Pinoli: proprietà, benefici e danni

Piccolo giallo pallido di pino gherigli di noci sono chiamati "seme longevità."La composizione delle noci includono prezioso per i minerali e vitamine umani. Pinoli hanno un sapore dolce piacevole ed è spesso usato in cucina per cucinare piatti profumati e sani.

• Storia delle varietà scoperta
• Composizione
• Calorie
• nutrizionale valore
• Link utili
• trasformazione culinaria
• proprietà e applicazioni utili
• L'uso di olio di cedro
• torta proprietà curative di cedro uso
• olio di olio di cedro in
• cucina Come scegliere e memorizzare
• Controindicazioni e danni
• Curiosità

apertura

Storia Pionieri della Siberia nel 15 ° secolo hanno scoperto un albero sconosciuto, che li colpì arasotoy e la grandezza. Legno ha somiglianze con il cedro del Libano, che è stato descritto nella Bibbia. In relazione a questo fatto erroneamente chiamato il cedro pino siberiano, e le sue gustose semi - pinoli.

sulle proprietà uniche di pino persone noci sapeva nel 11 ° secolo. Nelle opere di scienziato Avicenna descritto in dettaglio le ricette vitali che comprendono una composizione del nucleo e guscio di pinoli. Questi farmaci sono utilizzati per migliorare l'immunità umana e la guarigione delle ferite.

è noto che legionari romani hanno preso in una lunga campagne militari pinoli. Una manciata di aiutare i soldati noci recuperare sprecato il potere e affrontare alcune malattie.

al indice ^ Varietà

principali varietà di pinoli sono:

1. pinoli cinesi.nucleo di questo dado ha una forma allungata e un colore crema scuro. Cinese guscio di noce di pino è durevole, in modo che il processo di peeling ha le proprie caratteristiche. Il gusto di questo tipo di un dado ed è caratterizzata da retrogusto amaro di pino.pinoli cinesi raccolte in legno di cedro cinese artificiale.pinoli
2. FAR. kernel tale dado ha grandi dimensioni, superficie liscia e forma arrotondata. Far guscio di noce di cedro orientale è facilmente pelati e ha un colore di legno. Questo dado pronunciato sapore fresco con retrogusto di erbe profumate taiga.pinoli cono Far può raggiungere una lunghezza di circa 35 cm. pinolo
3. Altaiskii. gherigli di noci sono di piccole dimensioni e sono utilizzati per la preparazione di guarigione olio di cedro. Raccogliere un dado nel legno di cedro Altai.pinoli
4. Krasnoyarsk. La struttura di questo tipo di pinoli comprende un'alta percentuale di grassi e nutrienti. In pinoli Krasnoyarsk gusto dolce e dal sapore delicato.

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Composizione kernel

pinoli ricco di aminoacidi, vitamine, minerali, grassi e altri composti utili.

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Calorie

Pinoli è i cibi ad alto contenuto calorico. In 100 grammi di noci - 673 calorie.

di indice ^ dadi valore nutrizionale

pino sono ricchi di acidi grassi saturi, fibre e proteine ​​facilmente digeribili.

	Sostanza Peso( g)
	13,69
Proteine ​​Grassi Carboidrati	68,37
	13,08
Fibra dietetica	3,7
grassi saturi acidi	4.899
Amido	1,43
mono e disaccaridi	3,59
acqua	2,28
Ash	2,59

di indice ^ Links utili

La composizione di gherigli di noci includono vitamine importanti per gli esseri umani. Particolarmente ricco pinoli vitamine del gruppo B. Vitamina

	Peso( mg / g)
PP	4,37
beta-carotene	0,017
A( RE)	1
B1( tiamina)	0364
B2( riboflavina)	0227
B5(acido pantotenico)	0313
B6( piridossina)	0,094
B9( acido folico)	34
C	0,8
E( TE)	9,33
K( fillochinone)	53,9
PP( niacina equivalente)	4.387

noci pinoli sono saturi di magnesio, potassio, fosforo e altri minerali.

	Nome Peso( mg / g)
Calcio Magnesio	18
	251
	2
Sodio Fosforo Potassio	597
	575
Ferro	5,53
	4,28
Zinco Rame Manganese	1324
	8.802
Selenio	0,7

ai contenuti ^

trasformazione culinariapino nutrizionisti

noci consigliano di consumare crudi, come durante il trattamento termico una grande percentuale di vitamine e minerali è distrutto. La giornata si consiglia di non mangiare più di 40 grammi di noci. E 'meglio aggiungere i pinoli in insalate e dessert.

Se si decide di arrostire i pinoli, non usare l'olio. In una padella asciutta, posizionare i dadi e li tostare per 10 minuti, mescolando continuamente con una pala.

