bawang putih, 2 butir telur, ¼ cangkir ryazhenka, garam, lada, lonceng-suneli. Campurkan dengan campuran kacang, tuangkan ke dalam segelas tepung dan uleni. Oleskan pada cetakan, taburi dengan keju di akhir memasak, panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat celcius.
ke daftar isi ^Pigotti - pai kukus Korea
Adonan: hangatkan ¾ cangkir susu, tambahkan 4,5 gram ragi dan sedikit gula, aduk. Bila campuran sedikit naik, tuangkan ¼ cangkir air hangat dan garam. Uleni adonan, gunakan 400 gram tepung, tutup dan biarkan selama beberapa jam, peredam secara berkala.
Untuk mengisi: cincang halus sepasang bawang merah, 150 gram kubis merah atau putih, 100 gram lobak, tambahkan bawang putih atau hijau. Garam, campurkan dengan ½ kg daging cincang, lada, ketumbar, beberapa sendok kecap. Bagi adonan menjadi 20 bagian, masing-masing gulung dan tiriskan patty dengan jumlah pengisian yang murah. Masak selama 40 menit dalam boiler ganda.
Sup hijau dengan bakso
Untuk bakso: garam dan merica dengan 300 gram daging tanah, campurkan dengan sendok makan nasi sereal dan sejumput rempah Provencal. Taruh mereka untuk direbus, iris kentang dengan bar, masak bawang bombay dan wortel panggang. Tambahkan semua ini ke sup.15 menit setelah menambahkan kentang, masukkan bungkus bayam dan kemangi beku, Anda juga bisa menggosokkan sedikit keju keras dan taburi supnya. Tambahkan juga pada tahap ini paprika dan laurel. Masak selama 3-4 menit lagi.
ke daftar isi ^Pancake dengan daging
Pancake untuk hidangan ini Anda bisa memasak untuk resep yang sesuai untuk Anda. Hal utama adalah bahwa mereka tipis dan plastik. Untuk mengisi daging babi atau kombinasi cincang digoreng dengan bawang merah dan campurkan dengan kentang tumbuk( 1 bagian kentang per 2 potong daging).Luke tidak menyesal, ia akan memberi kelezatan rasa pedas ekstra. Dari bumbu itu akan sesuai dengan Muscat, lada hitam, ketumbar. Bagikan isi pancake, gulung dengan amplop dan goreng di mentega.
untuk isi ^Sharp khinkali
Siapkan adonan yang ketat dan padat dari 2 butir telur, segelas air, 400 gram tepung dan sedikit garam, bungkus dalam film dan biarkan selama setengah jam. Untuk mengisi, cincang halus sepasang bawang bombay, cabai, ½ seikat ketumbar, ½ segenggam peterseli, 2-3 siung bawang putih. Campur dengan ½ kg daging tanah, garam. Bentuk khinkali "tas", meninggalkan ekor yang khas. Anda bisa memasaknya berdua berpasangan dan dalam panci.
untuk isi ^Cutlet dengan sayuran
Siapkan campuran standar untuk potongan daging ½ kg daging cincang, bawang merah, bawang putih, 2 butir telur, direndam dalam roti susu, garam, merica. Kemudian Anda bisa mencampur daging cincang dengan campuran sayuran Meksiko, atau sebaliknya: untuk membutakan potongan daging dengan mengisi campuran ini sendiri. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan keju olahan ke sayuran. Cutlet bisa digoreng, atau dikocok dengan cepat dalam wajan dan dipanggang dalam oven.
ke daftar isi ^Sup keju Jerman
Tuangkan 200 gram jamur yang diasinkan ke dalam saringan.1 daun bawang dipotong menjadi cincin dan goreng minyak sayur, goreng 400 gram daging babi cincang secara terpisah. Bawa 2 liter air sampai mendidih, tambahkan bahan yang dimaksud ke dalam panci. Setelah 5 menit, mulailah sedikit menambahkan keju krim lunak( semua dibutuhkan 400 gram), terus diaduk sup dengan kocokan. Setelah 10 menit, sup bisa diasinkan, ditaburi ramuan segar dan disajikan ke meja.
ke daftar isi ^Crocket dengan keju Adyghe
Campur setengah kilo dengan bawang merah cincang halus, 2 tupai, garam, lada putih dan hitam. Keju adyghe( 100 gram) dipotong menjadi kubus. Masukkan remah-remah roti ke atas piring, kocok kue daging tanah kecil, taruh di masing-masing selai keju, tutupi lapisan cat lainnya dan belok perlahan, dan di sisi kedua gulung remah roti. Pindahkan ke penggorengan dengan minyak panas dan goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya.
untuk isi ^Ikan cincang
Persiapan piring dari isian ini berkali-kali lebih cepat dari pada daging. Ini ringan dan diet.
untuk isi ^Bakso ikan dalam saus kedelai-kedelai
Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan 500 gram daging cincang dari nila atau hake, yang bisa dimasak dengan blender. Untuk ikan Anda perlu menambahkan sedikit remah-remah roti putih segar, 50-60 gram lemak babi cincang, 1/3 cangkir nasi, 1 bawang cincang, bawang putih, peterseli, campuran paprika, garam. Bentuk dan goreng bakso kecil.
