Ci sono molte persone in Georgia che hanno superato il limite di cento anni. E questo è in gran parte dovuto alla loro cucina tradizionale.tradizioni georgiane richiedono presenza quotidiana sul tavolo una varietà di verdure e ortaggi che riempiono il sangue di tutto il necessario per preservare la buona salute di oligoelementi e sali minerali. La conferma degli effetti benefici di questi su abitudini alimentari umani è il fatto che la maggior parte delle persone che hanno vissuto qui fino a tarda età, hanno una vista eccellente, cancellare la memoria e hanno una buona postura, non radicolite deformato e osteocondrosi.
Caratteristiche della cucina georgiana
nazionale, ma frutta e verdura - questo non è il fondamento della cucina georgiana, e un modesto, ma obbligatoria per la maggior parte dei pasti iniziano dopo il fronte fertile permette ai residenti che vivono qui, godere di quantità illimitate di latte, carne, pollame e carne di bovini,una varietà di verdure coltivate su suolo locale e fertile. Avendo un tale numero di componenti utili nelle tue mani, non potresti filosofeggiare in modo particolare e rinunciare completamente alle ricette più semplici per mangiare bene. Tuttavia, l'anima della Georgia richiede che tutti i prodotti a portata di mano intrecciano nel piatto preparato e gusto nuovi piatti creati capaci di loro fragranza di risvegliare da un sonno profondo dormire sonni tranquilli vulcani delle montagne del Caucaso.
Tale abbondanza ha portato al fatto che è difficile individuare alcuni piatti o prodotti principali nella cucina nazionale georgiana. Tuttavia, la caratteristica caratteristica è ancora lì: tutti i primi e secondi piatti sono abbondantemente aromatizzati con spezie ed erbe aromatiche. Ma i condimenti non ostacolano il loro gusto, ma sottolineano solo, ogni volta che suonano in modo un po 'diverso, aggiungono succosità e un retrogusto lungo. Molte delle ricette, che prepara il cibo locale, testati per secoli e, quindi, mantenere i segreti degli antichi saggi, che si prese cura di armonia umana con tutto ciò che lo circonda, e mangiato solo per vivere, e non viceversa.famosi piatti georgiani
cucinati secondo ricette
georgiane pollame - chakhokhbili ricordata per molto tempo, spesso non hanno per provare, per quanto riguarda il miglioramento il gusto della carne dall'uso di un cuoco semi di coriandolo e un piccolo pizzico di salato. Quest'ultimo condimento è molto specifico e l'uso inefficiente può rovinare enormemente il gusto del piatto. Molte casalinghe semplicemente non rischiano di applicarla nella pratica. Pertanto, assicurati di provare il Chahokhbili nella sua storica patria per sentire come questa erba dovrebbe suonare nel piatto se applicata correttamente.
Il pane georgiano è interessante e insolito per gli slavi che vivono nella regione occidentale dello spazio post-sovietico. Non sembra un paniere russo, e il forno in cui viene cotto è molto diverso nella forma dalle stufe russe.È più come un tubo grande, montato verticalmente nel terreno, e cuocere la pasta è disposta sul fondo del forno, e si trova sulle pareti in modo sfalsato. Nella forma, il pane locale ricorda una grande torta. I pancake enormi e sottili, chiamati lavash, venduti nei nostri negozi, sono una delle varietà di prodotti da forno georgiani. In alcuni casi, l'amante della Georgia al posto del solito nella nostra comprensione del pane messo sul tavolo Gomi, in sostituzione di pane e più simile a una collina su cui svettano polenta calda. Il Gomi è fatto con semi di mais e chumize e i semi della pianta vengono prima cotti, a cui viene aggiunta farina di mais alla fine della cottura.
Orgoglio georgiani - formaggio magro e Suluguni famose salse: sacivi, satsibeli o tkemali che sono unici, grazie alla frutta e tkemali Ombay, aceto di vino speciale.