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proprietà e applicazioni utili

uso sistematico di pinoli:

• protegge contro lo sviluppo di aterosclerosi;
• ripristina la funzione del sistema nervoso;
• allevia insonnia;
• migliora sangue;
• rafforza denti e le ossa;
• ripristina il sistema cardiovascolare;
• rafforza il sistema immunitario;
• attiva il metabolismo;
• riduce il livello di colesterolo nel sangue.benefici

di pinoli per la salute delle madri e dei bambini in futuro è elevato, quindi devono essere sistematicamente inseriti nella dieta.

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L'uso di cedro

panelli in pressatura di pinoli freddo può solo torta di pino. E 'un prodotto dietetico che facilita il metabolismo, sostiene la salute e mantiene le persone che lavorano per gli anni a venire.noce anche ricca di sostanze torta di semi biologici, acidi grassi, proteine, oligoelementi e vitamine. Di solito è aggiunto varie insalate, creme e dessert.

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proprietà curative di olio di olio di cedro

Cedar - un prodotto naturale unico. In un cucchiaio di olio di noce di pino contiene:

1. La norma giornaliera della provitamina A( carotene), che normalizza il metabolismo e rallenta l'invecchiamento. Inoltre, il carotene è un immunostimolante naturale di azione non specifica, cioè aiuta il corpo a combattere qualsiasi batterio e virus, indipendentemente dalla loro origine. A differenza degli analoghi sintetici, il carotene, fornito con olio di cedro, non richiede un'assunzione aggiuntiva di sostanze contenenti grassi.fabbisogno giornaliero
2. di vitamina E. Si tratta di un potente antiossidante che rallenta l'invecchiamento, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e del miocardio, previene la formazione di coaguli di sangue e promuove una migliore respirazione e l'alimentazione delle cellule, che a sua volta rende una pelle forte e sano, capelli e unghie. L'olio di cedro è utile per le coppie che hanno problemi con l'inizio della gravidanza, così come nel trattamento di varie malattie della pelle. Grazie al contenuto di vitamina E, l'olio di cedro ha un effetto benefico sulla pelle danneggiata, aiuta a guarire cicatrici e cicatrici. La vitamina E nell'olio di cedro è cinque volte più che nell'olio d'oliva.
3. La norma giornaliera della vitamina D. Questa vitamina è particolarmente necessaria per un organismo in crescita, in quanto partecipa alla regolazione dei processi di moltiplicazione cellulare. Derivati ​​della vitamina D contenuti nell'olio di cedro, regolano il trasporto e promuovere l'assorbimento del calcio nel corpo e supporta anche l'attività del sistema cardiovascolare e normalizzare la funzione renale, fegato e il tratto gastrointestinale. Giornaliero norma vitamine
4. B, che sono coinvolti in una varietà di processi metabolici, promuovere la trasformazione delle proteine, grassi e carboidrati in energia, mantenere il funzionamento delle mucose e fornire sintesi dell'emoglobina. La tiamina nella composizione dell'olio di cedro aumenta la secrezione e l'attività motoria dello stomaco. La riboflavina è particolarmente utile per le donne incinte, poiché ha un effetto favorevole sulla crescita e sullo sviluppo del feto. Un acido nicotinico, o niacina, contenuto nell'olio di cedro, abbassa il colesterolo nel sangue e ha un effetto vasodilatatore.
5. Tasso giornaliero di acidi grassi essenziali. Questo è il cosiddetto acido grasso polinsaturo della vitamina F - omega-3 e omega-6: linoleico, linoleico, oleico. Il corpo umano non è in grado di produrli da solo - possono entrarvi solo dall'esterno. L'olio di cedro è una meravigliosa fonte di questi acidi, il che significa che il suo uso quotidiano normalizza la pressione sanguigna, migliora la funzione cerebrale, rallenta l'infiammazione nel corpo, rafforza l'immunità e previene l'Alzheimer. Da risultati di ricerche è stato istituito, che le persone che ricevono regolarmente un acido omega-3 con il cibo, praticamente non soffrono di depressioni.
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Il valore energetico del cedro, come qualsiasi olio vegetale, è piuttosto elevato, quindi le persone che stanno guardando la propria figura non dovrebbero essere dipendenti dal suo utilizzo. Ma per la nutrizione dei bambini( ovviamente, in assenza di reazioni allergiche) l'olio di cedro è semplicemente insostituibile. Contiene iodio e fosforo - oligoelementi necessari per il corretto sviluppo delle cellule cerebrali. L'olio di cedro

è una fonte naturale di potassio.100 grammi di olio di cedro contengono un terzo dell'apporto giornaliero di potassio da parte di un adulto. Questo microelemento ha molte proprietà favorevoli per l'organismo: normalizza l'equilibrio di acidi e alcali nel corpo, mantiene l'equilibrio idrico, regola la permeabilità delle membrane cellulari, sono possibile anche senza le contrazioni muscolari. L'olio di cedro

è anche buono da mangiare durante ARI e ARVI.Cento grammi di olio di cedro contengono una quantità giornaliera di magnesio. Mancanza di magnesio nel corpo:

• danneggia l'assorbimento e l'assorbimento di altri oligoelementi;
• conduce a stanchezza cronica;
• provoca aritmia, crampi muscolari e osteoporosi.