Untuk saus: 2 tomat pedas, kupas dan cincang halus. Tumis 1 cincang bawang setengah-cincin hingga lembut, tambahkan tomat, 3-4 sendok makan kecap, garam, musim dengan thyme, tuangkan sedikit air dan didihkan selama sekitar 20 menit Masukan bakso dengan saus, tutup, kecilkan api, masak selama 10-15 menit.
Ikan roulade dengan jamur
Pada 600 gram ikan putih cincang membutuhkan beberapa iris roti direndam dalam susu, 2 butir telur, garam, sepasang sendok makan peterseli cincang dan dill, bumbu dengan selera Anda. Dengan hati-hati uleni dan kalahkan isiannya, bersihkan selama satu jam di kulkas. Sementara itu, Anda dapat melakukan pengisian: halus memotong tangkai daun bawang dan 200 gram jamur, tumis dengan mentega, garam, keren, campur dengan 2 cincang telur rebus dan peterseli cincang.
Dengan menggunakan film kuliner atau perkamen diminyaki, buat gulungan dengan isian, tiriskan dengan krim asam dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Rumah ikan stik
Garam, ikan lada cincang. Untuk membentuk tongkat, gulungan tepung pertama, maka dalam kuning telur yang dikocok, kemudian - dalam campuran hancur roti gandum, almond hancur dan parut pada parutan parmesan terkecil. Selanjutnya, stik bisa digoreng dengan minyak sayur, atau dipanggang di atas selembar foil yang dilapisi foil.
untuk isi ^Pate ikan
Panaskan bawang bombay, tumis, campurkan dengan 400 gram daging cincang dari ikan laut putih. Tambahkan 200 gram keju cottage, hancurkan dalam blender seikat sayuran, telur, satu sendok makan manga. Garam dan merica, masukkan ke dalam loyang. Masak 20 menit pada suhu 200 Celsius, taburi dengan keju parut, terus dipanggang selama 5-10 menit lagi.
untuk isi ^Baked salmon mince
Campurkan 350 gram daging cincang dari ikan merah dengan 75 gram sereal manna. Tambahkan sesendok krim asam lain, bumbu, garam, telur. Oleskan lapisan tipis ke cetakan. Dari atas untuk menyebarkan lingkaran tomat, buah zaitun( Anda bisa mengambil keduanya hitam dan hijau), potongan paprika, strip dari cukini. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Jadi ujungnya ditaburi dengan keju keras parut.
untuk isi ^Ikan cradle-kebab
Campur 0,5 kg ikan cincang dengan irisan yang direndam dalam krim atau susu dari roti. Bumbui dengan basil dan pala, tambahkan telur, bawang putih cincang halus, 3-4 sendok makan nasi sudah direbus. Sekali lagi vymeshat. Dalam bentuk potongan panjang yang digantung di tusuk sate. Memasak kebab bisa dilakukan di perapian di atas bara api, atau di foil di oven.
ke daftar isi ^Dolma dengan ikan
Rebus ¼ cangkir nasi sampai setengah matang. Panaskan 1 bawang merah dan 1 wortel. Campur semua ini dengan ½ kg daging cincang dari cod, pangasius atau jelly, tambahkan bumbu dan garam. Daun anggur harus disiram dengan air mendidih, potong ekornya dan matikan daun amplop yang diisi ikan. Cepat digoreng, dilipat lapisan dalam kuali, promazyvaya lapisan krim asam ini. Tuang air panas dan didihkan dengan api sedang di bawah tutup selama satu jam.
untuk isi ^Bakso pahit dengan brokoli
500 gram ikan cincang yang dicampur dengan telur, garam, rempah-rempah. Letakkan bawang dan wortel( masing-masing 1 potong).Masak secara terpisah 500 gram brokoli dan 100 gr nasi bulat. Secara terpisah masak 300 gram pasta. Sajikan semua ini dalam cetakan, tuangkan dalam saus béchamel, yang terbuat dari 50 gram mentega, beberapa sendok makan tepung dan segelas susu. Masak selama 25 menit pada 180-200 derajat.
untuk isi ^ rissolesIkan dalam adonan wortel
Campur 300 gram cincang salmon, 30 gram beku, mentega lalu parut, bawang cincang, telur, bumbu, garam dan merica campuran.
Untuk adonan: wortel digosok pada parutan halus, campur dengan bawang putih cincang nya, 2 butir telur, 1-2 sendok makan tepung diayak, rempah-rempah( jahe, wijen, paprika).Anda bahkan dapat percikan setetes kecap. Konfigurasi runtuh potongan daging di dalam lapisan dan goreng tebal adonan panas selama 5 menit.
untuk isi ^Festive ikan terrine dinding
dan bawah terrine harus meletakkan irisan tipis salmon asap. Putih ikan cincang( 400 gram), dicampur dengan dingin 2 putih telur, kaca cream, garam, merica dan pala, semua mengalahkan dalam blender. Secara terpisah dilakukan dengan menggunakan haluskan blender 2 cangkir bayam paket segar atau beku, terhubung ke campuran memancing ketiga. Dimasukkan ke dalam bentuk lapisan dalam urutan sebagai berikut: tanpa Bayam - Bayam - tanpa bayam. Atas dan tutup dengan semua irisan salmon. Dimasukkan ke dalam bentuk kue dengan air mendidih, masak selama satu jam dalam oven pada 180 derajat.