Come fare le tagliatelle fatte in casa

Nonostante la vasta gamma di prodotti da forno presentati ai consumatori nei negozi moderni, molte casalinghe coccolare i loro cari tagliatelle di produzione propria. Tagliatelle fatte in casa durante la cottura non è incollato e ha un gusto delicato indimenticabile.

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- un processo laborioso, perché impastare dura prova è una sfida perdelicate mani femminili. Ma si scopre le tagliatelle così delizioso e gustoso che lo sforzo e il tempo ne vale la pena!

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ingredienti per cucinare le tagliatelle, avrete bisogno di:

  • due uova;
  • 300 g di farina;
  • 5 g di sale;
  • 100-150 ml di acqua.

Se si vuole sperimentare e cambiare il gusto del prodotto, sostituzione di frumento farina di segale o di farina di grano saraceno.

bambini può cucinare colorati pasta fatta in casa, aggiungendo all'impasto succo di barbabietola, carota, pomodoro e spinaci. Il succo di più si aggiunge, più intenso sarà il colore di tagliatelle.


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  1. di cucinare le tagliatelle messo in un grande contenitore la quantità necessaria di farina. Fate un buco nella depressione di farina conica. Mettere l'uovo, il sale e l'acqua.

  2. impastare la pasta. In primo luogo, utilizzare un cucchiaio per la pasta di miscelazione. Quando l'impasto diventa spessa, tenere impastare le mani. Il risultato è una massa plastica.

  3. Stendete la pasta. Per fare ciò, portare l'impasto su una superficie dura infarinata e stenderla con un matterello nello spessore di 2-3 mm. Aggiungere una farina mattarello la pasta se sta cominciando a bastone ad esso.
  4. Tagliare la pasta.pasta Plast, tagliato con un coltello su un larghe o strette strisce. Tagliatelle cospargere con la farina e lasciare per 20 minuti. Prima della cottura, togliere le tagliatelle di farina in eccesso.

  5. Preparare tagliatelle. Far bollire per 7 minuti tagliatelle.

Se cucinare le tagliatelle per la conservazione a lungo termine, si consiglia di asciugare ad uno stato di fragilità.

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Noodle Ricetta

italiana per indice ^

ingredienti per cucinare la pasta secondo la ricetta italiana, preparare in anticipo:

  • tre uova;
  • 5 g di sale;
  • 40 ml di olio di oliva;
  • 300 g di farina;
  • 100 ml di acqua.
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  1. Tagliatelle italiane sul tavolo versare la farina e farlo nella scanalatura. Aggiungere le uova, il sale, acqua e olio.
  2. impastare la pasta.

  3. Forma del "pane" di pasta e avvolgerlo con pellicola trasparente. Lasciare la pasta per 25 minuti.
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  5. Stendere e tagliare la pasta. Il suo spessore deve essere pari a 2-3 mm.

Tenere tagliatelle fatte in casa secchi raccomandati in un sacchetto di plastica.

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  1. Segreti di pasta a pasta noodle non coperti da una crosta secca di cottura, si consiglia di conservarlo in cellophane.
  2. Cook Tagliatelle italiane 5 minuti.
  3. La pasta secca è facile da tagliare con un coltello, se è pre-laminati in un tubo.tagliatelle
  4. fette allo stato secco non pronto per la cottura.
  5. prima di riporre tagliatelle fatte in casa deve essere ben asciugato.
  • Jun 06, 2018
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