Il mantenimento del livello di magnesio richiesto è particolarmente necessario per gli atleti, gli anziani e anche per coloro che soffrono di stress frequenti.

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Utilizzo di olio di cedro nella cottura

L'olio di cedro

ha anche la più ampia applicazione in cucina. Come impostare un olio di condimento fuori il gusto delle verdure fresche per il suo aroma delicato, pur mantenendo tutti i vantaggi di pinoli, e se si aggiunge un cucchiaio di olio di cedro nella cottura - sarà ancora più gustoso e acquisire straordinaria tenerezza. In Italia, i pinoli vengono chiamati noccioline di arachidi e vengono utilizzati nei piatti più squisiti della cucina mediterranea. Per gli appassionati di cucinare l'olio di cedro apre un ampio spazio alla creatività: il suo gusto e il suo aroma sono discreti e possono essere inseriti armoniosamente in molti piatti.

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Come scegliere e pinoli qualità negozio

avere un colore chiaro e una macchia scura sulla estremità smussata. I pinoli in un guscio scuro sono vuoti o marci e il loro uso può provocare l'avvelenamento del corpo.

Quando si selezionano i pinoli, ricordare che la raccolta avviene a settembre e ottobre, quindi studiare attentamente l'imballaggio del prodotto e prestare attenzione alla data di fabbricazione.

I chicchi dei pinoli nella forma sbucciata si deteriorano rapidamente. Non comprare noci deformate, così come i chicchi, che sono anche presenti con tracce minime di muffa.

I nutrizionisti non consigliano l'acquisto di pinoli, che sono in confezioni trasparenti. I raggi ultravioletti distruggono le vitamine e i minerali contenuti nel prodotto.

Per conservare il prodotto, i dadi sbucciati vengono posti in un sacchetto di plastica o in un contenitore di plastica. Successivamente, conservare il prodotto in frigorifero per 2 mesi.

I chicchi non puliti vengono inseriti in una borsa, cuciti con tessuto naturale e nascosti in un luogo buio e asciutto. Desideriamo attirare la vostra attenzione sul fatto che non è possibile conservare i dadi delle noccioline più di mezzo anno.

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controindicazioni e danni

A volte dopo aver mangiato pinoli c'è una violazione temporanea di sensazioni gustative. Questa condizione è dovuta al fatto che i noccioli contengono composti che, interagendo con l'ossigeno, possono attivare i recettori per il gusto amaro nella cavità orale. Dopo poche ore, le papille gustative vengono ripristinate. Per evitare la situazione descritta sopra, acquista pinoli crudi o confezionati. I noccioli di pinoli

non sono raccomandati per l'uso:

• per bambini piccoli, poiché il dado può entrare nel tratto respiratorio;
• a persone che sono obese;
• a persone inclini a manifestazioni allergiche.

I benefici e i rischi dei pinoli dipendono dalla moderazione del loro uso.

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Curiosita

per produrre un litro di olio di pino tonificante necessario per elaborare circa 3 kg di noccioli schiacciati di noci di cedro. Sin dai tempi antichi, la noce di pino è stata considerata un potente afrodisiaco e un prodotto che supporta la forza maschile.

Svetlana

Mi piacerebbe vedere le ricette per i piatti usando i pinoli.

Zoe

Io stesso provengo dalla Siberia, affinché questo pinoli, e qual è il loro vantaggio per l'uomo non conosce per sentito dire, ma dalla propria esperienza. La prima cosa che voglio dire è che non si può abusare di noci, che influenzano lo stomaco, l'intestino - fino alla diarrea, forse un'allergia. A proposito, non abusare di noci troppo secche, è meglio prepararle con acqua bollente e lasciarle per un po ', in modo che diventino più morbide - prenditi cura dei tuoi denti! Se mezzo bicchiere di pinoli versa acqua o latte caldo, si raffredda e poi bevi quest'acqua, cura facilmente la tosse, l'acqua di cedro aiuta bene e con le malattie femminili.

Arina

Amo molto le noci di cedro. Sono costosi, quindi raramente li compro. Qui scrivono che non si può abusare, ma mi piacerebbe!